一株抗真菌卡利比克迈耶氏酵母(Meyerozymacaribbica lut-Y1)的鉴定及其抑菌活性

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作者 袁惠君 徐琰莹 +4 位作者 余诗曼 冯欢 袁毅君 张欢欢 何苗苗 《食品研究与开发》 2025年第3期181-187,共7页

该文从宁夏枸杞果实霉腐斑中分离得到一株能拮抗多种病原真菌的酵母lut-Y1菌株,研究该菌株的菌落形态、细胞形态、生长曲线特征及适宜的生长温度、pH值及盐耐受度,用平板对峙法观察该菌株对链格孢菌(Alternaria alternate)、小孢壳二孢(... 该文从宁夏枸杞果实霉腐斑中分离得到一株能拮抗多种病原真菌的酵母lut-Y1菌株,研究该菌株的菌落形态、细胞形态、生长曲线特征及适宜的生长温度、pH值及盐耐受度,用平板对峙法观察该菌株对链格孢菌(Alternaria alternate)、小孢壳二孢(Ascochyta leptospora)、细极链格孢菌(Alternaria tenuissima)的拮抗效果,并分析该菌株发酵液对3种病原真菌的抑菌活性。结果表明,酵母lut-Y1菌株在PDA液体培养基上生长良好,能分泌红色素,并具有酵母菌的一般形态特征。根据形态、rDNA-ITS区测序比对和系统进化树分析将酵母lut-Y1菌株鉴定为卡利比克迈耶氏酵母(Meyerozyma caribbica)。酵母lut-Y1菌株在PDA液体培养下,6~18 h后进入对数生长期,18~36 h为稳定生长期,其适宜的生长温度和pH值分别为30℃和6~7,最适生长NaCl浓度为0%~3%。酵母lut-Y1菌株菌落与3种霉菌菌落之间形成明显的抑菌带。该菌株发酵液浓度与3种病原真菌生长圈直径之间均呈极显著负相关(P<0.01),根据拟合方程,发酵液浓度分别为42.04%、38.42%、37.03%时,可完全抑制链格孢菌、小孢壳二孢、细极链格孢菌生长。酵母lut-Y1菌株可作为一种有广谱抑菌效果的生物防治菌,应用于果蔬防腐。 展开更多

关键词 卡利比克迈耶氏酵母 鉴定 生长特征 拮抗作用 抑菌效果

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1株抗真菌贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)lut-Y1的鉴定及抑菌活性研究 被引量：2

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作者 袁惠君 余诗曼 +3 位作者 徐琰莹 袁毅君 冯欢 张欢欢 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期2354-2364,共11页

【目的】探究1株来自枸杞果实的贝莱斯芽孢杆菌lut-Y1的生长特性及抑菌活性,为微生态制剂的开发和应用提供参考。【方法】通过形态观察和16S rDNA基因测序分析对该菌株进行鉴定;测定该菌株生长曲线及最适pH、碳源、氮源及盐耐受度;采用... 【目的】探究1株来自枸杞果实的贝莱斯芽孢杆菌lut-Y1的生长特性及抑菌活性,为微生态制剂的开发和应用提供参考。【方法】通过形态观察和16S rDNA基因测序分析对该菌株进行鉴定;测定该菌株生长曲线及最适pH、碳源、氮源及盐耐受度;采用平板对峙法观察该菌株对链格孢菌(Alternaria alternate)、小麦根腐离蠕孢(Bipolaris sorokiniana)和小孢壳二孢(Ascochyta leptospora)的颉颃作用,并分析该菌株发酵液对3种病原真菌的抑菌活性。【结果】lut-Y1菌株在LB、NA和PDA培养基上均生长良好。根据形态和16S rDNA基因序列特征将lut-Y1菌株鉴定为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)。在LB液体培养基中,lut-Y1菌株在0~3 h为迟滞期,3~18 h为对数期,18~62 h为稳定期,62 h后进入衰亡期;最适pH为7.0,最适碳源和氮源分别为蔗糖和蛋白胨,对NaCl的耐受量不超过2.0 g/L。lut-Y1菌株对链格孢菌有明显的颉颃作用,对小麦根腐离蠕孢和小孢壳二孢的颉颃作用较弱。对峙平板的两菌交界处,链格孢菌基内菌丝细弱、弯曲;小麦根腐离蠕孢基内菌丝细胞壁被破坏,有泡状突起。发酵液添加量为25%时生长圈直径分别缩小72.80%和83.24%。【结论】贝莱斯芽孢杆菌lut-Y1具有较好的抑菌活性,可为开发以芽孢杆菌为主要活性成分的微生态制剂提供材料。 展开更多

