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我国《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》(2017版)解析被引量：4: 1; 作者蔡玮红莫锡乾 +1 位作者张斯曾绮莹《食品科学技术学报》 CAS 2017年第5期12-17,共6页; 当前中国婴幼儿辅助食品正处在产业快速发展期,机遇与挑战并存,国内婴幼儿辅助食品品牌在借鉴国外品牌的基础上,针对我国婴幼儿特点及婴幼儿市场,开发出一系列的婴幼儿辅助食品产品,但近年来,我国婴幼儿辅助食品行业存在部分生产企业未... 展开更多; 关键词婴幼儿辅助食品行业发展生产许可审查细则; 在线阅读下载PDF 职称材料

凝胶净化/超高效液相色谱串联质谱法测定调味酱中32种工业染料被引量：26: 2; 作者郭新东冼燕萍 +3 位作者罗海英黄金凤蔡玮红吴玉銮《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期658-663,共6页; 建立了调味酱中32种工业染料的超高效液相色谱串联质谱分析方法。样品用乙腈均质提取,经凝胶色谱净化,浓缩后,以甲醇定容,超高效液相色谱分离,串联四极杆质谱多反应监测方式监测。结果表明,32种工业染料在各自的线性范围内线性关系良好... 展开更多; 关键词调味酱工业染料凝胶净化超高效液相色谱-电喷雾电离串联质谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

邻苯二甲酸酯类的特性及在食品中的限量分析被引量：18: 3; 作者黄婵媛蔡玮红莫锡乾《包装与食品机械》 CAS 2014年第2期66-69,共4页; 邻苯二甲酸酯类(PAEs)物质,作为塑料添加剂已有将近80年的历史,普遍存在于大气飘尘、工业废水、河流、土壤以及固体废弃物中,并已在食品、饮用水、人体体液中被检出,是一种全球最普遍的环境激素类污染物。简要介绍了邻苯二甲酸酯类的特... 展开更多; 关键词邻苯二甲酸酯特性限量规定标准法规; 在线阅读下载PDF 职称材料

