进口葡萄酒质量安全风险分析及对策 被引量：3

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作者 蔡伊娜 刘斌斌 +2 位作者 张毅 葛丽雅 牛娜 《酿酒科技》 2018年第1期118-124,共7页

从中国进口葡萄酒现状、中外的葡萄酒质量安全标准的比较、进口葡萄酒检验检疫监管现状、近5年的深圳口岸进口葡萄酒的抽样检测数据等大量资料及数据基础上,对我国进口葡萄酒质量安全隐患进行详细的阐述和深入的分析,着重对进口葡萄酒... 从中国进口葡萄酒现状、中外的葡萄酒质量安全标准的比较、进口葡萄酒检验检疫监管现状、近5年的深圳口岸进口葡萄酒的抽样检测数据等大量资料及数据基础上,对我国进口葡萄酒质量安全隐患进行详细的阐述和深入的分析,着重对进口葡萄酒质量安全管理作了深入的探讨,并提出了相应的对策,将为监管机构进口葡萄酒的安全风险控制和管理决策提供技术支持,同时为进口葡萄酒安全监管体系的完善建设提供借鉴和参考。 展开更多

关键词 进口葡萄酒 质量安全风险分析 质量安全隐患 安全风险控制 对策

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气相色谱-质谱法同时测定粮谷及油籽中多种酰胺类除草剂残留量 被引量：27

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作者 谢丽琪 蓝芳 +4 位作者 林黎 赵琼晖 靳保辉 吴卫东 蔡伊娜 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期365-367,372,共4页

粮谷及油籽样品经丙酮-水提取，经去脂和弗罗里硅土固相萃取小柱净化，气相色谱-质谱（GC—MS）选择离子监测模式（SIM）对净化液进行检测；一次进样，便可对粮谷及油籽样品中的9种酰胺类除草剂及常混用的莠去津和嗪草酮等除草剂残留进... 粮谷及油籽样品经丙酮-水提取，经去脂和弗罗里硅土固相萃取小柱净化，气相色谱-质谱（GC—MS）选择离子监测模式（SIM）对净化液进行检测；一次进样，便可对粮谷及油籽样品中的9种酰胺类除草剂及常混用的莠去津和嗪草酮等除草剂残留进行准确定量和确证。除草剂回收率为63％～96％；相对标准偏差为2．1％～11．2％；定量下限为0．02～0．05mg/kg。该法快速、灵敏、准确，各项技术指标均满足农药残留检测的要求。 展开更多

关键词 气相色谱-质谱法 酰胺类除草剂 莠去津 嗪草酮 粮谷 油籽 选择离子监测法

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超高效液相色谱-串联质谱法测定复杂基质食品中二硝基苯胺类除草剂残留量 被引量：5

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作者 张建莹 岳振峰 +4 位作者 蔡伊娜 吴卫东 陈波 王宏菊 赵琼晖 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期550-554,共5页

建立了测定茶叶、大豆和鸡肝等复杂基质食品样品中8种二硝基苯胺类除草剂(氟乐灵、二甲戊乐灵、仲丁灵、异乐灵、磺乐灵、氨基乙氟灵、氨磺乐灵和氨基丙氟灵)残留的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。分析物采用电喷雾电离,正离子扫猫,... 建立了测定茶叶、大豆和鸡肝等复杂基质食品样品中8种二硝基苯胺类除草剂(氟乐灵、二甲戊乐灵、仲丁灵、异乐灵、磺乐灵、氨基乙氟灵、氨磺乐灵和氨基丙氟灵)残留的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。分析物采用电喷雾电离,正离子扫猫,多反应监测(MRM)模式检测,外标法定量。8种二硝基苯胺类除草剂的定量下限均为0.010 mg/kg。在0.010~0.100 mg/kg加标范围内,回收率为75.9%~113%,相对标准偏差为1.7%~19.0%。该方法高效、灵敏,适用于茶叶、大豆和鸡肝等复杂基质食品中二硝基苯胺类除草剂多残留的测定。 展开更多

关键词 二硝基苯胺类除草剂 复杂基质食品 超高效液相色谱-电喷雾串联质谱

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ECD气相色谱或气质联用仪分析食品中环己基氨基磺酸钠的含量(英文) 被引量：4

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作者 彭艳 吴卫东 +1 位作者 吉彩霓 蔡伊娜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第5期186-188,共3页