关键词 贝莱斯芽孢杆菌 鉴定 生物学特性 颉颃作用 抑菌效果

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野大麦肌动蛋白基因片段的克隆及其表达特征分析

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作者 袁惠君 关玉晨 +3 位作者 王春梅 冯欢 张欢欢 袁毅君 《中国草食动物科学》 CAS 北大核心 2024年第4期30-38,共9页

野大麦(Hordeum brevisubulatum)是重要的野生禾本科牧草,具有多种抗逆性。为深入挖掘野大麦的抗逆基因,本研究以RT-PCR法克隆了野大麦肌动蛋白基因(Actin,ACT)的核心片段。采用BLAST序列比对,qRT-PCR实时定量方法对其序列特征和表达特... 野大麦(Hordeum brevisubulatum)是重要的野生禾本科牧草,具有多种抗逆性。为深入挖掘野大麦的抗逆基因,本研究以RT-PCR法克隆了野大麦肌动蛋白基因(Actin,ACT)的核心片段。采用BLAST序列比对,qRT-PCR实时定量方法对其序列特征和表达特性进行了分析。结果表明,野大麦ACT的基因片段长518 bp,编码171个氨基酸。BLAST分析表明,野大麦的肌动蛋白基因片段与大麦(Hordeum vulgare)ACT基因核苷酸序列的一致性达97%,与ACT蛋白氨基酸序列的同源性达91%,并将其命名为HbACT。与11种相关植物进行ACT氨基酸序列比对发现,HbACT含152个保守氨基酸和19个非保守氨基酸,说明HbACT蛋白具有高度保守性。qRT-PCR分析表明,在不同盐浓度处理条件下,不同处理时间野大麦各器官的HbACT的Ct平均值为19.30,地上部的变异系数为3.5,峰度系数为0.262;地下部的变异系数为5.3,峰度系数为0.409,均属于尖峰分布,Ct值的稳定系数均小于1.7。综上所述,HbACT基因表达稳定,可作为内参基因用于研究野大麦功能基因的表达模式分析。 展开更多

关键词 野大麦 肌动蛋白基因 克隆 表达模式分析

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马铃薯营养特性及其功能性产品开发研究进展 被引量：3

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作者 邱心洋 袁惠君 +3 位作者 李梅 程建新 田世龙 李志忠 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第1期272-278,共7页

马铃薯是世界第四大粮食作物,具有产量高、对环境适应能力强、种质资源丰富的特点。同时,马铃薯所含优质营养成分较高,其功能特性对人体健康也极其重要,因此,马铃薯受到了食品加工行业的广泛关注,深入研究马铃薯中的营养成分对食品工业... 马铃薯是世界第四大粮食作物,具有产量高、对环境适应能力强、种质资源丰富的特点。同时,马铃薯所含优质营养成分较高,其功能特性对人体健康也极其重要,因此,马铃薯受到了食品加工行业的广泛关注,深入研究马铃薯中的营养成分对食品工业、食品开发等行业均具有良好的意义。在此基础上,为了提高马铃薯在功能性食品开发方面的利用价值,本研究首先从马铃薯淀粉、蛋白、矿物质和膳食纤维等营养成分出发,概述其营养特性及在马铃薯中所占含量,深入分析了马铃薯的降血糖、抗菌和抗癌等生理功能,并进一步总结了马铃薯制品和马铃薯特色产品等功能性马铃薯食品的研究现状,讨论了目前马铃薯食品加工行业存在的问题并提出了相应的建议,旨在为功能性马铃薯食品的开发和产业化提供参考。 展开更多

关键词 马铃薯 营养成分 功能特性 功能性马铃薯食品 食品加工

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高通量测序标准物质的研究进展 被引量：1

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作者 刘杨 苏照中 +2 位作者 曾凡俊 袁惠君 张永卓 《计量学报》 CSCD 北大核心 2024年第1期128-134,共7页

