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树花多糖的提取及含量测定被引量：9: 1; 作者蔡云清杨婕 +2 位作者易凌郭子进郭胜伟《食品研究与开发》 CAS 2002年第6期88-90,共3页; 目的从树花(schizophyllum Commune)中分离、提取多糖。方法,树花水煎煮3次后去渣,提取液用95％乙醇沉淀,Saveg法去脂、去蛋白、色素,再经过透析、提纯,真空干燥得粗多糖。硫酸—苯酚法(Dubios法)进行定性、定量测定。结果树花中粗多... 展开更多; 关键词树花多糖提取含量测定水煮醇沉法; 在线阅读下载PDF 职称材料

南京市不同居住方式老年人膳食结构调整被引量：2: 2; 作者蔡云清任香梅 +4 位作者莫宝庆刘佳顾呈华任晓明邱阳《食品研究与开发》 CAS 2003年第1期67-69,共3页; 本文调查不同居住方式老年人的膳食营养状况及存在的问题,为进一步调节膳食结构,平衡膳食,合理营养提供科学依据。方法:采用24h回顾法。分别对南京市169名60岁以上老年公寓居住的老人和自宅居住的老人进行为期三天的膳食调查。结果:两... 展开更多; 关键词南京市老年人老年公寓膳食结构合理营养; 在线阅读下载PDF 职称材料

镉诱导人胚肾细胞损伤分子机理的初步研究: 3; 作者蔡云清许冬青王明艳《南京中医药大学学报》 CAS CSCD 2002年第6期349-350,共2页; 目的　初步探讨镉诱导人胚肾细胞损伤的细胞分子机理。方法　采用MTT法 ,观察镉对人胚肾细胞损伤的影响 ;用流式细胞仪检测镉诱导人胚肾细胞凋亡 ;用分光光度计检测镉对肾细胞SOD活性的影响。结果　几种不同剂量的镉加入细胞作用 2 4h ,... 展开更多; 关键词镉人胚肾细胞抑制作用细胞凋亡 SOD活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

南京非便秘与便秘老人肠道菌群生态分布调查被引量：24: 4; 作者张旭潘仁智 +2 位作者张晓玲宋为民蔡云清《南京中医药大学学报》 CAS CSCD 2004年第5期287-288,共2页; 目的　调查南京便秘与非便秘老年人肠道微生态菌群。方法　采集 5 0岁以上便秘与非便秘老人粪便 ,每例作厌氧和需氧菌培养、计数与鉴定。结果　分离培养出葡萄球菌、肠杆菌、酵母菌、双歧杆菌和乳酸杆菌。比较不同组人群在5种细菌中的差... 展开更多; 关键词调查便秘肠道菌群生态分布; 在线阅读下载PDF 职称材料

果蔬中超氧化物歧化酶的提纯与测活技术研究进展被引量：9: 5; 作者姜云茅力蔡云清《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期780-785,共6页; 本文对果蔬中超氧化物歧化酶的数种提纯技术和活力测定方法分别进行了分析比较,阐明了优劣点。在工艺研究或实际生产中,需结合实际需求,制定合理的提纯方案,选择合适的测活方法。; 关键词超氧化物歧化酶提纯活力测定果蔬抗癌物质; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于路灯网络的城市智慧环境监测系统被引量：3: 6; 作者蔡云清金光 +2 位作者张黎苏成龙薛波《数据通信》 2016年第2期13-17,共5页; 目前城市中路灯管理有序且分布范围广泛,较适于智慧城市建设中构建无线传感网。本文探讨了使用CC2530组建的Zig Bee网络和路灯网络有机结合来建设智慧城市物联网的可行性。文中深入分析了基于路灯网络的智慧环境监测系统的组建和实验验... 展开更多; 关键词 CC2530 ZIGBEE 无线传感网路灯网络智慧环境; 在线阅读下载PDF 职称材料

