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2021-2023年南宁市居民主要食品重金属污染健康风险评估 被引量：4
1
作者 庞洁 梁善范 +5 位作者 唐琼 黄艳桃 黄丽 张静 范云燕 聂伉平 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第23期215-222,共8页
目的调查南宁市居民主要食品重金属砷、镉、铅、汞的污染浓度,评估食品的砷、镉、铅、汞暴露对当地居民造成的健康风险。方法采集2021-2023年的南宁市居民主要食品7大类1076份监测重金属浓度,结合本地居民膳食暴露数据,参照WS/T 777-202... 目的调查南宁市居民主要食品重金属砷、镉、铅、汞的污染浓度,评估食品的砷、镉、铅、汞暴露对当地居民造成的健康风险。方法采集2021-2023年的南宁市居民主要食品7大类1076份监测重金属浓度,结合本地居民膳食暴露数据,参照WS/T 777-2021《化学物质环境健康风险评估技术指南》评估南宁市成年人主要食品重金属暴露的健康风险。结果重金属在7类食品中的平均浓度范围:砷0.0020~0.0406 mg/kg、镉0.0015~0.2174mg/kg、铅0.0020~0.0425 mg/kg、汞0.0004~0.0312 mg/kg。按浓度平均值计算,砷日均暴露量贡献率居前3位的为大米、蔬菜、水产品;镉日均暴露贡献率居前3位的为大米、水产品、蔬菜;铅的日均暴露贡献率居前3位的为大米、蔬菜、禽畜肉;汞日均暴露贡献率居前3位的为水产品、大米、禽畜肉。风险评估结果显示,按平均浓度计算,成年人砷暴露的非致癌风险为男性1.00、女性1.00,致癌风险为男性1.93×10^(-4)、女性1.92×10^(-4);成年人镉暴露的非致癌风险为男性0.87、女性0.85,致癌风险为男性1.41×10^(-4)、女性1.39×10^(-4);成年人铅暴露的非致癌风险为男性0.23、女性0.23,致癌风险为男性1.16×10-6、女性1.16×10^(-6);成年人汞暴露的非致癌风险为男性0.23、女性0.24。砷的非致癌风险HI等于1;镉、砷的累积致癌风险均大于1.0×10^(-4),致癌风险较高;铅的累积致癌风险为1.16×10^(-6)。结论南宁市居民主要食品重金属砷、镉、铅、汞暴露的非致癌风险较低,砷的非致癌风险已达到阈值、可能有潜在非致癌风险。南宁市居民主要食品重金属砷、镉暴露具有较高致癌风险,需重点关注;铅暴露具有一定的致癌风险,应引起关注。 展开更多
关键词 食品 健康风险评估 重金属 污染
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超高效液相色谱串联质谱法快速检测液态乳中41种磺胺及喹诺酮类化合物 被引量：1
2
作者 黄珊 欧阳小艳 范云燕 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2024年第11期67-74,共8页
文章建立了使用C18粉末分散固相萃取净化,超高效液相色谱串联三重四级杆质谱仪快速检测液态乳中41种磺胺及喹诺酮类化合物的方法。样品用2%的甲酸乙腈提取,离心后取上清液用C18粉末净化,净化后的样品稀释一倍后用超高效液相色串联三重... 文章建立了使用C18粉末分散固相萃取净化,超高效液相色谱串联三重四级杆质谱仪快速检测液态乳中41种磺胺及喹诺酮类化合物的方法。样品用2%的甲酸乙腈提取,离心后取上清液用C18粉末净化,净化后的样品稀释一倍后用超高效液相色串联三重四级杆质谱仪在Scheduled MRM模式下检测,以基质匹配的标准曲线定量。结果表明,41种磺胺及喹诺酮化合物在检测范围内线性关系良好,各化合物标准曲线相关系数r≥0.998,样品加标回收率为78%~116%,RSD为0.5%~9.9%,检出限范围0.05~0.20μg/kg,定量限范围0.15~0.60μg/kg。该方法快速、简单、灵敏度高、稳定性好、检测成本低,适用于液态乳中41种磺胺及喹诺酮类化合物快速检测。 展开更多
