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Cu(2＋)-Fenton反应比色法测定食品中没食子酸丙酯
被引量：
8
1
作者
李梅
莫曼海
+2 位作者
黎慧
韦迎春
黄祖良
《中国食品添加剂》
北大核心
2017年第2期167-171,共5页
基于没食子酸丙酯抑制Cu^(2+)催化的类Fenton反应建立了一种简便、快速的比色法,并实现了对没食子酸丙酯的分析。在最优的实验条件下,方法在5.0×10^(-6) mol/L^8.0×10^(-5) mol/L范围内具有良好的线性关系,相关系数为R=0.9983...
基于没食子酸丙酯抑制Cu^(2+)催化的类Fenton反应建立了一种简便、快速的比色法,并实现了对没食子酸丙酯的分析。在最优的实验条件下,方法在5.0×10^(-6) mol/L^8.0×10^(-5) mol/L范围内具有良好的线性关系,相关系数为R=0.9983,没食子酸丙酯的检测限(3σ)为1.5×10^(-6) mol/L。将本方法用于食品中没食子酸丙酯的测定,测定结果的相对标准偏差为4.0%,平均回收率在98.6%~102.7%之间。实验结果表明,本方法简便、快速、灵敏、准确、选择性好。
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关键词
FENTON
比色法
检测
没食子酸丙酯
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职称材料
题名
Cu(2＋)-Fenton反应比色法测定食品中没食子酸丙酯
被引量：
8
1
作者
李梅
莫曼海
黎慧
韦迎春
黄祖良
机构
右江民族医学院科学实验中心
出处
《中国食品添加剂》
北大核心
2017年第2期167-171,共5页
基金
广西高校右江流域特色民族药研究重点实验室项目(桂教科研〔2014〕14号)(xzdsysyy2015310)
2016年度大学生创新创业训练计划项目(201610599054)
文摘
基于没食子酸丙酯抑制Cu^(2+)催化的类Fenton反应建立了一种简便、快速的比色法,并实现了对没食子酸丙酯的分析。在最优的实验条件下,方法在5.0×10^(-6) mol/L^8.0×10^(-5) mol/L范围内具有良好的线性关系,相关系数为R=0.9983,没食子酸丙酯的检测限(3σ)为1.5×10^(-6) mol/L。将本方法用于食品中没食子酸丙酯的测定,测定结果的相对标准偏差为4.0%,平均回收率在98.6%~102.7%之间。实验结果表明,本方法简便、快速、灵敏、准确、选择性好。
关键词
FENTON
比色法
检测
没食子酸丙酯
Keywords
fenton chemistry
colorimetric method
detection
propyl gallate
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
Cu(2＋)-Fenton反应比色法测定食品中没食子酸丙酯
李梅
莫曼海
黎慧
韦迎春
黄祖良
《中国食品添加剂》
北大核心
2017
8
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