血脂综合指数与糖尿病合并冠心病的关系研究: 7; 作者高红兰蔡云清 +2 位作者查文章沈旸马东波《中国实用医药》 2007年第20期18-20,共3页; 目的了解血脂综合指数在糖尿病以及冠心病中的分布水平,以便从新的角度对血脂各单项指标进行综合评价,更全面灵敏地反应血脂紊乱对糖尿病并发冠心病的影响,为临床建立综合评价指标提供依据。方法以血脂、血糖正常的健康体检者50例为A组,... 展开更多; 关键词血脂综合指数糖尿病冠心病; 在线阅读下载PDF 职称材料

发芽糙米的应用研究及产业化开发概况被引量：10: 8; 作者杨冰王德华 +3 位作者张金连秦昆明蔡云清蔡宝昌《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第6期218-221,共4页; 介绍发芽糙米中多种成分的营养价值,概述发芽糙米制备工艺研究现状,介绍国内外发芽糙米产业化开发概况及发芽糙米的深加工产品开发情况,最后根据发芽糙米的发展趋势对我国发芽糙米产业化发展前景进行了展望。; 关键词发芽糙米营养成分发芽工艺产业化; 在线阅读下载PDF 职称材料

公交车上的“电眼”: 9; 作者温建军蔡云清《城市公共交通》 2000年第6期40-41,共2页; 关键词电视监控器公共汽车电眼公交车; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名树花多糖的提取及含量测定被引量：9: 1; 作者蔡云清杨婕易凌郭子进郭胜伟; 机构南京医科大学南京中医药大学; 出处《食品研究与开发》 CAS 2002年第6期88-90,共3页; 文摘目的从树花(schizophyllum Commune)中分离、提取多糖。方法,树花水煎煮3次后去渣,提取液用95％乙醇沉淀,Saveg法去脂、去蛋白、色素,再经过透析、提纯,真空干燥得粗多糖。硫酸—苯酚法(Dubios法)进行定性、定量测定。结果树花中粗多糖含量为35.3％,多糖的含量为0.51％。测定树花多糖的最佳波长为490nm,硫酸与总体积的比例为2∶2.8标准曲线呈良好的线性关系,样品在3h内的测定结果基本稳定,重现性好(RSD=0.1％),回收率为98.1％。结论水煮醇沉法提取树花多糖较为稳定,不需特殊设备和试剂,简便易行。; 关键词树花多糖提取含量测定水煮醇沉法; 分类号 TQ28 [化学工程—有机化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名南京市不同居住方式老年人膳食结构调整被引量：2: 2; 作者蔡云清任香梅莫宝庆刘佳顾呈华任晓明邱阳; 机构南京医科大学; 出处《食品研究与开发》 CAS 2003年第1期67-69,共3页; 基金中国达能营养中心"膳食营养研究与宣教基金"; 文摘本文调查不同居住方式老年人的膳食营养状况及存在的问题,为进一步调节膳食结构,平衡膳食,合理营养提供科学依据。方法:采用24h回顾法。分别对南京市169名60岁以上老年公寓居住的老人和自宅居住的老人进行为期三天的膳食调查。结果:两组人群中,大部分老人摄入品种分布趋于单调(5种以下),自宅居住老人中,22％的老人一餐摄入食物品种可达6～9种;三餐热能分配中早餐热能偏低;总的能量摄入量达RNI的80％～100％左右,但蛋白质热能偏低,脂肪热能偏高;各种维生素和矿物质的摄入量普遍不足,尤其是V_(B1)、V_(B2)、钙的摄入量严重不足。总体上自宅居住老人的营养摄入水平高于老年公寓老人。结论:两组不同居住方式老人均存在一定的营养问题,老年公寓老人的营养更不容忽视。加强营养宣传教育,指导老年人合理调节膳食结构,改善营养状况,对增进老年人健康非常必要。; 关键词南京市老年人老年公寓膳食结构合理营养; 分类号 TS971 [轻工技术与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名镉诱导人胚肾细胞损伤分子机理的初步研究: 3; 作者蔡云清许冬青王明艳; 机构南京医科大学公共卫生学院南京中医药大学基础医学院; 出处《南京中医药大学学报》 CAS CSCD 2002年第6期349-350,共2页; 基金江苏省教育厅资助课题 (OOKJD3 3 0 0 0 4); 文摘目的　初步探讨镉诱导人胚肾细胞损伤的细胞分子机理。方法　采用MTT法 ,观察镉对人胚肾细胞损伤的影响 ;用流式细胞仪检测镉诱导人胚肾细胞凋亡 ;用分光光度计检测镉对肾细胞SOD活性的影响。