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7S管理在烹饪实训室中的应用被引量：2: 1; 作者蒋兆光《黑龙江科技信息》 2015年第26期58-,共1页; 随着我国经济的飞速发展,人们对生活水平的要求也越来越高,尤其对于饮食上,但近年来饮食行业因操作者的不良作业造成的饮食安全问题也越发严重。这些问题与饮食操作者在学习烹饪时所养成的习惯有着不可分开的联系,可以说烹饪实训对于初... 展开更多; 关键词烹饪实训室 7S管理; 在线阅读下载PDF 职称材料

油茶低产林改造技术被引量：4: 2; 作者蒋兆光唐菖霞《现代农业科技》 2010年第11期97-97,100,共2页; 册亨县栽培油茶历史悠久,但大部分油茶林已呈现老化及死亡现象。介绍了油茶低产林改造技术,以供林农参考。; 关键词油茶低产林改造设计措施; 在线阅读下载PDF 职称材料

浙江非遗“瓯菜烹饪技艺”现状调查与传承研究被引量：2: 3; 作者蒋兆光林国媚《职业》 2022年第12期29-31,共3页; “瓯菜烹饪技艺”是浙江省非物质文化遗产,做好“瓯菜烹饪技艺”的传承,让公众充分认识瓯菜的重要价值,对“瓯菜烹饪技艺”焕发活力具有深远意义。本文通过对“瓯菜烹饪技艺”现状的调查,以传承“瓯菜烹饪技艺”为视角,提出了一些合理... 展开更多; 关键词瓯菜烹饪传承; 在线阅读下载PDF 职称材料

企业新型学徒制下技工院校瓯菜烹饪技艺一体化教学研究被引量：1: 4; 作者蒋兆光林国媚《职业》 2022年第22期85-87,共3页; 得益于企业新型学徒制理念的引领,瓯菜烹饪技艺一体化教学模式在技工院校课程设置中发挥着越来越重要的作用,有效弥补了技工院校烹饪专业学生对餐饮行业的认知缺陷,提高了学生的理解、认知和融汇能力。本文结合部分技工院校瓯菜烹饪技... 展开更多; 关键词企业新型学徒制瓯菜烹饪一体化教学; 在线阅读下载PDF 职称材料

技工学校一体化模块式教学的探索: 5; 作者蒋兆光《教师》 2010年第14期48-49,共2页; 本文从传统职业教学存在的不足入手，阐述了笔者对一体化模块式教学模式的认识，结合课程改革，对一体化模块式教学实施中的课程设置、教学资源整合、师资队伍培养、实训室的建设和校企合作教学等进行了探索。; 关键词技工学校技术人才一体化教学; 在线阅读下载PDF 职称材料

依沙(褐)蛋鸡适应性饲养试验期间中法双方“免疫程序”的浅析: 6; 作者叶景青蒋兆光《浙江畜牧兽医》 1989年第3期4-7,共4页; 1986年6月至1987年11月,对2000羽父母代和10000羽商品代依沙(褐)蛋鸡进行饲养试验,旨在通过中法合作、运用双方的饲养管理技术、饲料配方及免疫程序的对比、以验证其在中国杭州的生产性能与适应情况。试验是在饲养环境、基本设施、饲养... 展开更多; 关键词免疫程序饲料配方适应性饲养饲养管理传染性支气管炎传染性鼻炎中国杭州减蛋综合症羽父鸡马立克氏病; 在线阅读下载PDF 职称材料

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