高通量测序技术的出现使基因序列得到了广泛研究。由于遗传物质的复杂性以及在样品准备、测序和分析过程中引入的技术错误和不同测序平台之间的系统偏差,导致高通量测序结果在准确性和各平台一致性方面受到影响。而在测序流程中使用标... 高通量测序技术的出现使基因序列得到了广泛研究。由于遗传物质的复杂性以及在样品准备、测序和分析过程中引入的技术错误和不同测序平台之间的系统偏差,导致高通量测序结果在准确性和各平台一致性方面受到影响。而在测序流程中使用标准物质可以很好地解决这些问题。高通量测序标准物质通常是具有良好特征的遗传物质或合成的添加对照物和模拟的电子数据集,高通量测序标准物质的应用将有助于校准高通量测序的测量结果和评估仪器性能,对确保测序结果的准确性、一致性至关重要。 展开更多

关键词 生物计量 高通量测序 标准物质 质量控制

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凹凸棒石粘土对灌淤土养分含量及小麦生长的影响 被引量：13

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作者 袁惠君 刘左军 +3 位作者 张旭霞 陈晓前 李春雷 郝远 《兰州理工大学学报》 CAS 北大核心 2008年第6期82-84,共3页

通过小麦盆栽研究凹土对灌淤土养分含量及小麦生长和产量性状的影响.结果表明:施用凹土不影响土壤速效养分,但用量大于40 g/kg会降低碱解氮含量,使生物量、地上部生物量、穗长、孕小穗数、穗粒数和穗粒重下降,不孕小穗数增多;小于40 g/k... 通过小麦盆栽研究凹土对灌淤土养分含量及小麦生长和产量性状的影响.结果表明:施用凹土不影响土壤速效养分,但用量大于40 g/kg会降低碱解氮含量,使生物量、地上部生物量、穗长、孕小穗数、穗粒数和穗粒重下降,不孕小穗数增多;小于40 g/kg时不影响上述产量性状;千粒重随凹土用量的增大而增加,在80 g/kg时达到最大,增加13.01%. 展开更多

关键词 凹土 灌淤土 养分含量 小麦

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微生物发酵对马铃薯渣膳食纤维得率及性质的影响 被引量：23

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作者 袁惠君 赵萍 巩慧玲 《兰州理工大学学报》 CAS 北大核心 2005年第5期75-77,共3页

用米根霉和白地霉分别以固体发酵和液体发酵2种方法发酵处理马铃薯渣后测定膳食纤维得率、持水力和膨胀力,结果表明,无论用米根霉发酵还是白地霉发酵,膳食纤维得率都明显增加,固体发酵和液体发酵都以米根霉发酵的膳食纤维得率最高,与对... 用米根霉和白地霉分别以固体发酵和液体发酵2种方法发酵处理马铃薯渣后测定膳食纤维得率、持水力和膨胀力,结果表明,无论用米根霉发酵还是白地霉发酵,膳食纤维得率都明显增加,固体发酵和液体发酵都以米根霉发酵的膳食纤维得率最高,与对照相比得率增加约1倍.在高压灭菌的条件下,发酵对马铃薯渣膳食纤维持水力的影响不显著,不同的发酵方式对膨胀力影响显著,采用液体发酵的方式效果较好. 展开更多

关键词 马铃薯渣 膳食纤维 发酵 得率 性质

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不同品种宁夏枸杞鲜果干制特征分析及评价 被引量：9

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作者 袁惠君 贾鸿震 +3 位作者 李虎军 李欣 马倩国 巩慧玲 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期200-204,共5页

