筛选具有抑制引起腹泻致病菌黏附功能的益生菌 被引量：3

1

作者 薛超辉 张兰威 +3 位作者 张迎春 单毓娟 王淑梅 李洪波 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期227-230,242,共5页

筛选能够抑制引起腹泻致病菌黏附的益生菌,并且对其适应肠道环境:耐酸、耐胆盐和黏附性能进行评价。从中国西部地区传统发酵食品以及人类粪便样品中分离的14株益生菌作为筛选菌株。对这14株益生菌进行抑制致病菌黏附的筛选,最终筛选出7... 筛选能够抑制引起腹泻致病菌黏附的益生菌,并且对其适应肠道环境:耐酸、耐胆盐和黏附性能进行评价。从中国西部地区传统发酵食品以及人类粪便样品中分离的14株益生菌作为筛选菌株。对这14株益生菌进行抑制致病菌黏附的筛选,最终筛选出7株使致病菌黏附数量降低到1.5×104CFU/m L的益生菌进行耐受肠道环境能力评价。实验结果显示这7株益生菌在p H2的条件下处理90min后存活的益生菌依然能够达到107CFU/m L左右,在0.3%的胆盐环境中处理2h后菌数降低到原来的百分之一,单层细胞上黏附的益生菌数J5、G15和F0533能够达到106CFU/m L,显示出了较强的黏附能力。经过综合分析筛选出F0533、IN4125、G15、J5和M7益生菌,经16S r DNA基因技术鉴定分别为Lactobacillus rhamnosus、Lactobacillus rhamnosus、Lactobacillus paracasei、Lactobacillus casei和Lactobacillus paracasei。 展开更多

关键词 益生菌 沙门氏菌 抑制粘附 耐酸耐胆盐

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益生菌预防与治疗艰难梭菌腹泻的研究进展 被引量：4

2

作者 薛超辉 张兰威 +1 位作者 王淑梅 李洪波 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第22期358-362,共5页

近二十年来随着抗生素的广泛应用,艰难梭菌引起腹泻(CDAC)的发病率和死亡率都在不断地提高。当病人服用抗生素后肠道菌群遭到了严重破坏,不能有效地抑制艰难梭菌在肠道的生长和定植,从而引起腹泻。目前药物治疗艰难梭菌腹泻常用的药物... 近二十年来随着抗生素的广泛应用,艰难梭菌引起腹泻(CDAC)的发病率和死亡率都在不断地提高。当病人服用抗生素后肠道菌群遭到了严重破坏,不能有效地抑制艰难梭菌在肠道的生长和定植,从而引起腹泻。目前药物治疗艰难梭菌腹泻常用的药物为甲硝唑和万古霉素,但由于长期药物治疗会引起耐药性,而且经常发生复发情况,益生菌通过增强肠道菌群治疗或者配合药物治疗成为一种经济有效的方法。目前公认的益生菌抑制艰难梭菌腹泻的机理有:抑制艰难梭菌生长;抑制艰难梭菌粘附;刺激免疫系统。本文介绍了艰难梭菌腹泻的发病机理和流行病学研究以及益生菌配合药物使用在治疗艰难梭菌腹泻中的作用,重点介绍了益生菌抑制艰难梭菌腹泻的作用途径和机理。 展开更多

关键词 艰难梭菌腹泻 益生菌 S-层蛋白

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穴位低频脉冲联合萘哌地尔治疗产后尿潴留32例

3

作者 薛超辉 赵勇 +3 位作者 宫小勇 赵倩文 李蕊 赵亚宁 《现代中医药》 CAS 2014年第4期31-32,共2页

目的探讨穴位低频脉冲联合萘哌地尔治疗产后尿潴留的方法及疗效。方法对64例产后尿潴留患者分成两组,治疗组、对照组各32例,治疗组采用相关穴位低频脉冲及口服萘哌地尔片,对照组单纯口服萘哌地尔片。结果治疗组患者三天拔管率、残余尿... 目的探讨穴位低频脉冲联合萘哌地尔治疗产后尿潴留的方法及疗效。方法对64例产后尿潴留患者分成两组,治疗组、对照组各32例,治疗组采用相关穴位低频脉冲及口服萘哌地尔片,对照组单纯口服萘哌地尔片。结果治疗组患者三天拔管率、残余尿量、最大尿流率均显著优于对照组。结论相关穴位低频脉冲联合萘哌地尔是治疗产后尿潴留的一种安全有效的方法。 展开更多

关键词 产后尿潴留 穴位 低频脉冲 萘哌地尔

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高效液相色谱法测定发酵乳中的乳糖、葡萄糖和半乳糖 被引量：16

4

作者 李琦 张兰威 +6 位作者 张英春 易华西 杜明 韩雪 郭春锋 李婧妍 薛超辉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期162-166,共5页

