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题名甘薯块根加工中淀粉和糖含量变化的研究
被引量：13
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作者
陆国权
蒋友富
邬建敏
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机构
浙江农业大学特种植物资源中心
浙江省台州市路桥区农技推广总站
浙江农业大学化学实验室
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出处
《浙江农业学报》
CSCD
1997年第2期78-82,共5页
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文摘
对５０个甘薯品种鲜薯及经烘、晒、蒸和烤处理后的块根淀粉和糖含量作了分析，结果表明：加工后的淀粉含量比鲜薯下降２１８％～１１２３％，还原糖含量增加５０３％～４９７０％；相同处理甘薯的淀粉和糖含量相关性相近，不同处理间有差异；烘干糖化速度比晒干快，蒸煮和烘烤相近，但都比烘和晒处理慢。糖化速度与淀粉酶活性强弱有关。
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关键词
甘薯
加工
淀粉
淀粉酶
还原糖
品种
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Keywords
sweetpotato
processing
starch
amylase
reducing sugar
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分类号
S531.02
[农业科学—作物学]
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题名浙江省台州市粮食总产量预测
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作者
蒋友富
陈海生
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机构
浙江省台州市路桥区农技推广总站
浙江农业大学农学系
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出处
《上海农业科技》
1998年第6期4-5,共2页
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文摘
粮食生产是浙江省台州市农业的主导产业。对粮食产量的预测,可为政府部门制订发展计划提供依据。然而,粮食总产量由于受社会、经济、技术和自然气候条件的影响,其时间数据序列虽呈现出一定的趋势性,但也存在着较大的波动性,这就增加了粮食产量预测的复杂性和难度。灰色系统理论的问世,为建立粮食产量预测模式开拓了新的思路。
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关键词
粮食
总产量
预测
浙江
台州市
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分类号
F762.1
[经济管理—产业经济]
F326.11
[经济管理—产业经济]
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题名浙江省柑桔总产量预测
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作者
陈海生
袁泉
蒋友富
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机构
浙江省台州市路桥区农技推广总站
中国农业大学
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出处
《农业系统科学与综合研究》
CSCD
北大核心
1998年第1期45-46,共2页
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文摘
将灰色系统观测模型(GM(1.1)与马尔柯夫链相结合,分析了浙江省柑桔产量的时间序列,采用加权平滑法处理原始数据,对今后几年浙江省柑桔总产量进行了观测.
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关键词
模型
马尔柯夫链
预测
柑桔总产
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Keywords
GM(1,1)model, Markov chain,Forecasting, Citras yield
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分类号
S666
[农业科学—果树学]
S11
[农业科学—农业基础科学]
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