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题名植物乳杆菌对苜蓿青贮发酵品质和细菌菌群的影响
被引量：6
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作者
王媛
王雁萍
赵珊珊
杨逢源
郝湘妹
范小苗
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机构
郑州大学物理学院
河南省离子束生物工程重点实验室
郑州大学农学院
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出处
《郑州大学学报（理学版）》
CAS
北大核心
2021年第1期114-119,共6页
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基金
国家自然科学基金项目(31772672)
郑州大学横向项目(20190280A)。
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文摘
为了探究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)作为添加剂对苜蓿青贮发酵品质与细菌菌群的影响,以新鲜苜蓿为原料,分别添加植物乳杆菌YX(LPI)或ZZU A341(LPA),以无添加剂为对照组。青贮60 d后取样分析发酵品质,并利用高通量测序技术分析细菌菌群变化情况。结果表明:青贮60 d后,与对照组相比,LPI或LPA组的细菌菌群多样性、pH值和干物质损失率均显著降低(P<0.05),干物质含量和乳酸含量显著升高(P<0.05);LPI或LPA组中Garciella属和Weissella属的相对丰度较低,Lactobacillus属的相对丰度较高,且细菌菌群组成发生改变;环境因子分析显示,pH值和氨态氮含量与Garciella属和Weissella属呈正相关,与Lactobacillus属呈负相关。
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关键词
苜蓿青贮
细菌菌群
高通量测序
植物乳杆菌
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Keywords
alfalfa silage
bacterial flora
high-throughput sequencing
Lactobacillus plantarum
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分类号
Q939.99
[生物学—微生物学]
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题名乳酸菌对苜蓿青贮发酵品质和细菌菌群的影响
被引量：5
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作者
王媛
王雁萍
赵珊珊
杨逢源
郝湘妹
范小苗
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机构
郑州大学物理学院
郑州大学农学院
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出处
《中国饲料》
北大核心
2021年第5期36-39,共4页
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基金
国家自然科学基金项目(31772672)
郑州大学横向项目(20190280A)。
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文摘
为探究乳酸菌作为青贮添加剂对苜蓿青贮发酵品质和细菌菌群的影响,试验选取萎焉苜蓿为原料分为三个处理组,分别为无添加剂对照组(CK组)和分别添加1×106cfu/g乳酸菌YX(LPI组)、乳酸菌ZZU A341(LPA组)。结果表明:LPI或LPA组乳酸积累量显著高于CK组(P<0.05),pH和氨态氮含量显著低于CK组(P<0.05),且pH均降至5.00以下;CK组或LPI组的优势菌属为Pediococcus属(56.40%、98.63%),LPA组为Lactobacillus属(98.88%)。综上所述,乳酸菌作为青贮添加剂可通过调控青贮环境中细菌菌群的组成或相对丰度,从而提高青贮苜蓿的发酵品质。
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关键词
苜蓿青贮
细菌菌群
高通量测序
乳酸菌
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Keywords
alfalfa silage
bacterial flora
high-throughput sequencing
lactic acid bacteria
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分类号
S816.7
[农业科学—饲料科学]
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