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响应曲面设计结合熵权法优化石磨全麦挂面配方被引量：5: 1; 作者蔡梦迪李玉辉 +5 位作者沈春霞熊双丽李凤张从容熊得全唐丹《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期259-266,共8页; 为改善石磨全麦挂面品质,以石磨全麦粉为主要原料,选择全麦粉粒度、食盐添加量、熟化时间、加水量为单因素,挂面蒸煮特性、质构特性及感官评分为考察指标,筛选出各因素的最佳水平。在单因素试验基础上,以挂面烹调损失率和感官评分为评... 展开更多; 关键词石磨全麦挂面配方优化响应面熵权法; 在线阅读下载PDF 职称材料

一种基于PSO-CSP-SVM的运动想象脑电信号特征提取及分类算法被引量：14: 2; 作者刘宝蔡梦迪 +1 位作者薄迎春张欣《中南大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第10期2855-2866,共12页; 针对因脑电信号存在个体差异性而造成多类运动想象脑电信号特征提取困难和识别正确率较低的问题,提出一种基于PSO-CSP-SVM的运动想象脑电信号特征提取及分类算法。首先,利用粒子群优化(PSO)算法优化得到不同个体脑电信号的最佳时间段和... 展开更多; 关键词运动想象粒子群优化共空间模式支持向量机; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于CSP-PSO-SVM的运动想象EEG信号特征提取与分类算法被引量：8: 3; 作者刘宝唐雨琦 +2 位作者蔡梦迪薄迎春张月《中南大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第6期1551-1564,共14页; 为了解决EEG信号特征提取困难及识别率低等问题,提出一种基于CSP-PSO-SVM的脑电(EEG)信号特征提取与分类算法。该算法首先通过小波包变换实现EEG信号的预处理,提取出EEG信号中的特定频段信号,然后通过构建"一对一"共空间滤波... 展开更多; 关键词运动想象共空间模式支持向量机粒子群优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于免疫调节机制的参数自整定模糊控制器设计被引量：3: 4; 作者刘宝叶会会蔡梦迪《中南大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第4期881-891,共11页; 为进一步解决常规模糊控制算法存在的控制器参数不能在线调整、稳态精度较低等问题,提出一种基于免疫系统调节机制的参数自整定模糊控制算法。该算法在动态调节阶段借鉴生物免疫系统调的T细胞反馈调节机制来整定控制器参数,以获得较优... 展开更多; 关键词模糊控制器自整定 T细胞调节抗原提呈; 在线阅读下载PDF 职称材料

食盐对石磨全麦粉及其挂面品质的影响被引量：5: 5; 作者蔡梦迪沈春霞 +2 位作者李玉辉熊双丽李凤《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第3期102-107,共6页; 为改善挂面品质,研究不同食盐添加量对石磨全麦粉糊化和粉质特性、面片色泽及挂面蒸煮、感官、质构特性和抗氧化活性的影响。结果表明:随食盐添加量增加,全麦粉峰值黏度、衰减值呈现先增大后减小趋势,吸水率、弱化度持续下降,糊化温度... 展开更多; 关键词石磨全麦粉食盐全麦挂面品质特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

全麦粉的不足与改良技术研究进展被引量：1: 6; 作者蔡梦迪熊双丽 +1 位作者李安林李凤《现代食品》 2022年第7期11-14,共4页; 本文综述了国内外全麦粉中膳食纤维、植酸、脂肪酶、蛋白酶、葡聚糖、单宁、化学污染物和生物毒素等物质对其品质、加工和贮藏的不利影响,并简要介绍了超微粉碎、挤压膨化、微波加热、蒸汽爆破、微生物发酵和添加改良剂等最新改良技术,... 展开更多; 关键词全麦粉营养加工; 在线阅读下载PDF 职称材料

“一带一路”倡议下留学生管理工作的问题与对策: 7; 作者邢华燕蔡梦迪《郑州铁路职业技术学院学报》 2021年第3期63-65,共3页; “一带一路”倡议不仅带动了沿线国家的经济发展,也推进了来华留学交流。来华留学人员激增加快了我国教育国际化和高水平大学建设进程,同时也对高校的教学和管理提出了更高要求和新的挑战。分析高校来华留学生管理工作中存在的问题,探... 展开更多; 关键词 “一带一路” 高校留学生管理问题对策; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应曲面设计结合熵权法优化石磨全麦挂面配方被引量：5: 1; 作者蔡梦迪李玉辉沈春霞熊双丽李凤张从容熊得全唐丹; 机构西南科技大学生命科学与工程学院四川旅游学院食品学院四川省冯老汉科技有限公司成都市武侯实验中学; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期259-266,共8页; 基金四川旅游学院科研团队项目(21SCTUTY03,20SCTUTY03)。; 文摘为改善石磨全麦挂面品质,以石磨全麦粉为主要原料,选择全麦粉粒度、食盐添加量、熟化时间、加水量为单因素,挂面蒸煮特性、质构特性及感官评分为考察指标,筛选出各因素的最佳水平。在单因素试验基础上,以挂面烹调损失率和感官评分为评判指标,根据Box-Behnken原理设计四因素三水平试验,以熵权法计算的综合评分作为响应值,优化石磨全麦挂面配方。