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番茄红素抗癌作用的研究及进展
被引量：
17
1
作者
蔡乐波
《食品研究与开发》
CAS
2004年第4期6-10,共5页
番茄红素系烃类类胡萝卜素,具有抗癌和降低癌症发病几率的功能,尤其是胃肠道癌和前列腺癌。目前,流行病学通过对照研究发现,番茄红素主要通过对单线态氧的猝灭作用和诱导细胞间隙连接通讯等机制来抑制癌细胞的生长,使癌症的危险性与其...
番茄红素系烃类类胡萝卜素,具有抗癌和降低癌症发病几率的功能,尤其是胃肠道癌和前列腺癌。目前,流行病学通过对照研究发现,番茄红素主要通过对单线态氧的猝灭作用和诱导细胞间隙连接通讯等机制来抑制癌细胞的生长,使癌症的危险性与其摄入呈负相关。本文就番茄红素的抗癌作用从其分子结构、代谢分布、作用机制和细胞分裂等方面进行研究。
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关键词
番茄红素
抗癌作用
胃肠道癌
前列腺癌
类胡萝卜素
作用机制
细胞分裂
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题名
番茄红素抗癌作用的研究及进展
被引量：
17
1
作者
蔡乐波
机构
杭州商学院食品科学学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
2004年第4期6-10,共5页
文摘
番茄红素系烃类类胡萝卜素,具有抗癌和降低癌症发病几率的功能,尤其是胃肠道癌和前列腺癌。目前,流行病学通过对照研究发现,番茄红素主要通过对单线态氧的猝灭作用和诱导细胞间隙连接通讯等机制来抑制癌细胞的生长,使癌症的危险性与其摄入呈负相关。本文就番茄红素的抗癌作用从其分子结构、代谢分布、作用机制和细胞分裂等方面进行研究。
关键词
番茄红素
抗癌作用
胃肠道癌
前列腺癌
类胡萝卜素
作用机制
细胞分裂
Keywords
Lycopene
gastrointestinal cancer
prostate cancer
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
番茄红素抗癌作用的研究及进展
蔡乐波
《食品研究与开发》
CAS
2004
17
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