关键词 超高效液相色谱串联三重四级杆质谱仪 C18 快速检测 磺胺 喹诺酮
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QuEChERS-气相色谱-串联质谱检测水牛乳中27种农药残留 被引量：1
3
作者 谭洁 韦卓才 +3 位作者 黄丽 李硕 聂伉平 范云燕 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第9期152-157,共6页
基于QuEChERS前处理技术,建立通过气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)测定水牛乳中27种农药残留的方法。10 g水牛乳样品用10 mL乙腈溶液提取,经QuEChERS净化剂[900 mg无水硫酸镁、400 mg N-丙基乙二胺(PSA)、50 mg十八烷基硅烷(C_(18))、50 m... 基于QuEChERS前处理技术,建立通过气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)测定水牛乳中27种农药残留的方法。10 g水牛乳样品用10 mL乙腈溶液提取,经QuEChERS净化剂[900 mg无水硫酸镁、400 mg N-丙基乙二胺(PSA)、50 mg十八烷基硅烷(C_(18))、50 mg石墨化炭黑(GCB)]净化,采用GC-MS/MS测定。结果表明:炔丙菊酯在0.015~0.500μg/mL、另26种农药在0.005~0.500μg/mL范围内线性关系良好(r≥0.9994)。方法的检出限为0.01~8 ng/kg,定量限为0.03~27 ng/kg,平均回收率为76%~111%,相对标准偏差(RSD)为1.5%~5.9%。建立的样品前处理方法简易快速、节省试剂、净化效果佳。 展开更多
关键词 水牛乳 QUECHERS 气相色谱-串联质谱 农药残留
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梯度洗脱LC-ICP/MS法测定5种硒形态 被引量：1
4
作者 陈思伊 唐琼 +2 位作者 黄丽 施向东 范云燕 《食品安全导刊》 2024年第13期100-103,共4页
建立一种梯度洗脱液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(Liquid Chromatography-Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry,LC-ICP/MS)分析硒代胱氨酸、甲基硒代半胱氨酸、亚硒酸根、硒代蛋氨酸、硒酸根5种硒形态。样品通过Hamilton PR... 建立一种梯度洗脱液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(Liquid Chromatography-Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry,LC-ICP/MS)分析硒代胱氨酸、甲基硒代半胱氨酸、亚硒酸根、硒代蛋氨酸、硒酸根5种硒形态。样品通过Hamilton PRP-X100阴离子色谱柱,分别以流动相A 40 mmol·L^(-1)磷酸氢二铵+5 mmol·L^(-1)柠檬酸(pH=4.6)和流动相B 60 mmol·L^(-1)磷酸氢二铵+5 mmol·L^(-1)柠檬酸(pH=4.6)梯度洗脱5种硒形态,流速为1.0 mL·min^(-1),切换时间分别为3.0 min和6.4 min,ICP/MS检测,外标法定量。5种硒形态在8.5 min内检测完毕;0.5~200.0μg·L^(-1)相关系数r>0.999,最低检测质量浓度为0.10~0.39μg·L^(-1)。相较于《生活饮用水标准检验方法第6部分:金属和类金属指标》(GB/T 5750.6-2023)硒形态分析法,该方法将分析时间缩短了46.8%,5种形态峰分离度更好、灵敏度更高。 展开更多