为探讨构建不同品种宁夏枸杞鲜果适宜干制加工的鲜果品质性状综合评价体系,以西北地区广泛栽培的9个品种宁夏枸杞鲜果为材料,用扫描电镜研究了表皮蜡质形态,并通过单因素方差分析、因子分析、相关性分析和聚类分析,比较了比表面积、组... 为探讨构建不同品种宁夏枸杞鲜果适宜干制加工的鲜果品质性状综合评价体系,以西北地区广泛栽培的9个品种宁夏枸杞鲜果为材料,用扫描电镜研究了表皮蜡质形态,并通过单因素方差分析、因子分析、相关性分析和聚类分析,比较了比表面积、组织含水量、单果体积、百粒鲜重和百粒干重的差异。结果表明,9个品种宁夏枸杞鲜果果形和表皮蜡质形态相似,但品种间比表面积、组织含水量、单果体积、百粒鲜重和百粒干重差异显著。组织含水量与比表面积呈显著正相关,与百粒干重呈极显著负相关;体积、百粒鲜重、百粒干重间均呈极显著正相关。百粒干重和组织含水量是体现枸杞鲜果干制加工特性的关键指标。9个宁夏枸杞品种聚为4类,蒙杞1号为一类,最适宜于干制;宁杞0901、宁杞7号、宁杞3号聚为一类;宁杞0702号、宁杞6号、宁杞5号、宁杞4号聚为一类,扁果枸杞单独聚为一类,后两类不宜干制。 展开更多

关键词 宁夏枸杞 鲜果 干制 因子分析 聚类分析

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草莓试管苗与土培苗气孔形态和气孔密度的比较 被引量：5

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作者 袁惠君 宋占午 +2 位作者 杨红 丁兰 王莱 《兰州理工大学学报》 CAS 北大核心 2004年第5期79-80,共2页

通过对草莓(fragariaananassaduch)试管苗与土培苗气孔形态和叶片下表皮气孔密度的观察比较,结果表明:试管苗气孔大小和气孔开度都明显大于土培苗,气孔无关闭能力;土培苗与试管苗两者叶片下表皮气孔密度的差异不显著,说明试管苗叶片保... 通过对草莓(fragariaananassaduch)试管苗与土培苗气孔形态和叶片下表皮气孔密度的观察比较,结果表明:试管苗气孔大小和气孔开度都明显大于土培苗,气孔无关闭能力;土培苗与试管苗两者叶片下表皮气孔密度的差异不显著,说明试管苗叶片保水能力差可能主要与气孔无关闭能力有关. 展开更多

关键词 草莓 气孔 试管苗 密度

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不同平菇菌种发酵对苹果渣营养成分的影响 被引量：4

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作者 袁惠君 袁毅君 +2 位作者 刘左军 巩慧玲 冯再平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期186-187,332,共3页

用平99、平6、平钟山三个平菇菌种发酵苹果渣,测定了发酵后果渣的营养成分,结果表明:不同菌种处理苹果渣对原料粗蛋白质、灰分含量影响显著(P<0.05),对总糖、还原糖含量影响极显著(P<0.01),对粗脂肪含量影响不显著(P>0.05)。... 用平99、平6、平钟山三个平菇菌种发酵苹果渣,测定了发酵后果渣的营养成分,结果表明:不同菌种处理苹果渣对原料粗蛋白质、灰分含量影响显著(P<0.05),对总糖、还原糖含量影响极显著(P<0.01),对粗脂肪含量影响不显著(P>0.05)。平菇发酵能提高果渣中粗蛋白、灰分、总糖、还原糖含量,但粗脂肪含量的变化与菌种有关。 展开更多

关键词 平菇 发酵 苹果渣 营养成分

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永登枸杞鲜果晾晒过程中霉腐病原真菌的分离鉴定 被引量：5

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作者 袁惠君 李虎军 +2 位作者 贾鸿震 巩慧玲 冯再平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第21期135-138,共4页

摘要：以永登枸杞鲜果晾晒过程中产生的霉腐果为材料，分离、纯化、鉴定了导致霉腐病发生的病原真菌。结果表明，枸杞鲜果铺在晒床上2～4d内出现霉腐病初期症状，发病部位常在果柄端或擦伤处。链格孢（Alternaria alternata）和戴尔凯... 摘要：以永登枸杞鲜果晾晒过程中产生的霉腐果为材料，分离、纯化、鉴定了导致霉腐病发生的病原真菌。结果表明，枸杞鲜果铺在晒床上2～4d内出现霉腐病初期症状，发病部位常在果柄端或擦伤处。链格孢（Alternaria alternata）和戴尔凯氏有孢圆酵母（Torulaspora delbrueckii）是导致霉腐病发生的病原真菌。 展开更多

