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树花多糖的提取及含量测定 被引量:9
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作者 蔡云清 杨婕 +2 位作者 易凌 郭子进 郭胜伟 《食品研究与开发》 CAS 2002年第6期88-90,共3页
目的 从树花(schizophyllum Commune)中分离、提取多糖。方法,树花水煎煮3次后去渣,提取液用95%乙醇沉淀,Saveg法去脂、去蛋白、色素,再经过透析、提纯,真空干燥得粗多糖。硫酸—苯酚法(Dubios法)进行定性、定量测定。结果树花中粗多... 目的 从树花(schizophyllum Commune)中分离、提取多糖。方法,树花水煎煮3次后去渣,提取液用95%乙醇沉淀,Saveg法去脂、去蛋白、色素,再经过透析、提纯,真空干燥得粗多糖。硫酸—苯酚法(Dubios法)进行定性、定量测定。结果树花中粗多糖含量为35.3%,多糖的含量为0.51%。测定树花多糖的最佳波长为490nm,硫酸与总体积的比例为2∶2.8标准曲线呈良好的线性关系,样品在3h内的测定结果基本稳定,重现性好(RSD=0.1%),回收率为98.1%。结论水煮醇沉法提取树花多糖较为稳定,不需特殊设备和试剂,简便易行。 展开更多
关键词 树花 多糖 提取 含量测定 水煮醇沉法
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南京市不同居住方式老年人膳食结构调整 被引量:2
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作者 蔡云清 任香梅 +4 位作者 莫宝庆 刘佳 顾呈华 任晓明 邱阳 《食品研究与开发》 CAS 2003年第1期67-69,共3页
本文调查不同居住方式老年人的膳食营养状况及存在的问题,为进一步调节膳食结构,平衡膳食,合理营养提供科学依据。方法:采用24h回顾法。分别对南京市169名60岁以上老年公寓居住的老人和自宅居住的老人进行为期三天的膳食调查。结果:两... 本文调查不同居住方式老年人的膳食营养状况及存在的问题,为进一步调节膳食结构,平衡膳食,合理营养提供科学依据。方法:采用24h回顾法。分别对南京市169名60岁以上老年公寓居住的老人和自宅居住的老人进行为期三天的膳食调查。结果:两组人群中,大部分老人摄入品种分布趋于单调(5种以下),自宅居住老人中,22%的老人一餐摄入食物品种可达6~9种;三餐热能分配中早餐热能偏低;总的能量摄入量达RNI的80%~100%左右,但蛋白质热能偏低,脂肪热能偏高;各种维生素和矿物质的摄入量普遍不足,尤其是V_(B1)、V_(B2)、钙的摄入量严重不足。总体上自宅居住老人的营养摄入水平高于老年公寓老人。结论:两组不同居住方式老人均存在一定的营养问题,老年公寓老人的营养更不容忽视。加强营养宣传教育,指导老年人合理调节膳食结构,改善营养状况,对增进老年人健康非常必要。 展开更多
关键词 南京市 老年人 老年公寓 膳食结构 合理营养
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镉诱导人胚肾细胞损伤分子机理的初步研究
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作者 蔡云清 许冬青 王明艳 《南京中医药大学学报》 CAS CSCD 2002年第6期349-350,共2页
目的 初步探讨镉诱导人胚肾细胞损伤的细胞分子机理。方法 采用MTT法 ,观察镉对人胚肾细胞损伤的影响 ;用流式细胞仪检测镉诱导人胚肾细胞凋亡 ;用分光光度计检测镉对肾细胞SOD活性的影响。结果 几种不同剂量的镉加入细胞作用 2 4h ,... 目的 初步探讨镉诱导人胚肾细胞损伤的细胞分子机理。方法 采用MTT法 ,观察镉对人胚肾细胞损伤的影响 ;用流式细胞仪检测镉诱导人胚肾细胞凋亡 ;用分光光度计检测镉对肾细胞SOD活性的影响。结果 几种不同剂量的镉加入细胞作用 2 4h ,4 8h ,72h后均能损伤肾细胞 ,抑制细胞生长 ;镉能诱导人胚肾细胞凋亡。并且能降低肾细胞SOD活性。结论 镉对人胚肾细胞生长有一定的抑制作用 ,能诱导人胚肾细胞凋亡及抑制肾细胞SOD活性。 展开更多
关键词 人胚肾细胞 抑制作用 细胞凋亡 SOD活性
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南京非便秘与便秘老人肠道菌群生态分布调查 被引量:24
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作者 张旭 潘仁智 +2 位作者 张晓玲 宋为民 蔡云清 《南京中医药大学学报》 CAS CSCD 2004年第5期287-288,共2页
目的 调查南京便秘与非便秘老年人肠道微生态菌群。方法 采集 5 0岁以上便秘与非便秘老人粪便 ,每例作厌氧和需氧菌培养、计数与鉴定。结果 分离培养出葡萄球菌、肠杆菌、酵母菌、双歧杆菌和乳酸杆菌。比较不同组人群在5种细菌中的差... 目的 调查南京便秘与非便秘老年人肠道微生态菌群。方法 采集 5 0岁以上便秘与非便秘老人粪便 ,每例作厌氧和需氧菌培养、计数与鉴定。结果 分离培养出葡萄球菌、肠杆菌、酵母菌、双歧杆菌和乳酸杆菌。比较不同组人群在5种细菌中的差异 ,结果显示老年人群中有一定菌群失调改变 ,便秘组老年人双歧杆菌含量明显降低 ,经过营养宣教后有所改善。结论 膳食结构和饮食行为可以有效改善老年人肠道微生态环境。 展开更多
