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铁死亡在霉菌毒素毒性作用中的研究进展
1
作者
宋晨晨
王威
+2 位作者
尧青
莫启贵
刘爱梅
《动物医学进展》
北大核心
2025年第4期114-119,共6页
霉菌毒素污染已成为饲料和食品安全的最大隐患之一,严重威胁着动物和人类健康。了解霉菌毒素诱发毒性的机制是解毒的关键。铁死亡(ferroptosis)是一种以铁过载、脂质活性氧(ROS)积累和谷胱甘肽(GSH)消耗为特征的细胞死亡方式。越来越多...
霉菌毒素污染已成为饲料和食品安全的最大隐患之一,严重威胁着动物和人类健康。了解霉菌毒素诱发毒性的机制是解毒的关键。铁死亡(ferroptosis)是一种以铁过载、脂质活性氧(ROS)积累和谷胱甘肽(GSH)消耗为特征的细胞死亡方式。越来越多的研究表明,铁死亡参与了霉菌毒素暴露引起的器官损伤,而天然抗氧化剂、铁死亡抑制剂以及添加剂可以有效抑制铁死亡,从而减轻霉菌毒素的毒性作用。该综述通过概括铁死亡在霉菌毒素毒性中的作用及机制,以及比较分析靶向铁死亡拮抗霉菌毒素毒性的保护剂及其机制,可为今后防治霉菌毒素毒性提供新策略。
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关键词
霉菌毒素
毒性
铁死亡
脂质过氧化
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题名
铁死亡在霉菌毒素毒性作用中的研究进展
1
作者
宋晨晨
王威
尧青
莫启贵
刘爱梅
机构
湖北科技学院医学部药学院
湖北科技学院医学部基础医学院
出处
《动物医学进展》
北大核心
2025年第4期114-119,共6页
基金
湖北省自然科学基金项目(2023AFD111)
湖北科技学院博士启动基金项目(BK202315)。
文摘
霉菌毒素污染已成为饲料和食品安全的最大隐患之一,严重威胁着动物和人类健康。了解霉菌毒素诱发毒性的机制是解毒的关键。铁死亡(ferroptosis)是一种以铁过载、脂质活性氧(ROS)积累和谷胱甘肽(GSH)消耗为特征的细胞死亡方式。越来越多的研究表明,铁死亡参与了霉菌毒素暴露引起的器官损伤,而天然抗氧化剂、铁死亡抑制剂以及添加剂可以有效抑制铁死亡,从而减轻霉菌毒素的毒性作用。该综述通过概括铁死亡在霉菌毒素毒性中的作用及机制,以及比较分析靶向铁死亡拮抗霉菌毒素毒性的保护剂及其机制,可为今后防治霉菌毒素毒性提供新策略。
关键词
霉菌毒素
毒性
铁死亡
脂质过氧化
Keywords
Mycotoxins
Toxicity
Ferroptosis
Lipid peroxidation
分类号
S852.66 [农业科学—基础兽医学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
铁死亡在霉菌毒素毒性作用中的研究进展
宋晨晨
王威
尧青
莫启贵
刘爱梅
《动物医学进展》
北大核心
2025
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