关键词 硒形态 液相色谱-电感耦合等离子体质谱法 梯度洗脱
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磷石膏高温分解对烧制硫铝酸盐水泥性能的影响 被引量：9
5
作者 柴俊青 张健 +2 位作者 沈燕 范云燕 钱觉时 《非金属矿》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期1-3,共3页
通过调整石灰石、磷石膏和矾土的比例,烧制以硫铝酸钙和贝利特为主的硫铝酸盐水泥,研究磷石膏的分解情况及其对水泥熟料矿物形成和水泥性能的影响。结果表明,磷石膏在硫铝酸盐水泥熟料烧制过程中有不同程度的分解,随磷石膏掺量增加和煅... 通过调整石灰石、磷石膏和矾土的比例,烧制以硫铝酸钙和贝利特为主的硫铝酸盐水泥,研究磷石膏的分解情况及其对水泥熟料矿物形成和水泥性能的影响。结果表明,磷石膏在硫铝酸盐水泥熟料烧制过程中有不同程度的分解,随磷石膏掺量增加和煅烧温度提高,磷石膏分解率明显增加,当磷石膏掺量为27%、煅烧温度为1300℃时,磷石膏的分解率达到36.2%;磷石膏分解对水泥熟料矿物形成和水泥强度有不利影响。从提高磷石膏利用率的角度,可以对磷石膏在烧制硫铝酸盐水泥过程中分解特点加以利用。 展开更多
关键词 磷石膏 分解 硫铝酸盐水泥 性能
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石墨化碳黑净化—超高效液相色谱法快速检测食品中黄曲霉毒素B_(1) 被引量：4
6
作者 黄珊 范云燕 +1 位作者 孙琦 庞洁 《粮食与油脂》 北大核心 2021年第4期156-160,共5页
建立了一种使用石墨化碳黑(GCB)净化、超高效液相色谱大体积流通池快速检测食品中黄曲霉毒素B1的方法。5 g样品中加入20 mL甲醇-水(体积比8∶2)溶液振荡均匀并离心。取10 mL上清液于另一离心管中,加入石墨化碳黑(花生油0.06 g,稻谷、玉... 建立了一种使用石墨化碳黑(GCB)净化、超高效液相色谱大体积流通池快速检测食品中黄曲霉毒素B1的方法。5 g样品中加入20 mL甲醇-水(体积比8∶2)溶液振荡均匀并离心。取10 mL上清液于另一离心管中,加入石墨化碳黑(花生油0.06 g,稻谷、玉米、花生各0.1 g),振荡离心去除上清液;沉淀加入8 mL甲醇振荡离心去除上清液。沉淀于110℃放置15 min后加入0.2 g无水硫酸镁,分2次每次加入5 mL二硫化碳涡旋振荡,离心合并2次上清液于40℃水浴中氮气吹干;以1 mL初始流动相复溶,超高效液相色谱仪分析。在此条件下,样品检出限为0.02μg/kg,标准曲线相关系数为0.9999,加标样回收率为88.9%~97.5%,RSD 2.9%~5.9%(N=6)。方法符合国家标准要求,操作简单,提高了样品检测效率,降低了检测成本。 展开更多
关键词 超高效液相色谱仪 石墨化碳黑 黄曲霉毒素B_(1)
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南宁市食用植物油中黄曲霉毒素B_(1)污染现状及健康风险评估 被引量：4
7
作者 欧嵩凤 范云燕 +3 位作者 黄珊 陆日贵 吕忠其 庞洁 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期94-97,共4页
