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谷氨酸细菌电极的研究
1
作者
张梅芬
谢锦云
+2 位作者
沈国励
蔡隆菊
俞汝勤
《湖南师范大学自然科学学报》
CAS
1992年第4期353-357,共5页
将大肠杆菌用琼脂糖-戊二醛交联后所得的菌膜与二氧化碳电极偶联制成了谷氨酸细菌电极.电极的线性范围100～1200mg/L;适宜的pH范围为4.0～5.4;使用温度为30℃;测得酶催化反应的米氏常数为6.8×10^(-3)mol/L.应用该电极测定味精中谷...
将大肠杆菌用琼脂糖-戊二醛交联后所得的菌膜与二氧化碳电极偶联制成了谷氨酸细菌电极.电极的线性范围100～1200mg/L;适宜的pH范围为4.0～5.4;使用温度为30℃;测得酶催化反应的米氏常数为6.8×10^(-3)mol/L.应用该电极测定味精中谷氨酸钠含量及味精生产发酵液中谷氨酸的含量时,所得结果与Warburg方法相符.电极适用于发酵液中谷氨酸含量的快速分析.
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关键词
电极
大肠杆菌
谷氨酸
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职称材料
题名
谷氨酸细菌电极的研究
1
作者
张梅芬
谢锦云
沈国励
蔡隆菊
俞汝勤
机构
湖南师大生物系
湖南大学化学化工系
出处
《湖南师范大学自然科学学报》
CAS
1992年第4期353-357,共5页
基金
国家自然科学基金
文摘
将大肠杆菌用琼脂糖-戊二醛交联后所得的菌膜与二氧化碳电极偶联制成了谷氨酸细菌电极.电极的线性范围100～1200mg/L;适宜的pH范围为4.0～5.4;使用温度为30℃;测得酶催化反应的米氏常数为6.8×10^(-3)mol/L.应用该电极测定味精中谷氨酸钠含量及味精生产发酵液中谷氨酸的含量时,所得结果与Warburg方法相符.电极适用于发酵液中谷氨酸含量的快速分析.
关键词
电极
大肠杆菌
谷氨酸
Keywords
electrode
E.Coli
glutamic acid
分类号
Q937 [生物学—微生物学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
谷氨酸细菌电极的研究
张梅芬
谢锦云
沈国励
蔡隆菊
俞汝勤
《湖南师范大学自然科学学报》
CAS
1992
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