结果　几种不同剂量的镉加入细胞作用 2 4h ,4 8h ,72h后均能损伤肾细胞 ,抑制细胞生长 ;镉能诱导人胚肾细胞凋亡。并且能降低肾细胞SOD活性。结论　镉对人胚肾细胞生长有一定的抑制作用 ,能诱导人胚肾细胞凋亡及抑制肾细胞SOD活性。; 关键词镉人胚肾细胞抑制作用细胞凋亡 SOD活性; 分类号 R329.28 [医药卫生—人体解剖和组织胚胎学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名南京非便秘与便秘老人肠道菌群生态分布调查被引量：24: 4; 作者张旭潘仁智张晓玲宋为民蔡云清; 机构南京中医药大学基础医学院江苏省南京市中医院南京医科大学公共卫生学院; 出处《南京中医药大学学报》 CAS CSCD 2004年第5期287-288,共2页; 基金 Danone Institute Grant for Nutrition Research and Education Projects; 文摘目的　调查南京便秘与非便秘老年人肠道微生态菌群。方法　采集 5 0岁以上便秘与非便秘老人粪便 ,每例作厌氧和需氧菌培养、计数与鉴定。结果　分离培养出葡萄球菌、肠杆菌、酵母菌、双歧杆菌和乳酸杆菌。比较不同组人群在5种细菌中的差异 ,结果显示老年人群中有一定菌群失调改变 ,便秘组老年人双歧杆菌含量明显降低 ,经过营养宣教后有所改善。结论　膳食结构和饮食行为可以有效改善老年人肠道微生态环境。; 关键词调查便秘肠道菌群生态分布; 分类号 R442.2 [医药卫生—诊断学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名果蔬中超氧化物歧化酶的提纯与测活技术研究进展被引量：9: 5; 作者姜云茅力蔡云清; 机构南京医科大学公共卫生学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期780-785,共6页; 文摘本文对果蔬中超氧化物歧化酶的数种提纯技术和活力测定方法分别进行了分析比较,阐明了优劣点。在工艺研究或实际生产中,需结合实际需求,制定合理的提纯方案,选择合适的测活方法。; 关键词超氧化物歧化酶提纯活力测定果蔬抗癌物质; Keywords superoxide dismutase extraction and purification activity assay fruits and vegetables anti-tumor substance; 分类号 TS201.7 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于路灯网络的城市智慧环境监测系统被引量：3: 6; 作者蔡云清金光张黎苏成龙薛波; 机构宁波大学信息科学与工程学院宁波市市政管理处; 出处《数据通信》 2016年第2期13-17,共5页; 基金浙江省高等教育课堂教学改革项目(kg2015090) 浙江省科技厅公益技术应用研究项目(2014C31059)资助; 文摘目前城市中路灯管理有序且分布范围广泛,较适于智慧城市建设中构建无线传感网。本文探讨了使用CC2530组建的Zig Bee网络和路灯网络有机结合来建设智慧城市物联网的可行性。文中深入分析了基于路灯网络的智慧环境监测系统的组建和实验验证等内容,实地将节点部署在路灯上,然后将汇聚到协调器的数据上传到管理中心,获得每个路灯的运行状态及附近的城市环境信息。实测分析表明,基于路灯网络组建城市智慧环境物联网是可行的。; 关键词 CC2530 ZIGBEE 无线传感网路灯网络智慧环境; 分类号 TU113.666 [建筑科学—建筑理论] TP391.44 [自动化与计算机技术—计算机应用技术] TN929.5 [电子电信—通信与信息系统]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名血脂综合指数与糖尿病合并冠心病的关系研究: 7; 作者高红兰蔡云清查文章沈旸马东波; 机构江苏省南京医科大学公共卫生学院江苏省盐城市第一人民医院江苏省淮安市第一人民医院江苏省连云港市第一人民医院; 出处《中国实用医药》 2007年第20期18-20,共3页; 文摘目的了解血脂综合指数在糖尿病以及冠心病中的分布水平,以便从新的角度对血脂各单项指标进行综合评价,更全面灵敏地反应血脂紊乱对糖尿病并发冠心病的影响,为临床建立综合评价指标提供依据。方法以血脂、血糖正常的健康体检者50例为A组,对209例住院患者年龄40～82岁。按疾病情况分为B组(DM组)、C组(CHD组)和D组(DM+CHD组)。