本文研究了检测食品(如话梅、果冻、糖果及饮料等)中环己基氨基磺钠含量的方法,该方法快速简便,并得到气质联用仪的确证。环己基氨基磺钠在酸性条件下与亚硝酸钠反应生成环己基亚硝酸酯,ECD 气相色谱能快速地有选择性地检测到该化合物,... 本文研究了检测食品(如话梅、果冻、糖果及饮料等)中环己基氨基磺钠含量的方法,该方法快速简便,并得到气质联用仪的确证。环己基氨基磺钠在酸性条件下与亚硝酸钠反应生成环己基亚硝酸酯,ECD 气相色谱能快速地有选择性地检测到该化合物,该法的检测出限为1.0mg/kg,线性范围为0.99914,回收率范围为70%～130%。 展开更多

关键词 环己基氨基磺钠 气相色谱-电了捕获检测器 气质联用仪

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密度瓶法复检配制酒中酒精度含量的不确定度分析 被引量：4

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作者 蔡伊娜 李翔 +2 位作者 丁晶 黄锦云 包先雨 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第5期1766-1772,共7页

目的分析密度瓶法复检配制酒酒精度含量的各实验步骤产生的不确定度。方法以复检配制酒为研究对象,按照GB5009.225—2016《食品安全国家标准酒中乙醇浓度测定》的第一法密度瓶法的要求,并根据CNAS-GL06《化学分析中不确定度的评估指南》... 目的分析密度瓶法复检配制酒酒精度含量的各实验步骤产生的不确定度。方法以复检配制酒为研究对象,按照GB5009.225—2016《食品安全国家标准酒中乙醇浓度测定》的第一法密度瓶法的要求,并根据CNAS-GL06《化学分析中不确定度的评估指南》、JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》,测得复检配制酒酒精度含量的不确定度。结果在95%的置信区间下,复检配制酒的酒精度测量结果为(10.18±0.14)%vol, k=2。结论密度瓶法测定复检配制酒的不确定度主要来源为样品的复杂性、密度瓶温度计校准和测量重复性引入的随机效应。 展开更多

关键词 密度瓶法 复检 配制酒 酒精度 不确定度

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前处理方法对蒸馏酒及其配制酒中甲醇测定的影响 被引量：1

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作者 蔡伊娜 丁晶 +1 位作者 郑文丽 包先雨 《中国食品添加剂》 CAS 2020年第3期62-69,共8页

目的:研究GB 5009.266-2016《食品安全国家标准食品中甲醇的测定》在颜色深浅不一的蒸馏酒及其配制酒中,采用直接进样法与蒸馏前处理法的前处理方法的适用性。方法:以蒸馏酒及其配制酒为研究对象,按照该国家标准的要求,采用上述两种前... 目的:研究GB 5009.266-2016《食品安全国家标准食品中甲醇的测定》在颜色深浅不一的蒸馏酒及其配制酒中,采用直接进样法与蒸馏前处理法的前处理方法的适用性。方法:以蒸馏酒及其配制酒为研究对象,按照该国家标准的要求,采用上述两种前处理方法进行检测数据比较。结果:样品颜色的深浅未能影响其中甲醇含量的测定结果,而且测定结果重现性及准确性都符合要求。结论:直接进样法操作简便、经济快速,适用于白酒、伏特加、朗姆酒、威士忌、白兰地这5种无论颜色深浅不一,但非复杂基质样品的蒸馏酒中,甲醇含量的快速测定。但是配制酒属于复杂基质样品,即使颜色很浅,如不进行蒸馏前处理的话,易对气相色谱仪器造成严重的污染,因此建议配制酒应采用蒸馏前处理法。 展开更多

关键词 蒸馏酒 配制酒 甲醇 国家标准 前处理方法

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基于比色和荧光双信号检测戊唑醇的免疫层析试纸条的构建 被引量：7

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作者 赵赟 蔡伊娜 +1 位作者 张存政 彭池方 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期36-43,共8页

基于Au@PDA核壳纳米粒子和其对量子点荧光淬灭效应,制备了一种双信号读取模式的免疫层析试纸条,可用于定性或定量检测果蔬中戊唑醇的含量。研究了纳米金和抗体复合物的制备、试纸条传感元件的载量和缓冲液等因素对试纸条检测灵敏度的影... 基于Au@PDA核壳纳米粒子和其对量子点荧光淬灭效应,制备了一种双信号读取模式的免疫层析试纸条,可用于定性或定量检测果蔬中戊唑醇的含量。研究了纳米金和抗体复合物的制备、试纸条传感元件的载量和缓冲液等因素对试纸条检测灵敏度的影响。在最优条件下,采用比色检测模式时,所构建双信号戊唑醇试纸条,其肉眼定性检测限为1μg/mL;而采用荧光检测模式时,其肉眼定性检测限为100 ng/mL。将该试纸条应用于黄瓜样品检测,结果显示:黄瓜样品的提取液通过适当稀释后,样品基质的干扰可以消除;试纸条对黄瓜样品的检测限为0.8 mg/kg,可满足国家安全标准的限量要求。 展开更多

