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广西部分食品中塑化剂残留的风险分析
1
作者
谭文慧
韦升坚
+4 位作者
覃艳淑
陆柔
周芳华
蒙海强
莫东淑
《现代食品》
2024年第3期154-157,166,共5页
目的:通过对2022年以来广西部分食品中塑化剂的检测,了解广西部分食品中塑化剂的残留情况,为监管部门对食品中塑化剂的监管提供数据依据。方法:随机从广西9类场所中抽取692份样品,按照相应标准检测DEHP、DINP、DBP共3种塑化剂指标。结果...
目的:通过对2022年以来广西部分食品中塑化剂的检测,了解广西部分食品中塑化剂的残留情况,为监管部门对食品中塑化剂的监管提供数据依据。方法:随机从广西9类场所中抽取692份样品,按照相应标准检测DEHP、DINP、DBP共3种塑化剂指标。结果:692份样品中有51份塑化剂残留超标,超标率为7.37%,监测项目DEHP、DINP、DBP超标率分别为1.80%、0%、6.51%,预包装食品的塑化剂超标率高于散装食品。结论:食用油类和白酒中塑化剂污染存在一定的风险,其余食品类别存在塑化剂检出和超标情况,但超标率相对较低;在散装食品和非塑料包装食品中均存在塑化剂超标情况,表明食品中塑化剂污染不只是包装材料问题,建议监管部门加强对食品生产企业相关原辅料、工艺流程、包装材料等的监管。
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关键词
食品
塑化剂
检测
风险
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职称材料
EMR固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定虾肉中性激素残留的方法建立
被引量：
10
2
作者
辛丽娜
莫东淑
+3 位作者
蒋定之
曾坚
梁飞燕
蒙初曦
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第2期263-270,共8页
本研究建立EMR固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱测定虾肉中15种性激素残留的分析方法。样品采用0.1 mol/L乙二胺四乙酸二钠溶液-乙腈溶液提取,经Captiva EMR固相萃取SPE小柱净化,CAPCELLPAK C18 BB-H(3μm,2.1 mm×150 mm)色谱...
本研究建立EMR固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱测定虾肉中15种性激素残留的分析方法。样品采用0.1 mol/L乙二胺四乙酸二钠溶液-乙腈溶液提取,经Captiva EMR固相萃取SPE小柱净化,CAPCELLPAK C18 BB-H(3μm,2.1 mm×150 mm)色谱柱分离,电喷雾离子源正负离子分开扫描;多反应监测模式的超高效液相色谱-串联质联质谱法进行检测,以空白基质匹配外标法定量。正离子流动相为甲醇和0.1%甲酸,检测雄激素与孕激素;负离子流动相为乙腈和0.01%氨水溶液,检测雌激素。结果表明,经EMR固相萃取净化的虾肉样品中的15种性激素残留在1~50μg/kg浓度范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.99,方法检出限为0.0015~0.436μg/kg,定量限为0.0051~1.453μg/kg,平均回收率在85.31%~119.84%,相对标准偏差为2.11%~9.86%(n=6)。本方法操作快速简单,重复性好,灵敏度较高,适用于虾肉中15种性激素残留的检测。
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关键词
超高效液相色谱-串联质谱法
EMR固相萃取柱
性激素
虾肉
雌二醇
炔雌醇
己烯雌酚
黄体酮
睾丸酮
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职称材料
题名
广西部分食品中塑化剂残留的风险分析
1
作者
谭文慧
韦升坚
覃艳淑
陆柔
周芳华
蒙海强
莫东淑
机构
广西-东盟食品检验检测中心
出处
《现代食品》
2024年第3期154-157,166,共5页
基金
广西壮族自治区市场监督管理局科技计划项目(GXSJKJ2023-16)。
文摘
目的:通过对2022年以来广西部分食品中塑化剂的检测,了解广西部分食品中塑化剂的残留情况,为监管部门对食品中塑化剂的监管提供数据依据。方法:随机从广西9类场所中抽取692份样品,按照相应标准检测DEHP、DINP、DBP共3种塑化剂指标。结果:692份样品中有51份塑化剂残留超标,超标率为7.37%,监测项目DEHP、DINP、DBP超标率分别为1.80%、0%、6.51%,预包装食品的塑化剂超标率高于散装食品。结论:食用油类和白酒中塑化剂污染存在一定的风险,其余食品类别存在塑化剂检出和超标情况,但超标率相对较低;在散装食品和非塑料包装食品中均存在塑化剂超标情况,表明食品中塑化剂污染不只是包装材料问题,建议监管部门加强对食品生产企业相关原辅料、工艺流程、包装材料等的监管。
关键词
食品
塑化剂
检测
风险
Keywords
food
plasticizer
detection
risk
分类号
TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
EMR固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定虾肉中性激素残留的方法建立
被引量：
10
2
作者
辛丽娜
莫东淑
蒋定之
曾坚
梁飞燕
蒙初曦
机构
广西-东盟食品检验检测中心
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第2期263-270,共8页
基金
广西-东盟食品检验检测中心科学研究项目(KY202103)。
文摘
本研究建立EMR固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱测定虾肉中15种性激素残留的分析方法。样品采用0.1 mol/L乙二胺四乙酸二钠溶液-乙腈溶液提取,经Captiva EMR固相萃取SPE小柱净化,CAPCELLPAK C18 BB-H(3μm,2.1 mm×150 mm)色谱柱分离,电喷雾离子源正负离子分开扫描;多反应监测模式的超高效液相色谱-串联质联质谱法进行检测,以空白基质匹配外标法定量。正离子流动相为甲醇和0.1%甲酸,检测雄激素与孕激素;负离子流动相为乙腈和0.01%氨水溶液,检测雌激素。结果表明,经EMR固相萃取净化的虾肉样品中的15种性激素残留在1~50μg/kg浓度范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.99,方法检出限为0.0015~0.436μg/kg,定量限为0.0051~1.453μg/kg,平均回收率在85.31%~119.84%,相对标准偏差为2.11%~9.86%(n=6)。本方法操作快速简单,重复性好,灵敏度较高,适用于虾肉中15种性激素残留的检测。
关键词
超高效液相色谱-串联质谱法
EMR固相萃取柱
性激素
虾肉
雌二醇
炔雌醇
己烯雌酚
黄体酮
睾丸酮
Keywords
ultra high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry
captiva EMR-lipid
sex hormones
shrimp
estradiol
ethinylestradiol
diethylstilbestrol
progesterone
testosterone
分类号
TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
广西部分食品中塑化剂残留的风险分析
谭文慧
韦升坚
覃艳淑
陆柔
周芳华
蒙海强
莫东淑
《现代食品》
2024
0
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职称材料
2
EMR固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定虾肉中性激素残留的方法建立
辛丽娜
莫东淑
蒋定之
曾坚
梁飞燕
蒙初曦
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022
10
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