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题名鳕鱼骨粉乳酸菌发酵工艺研究
被引量：6
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作者
袁照路
苗君
张欣欣
董亮
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机构
大连标准化研究院有限公司
獐子岛集团股份有限公司
大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2023年第2期203-210,共8页
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文摘
本文从乳酸菌的培养条件和鱼骨发酵条件两方面研究,考察不同培养时间、不同培养温度以及不同摇床转速等培养条件对乳酸菌生长的影响;通过考察不同发酵时间、温度、不同乳酸菌接种量以及不同摇床转速等发酵条件对鱼骨发酵液中氨基酸态氮含量的影响,制定最佳发酵条件。综合考虑将培养时间8 h,培养温度40℃,摇床转速180 r/min设定为乳酸菌最适生长条件。结果发现在发酵时间16 h,接种量8%,发酵温度40℃,摇床转速240 r/min条件下制得的鱼骨粉氨基酸态氮含量最高,鱼骨粉发酵效果最好。
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关键词
鳕鱼骨
乳酸菌
发酵
工艺标准化
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Keywords
cod bone powder
Lactobacillus
fermentation
process standardization
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分类号
TS205.5
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名标准实施效果评价研究进展
被引量：18
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作者
牛金辉
王细凤
袁照路
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机构
大连市标准化研究院
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出处
《中国标准化》
2018年第13期101-104,共4页
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文摘
标准化改革以来,标准实施效果评价越来越受到重视,本文介绍了国内外标准实施效果评价的研究进展,并对各种评价方法与原理进行了分析,为标准实施评价提供理论依据。
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关键词
标准
实施效果
评价
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Keywords
standard
implementation result
evaluation
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分类号
F203
[经济管理—国民经济]
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题名新质生产力下大连市氢能产业发展的标准化对策研究
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作者
袁照路
李晓军
杨捷
郭朋旭
杨永林
王细凤
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机构
大连标准认证研究院有限公司
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出处
《中国标准化》
2025年第6期72-76,共5页
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文摘
大连是我国重要的石化产品生产基地和装备制造业基地,拥有良好的氢能产业发展基础,形成了初步的氢能全产业链发展格局。氢能是实现绿色高质量发展的重要能源,氢能产业发展是加快形成新质生产力的必要途径。本文以标准化的视角,通过阐述标准化与新质生产力的关系,分析大连市氢能产业的发展现状,研究全国以及大连的氢能标准发展情况,总结所面临的问题,提出新质生产力下大连市氢能产业发展的标准化对策,为实现大连氢能产业健康、有序、高质量发展提供参考。
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关键词
新质生产力
氢能产业
标准化
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Keywords
new quality productive forces
hydrogen energy
standardization
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分类号
F42
[经济管理]
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