关键词 Au@PDA纳米粒子 量子点 免疫层析 戊唑醇 双信号读取

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基于适配体胶体金侧向层析试纸快速检测卡那霉素的方法研究 被引量：3

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作者 常芮 蔡伊娜 +1 位作者 王周平 彭池方 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第12期1728-1735,共8页

该文基于适配体以及非巯基化核酸修饰的胶体金纳米探针(AuNPs@polyA-DNA),建立了一种新型的卡那霉素胶体金侧向层析试纸条。分析了试纸条各组装元件,包括适配体浓度、链霉亲和素(SA)与Biotin-DNAT的比例、SA-生物素(Biotin)-DNAT偶联物... 该文基于适配体以及非巯基化核酸修饰的胶体金纳米探针(AuNPs@polyA-DNA),建立了一种新型的卡那霉素胶体金侧向层析试纸条。分析了试纸条各组装元件,包括适配体浓度、链霉亲和素(SA)与Biotin-DNAT的比例、SA-生物素(Biotin)-DNAT偶联物浓度以及孵育时间与温度等,对显色反应的影响。最佳实验条件为:缓冲液为4xSSC(0.5%Tween 20),SA与Biotin-DNAT的最佳摩尔比为1∶6,检测区喷涂偶联物SA-Biotin-DNAT浓度为4μmol/L,适配体浓度为10 nmol/L,室温孵育时间为20 min。在优化条件下,该试纸条对卡那霉素的肉眼分辨浓度为25 ng/mL,线性范围为5.0~125 ng/mL,检出限为1.5 ng/mL。用于蜂蜜中卡那霉素的检测,其回收率为95.1%~105%,相对标准偏差(RSD)为3.4%~8.5%。该试纸条具有灵敏度高、特异性好、架构简单、重复性高等优点,可用于实际样品中卡那霉素的检测。 展开更多

关键词 纳米金颗粒 侧向层析试纸 卡那霉素 适配体

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基于铜/银纳米簇检测铜离子的方法研究 被引量：7

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作者 孙亚兰 蔡伊娜 +1 位作者 任冰雪 彭池方 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期227-232,共6页

通过设计不同富含G碱基的DNA序列,探究了G碱基对核酸-铜/银纳米簇(DNA-Cu/AgNCs)的荧光增强效应,并建立了铜离子的荧光检测方法。结果发现,在富含C碱基序列模板的5端增加G5序列后,制备得到的铜/银纳米簇的荧光强度显著增强。同时,该DNA-... 通过设计不同富含G碱基的DNA序列,探究了G碱基对核酸-铜/银纳米簇(DNA-Cu/AgNCs)的荧光增强效应,并建立了铜离子的荧光检测方法。结果发现,在富含C碱基序列模板的5端增加G5序列后,制备得到的铜/银纳米簇的荧光强度显著增强。同时,该DNA-Cu/AgNCs的荧光可被Cu^2+和Hg^2+猝灭。通过NaBH 4掩蔽Hg^2+实现了对Cu^2+的特异性检测。该方法检测Cu^2+的线性范围为0.01~5.0μmol/L,检出限为5.0 nmol/L。方法具有简单快速、选择性高、成本低等优点,可用于实际样品测定。 展开更多

关键词 荧光传感 金属纳米簇 荧光增强 铜离子 DNA

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DHA藻油纳米乳液制备及稳定性的研究 被引量：2

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作者 张程超 蔡伊娜 +2 位作者 彭池方 王正武 无 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期88-94,共7页

为提高DHA藻油在食品应用中的稳定性,本研究制备了一种新型的藻油双层纳米乳液。基于层层自组装原理,选用乳清分离蛋白(WPI)和阿拉伯胶(GA)分别作为纳米乳液的内层和外层包材,通过高压均质制备了DHA藻油双层纳米乳液。对制备纳米乳液工... 为提高DHA藻油在食品应用中的稳定性,本研究制备了一种新型的藻油双层纳米乳液。基于层层自组装原理,选用乳清分离蛋白(WPI)和阿拉伯胶(GA)分别作为纳米乳液的内层和外层包材,通过高压均质制备了DHA藻油双层纳米乳液。对制备纳米乳液工艺参数进行考察,并探究其理化稳定性。结果表明:WPI质量分数为1.5%,GA质量分数为2.5%,内外层乳化剂体积比3∶7,DHA藻油质量分数为1.5%,均质压力为50 MPa,均质3次,此时双层纳米乳液的粒径最小为354 nm,多分散系数最低0.222,Zeta电位绝对值较高为-25 mV。对制备的乳液分析其热稳定性、冻融稳定性、对盐的耐受性、对酸碱的耐受性以及贮藏稳定性,结果表明双层乳液在上述各种环境压力下,均表现出较高的理化稳定性。 展开更多

