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题名果蔬采后存在问题及贮藏保鲜技术发展
被引量：16
- 1
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作者
莫曾梅
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机构
桂林市食品药品检验所
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出处
《农产品加工》
2019年第7期78-80,共3页
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文摘
随着生活水平的提高,果蔬产品成为人们摄取营养元素的重要食品之一。分析了我国果蔬采后存在的问题,并对低温及气调保鲜、化学保鲜剂、涂膜保鲜技术及超声保鲜技术等贮藏保鲜技术研究进行了综述,指出我国果蔬贮藏保鲜技术持续、稳定、健康的发展要倚重于科技创新。
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关键词
果蔬
贮藏保鲜
进展
科技创新
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Keywords
fruit and vegetable
storage and preservation
development
scientific and technological innovation
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分类号
S668
[农业科学—果树学]
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题名高效液相色谱法测定葡萄酒中的柠檬酸
被引量：6
- 2
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作者
王剑飞
闵良
张家寿
莫曾梅
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机构
红河州质量技术综合技术检测中心
保山学院化学系
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第2期164-165,共2页
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文摘
建立了测定葡萄酒中柠檬酸含量的高效液相色谱法。采用甲醇-0.02mol/L磷酸二氢钾(5∶95)为流动相,流速为0.7mL/min,SPD-M20A型二极管阵列检测器检测。结果表明,此法有很好的重现性,分离速度快,线性范围宽,可用来准确分析葡萄酒中柠檬酸含量。所分析的5种葡萄酒中柠檬酸含量均符合标准。
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关键词
高效液相色谱
葡萄酒
柠檬酸
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Keywords
HPLC
wine
citric acid
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分类号
O657.7
[理学—分析化学]
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题名复合肥料中总氮消化的改进试验
被引量：3
- 3
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作者
王剑飞
何婕
莫曾梅
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机构
云南省红河州质量技术检测中心
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出处
《现代农业科技》
2009年第16期225-225,229,共2页
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文摘
通过选取市场销售的5种复合肥料,分别利用国标消化法和快速消化法消化,由半微量定氮法测定总氮含量,结果表明快速消化法有快速、准确、简便、节省试剂和能耗等优点,可用于复合肥料的总氮消化。
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关键词
复合肥料
总氮
消化
改进
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分类号
TQ444
[化学工程—化学肥料工业]
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