结果表明,影响石磨全麦挂面综合评分的因素主次顺序为全麦粉粒度>熟化时间>食盐添加量>加水量,石磨全麦挂面最优配方:全麦粉粒度120目,食盐添加量0.85%(质量分数),熟化时间15 min,加水量37.32%(质量分数)。最佳配方下制备的挂面烹调损失率为(6.31±0.11)%,感官评分为(92.33±2.52)分,膳食纤维含量为(10.40±0.22)%,血糖生成指数为(69.37±0.52)。; 关键词石磨全麦挂面配方优化响应面熵权法; Keywords stone milling whole wheat noodles recipe optimization response surface entropy weight method; 分类号 TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一种基于PSO-CSP-SVM的运动想象脑电信号特征提取及分类算法被引量：14: 2; 作者刘宝蔡梦迪薄迎春张欣; 机构中国石油大学(华东)控制科学与工程学院浙江大华技术股份有限公司; 出处《中南大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第10期2855-2866,共12页; 基金中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(20CX05006A) 国家自然科学基金资助项目(60775052) 中石油重大科技项目(ZD2019-183-007)。; 文摘针对因脑电信号存在个体差异性而造成多类运动想象脑电信号特征提取困难和识别正确率较低的问题,提出一种基于PSO-CSP-SVM的运动想象脑电信号特征提取及分类算法。首先,利用粒子群优化(PSO)算法优化得到不同个体脑电信号的最佳时间段和频段;然后,基于优化时频段的脑电信号,利用"一对多"共空间模式(OVR-CSP)算法进行特征提取,将特征向量输入到"一对一"支持向量机(OVOSVM)中实现分类,并且将分类错误率作为PSO算法的适应度函数值;最后,采用BCI2005descⅢa数据集验证该算法的分类效果。研究结果表明:相比基于固定时频段脑电信号得到的分类结果以及其他文献中算法的分类结果,该算法的平均分类准确率有较大提高,达87.65%,证明该算法能够有效提取脑电特征,并且具有较好的运动想象脑电信号识别效果。; 关键词运动想象粒子群优化共空间模式支持向量机; Keywords motor imagery particle swarm optimization common spatial pattern support vector machine; 分类号 TP241 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于CSP-PSO-SVM的运动想象EEG信号特征提取与分类算法被引量：8: 3; 作者刘宝唐雨琦蔡梦迪薄迎春张月; 机构中国石油大学(华东)信息与控制工程学院中国电波传播研究所; 出处《中南大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第6期1551-1564,共14页; 基金中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(20CX05006A) 国家自然科学基金资助项目(60775052) 中石油重大科技项目(ZD2019−183−007)。; 文摘为了解决EEG信号特征提取困难及识别率低等问题,提出一种基于CSP-PSO-SVM的脑电(EEG)信号特征提取与分类算法。该算法首先通过小波包变换实现EEG信号的预处理,提取出EEG信号中的特定频段信号,然后通过构建"一对一"共空间滤波器对EEG信号进行特征提取,最后通过粒子群优化的支持向量机算法实现EEG信号分类识别,并选用2008BCI竞赛2A数据集进行算法分类效果校验。研究结果表明:改进型CSP-PSO-SVM算法的分类准确率最高可达到93.07%,且其平均准确率比其他算法的高。其特征能很好地反映EEG信号的特点,可明显提高分类识别的准确率,可为脑机接口的发展与应用提供参考。; 关键词运动想象共空间模式支持向量机粒子群优化; Keywords motion imagining common spatial pattern support vector machine particle swarm optimization; 分类号 TP241 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于免疫调节机制的参数自整定模糊控制器设计被引量：3: 4; 作者刘宝叶会会蔡梦迪; 机构中国石油大学(华东)信息与控制工程学院中国电子科技集团第四十一研究所青岛兴仪设备有限责任公司; 出处《中南大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第4期881-891,共11页; 基金国家自然科学基金资助项目(60534020 60775052) 山东省优秀中青年科学家科研奖励基金资助项目(BS2010DX038)~~; 文摘为进一步解决常规模糊控制算法存在的控制器参数不能在线调整、稳态精度较低等问题,提出一种基于免疫系统调节机制的参数自整定模糊控制算法。该算法在动态调节阶段借鉴生物免疫系统调的T细胞反馈调节机制来整定控制器参数,以获得较优的控制系统动态性能;稳态调节阶段利用免疫系统抗原提呈原理,将控制偏差视为抗原并进行非线性处理,同时微调控制器参数以提高模糊控制器的灵敏度,从而克服常规模糊控制器稳态精度不高的缺陷。为检验免疫模糊自整定控制算法的控制效果,将改进后的算法应用于生物反应器的非线性温度控制对象。研究结果表明:相比于常规模糊控制算法和PID算法,免疫模糊自整定控制算法具有较好的控制效果和较强的抗干扰能力。