关键词 调查 便秘 肠道菌群 生态分布
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果蔬中超氧化物歧化酶的提纯与测活技术研究进展 被引量:9
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作者 姜云 茅力 蔡云清 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期780-785,共6页
本文对果蔬中超氧化物歧化酶的数种提纯技术和活力测定方法分别进行了分析比较,阐明了优劣点。在工艺研究或实际生产中,需结合实际需求,制定合理的提纯方案,选择合适的测活方法。
关键词 超氧化物歧化酶 提纯 活力测定 果蔬 抗癌物质
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基于路灯网络的城市智慧环境监测系统 被引量:3
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作者 蔡云清 金光 +2 位作者 张黎 苏成龙 薛波 《数据通信》 2016年第2期13-17,共5页
目前城市中路灯管理有序且分布范围广泛,较适于智慧城市建设中构建无线传感网。本文探讨了使用CC2530组建的Zig Bee网络和路灯网络有机结合来建设智慧城市物联网的可行性。文中深入分析了基于路灯网络的智慧环境监测系统的组建和实验验... 目前城市中路灯管理有序且分布范围广泛,较适于智慧城市建设中构建无线传感网。本文探讨了使用CC2530组建的Zig Bee网络和路灯网络有机结合来建设智慧城市物联网的可行性。文中深入分析了基于路灯网络的智慧环境监测系统的组建和实验验证等内容,实地将节点部署在路灯上,然后将汇聚到协调器的数据上传到管理中心,获得每个路灯的运行状态及附近的城市环境信息。实测分析表明,基于路灯网络组建城市智慧环境物联网是可行的。 展开更多
关键词 CC2530 ZIGBEE 无线传感网 路灯网络 智慧环境
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血脂综合指数与糖尿病合并冠心病的关系研究
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作者 高红兰 蔡云清 +2 位作者 查文章 沈旸 马东波 《中国实用医药》 2007年第20期18-20,共3页
目的了解血脂综合指数在糖尿病以及冠心病中的分布水平,以便从新的角度对血脂各单项指标进行综合评价,更全面灵敏地反应血脂紊乱对糖尿病并发冠心病的影响,为临床建立综合评价指标提供依据。方法以血脂、血糖正常的健康体检者50例为A组,... 目的了解血脂综合指数在糖尿病以及冠心病中的分布水平,以便从新的角度对血脂各单项指标进行综合评价,更全面灵敏地反应血脂紊乱对糖尿病并发冠心病的影响,为临床建立综合评价指标提供依据。方法以血脂、血糖正常的健康体检者50例为A组,对209例住院患者年龄40~82岁。按疾病情况分为B组(DM组)、C组(CHD组)和D组(DM+CHD组)。分别测定血清总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)、空腹血糖(FPG)等,并计算血脂综合指数(LCI)。结果B、C、D组TP、ALB水平与对照组比较,均有不同程度降低(P<0.05);各组TG水平升高,其中B组的TG升高有统计学意义(P<0.05);HDL~C水平有所降低(P<0.05),以B组最低,B、C组之间差异有统计学意义(P<0.05)。B、C、D组的LDL-C水平有增高趋势,但各组差异不明显(P>0.05)。B、D组TC/HDL-C、和LCI水平明显高于A、C组(P<0.05),B、D组之间差异无统计学意义(P>0.05)。结论血脂综合指数比单一的血脂指标更能较好地反映糖尿病合并冠心病的危险性,在临床上有一定的应用价值。 展开更多
关键词 血脂综合指数 糖尿病 冠心病
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发芽糙米的应用研究及产业化开发概况 被引量:10
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作者 杨冰 王德华 +3 位作者 张金连 秦昆明 蔡云清 蔡宝昌 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第6期218-221,共4页
介绍发芽糙米中多种成分的营养价值,概述发芽糙米制备工艺研究现状,介绍国内外发芽糙米产业化开发概况及发芽糙米的深加工产品开发情况,最后根据发芽糙米的发展趋势对我国发芽糙米产业化发展前景进行了展望。
关键词 发芽糙米 营养成分 发芽工艺 产业化
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公交车上的“电眼”
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作者 温建军 蔡云清 《城市公共交通》 2000年第6期40-41,共2页
关键词 电视监控器 公共汽车 电眼 公交车
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