关键词 枸杞 链格孢 戴尔凯氏有孢圆酵母 鉴定

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扁果枸杞表皮蜡质合成相关基因LbCER1的RNAi载体构建 被引量：1

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作者 袁惠君 高泽 +2 位作者 王绢绢 鲍婧婷 冯再平 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期14-18,共5页

为鉴定醛脱羰基酶(ECERIFERUM1,CER1)基因在旱生植物表皮蜡质烷烃合成过程中的功能,培育适宜干制加工品种,选定扁果枸杞(Lycium barbarum ssp. Bianguo) Lb CER1基因1 469~1 840 bp区段为最佳RNA干扰(RNA interference,RNAi)靶序列,克... 为鉴定醛脱羰基酶(ECERIFERUM1,CER1)基因在旱生植物表皮蜡质烷烃合成过程中的功能,培育适宜干制加工品种,选定扁果枸杞(Lycium barbarum ssp. Bianguo) Lb CER1基因1 469~1 840 bp区段为最佳RNA干扰(RNA interference,RNAi)靶序列,克隆该区段并将其插入p KANNIBAL载体,构建具有发卡状反向重复序列的RNAi中间载体p KANNIBAL-Lb CER1(+)-PDK intron-Lb CER1(-),并将发卡状反向重复序列转入RNAi表达载体p ART27,再用冻融法将p ART27-Lb CER1 (+)-PDK intron-Lb CER1 (-)载体转化根癌农杆菌(Agrobacterium tumefaciens) GV3101,并用限制性内切酶双酶切法和PCR法检测转化的农杆菌菌株。结果表明,RNAi的中间载体和表达载体均结构正确,并且RNAi表达载体p ART27-Lb CER1(+)-PDK intron-Lb CER1(-)成功转化根癌农杆菌GV3101,说明该构建方法正确,将为进一步筛选Lb CER1-RNAi植株,获得适宜干制加工的宁夏枸杞新品种奠定基础。 展开更多

关键词 扁果枸杞 RNA干扰 载体构建 醛脱羰基酶 表皮蜡质合成

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扁果枸杞肌动蛋白基因片段的克隆及其表达特征分析 被引量：1

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作者 袁惠君 李学勇 +2 位作者 高泽 王春梅 李虎军 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期48-53,共6页

为克隆扁果枸杞(Lycium barbarum Bianguo)肌动蛋白基因作为基因表达模式分析的内参基因,根据几种茄科植物肌动蛋白氨基酸序列保守区设计引物,以扁果枸杞3周龄叶总RNA为模板,采用RT-PCR的方法扩增肌动蛋白基因片段并连接到p MD18-T载体... 为克隆扁果枸杞(Lycium barbarum Bianguo)肌动蛋白基因作为基因表达模式分析的内参基因,根据几种茄科植物肌动蛋白氨基酸序列保守区设计引物,以扁果枸杞3周龄叶总RNA为模板,采用RT-PCR的方法扩增肌动蛋白基因片段并连接到p MD18-T载体上,阳性克隆经PCR检测后测序。结果表明,该基因片段长598 bp,编码198个氨基酸,与枸杞(Lycium chinense)核苷酸序列的相似度和同源性分别达97%和100%,说明是肌动蛋白基因片段,命名为Lb ACT。荧光定量PCR分析表明,盐处理下Lb ACT基因在各器官中的Ct值稳定,可作为内参基因用于研究扁果枸杞功能基因的表达模式分析。 展开更多

关键词 扁果枸杞 肌动蛋白 基因克隆 序列分析 RT-PCR

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加碘凹凸棒对小油菜中碘含量的影响

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作者 袁惠君 张旭霞 +1 位作者 刘左军 王鸣刚 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期69-72,77,共5页

