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题名赶黄草功能活性研究进展
被引量：1
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作者
劳志聪
周静仪
李海波
黄成
李筱燕
蔡林泰
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机构
广东旗峰健康产业有限公司
广东一方制药有限公司
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出处
《现代食品》
2024年第3期20-25,共6页
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基金
国家工信部2022年产业技术基础公共服务平台项目-中药全产业链质量技术服务平台(2022-230-221)
2022年佛山市南海区重点领域科技攻关专项(南科﹝2023﹞20号-18)。
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文摘
赶黄草(Penthorum chinense Pursh,PCP)在2020年被纳入新资源食品,民间食用历史悠久。本文归纳论述赶黄草化学成分及其药理作用,并分析赶黄草市售产品现状,旨在为赶黄草健康食品的开发提供理论依据。通过查阅中国知网、PubMed和Google scholar等数据库,赶黄草主要成分为黄酮(苷)、三萜(苷)类及甾体类、挥发油等,具有抗肝纤维化、保肝等药理活性,并有护肝作用、抗炎、降血糖等潜在药用价值,其中以护肝作用关注度最高。目前有赶黄草茶、赶黄草口崩片等市售产品,但需要注重风味的研究。赶黄草在健康食品开发应用中具有广阔的发展前景。
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关键词
赶黄草(PCP)
化学活性
生理功能活性
护肝作用
健康食品
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Keywords
Penthorum chinense Pursh(PCP)
chemical activity
physiological function activity
liver protection
health food
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分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
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题名食品工业用天然甜味剂的种类及提取纯化技术研究进展
被引量：1
- 2
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作者
王思雨
陈宏基
李海波
蔡林泰
朱德全
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机构
广东旗峰健康产业有限公司
广东一方制药有限公司
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出处
《中国食品工业》
2024年第23期122-125,共4页
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基金
国家工信部2022年产业技术基础公共服务平台项目—中药全产业链质量技术服务平台(项目编号:2022-230-221)
2022年佛山市南海区重点领域科技攻关专项(项目名称:防治代谢性疾病中医药系列产品创新研发)
广东省重点领域研发计划(项目编号:2023B0202040002)。
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文摘
甜味剂在食品工业中充当着至关重要的角色,然而人工合成甜味剂对人体存在致癌、致畸等风险,天然甜味剂的研究与开发越来越受到重视。本文综述了天然甜味剂的种类、提取方法及纯化方法,并对甜菊糖苷、罗汉果甜苷和甘草甜素的工业化生产流程进行探讨,为天然甜味剂的工业化发展提供参考.
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关键词
食品工业
天然甜味剂
提取纯化
生产流程
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名沙棘果皮总黄酮提取纯化工艺及抗氧化活性研究
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作者
陈飞燕
黄成
李伟略
严巧媚
蔡林泰
郭凯
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机构
广东旗峰健康产业有限公司
广东一方制药有限公司
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出处
《现代食品》
2024年第17期93-99,115,共8页
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基金
国家工信部2022年产业技术基础公共服务平台项目“中药全产业链质量技术服务平台”(2022-230-221)
2022年佛山市南海区重点领域科技攻关专项(南科〔2023〕20号-18)。
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文摘
目的:研究沙棘果皮中总黄酮的提取与纯化工艺,并评估其抗氧化活性。方法:采用超声波辅助提取沙棘果皮中的黄酮物质,并通过单因素和正交试验优化黄酮提取条件。粗黄酮经X-5型大孔吸附树脂纯化,对比纯化后黄酮和L-抗坏血酸对DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力,评价其抗氧化活性。结果:最佳提取条件为料液比1∶30(g∶mL)、乙醇体积分数50%、提取时间70min,此条件下黄酮提取率达3.62%。经大孔树脂纯化后,黄酮纯度由15.5%提高至49.0%,沙棘果皮总黄酮质量浓度为1.0mg·mL^(-1),DPPH自由基清除率为80.37%,ABTS自由基清除率为77.65%。结论:纯化后的沙棘果皮黄酮具有一定的抗氧化活性,可用于天然抗氧剂的开发。
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关键词
沙棘果皮
黄酮
分离纯化
抗氧化活性
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Keywords
sea buckthorn peel
flavonoids
separation and purification
antioxidant activity
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分类号
S793.6
[农业科学—林木遗传育种]
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题名余甘子酚酸类组成、结构及功能性研究进展
- 4
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作者
王思雨
郭凯
曹亚兰
蔡林泰
薛瑾
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机构
广东旗峰健康产业有限公司
广东一方制药有限公司
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出处
《现代食品》
2024年第2期32-34,共3页
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基金
国家工信部2022年产业技术基础公共服务平台项目——中药全产业链质量技术服务平台(2022-230-221)
2022年佛山市南海区重点领域科技攻关专项。
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文摘
余甘子是重要的药食两用食品,在医疗保健领域发挥着至关重要的作用。酚类物质是余甘子中具有药理功效的关键活性成分。因此,本文分析了余甘子酚类的组成和结构,以及其降三高、抗氧化、保肝、免疫调节等功效研究进展,旨在为余甘子研究及相关成果转化提供理论依据。
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关键词
余甘子
活性成分
酚类物质
抗氧化
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Keywords
Phyllanthus emblica
active ingredients
phenolic substances
antioxidant
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分类号
F407.7
[经济管理—产业经济]
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题名饼干质控样脂肪含量测定的不确定度评定
- 5
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作者
朱玲
周密
常素心
梁渐崧
蔡林泰
叶明
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机构
广东旗峰健康产业有限公司
广东一方制药有限公司
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出处
《食品安全导刊》
2023年第33期101-103,110,共4页
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基金
工信部2022年产业技术基础公共服务平台项目“中药全产业链质量技术服务平台”(2022-230-221)。
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文摘
采用《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》(GB 5009.6—2016)第二法酸水解法测定饼干质控样中脂肪的含量,根据测定过程建立数学模型,按照《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1—2012)对测量过程中产生的不确定度进行评定。结果表明,饼干质控样中脂肪含量为(19.50±0.23)g/100 g,k=2,置信区间为95%。脂肪测定过程中的不确定度主要由样品重复性测定和脂肪称量引入。
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关键词
不确定度评定
脂肪含量
酸水解法
饼干
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Keywords
uncertainty evaluation
fat content
acid hydrolysis method
cookies
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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