关键词 DHA藻油 双层乳液 稳定性

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基于改进内梅罗指数的食品安全评价研究 被引量：1

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作者 包先雨 蔡伊娜 +1 位作者 闫毅宣 李猛 《合肥工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2019年第11期1485-1489,共5页

食品安全评价是食品安全管理的关键,文章针对传统评价方法存在识别度低、过程复杂等问题,提出一种改进的内梅罗指数法并将其应用到食品安全评价中。同时利用灰色关联分析法对改进的内梅罗指数法进行评估,发现改进后的内梅罗指数法具有... 食品安全评价是食品安全管理的关键,文章针对传统评价方法存在识别度低、过程复杂等问题,提出一种改进的内梅罗指数法并将其应用到食品安全评价中。同时利用灰色关联分析法对改进的内梅罗指数法进行评估,发现改进后的内梅罗指数法具有辨识度高、简便、易操作的特点,能够科学地评估食品安全状况。 展开更多

关键词 食品安全 安全评价 内梅罗指数 灰色关联

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基于上下文感知自适应卷积网络的实验室文本分类 被引量：1

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作者 郑文丽 熊贝贝 +3 位作者 林燕奎 蔡伊娜 包先雨 王歆 《现代电子技术》 2023年第13期85-90,共6页

当前卷积神经网络模型运用在实验室长文本分类时,存在着特征提取不恰当、语义信息表示不完全而导致的分类不准确的问题。为了解决这一问题,文中通过构建上下文感知自适应卷积网络(CACN),采用多尺度卷积核对潜在特征进行融合,从而更好地... 当前卷积神经网络模型运用在实验室长文本分类时,存在着特征提取不恰当、语义信息表示不完全而导致的分类不准确的问题。为了解决这一问题,文中通过构建上下文感知自适应卷积网络(CACN),采用多尺度卷积核对潜在特征进行融合,从而更好地提取单词特征的上下文信息。为验证该方法的有效性,在三个公开长文本数据集上对改进后的CACN文本分类方法进行了性能评估,在AG News、Yelp_F、Yelp_P三个长文本数据集上分类准确率分别达到了92.6%、65.5%、95.8%。 展开更多

关键词 文本分类 上下文感知 自适应卷积网络 特征融合 信息提取 性能评估

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深圳海关智能云卡口介绍 被引量：1

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作者 程立勋 姚章亮 +2 位作者 熊炜 包先雨 蔡伊娜 《新型工业化》 2021年第1期15-16,共2页

海关智能卡口是海关监管作业场所的必备设施,在海关的日常监管工作中起着非常重要的作用。拟建立智慧云卡口系统,由传统的“1个通道配备1套计算服务器”转变为“N个通道共用1套服务器”,弱化前端软件集成、强化后台统一控制,实现卡口前... 海关智能卡口是海关监管作业场所的必备设施,在海关的日常监管工作中起着非常重要的作用。拟建立智慧云卡口系统,由传统的“1个通道配备1套计算服务器”转变为“N个通道共用1套服务器”,弱化前端软件集成、强化后台统一控制,实现卡口前端集成的“统一框架、统一配置、统一运维”,为未来开展各项业务创新试点做好技术支撑。 展开更多

关键词 海关智能卡口 智慧云卡口 统一管控 智能运维

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我国电子政务促进国际贸易便利化存在的问题及解决对策

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作者 程立勋 包先雨 蔡伊娜 《中国新通信》 2021年第11期147-148,共2页

中国的改革开放不断深入,与世界各国的经贸往来日益增多。中国经济逐渐成为世界经济中的重要组成部分,但是这让中国经济发展迎来机遇的同时,也需要直接面对挑战。自美国爆发经济危机以来,全世界都受到影响,中国也没有躲过这次经济灾难... 中国的改革开放不断深入,与世界各国的经贸往来日益增多。中国经济逐渐成为世界经济中的重要组成部分,但是这让中国经济发展迎来机遇的同时,也需要直接面对挑战。自美国爆发经济危机以来,全世界都受到影响,中国也没有躲过这次经济灾难。美国等西方国家逐渐经济复苏,加快了经济增长速度,就业率提升。当前全球经济放缓,大环境下在我国的经济发展中,国际贸易是重中之重,通过强化电子政务建设工作,促使国际贸易便利化。但是,从当前这项工作的展开情况来看,依然存在一些问题,需要采取科学有效的解决对策。本论文着重于研究我国电子政务促进国际贸易便利化存在的问题及解决对策。 展开更多

关键词 电子政务 国际贸易 便利化 存在的问题 解决对策

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