通过小油菜盆栽试验研究了将添加碘酸钾的凹凸棒施用到土壤中对小油菜生物量及碘含量的影响.结果表明:当凹凸棒中碘酸钾含量≥25mg·kg-1时,能显著提高小油菜的生物量和地上部分生物量;当碘酸钾含量为100mg·kg-1时,地上部分生... 通过小油菜盆栽试验研究了将添加碘酸钾的凹凸棒施用到土壤中对小油菜生物量及碘含量的影响.结果表明:当凹凸棒中碘酸钾含量≥25mg·kg-1时,能显著提高小油菜的生物量和地上部分生物量;当碘酸钾含量为100mg·kg-1时,地上部分生物量最大,增幅达45.62%,而不影响根的生物量;当碘酸钾含量为200mg·kg-1时,极显著地提高了小油菜根碘和总碘含量.说明凹凸棒中碘酸钾含量与根碘和总碘含量相关,加碘凹凸棒不影响小油菜叶碘含量. 展开更多

关键词 凹凸棒 碘 小油菜

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膳食纤维的保健作用及其新产品开发前景 被引量：24

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作者 赵萍 巩慧玲 +3 位作者 王雅 袁惠君 赵劼 张成军 《兰州理工大学学报》 CAS 北大核心 2004年第3期69-72,共4页

对膳食纤维的功能、合理食用膳食纤维、常见食物中膳食纤维的含量以及国内外膳食纤维食品研究的动向进行了探讨.研究资料表明,不同食物膳食纤维含量不同;膳食纤维对人体健康具有特殊的生理功能,尤其在防治冠心病、胆结石、糖尿病、癌症... 对膳食纤维的功能、合理食用膳食纤维、常见食物中膳食纤维的含量以及国内外膳食纤维食品研究的动向进行了探讨.研究资料表明,不同食物膳食纤维含量不同;膳食纤维对人体健康具有特殊的生理功能,尤其在防治冠心病、胆结石、糖尿病、癌症等方面显示出明显的疗效;每人每天最适合的膳食纤维摄入量为20～25g,其来源为粗粮糙米、蔬菜、水果、藻类食物等.同时根据国内外研究动态,提出了今后的研究方向. 展开更多

关键词 膳食纤维 生理功能 合理食用量 膳食纤维含量 新产品

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枸杞表皮蜡质层成分及显微结构的研究 被引量：20

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作者 杨爱梅 吴古飞 +3 位作者 杜静 李春雷 袁惠君 王丽丽 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期112-114,共3页

利用气相色谱-质谱法(GC-MS)研究了枸杞果实表皮蜡质成分,并用光学显微镜和扫描电镜观察了其蜡质层形态,结果表明:经GC-MS毛细管色谱分析共分离出44个峰,确定其中39种成分,主要成分为二十九烷42.88%、碘代十八烷16.77%、三十四烷6.84%... 利用气相色谱-质谱法(GC-MS)研究了枸杞果实表皮蜡质成分,并用光学显微镜和扫描电镜观察了其蜡质层形态,结果表明:经GC-MS毛细管色谱分析共分离出44个峰,确定其中39种成分,主要成分为二十九烷42.88%、碘代十八烷16.77%、三十四烷6.84%和二十八烷3.01%等;枸杞果实表皮蜡质层厚,呈整齐光滑的束状条带,排列紧密,覆盖枸杞表皮,其上附着大量的蜡质碎片。市售成品枸杞蜡质层束状排列较疏松,束与束之间出现明显的间隙,表面粗糙,有凹陷,蜡质颗粒基本被除去,表明蜡质层受到局部破坏。真空干燥和冷冻干燥处理对蜡质层结构没有影响。脱蜡剂能较完全去除枸杞表皮蜡质,暴露出角质层。 展开更多

关键词 枸杞 蜡质层 成分 气相色谱-质谱法 扫描电镜

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兰州百合鳞茎贮藏腐烂病原菌的鉴定及生物学特性 被引量：12

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作者 巩慧玲 孙爱洁 +4 位作者 李茜 汤国纲 袁惠君 冯再平 李善家 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第20期97-101,106,共6页

