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羧甲基甲壳素/海藻酸钙固定化双歧杆菌的研究与应用
被引量：
5
1
作者
蒋莹子
韦欢芯
+1 位作者
花鹏
柴晓燕
《科学技术与工程》
北大核心
2018年第11期37-43,共7页
双歧杆菌是人和动物肠道中一种重要的益生菌,具有许多生理和保健功能。实验使用厌氧培养箱培养筛选获得双歧杆菌;经鉴定为革兰氏阳性菌(G+)。选用海藻酸钠作为成膜材料、羧甲基甲壳素作为保护剂、Ca Cl_2作为固化液,通过挤压法将双歧杆...
双歧杆菌是人和动物肠道中一种重要的益生菌,具有许多生理和保健功能。实验使用厌氧培养箱培养筛选获得双歧杆菌;经鉴定为革兰氏阳性菌(G+)。选用海藻酸钠作为成膜材料、羧甲基甲壳素作为保护剂、Ca Cl_2作为固化液,通过挤压法将双歧杆菌包埋在了微胶囊里;将得到的微胶囊分别置于胃液、肠液中并测定其溶解情况,得到了制备微胶囊的配比和最适浓度。使用2.14%海藻酸钠、1.79%羧甲基甲壳素制备双歧杆菌微胶囊,能够得到最好的包埋效果,菌体包埋率可达66.81%;此结果可为双歧杆菌微胶囊的高效生产提供一个参考。
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关键词
双歧杆菌
扫描电子显微镜
微胶囊
海藻酸钠
羧甲基甲壳素
模拟胃肠实验
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职称材料
题名
羧甲基甲壳素/海藻酸钙固定化双歧杆菌的研究与应用
被引量：
5
1
作者
蒋莹子
韦欢芯
花鹏
柴晓燕
机构
深圳大学化学与环境工程学院
出处
《科学技术与工程》
北大核心
2018年第11期37-43,共7页
基金
国家自然科学基金(51602199)资助
文摘
双歧杆菌是人和动物肠道中一种重要的益生菌,具有许多生理和保健功能。实验使用厌氧培养箱培养筛选获得双歧杆菌;经鉴定为革兰氏阳性菌(G+)。选用海藻酸钠作为成膜材料、羧甲基甲壳素作为保护剂、Ca Cl_2作为固化液,通过挤压法将双歧杆菌包埋在了微胶囊里;将得到的微胶囊分别置于胃液、肠液中并测定其溶解情况,得到了制备微胶囊的配比和最适浓度。使用2.14%海藻酸钠、1.79%羧甲基甲壳素制备双歧杆菌微胶囊,能够得到最好的包埋效果,菌体包埋率可达66.81%;此结果可为双歧杆菌微胶囊的高效生产提供一个参考。
关键词
双歧杆菌
扫描电子显微镜
微胶囊
海藻酸钠
羧甲基甲壳素
模拟胃肠实验
Keywords
Bifidobacterium
scanning electron microscope
microcapsules
sodium alginate
carboxymethyl chitin
stimulated gastrointestinal experiment
分类号
Q939.97 [生物学—微生物学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
羧甲基甲壳素/海藻酸钙固定化双歧杆菌的研究与应用
蒋莹子
韦欢芯
花鹏
柴晓燕
《科学技术与工程》
北大核心
2018
5
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