对南宁市食用植物油中AFB_(1)的污染现状进行分析,评估AFB_(1)对居民造成的健康风险。按照GB 5009.22—2016的检测方法对2013—2019年南宁市525份食用植物油进行AFB_(1)含量检测,运用暴露限值(MOE)法评估经摄入食用植物油暴露于AFB_(1)... 对南宁市食用植物油中AFB_(1)的污染现状进行分析,评估AFB_(1)对居民造成的健康风险。按照GB 5009.22—2016的检测方法对2013—2019年南宁市525份食用植物油进行AFB_(1)含量检测,运用暴露限值(MOE)法评估经摄入食用植物油暴露于AFB_(1)的健康风险。结果表明:525份食用植物油中AFB_(1)总检出率为75.0%,总超标率为26.9%;花生油中AFB_(1)平均含量(30.6μg/kg)、检出率(76.8%)、超标率(28.1%)均高于其他食用植物油;食用植物油中,超标率最高和最低的来源分别是农贸市场(31.8%)和商店(8.4%);散装花生油的AFB_(1)平均含量(34.2μg/kg)、检出率(81.6%)、超标率(31.5%)高于定型包装的;经摄入花生油暴露于AFB_(1)的MOE是其他植物油的1/49,花生油健康风险较高;采自农贸市场的食用植物油MOE最小,采自商店的最大;定型包装花生油MOE是散装花生油的31倍,健康风险小于散装花生油。综上可知,南宁市食用植物油中AFB_(1)检出率较高,散装花生油的健康风险较大。应加强农贸市场销售的食用植物油以及全市散装花生油的监管力度,优先做好风险管理措施。 展开更多
关键词 植物油 黄曲霉毒素B_(1) 污染现状 风险评估
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不同前处理方法对奶粉中金属含量测定结果的影响 被引量：5
8
作者 蒙舒婷 韦燕燕 +3 位作者 唐琼 黄丽 陆日贵 范云燕 《安徽农业科学》 CAS 2020年第21期176-178,219,共4页
[目的]探究不同前处理方法对奶粉中铁、锌、镁、铜、铅5种金属元素含量测定的影响。[方法]采用湿法消解和微波消解对样品进行消解,用原子吸收光谱仪法分别测定5种金属元素的含量,对2种前处理方法的测定结果进行比较。[结果]方法的线性... [目的]探究不同前处理方法对奶粉中铁、锌、镁、铜、铅5种金属元素含量测定的影响。[方法]采用湿法消解和微波消解对样品进行消解,用原子吸收光谱仪法分别测定5种金属元素的含量,对2种前处理方法的测定结果进行比较。[结果]方法的线性范围铁为0.1~2.0 mg/L,锌为0.05~0.40 mg/L,镁为0.050~0.40 mg/L,铜为0.1~1.0 mg/L,铅为0.001~0.030 mg/L,相关系数r均大于0.999;平均加标回收率湿法消解为94.82%~104.02%,微波消解为94.18%~104.98%;6次平均测定相对标准偏差(RSD)湿法消解为0.77%~3.05%,微波消解为0.30%~2.14%。[结论]2种前处理方法的检验结果一致。质控样品测定值均在证书范围内,且具有较好的精密度和准确度,均适用于奶粉中铁、锌、镁、铜、铅5种金属元素的测定。 展开更多
关键词 奶粉 铁 锌 镁 铜 铅 湿法消解 微波消解
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乳制品中化学污染物及检测方法研究进展 被引量：2
9
作者 欧阳小艳 覃沛 +2 位作者 黄珊 范云燕 梁善范 《乳业科学与技术》 2023年第4期61-67,共7页
乳制品食品安全问题仍然是群众关心的热点问题,其中化学污染物是影响乳制品食品质量安全的重要危害因子之一。为了保障乳制品的质量,乳制品中化学污染物的检测方法也成为了各国研究热点。建立乳制品中化学污染物分析与检测新方法、新技... 乳制品食品安全问题仍然是群众关心的热点问题,其中化学污染物是影响乳制品食品质量安全的重要危害因子之一。为了保障乳制品的质量,乳制品中化学污染物的检测方法也成为了各国研究热点。建立乳制品中化学污染物分析与检测新方法、新技术,加大监管力度,提高乳制品生产企业质量意识,是保证乳制品食品安全、保障群众身体健康的关键。本文针对乳制品中化学污染物的分类和危害、各乳制品易发生的化学污染物类型与防控手段以及检测方法进行简要综述。 展开更多
关键词 乳制品 化学污染物 危害 检测方法 解决方法
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