利用高效液相色谱法测定发酵乳中乳糖、葡萄糖、半乳糖的含量。样品通过Carrez法处理沉淀蛋白,采用Aminex HPX 87H色谱柱,5mmol/L H2SO4溶液为流动相,流速0.6mL/min。结果表明:利用该法进行色谱分析各组分达到较好的分离,各糖组分在0.5... 利用高效液相色谱法测定发酵乳中乳糖、葡萄糖、半乳糖的含量。样品通过Carrez法处理沉淀蛋白,采用Aminex HPX 87H色谱柱,5mmol/L H2SO4溶液为流动相,流速0.6mL/min。结果表明:利用该法进行色谱分析各组分达到较好的分离,各糖组分在0.5～12mg/mL范围内呈现良好线性关系,相关系数为0.9986～0.9999(n=5),样品回收率为96.45%～101.78%;精密度实验表明,各组分峰面积RSD在0.62%～4.21%之间(n=5);重现性实验表明,各组分含量测定值RSD为1.86%～3.44%。该法测定样品快速、准确、可靠,为发酵乳贮藏过程中关键糖含量的测定提供参考依据。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 发酵乳 乳糖 葡萄糖 半乳糖

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三七粉治疗经尿道前列腺双极等离子电切术后出血体会 被引量：2

5

作者 雷毅 薛超辉 +1 位作者 宫小勇 赵倩雯 《现代中医药》 CAS 2014年第2期23-25,共3页

目的探讨三七粉对经尿道前列腺双极等离子电切术（TUPKP）后出血的治疗效果。方法选择我院2012年1月一2013年6月因良性前列腺增生症行经尿道前列腺双极等离子电切术的患者98例，依手术次序分为两组各49例。对照组常规治疗，观察组常规... 目的探讨三七粉对经尿道前列腺双极等离子电切术（TUPKP）后出血的治疗效果。方法选择我院2012年1月一2013年6月因良性前列腺增生症行经尿道前列腺双极等离子电切术的患者98例，依手术次序分为两组各49例。对照组常规治疗，观察组常规治疗加口服三七粉，观察两组患者术后血尿的情况。结幂术后24h两组出血无明显差异，术后72h、1W，观察组出血较对照组明显减少（P〈0．05）。结论三七粉对经尿道前列腺双极等离子电切术后出血的治疗有较好效果，有助于术后康复。 展开更多

关键词 三七粉 经尿道前列腺双极等离子电切术 出血 治疗

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离子液体在尼泊金酯合成中的应用研究进展

6

作者 王英磊 李文欢 +3 位作者 薛超辉 李杰 杜朝军 史政海 《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第12期213-216,共4页

尼泊金酯是一种发展前景广阔的防腐剂和抑菌剂。离子液体是绿色化学研究的一个重要方向。离子液体在尼泊金酯合成中的应用符合绿色化学的发展理念,为精细化学品的绿色合成提供了重要指导。文章综述了近年来酸性离子液体、中性离子液体... 尼泊金酯是一种发展前景广阔的防腐剂和抑菌剂。离子液体是绿色化学研究的一个重要方向。离子液体在尼泊金酯合成中的应用符合绿色化学的发展理念,为精细化学品的绿色合成提供了重要指导。文章综述了近年来酸性离子液体、中性离子液体、杂多酸离子液体、固载化离子液体在尼泊金酯合成中的应用,并展望了今后的研究重点和发展方向。 展开更多

关键词 离子液体 尼泊金酯 绿色化学 研究进展

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益生元在发酵乳中的应用研究进展

7

作者 岳春 李书霞 +1 位作者 潘勇 薛超辉 《现代农业科技》 2018年第14期234-234,共1页

本文简要介绍了益生元的重要性,概述了益生元的分类及其在发酵乳中的应用,并阐述了益生元对发酵乳品质的影响,以期为益生元的开发、利用提供参考。

关键词 益生元 发酵乳 应用 研究进展

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前列化浊丸对慢性非细菌性前列腺炎大鼠的干预机制研究 被引量：3