; 关键词模糊控制器自整定 T细胞调节抗原提呈; Keywords fuzzy controller self-tuning T cell regulation antigen presentation; 分类号 TP18 [自动化与计算机技术—控制理论与控制工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食盐对石磨全麦粉及其挂面品质的影响被引量：5: 5; 作者蔡梦迪沈春霞李玉辉熊双丽李凤; 机构西南科技大学生命科学与工程学院四川旅游学院食品学院; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第3期102-107,共6页; 基金四川旅游学院科研团队项目(21SCTUTY03)。; 文摘为改善挂面品质,研究不同食盐添加量对石磨全麦粉糊化和粉质特性、面片色泽及挂面蒸煮、感官、质构特性和抗氧化活性的影响。结果表明:随食盐添加量增加,全麦粉峰值黏度、衰减值呈现先增大后减小趋势,吸水率、弱化度持续下降,糊化温度、面团形成时间和稳定时间持续增加。添加食盐后,0 h组的全麦面片亮度显著升高(P<0.05);红绿值、黄蓝值显著降低(P<0.05)。食盐添加量为2%时,全麦挂面烹调损失率和面汤浊度达到最大,分别为7.93%和0.162,熟面ABTS^(+)·清除率和总还原能力达到最大,分别为33.53%和0.455。在0%~2%的食盐添加范围内,随食盐添加量增加,全麦挂面硬度、胶着性和咀嚼性呈下降趋势。1%食盐添加量条件下,全麦面团和挂面整体品质最佳。; 关键词石磨全麦粉食盐全麦挂面品质特性; Keywords stone milled whole wheat flour salt whole wheat noodles quality characteristics; 分类号 TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名全麦粉的不足与改良技术研究进展被引量：1: 6; 作者蔡梦迪熊双丽李安林李凤; 机构西南科技大学生命科学与工程学院四川旅游学院食品学院; 出处《现代食品》 2022年第7期11-14,共4页; 文摘本文综述了国内外全麦粉中膳食纤维、植酸、脂肪酶、蛋白酶、葡聚糖、单宁、化学污染物和生物毒素等物质对其品质、加工和贮藏的不利影响,并简要介绍了超微粉碎、挤压膨化、微波加热、蒸汽爆破、微生物发酵和添加改良剂等最新改良技术,以期为全麦粉的加工与应用提供良好的研究思路和依据。; 关键词全麦粉营养加工; Keywords whole wheat flour nutrition process; 分类号 TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“一带一路”倡议下留学生管理工作的问题与对策: 7; 作者邢华燕蔡梦迪; 机构郑州铁路职业技术学院; 出处《郑州铁路职业技术学院学报》 2021年第3期63-65,共3页; 基金河南省高等教育教学改革研究与实践重点课题(2019SJGLX650) 郑州铁路职业技术学院教改项目(2019JG003)。; 文摘 “一带一路”倡议不仅带动了沿线国家的经济发展,也推进了来华留学交流。来华留学人员激增加快了我国教育国际化和高水平大学建设进程,同时也对高校的教学和管理提出了更高要求和新的挑战。分析高校来华留学生管理工作中存在的问题,探索解决对策,推动留学生的管理和高校国际教育事业的发展。; 关键词 “一带一路” 高校留学生管理问题对策; Keywords the Belt and Road Initiative colleges and universities international student management problem countermeasures; 分类号 G648.9 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	响应曲面设计结合熵权法优化石磨全麦挂面配方	蔡梦迪李玉辉沈春霞熊双丽李凤张从容熊得全唐丹	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2024	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	一种基于PSO-CSP-SVM的运动想象脑电信号特征提取及分类算法	刘宝蔡梦迪薄迎春张欣	《中南大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心	2020	14	在线阅读下载PDF 职称材料
3	基于CSP-PSO-SVM的运动想象EEG信号特征提取与分类算法	刘宝唐雨琦蔡梦迪薄迎春张月	《中南大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心	2020	8	在线阅读下载PDF 职称材料
4	基于免疫调节机制的参数自整定模糊控制器设计	刘宝叶会会蔡梦迪	《中南大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心	2019	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	食盐对石磨全麦粉及其挂面品质的影响	蔡梦迪沈春霞李玉辉熊双丽李凤	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2023	5	在线阅读下载PDF 职称材料
6	全麦粉的不足与改良技术研究进展	蔡梦迪熊双丽李安林李凤	《现代食品》	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	“一带一路”倡议下留学生管理工作的问题与对策	邢华燕蔡梦迪	《郑州铁路职业技术学院学报》	2021	0	在线阅读下载PDF 职称材料