为确定引起兰州百合鳞茎贮藏期间腐烂的病原菌,应用柯赫氏法则测定了从病样中分离的纯培养物的致病性,根据形态学特性和ITS序列分析对病原菌进行鉴定,并对病原菌的生物学特性进行了研究。结果表明,引起兰州百合鳞茎腐烂的病原菌分别是... 为确定引起兰州百合鳞茎贮藏期间腐烂的病原菌,应用柯赫氏法则测定了从病样中分离的纯培养物的致病性,根据形态学特性和ITS序列分析对病原菌进行鉴定,并对病原菌的生物学特性进行了研究。结果表明,引起兰州百合鳞茎腐烂的病原菌分别是黄曲霉和米根霉。两种病原菌的最适生长条件相同,最适宜菌丝生长和产孢的培养基均是百合培养基和百合葡萄糖培养基,葡萄糖和蛋白胨为菌丝生长及产孢的最适碳源和氮源,最适生长温度为25℃,在p H5~9范围内都可生长,光照有利于菌丝的生长和产孢。 展开更多

关键词 兰州百合 腐烂病 黄曲霉 米根霉 生物学特性

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低温纤维素降解菌的筛选及其产酶研究 被引量：12

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作者 任红梅 刘左军 +2 位作者 袁惠君 水清照 禄亚芬 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第19期127-130,134,共5页

从甘南州玛曲县高寒草甸土壤中筛选出一株低温纤维素降解菌M7。通过形态观察、生理生化及16SrRNA序列比对分析,发现菌株M7与Bacillus subtili strain XS6进化距离最近,初步鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtili)。通过Box-Benhnken中心... 从甘南州玛曲县高寒草甸土壤中筛选出一株低温纤维素降解菌M7。通过形态观察、生理生化及16SrRNA序列比对分析,发现菌株M7与Bacillus subtili strain XS6进化距离最近,初步鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtili)。通过Box-Benhnken中心组合设计和响应面分析法(RSM),对其生长和产羧甲基纤维素酶(CMCase)条件进行优化。结果表明:温度20℃,培养基初始pH5.0,转速175r/min,酵母膏2.5g/L和微晶纤维素2.5g/L,蛋白胨5g/L,菌株M7所产CMCase达到最大值。 展开更多

关键词 羧甲基纤维素酶 响应面 低温细菌 高寒草甸 优化

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1-MCP、ClO_2对兰州百合贮藏保鲜效果的影响 被引量：12

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作者 巩慧玲 袁惠君 +1 位作者 冯再平 赵萍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第10期338-339,355,共3页

采用1-MCP、ClO2熏蒸处理兰州百合鳞茎,然后置于4±0.5℃冷库中贮藏,研究各处理对百合的贮藏保鲜效果。结果表明:经1-MCP或ClO2处理均能不同程度地提高百合的贮藏保鲜效果,即降低百合贮藏期间的腐烂率及水分、VC含量的下降,并抑制... 采用1-MCP、ClO2熏蒸处理兰州百合鳞茎,然后置于4±0.5℃冷库中贮藏,研究各处理对百合的贮藏保鲜效果。结果表明:经1-MCP或ClO2处理均能不同程度地提高百合的贮藏保鲜效果,即降低百合贮藏期间的腐烂率及水分、VC含量的下降,并抑制可滴定酸的上升;其中高浓度ClO2处理(20mL1.2mg/L的ClO2溶液,在0.04m3体积中熏蒸1h)的贮藏保鲜效果最佳。 展开更多

关键词 兰州百合 1-MCP CIO2 贮藏 保鲜

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马铃薯贮藏期间褐变强度与多酚氧化酶活性变化的研究 被引量：12

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作者 巩慧玲 赵萍 +1 位作者 袁惠君 冯再平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第11期281-282,286,共3页

测定了十个马铃薯品种在六个月窖藏期间褐变强度和多酚氧化酶活性的变化。结果表明:马铃薯的褐变强度和多酚氧化酶活性在品种间的差异达极显著水平,除渭薯8号外,其它品种在贮藏期间的变化也达到极显著水平。在贮藏期间,不同品种的褐变... 测定了十个马铃薯品种在六个月窖藏期间褐变强度和多酚氧化酶活性的变化。结果表明:马铃薯的褐变强度和多酚氧化酶活性在品种间的差异达极显著水平,除渭薯8号外,其它品种在贮藏期间的变化也达到极显著水平。在贮藏期间,不同品种的褐变强度和多酚氧化酶活性的变化趋势不同,但同一品种褐变强度与多酚氧化酶活性之间存在中度的正相关,相关系数r为0.736。 展开更多

关键词 马铃薯 贮藏 褐变强度 多酚氧化酶活性

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