8

作者 陈膺仲 宫小勇 +2 位作者 郑伟 薛超辉 李永强 《安徽中医药大学学报》 2018年第3期71-74,共4页

目的观察前列化浊丸对慢性非细菌性前列腺炎(chronic nonbacterial prostatitis,CNP)模型大鼠白细胞介素2(interleukin 2,IL-2)、白细胞介素8(interleukin 8,IL-8)、肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factorα,TNF-α)、白细胞介素10(inte... 目的观察前列化浊丸对慢性非细菌性前列腺炎(chronic nonbacterial prostatitis,CNP)模型大鼠白细胞介素2(interleukin 2,IL-2)、白细胞介素8(interleukin 8,IL-8)、肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factorα,TNF-α)、白细胞介素10(interleukin 10,IL-10)的影响,并探讨前列化浊丸治疗CNP的作用机制。方法选取雄性15周龄、SPF级SD大鼠50只,将其随机分为空白对照组,模型组,前列化浊丸低、中、高剂量组,每组10只。采取去势加皮下注射苯甲酸雌二醇复制大鼠CNP模型。空白对照组每日予以生理盐水灌胃,前列化浊丸低、中、高剂量组每日分别给予0.85、1.7、3.4g/kg前列化浊丸溶液灌胃,各组连续灌胃30d。灌胃治疗30d后处死大鼠,取大鼠血清及前列腺组织,观察各组大鼠前列腺组织形态学变化,比较各组大鼠前列腺组织内白细胞数量,检测各组大鼠血清中IL-2、IL-8及前列腺组织中TNF-α、IL-10水平。结果与模型组比较,各治疗组大鼠前列腺炎性反应显著减轻,前列腺组织病变程度均有所改善。与空白对照组比较,模型组前列腺组织内白细胞数量显著增加(P<0.05);与模型组比较,前列化浊丸低、中、高剂量组前列腺组织内白细胞数量显著减少(P<0.05)。与空白对照组比较,模型组大鼠血清中IL-2和IL-8水平均显著上升(P<0.05);与模型组比较,前列化浊丸低、中、高剂量组大鼠血清中IL-2和IL-8水平均显著下降(P<0.05)。与空白对照组比较,模型组大鼠前列腺组织中TNF-α和IL-10水平均显著上升(P<0.05);与模型组比较,前列化浊丸低、中、高剂量组大鼠前列腺组织中TNF-α和IL-10水平均显著下降(P<0.05)。结论前列化浊丸治疗CNP的作用机制可能与抑制IL-2、IL-8、TNF-α表达有关。 展开更多

关键词 慢性非细菌性前列腺炎 前列化浊丸 白细胞介素 肿瘤坏死因子

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磁性Fe_(3)O_(4)纳米粒子固定化酶及其在食品中的应用 被引量：3

9

作者 杨晶晶 薛超辉 +2 位作者 李红娟 于景华 李洪波 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第9期280-285,共6页

磁性Fe_(3)O_(4)纳米粒子因兼具磁学特性和纳米材料的独特性能,被广泛应用于各个领域。该文简述了磁性Fe_(3)O_(4)纳米粒子的特性、制备及酶固定化方法,并通过磁性Fe_(3)O_(4)纳米粒子固定化不同食品级酶技术的最新研究动态,总结磁性Fe_... 磁性Fe_(3)O_(4)纳米粒子因兼具磁学特性和纳米材料的独特性能,被广泛应用于各个领域。该文简述了磁性Fe_(3)O_(4)纳米粒子的特性、制备及酶固定化方法,并通过磁性Fe_(3)O_(4)纳米粒子固定化不同食品级酶技术的最新研究动态,总结磁性Fe_(3)O_(4)纳米粒子固定化酶技术在食品工业的应用现状,以期为磁性Fe_(3)O_(4)纳米粒子固定化酶技术在食品工业领域的进一步应用提供参考。 展开更多

关键词 磁性Fe_(3)O_(4)纳米粒子 纳米复合材料 固定化酶 食品工业

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菊粉特性及其在凝胶制品中的应用研究进展 被引量：5

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作者 张小燕 张静林 +1 位作者 屈展平 薛超辉 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第5期32-38,共7页

菊粉是一种天然功能性膳食纤维,因其突出的健康功效和优良的应用性能,是目前世界上认知度最高、市场占有率最大、应用范围最广的膳食纤维。本文主要介绍了菊粉的特性,对其改善肠道生态、缓解便秘、促进矿物质和维生素吸收、调节血糖、... 菊粉是一种天然功能性膳食纤维,因其突出的健康功效和优良的应用性能,是目前世界上认知度最高、市场占有率最大、应用范围最广的膳食纤维。本文主要介绍了菊粉的特性,对其改善肠道生态、缓解便秘、促进矿物质和维生素吸收、调节血糖、降血脂、抗氧化、提高免疫力等生理功能及机理进行了分析,并根据其对凝胶品质、感官特性、理化特性、流变特性、微观结构等指标的影响进行了综述,反应出近年来菊粉在凝胶制品中的应用研究情况,此外,本文还总结了菊粉利用目前存在的问题,并对今后研究重点进行了分析,以期为开发功能性凝胶制品及提高商品品质及凝胶特性提供参考。从发展趋势来看,菊粉可作为多种功能食品的天然食品配料,未来的应用前景将更加广阔。 展开更多

关键词 菊粉 生理功能 凝胶制品 应用

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“岗课赛证”融合的技术技能型人才培养模式探究——以食品智能加工技术专业为例 被引量：4

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作者 张小燕 张静林 +1 位作者 屈展平 薛超辉 《中国食品工业》 2023年第24期123-125,共3页

面对食品智能加工技术专业教学与产业脱节的问题,研究提出了构建“岗课赛证”融合育人的教学模式。研究首先明确了“岗课赛证”内涵,分析了其对提高人才培养质量的重要意义,并在此基础上提出了构建路径。研究可有效解决了产教脱节问题,... 面对食品智能加工技术专业教学与产业脱节的问题,研究提出了构建“岗课赛证”融合育人的教学模式。研究首先明确了“岗课赛证”内涵,分析了其对提高人才培养质量的重要意义,并在此基础上提出了构建路径。研究可有效解决了产教脱节问题,是培养高素质技术技能人才的重要途径,可为高职食品类相关课程的改革实践提供借鉴。 展开更多

关键词 人才培养模式 课程体系 评价体系

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