皮革肉面纤维束与人造革底基纤维的扫描电镜观察和X射线能谱分析被引量：5: 4; 作者柯振华陈筱婷 +4 位作者郭新东孙世彧蔡玮红侯向昶罗海英《皮革科学与工程》 CAS 北大核心 2012年第5期69-72,共4页; 对多种天然皮革肉面纤维束及人造革底基纤维的形态结构进行了扫描电镜(SEM)观察,并且利用X射线能谱仪(EDS)对上述多种纤维进行了元素分析。结果表明,皮革肉面纤维束与人造革底基纤维在元素组成与形态结构等方面存在着显著性差异。本研... 展开更多; 关键词皮革人造革肉面纤维束底基纤维扫描电镜 X射线能谱分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品过敏原快速检测技术方法研究进展被引量：5: 5; 作者曾颖蔡玮红《包装与食品机械》 CAS 2015年第3期58-61,共4页; 近几年食品行业的立法和监管机构对食品中的过敏成分的检测越来越关注。食品过敏已经成为全球性的食品安全问题,而由其引起的疾病严重影响了人们的正常生活,因而采用合适的方法对其进行检测是十分必要的。对目前有关食品过敏原的免疫学... 展开更多; 关键词食物过敏过敏原检测技术核酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名我国《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》(2017版)解析被引量：4: 1; 作者蔡玮红莫锡乾张斯曾绮莹; 机构国家加工食品质量检验中心(广东); 出处《食品科学技术学报》 CAS 2017年第5期12-17,共6页; 文摘当前中国婴幼儿辅助食品正处在产业快速发展期,机遇与挑战并存,国内婴幼儿辅助食品品牌在借鉴国外品牌的基础上,针对我国婴幼儿特点及婴幼儿市场,开发出一系列的婴幼儿辅助食品产品,但近年来,我国婴幼儿辅助食品行业存在部分生产企业未保持生产条件、市场销售误导乱象、产品指标不达标等问题。针对此现象,国家食品药品监督管理总局出台一系列监管政策,以整顿市场,规范行业,推动产业的持续健康发展,其中《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》(2017版)在此背景下诞生,也是国家食品药品监督管理总局自承担食品监管职能以来制修订的第一个食品生产许可审查细则。从细则制修订的角度,结合婴幼儿辅助食品的行业问题及生产过程中存在的风险,重点对细则中严格规范企业生产行为的适用范围、原辅料采购和验收、生产设备和工艺、研发与检验等方面进行解析。; 关键词婴幼儿辅助食品行业发展生产许可审查细则; Keywords complementary food for infant and children development of industry production license examination rules; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名凝胶净化/超高效液相色谱串联质谱法测定调味酱中32种工业染料被引量：26: 2; 作者郭新东冼燕萍罗海英黄金凤蔡玮红吴玉銮; 机构广州市质量监督检测研究院国家加工食品质量监督检验中心(广州); 出处《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期658-663,共6页; 基金广东省科技计划项目(2007B023001001) 广州科信局项目(11C13190775); 文摘建立了调味酱中32种工业染料的超高效液相色谱串联质谱分析方法。样品用乙腈均质提取,经凝胶色谱净化,浓缩后,以甲醇定容,超高效液相色谱分离,串联四极杆质谱多反应监测方式监测。结果表明,32种工业染料在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.994,定量下限为0.2～5.0μg/kg,加标回收率为53%～115%,相对标准偏差为3.9%～22.4%。该方法具有前处理简单、净化效果好、灵敏度高的优点,适用于调味酱中多组分工业染料的快速确认和定量检测。; 关键词调味酱工业染料凝胶净化超高效液相色谱-电喷雾电离串联质谱; Keywords seasoning paste industrial dyes GPC UPLC - MS/MS; 分类号 O657.63 [理学—分析化学] TS529.3 [轻工技术与工程—皮革化学与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名邻苯二甲酸酯类的特性及在食品中的限量分析被引量：18: 3; 作者黄婵媛蔡玮红莫锡乾; 机构广州市质量监督检测研究院; 出处《包装与食品机械》 CAS 2014年第2期66-69,共4页; 文摘邻苯二甲酸酯类(PAEs)物质,作为塑料添加剂已有将近80年的历史,普遍存在于大气飘尘、工业废水、河流、土壤以及固体废弃物中,并已在食品、饮用水、人体体液中被检出,是一种全球最普遍的环境激素类污染物。简要介绍了邻苯二甲酸酯类的特性,对国内外邻苯二甲酸酯类增塑剂在食品中的限量规定进行了分类和比较,客观分析了标准法规现状和存在的问题,并提出了建议。; 关键词邻苯二甲酸酯特性限量规定标准法规; Keywords Phthalate ester characteristic limited provision regulation; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名皮革肉面纤维束与人造革底基纤维的扫描电镜观察和X射线能谱分析被引量：5: 4; 作者柯振华陈筱婷郭新东孙世彧蔡玮红侯向昶罗海英; 机构广州市质量监督检测研究院; 出处《皮革科学与工程》 CAS 北大核心 2012年第5期69-72,共4页; 基金国家质量监督与检验检疫总局科技项目(2009QK372); 文摘对多种天然皮革肉面纤维束及人造革底基纤维的形态结构进行了扫描电镜(SEM)观察,并且利用X射线能谱仪(EDS)对上述多种纤维进行了元素分析。结果表明,皮革肉面纤维束与人造革底基纤维在元素组成与形态结构等方面存在着显著性差异。本研究方法与理论可为皮革的鉴别与分类等提供参考依据。; 关键词皮革人造革肉面纤维束底基纤维扫描电镜 X射线能谱分析; Keywords leather artificial leather fiber SEM EDS analysis; 分类号 TS57 [轻工技术与工程—皮革化学与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品过敏原快速检测技术方法研究进展被引量：5: 5; 作者曾颖蔡玮红; 机构广州质量监督检测研究院; 出处《包装与食品机械》 CAS 2015年第3期58-61,共4页; 文摘近几年食品行业的立法和监管机构对食品中的过敏成分的检测越来越关注。食品过敏已经成为全球性的食品安全问题,而由其引起的疾病严重影响了人们的正常生活,因而采用合适的方法对其进行检测是十分必要的。对目前有关食品过敏原的免疫学检测方法和核酸检测方法进行了较为全面的综述,并探讨食品中过敏原检测方法的发展前景。; 关键词食物过敏过敏原检测技术核酸; Keywords food allergy allergen detection technology nucleic acid; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	我国《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》(2017版)解析	蔡玮红莫锡乾张斯曾绮莹	《食品科学技术学报》 CAS	2017	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	凝胶净化/超高效液相色谱串联质谱法测定调味酱中32种工业染料	郭新东冼燕萍罗海英黄金凤蔡玮红吴玉銮	《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心	2012	26	在线阅读下载PDF 职称材料
3	邻苯二甲酸酯类的特性及在食品中的限量分析	黄婵媛蔡玮红莫锡乾	《包装与食品机械》 CAS	2014	18	在线阅读下载PDF 职称材料
4	皮革肉面纤维束与人造革底基纤维的扫描电镜观察和X射线能谱分析	柯振华陈筱婷郭新东孙世彧蔡玮红侯向昶罗海英	《皮革科学与工程》 CAS 北大核心	2012	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	食品过敏原快速检测技术方法研究进展	曾颖蔡玮红	《包装与食品机械》 CAS	2015	5	在线阅读下载PDF 职称材料