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母乳低聚糖对婴幼儿的健康影响及在配方奶粉中的应用
被引量：
5
1
作者
封肖颖
荀一萍
+3 位作者
薛玉玲
杨婉秋
袁庆彬
王世杰
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2022年第9期40-46,共7页
母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是仅次于乳糖的第二大类碳水化合物成分和第三大营养成分,其组成和含量与母亲的遗传基因特性、泌乳期、地域等多种因素相关,在免疫、肠道、认知等方面发挥功能。本文对HMOs的组成、结构进...
母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是仅次于乳糖的第二大类碳水化合物成分和第三大营养成分,其组成和含量与母亲的遗传基因特性、泌乳期、地域等多种因素相关,在免疫、肠道、认知等方面发挥功能。本文对HMOs的组成、结构进行了介绍,汇总了目前添加HMOs的奶粉的临床研究结果,总结了HMOs对婴幼儿的健康影响,并对HMOs的合成方法及应用现状进行了详细的介绍,为新一代婴幼儿配方粉的设计提供思路和参考。
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关键词
母乳低聚糖
结构
临床研究
合成
应用
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职称材料
益生菌饮料改善甲型副伤寒沙门氏菌诱导小鼠腹泻作用研究
被引量：
1
2
作者
薛玉玲
袁庆彬
+3 位作者
冯丽莉
张栋
康志远
王世杰
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第15期98-101,共4页
考察嗜酸乳杆菌和动物双歧杆菌乳亚种益生菌饮料对甲型副伤寒沙门氏菌诱导的腹泻改善效果,并探究其作用机制。饲喂腹泻模型小鼠益生菌饮料原液,观察益生菌饮料对腹泻改善情况;饲喂正常小鼠沙门氏菌和益生菌饮料混合液,观察小鼠腹泻情况...
考察嗜酸乳杆菌和动物双歧杆菌乳亚种益生菌饮料对甲型副伤寒沙门氏菌诱导的腹泻改善效果,并探究其作用机制。饲喂腹泻模型小鼠益生菌饮料原液,观察益生菌饮料对腹泻改善情况;饲喂正常小鼠沙门氏菌和益生菌饮料混合液,观察小鼠腹泻情况,检测粪便中的乳杆菌和双歧杆菌的数量,探究益生菌的竞争抑制作用;饲喂正常小鼠益生菌饮料以及菌粉,检测粪便及胃肠道组织内的乳杆菌和双歧杆菌的数量,探究益生菌的定植作用。结果显示,饲喂益生菌饮料原液的实验组腹泻模型小鼠1 d后腹泻停止,较对照小组恢复快;饲喂沙门氏菌和益生菌饮料混合液,小鼠没有出现水样便和腹泻,且5 d后的粪便中益生菌数量与对照组相近;小鼠肠道内的乳杆菌和双歧杆菌的数目均随着饲喂益生菌饮料以及菌粉时间的延长呈上升趋势。综上,益生菌饮料基于益生菌可通过竞争抑制、定植肠道等作用,改善由甲型副伤寒沙门氏菌引起的小鼠腹泻症状,对肠道起到保护作用。
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关键词
益生菌
腹泻
甲型副伤寒沙门氏菌
肠道菌群
定植
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职称材料
题名
母乳低聚糖对婴幼儿的健康影响及在配方奶粉中的应用
被引量：
5
1
作者
封肖颖
荀一萍
薛玉玲
杨婉秋
袁庆彬
王世杰
机构
君乐宝乳业集团有限公司
河北科技大学食品与生物学院
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2022年第9期40-46,共7页
基金
河北省重点研发计划项目(21327110D)
河北省重点研发计划项目(20327101D)
+1 种基金
河北省创新能力提升计划项目(205676108H)
石家庄市科学技术研究与发展计划项目(216170107A)。
文摘
母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是仅次于乳糖的第二大类碳水化合物成分和第三大营养成分,其组成和含量与母亲的遗传基因特性、泌乳期、地域等多种因素相关,在免疫、肠道、认知等方面发挥功能。本文对HMOs的组成、结构进行了介绍,汇总了目前添加HMOs的奶粉的临床研究结果,总结了HMOs对婴幼儿的健康影响,并对HMOs的合成方法及应用现状进行了详细的介绍,为新一代婴幼儿配方粉的设计提供思路和参考。
关键词
母乳低聚糖
结构
临床研究
合成
应用
Keywords
human milk oligosaccharides
structure
clinical research
synthesis
application
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
益生菌饮料改善甲型副伤寒沙门氏菌诱导小鼠腹泻作用研究
被引量：
1
2
作者
薛玉玲
袁庆彬
冯丽莉
张栋
康志远
王世杰
机构
石家庄君乐宝乳业有限公司
河北省发酵乳制品技术创新中心
河北科技大学生物科学与工程学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第15期98-101,共4页
基金
河北省省级科技计划资助项目(19027143Z,19227136D,199676161H)
石家庄科学技术研究与发展计划资助项目(201170154A)。
文摘
考察嗜酸乳杆菌和动物双歧杆菌乳亚种益生菌饮料对甲型副伤寒沙门氏菌诱导的腹泻改善效果,并探究其作用机制。饲喂腹泻模型小鼠益生菌饮料原液,观察益生菌饮料对腹泻改善情况;饲喂正常小鼠沙门氏菌和益生菌饮料混合液,观察小鼠腹泻情况,检测粪便中的乳杆菌和双歧杆菌的数量,探究益生菌的竞争抑制作用;饲喂正常小鼠益生菌饮料以及菌粉,检测粪便及胃肠道组织内的乳杆菌和双歧杆菌的数量,探究益生菌的定植作用。结果显示,饲喂益生菌饮料原液的实验组腹泻模型小鼠1 d后腹泻停止,较对照小组恢复快;饲喂沙门氏菌和益生菌饮料混合液,小鼠没有出现水样便和腹泻,且5 d后的粪便中益生菌数量与对照组相近;小鼠肠道内的乳杆菌和双歧杆菌的数目均随着饲喂益生菌饮料以及菌粉时间的延长呈上升趋势。综上,益生菌饮料基于益生菌可通过竞争抑制、定植肠道等作用,改善由甲型副伤寒沙门氏菌引起的小鼠腹泻症状,对肠道起到保护作用。
关键词
益生菌
腹泻
甲型副伤寒沙门氏菌
肠道菌群
定植
Keywords
probiotics
diarrhea
Salmonella paratyphi A
gut microbiota
colonization
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
母乳低聚糖对婴幼儿的健康影响及在配方奶粉中的应用
封肖颖
荀一萍
薛玉玲
杨婉秋
袁庆彬
王世杰
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2022
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
益生菌饮料改善甲型副伤寒沙门氏菌诱导小鼠腹泻作用研究
薛玉玲
袁庆彬
冯丽莉
张栋
康志远
王世杰
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
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参考文献
引证文献
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