期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
薄皮甜瓜组织结构、纤维素及果胶含量与果实感官品质的关系
被引量:
6
1
作者
齐红岩
刘勇
+1 位作者
衣宁宁
张建红
《中国蔬菜》
北大核心
2010年第8期36-40,共5页
以玉美人、龙甜3号、高甜黄金道、日本甜宝和香沙蜜5个薄皮甜瓜品种为试材,鉴定了成熟期各品种感官品质,观察了石蜡切片,并测定了果实中纤维素和可溶性果胶含量。结果表明:薄皮甜瓜表皮细胞切面小,表面积大,薄壁细胞递增快,近圆形细胞较...
以玉美人、龙甜3号、高甜黄金道、日本甜宝和香沙蜜5个薄皮甜瓜品种为试材,鉴定了成熟期各品种感官品质,观察了石蜡切片,并测定了果实中纤维素和可溶性果胶含量。结果表明:薄皮甜瓜表皮细胞切面小,表面积大,薄壁细胞递增快,近圆形细胞较多,且大小均匀,则果实感官品质好。同时,成熟果实中纤维素含量在0.24%~0.28%之间,可溶性果胶含量低,利于感官品质的提高。薄皮甜瓜感官品质与成熟果实中组织结构、纤维素和果胶含量关系密切。
展开更多
关键词
薄皮甜瓜
感官品质
组织结构
纤维素
可溶性果胶
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
薄皮甜瓜组织结构、纤维素及果胶含量与果实感官品质的关系
被引量:
6
1
作者
齐红岩
刘勇
衣宁宁
张建红
机构
沈阳农业大学园艺学院
出处
《中国蔬菜》
北大核心
2010年第8期36-40,共5页
基金
辽宁省自然科学基金(20062112)
辽宁省教育厅创新团队项目(2007T160)
沈阳市科技计划项目(1091179-1-02)
文摘
以玉美人、龙甜3号、高甜黄金道、日本甜宝和香沙蜜5个薄皮甜瓜品种为试材,鉴定了成熟期各品种感官品质,观察了石蜡切片,并测定了果实中纤维素和可溶性果胶含量。结果表明:薄皮甜瓜表皮细胞切面小,表面积大,薄壁细胞递增快,近圆形细胞较多,且大小均匀,则果实感官品质好。同时,成熟果实中纤维素含量在0.24%~0.28%之间,可溶性果胶含量低,利于感官品质的提高。薄皮甜瓜感官品质与成熟果实中组织结构、纤维素和果胶含量关系密切。
关键词
薄皮甜瓜
感官品质
组织结构
纤维素
可溶性果胶
Keywords
Oriental sweet melon
Sensory quality
Tissue structure
Cellulose
Water-soluble pectin
分类号
S652 [农业科学—果树学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
薄皮甜瓜组织结构、纤维素及果胶含量与果实感官品质的关系
齐红岩
刘勇
衣宁宁
张建红
《中国蔬菜》
北大核心
2010
6
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部