分别测定血清总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)、空腹血糖(FPG)等,并计算血脂综合指数(LCI)。结果B、C、D组TP、ALB水平与对照组比较,均有不同程度降低(P<0.05);各组TG水平升高,其中B组的TG升高有统计学意义(P<0.05);HDL～C水平有所降低(P<0.05),以B组最低,B、C组之间差异有统计学意义(P<0.05)。B、C、D组的LDL-C水平有增高趋势,但各组差异不明显(P>0.05)。B、D组TC/HDL-C、和LCI水平明显高于A、C组(P<0.05),B、D组之间差异无统计学意义(P>0.05)。结论血脂综合指数比单一的血脂指标更能较好地反映糖尿病合并冠心病的危险性,在临床上有一定的应用价值。; 关键词血脂综合指数糖尿病冠心病; Keywords Lipid comprehensive index TypeⅡdiabets mellitus Coronary heart disease; 分类号 R587.1 [医药卫生—内分泌] R541.4 [医药卫生—心血管疾病]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名发芽糙米的应用研究及产业化开发概况被引量：10: 8; 作者杨冰王德华张金连秦昆明蔡云清蔡宝昌; 机构南京中医药大学杭州海善制药设备股份有限公司南京海昌中药集团有限公司江苏海奥生物科技有限公司; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第6期218-221,共4页; 文摘介绍发芽糙米中多种成分的营养价值,概述发芽糙米制备工艺研究现状,介绍国内外发芽糙米产业化开发概况及发芽糙米的深加工产品开发情况,最后根据发芽糙米的发展趋势对我国发芽糙米产业化发展前景进行了展望。; 关键词发芽糙米营养成分发芽工艺产业化; Keywords germinated brown rice nutrition germination process industrialization; 分类号 TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名公交车上的“电眼”: 9; 作者温建军蔡云清; 出处《城市公共交通》 2000年第6期40-41,共2页; 关键词电视监控器公共汽车电眼公交车; 分类号 U469.11 [机械工程—车辆工程] U463.6 [机械工程—车辆工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	树花多糖的提取及含量测定	蔡云清杨婕易凌郭子进郭胜伟	《食品研究与开发》 CAS	2002	9	在线阅读下载PDF 职称材料
2	南京市不同居住方式老年人膳食结构调整	蔡云清任香梅莫宝庆刘佳顾呈华任晓明邱阳	《食品研究与开发》 CAS	2003	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	镉诱导人胚肾细胞损伤分子机理的初步研究	蔡云清许冬青王明艳	《南京中医药大学学报》 CAS CSCD	2002	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	南京非便秘与便秘老人肠道菌群生态分布调查	张旭潘仁智张晓玲宋为民蔡云清	《南京中医药大学学报》 CAS CSCD	2004	24	在线阅读下载PDF 职称材料
5	果蔬中超氧化物歧化酶的提纯与测活技术研究进展	姜云茅力蔡云清	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2008	9	在线阅读下载PDF 职称材料
6	基于路灯网络的城市智慧环境监测系统	蔡云清金光张黎苏成龙薛波	《数据通信》	2016	3	在线阅读下载PDF 职称材料
7	血脂综合指数与糖尿病合并冠心病的关系研究	高红兰蔡云清查文章沈旸马东波	《中国实用医药》	2007	0	在线阅读下载PDF 职称材料
8	发芽糙米的应用研究及产业化开发概况	杨冰王德华张金连秦昆明蔡云清蔡宝昌	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2017	10	在线阅读下载PDF 职称材料
9	公交车上的“电眼”	温建军蔡云清	《城市公共交通》	2000	0	在线阅读下载PDF 职称材料