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题名控制屎肠球菌生物胺产量的发酵条件优化研究
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作者
苏莉娅
岑婧
王洁
蔡自建
陈娟
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机构
西南民族大学药学与食品学院
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出处
《食品安全质量检测学报》
2025年第6期1-9,共9页
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基金
四川省自然科学基金面上项目(2025ZNSFSC0226)
研究生创新型科研项目(YCYB2024088)。
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文摘
目的 利用响应面设计优化控制屎肠球菌生物胺产量的发酵条件。方法 在前期单因素试验的基础上,采用响应面法探究培养温度(10、15、20℃)、初始p H (5.0、5.5、6.0)和氯化钠添加量(4.5%、5.5%、6.5%)3个影响因素3个不同水平下两两互作对屎肠球菌产生物胺的影响,优化控制屎肠球菌酪胺和苯乙胺产量的发酵条件。结果 通过响应面试验分别得到屎肠球菌48 h时酪胺和苯乙胺产量的回归方程,模型中酪胺R2=0.9866,校正R2=0.9693,模型中苯乙胺R^(2)=0.9875,校正R^(2)=0.9714,影响酪胺和苯乙胺产量的顺序均为培养温度>Na Cl添加量>初始p H。经模型预测和验证试验得到控制屎肠球菌酪胺产量的优化条件为初始p H6.0、培养温度10.9℃、Na Cl添加量4.5%,控制屎肠球菌苯乙胺产量的优化条件为初始p H 5.34、培养温度13.8℃、Na Cl添加量5.8%。结论 研究结果为有效控制发酵肉制品等发酵食品中屎肠球菌产生物胺提供一定的参考依据。
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关键词
屎肠球菌
酪胺
苯乙胺
发酵条件
响应面优化法
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Keywords
Enterococcus faecium
tyramine
phenethylamine
fermentation condition
response surface optimization design
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分类号
TS205.5
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名浅议我国收入分配问题及其改善措施
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作者
韩国丽
苏莉娅
郭伟世
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机构
内蒙古大学公共管理学院
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出处
《北方经济》
2014年第8期95-96,共2页
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文摘
一、我国收入分配现存问题
收入分配对我国的经济发展具有重要意义，合理的收入分配格局表明经济运行的整体平衡性。当前，我国收入分配存在一定问题，具体表现在以下几方面：
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关键词
收入分配问题
收入分配格局
经济发展
经济运行
平衡性
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分类号
F124.7
[经济管理—世界经济]
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题名浅析大学生网络政治参与
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作者
郭伟世
韩国丽
苏莉娅
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机构
内蒙古大学公共管理学院
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出处
《改革与开放》
2014年第16期22-23,共2页
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文摘
随着当今网络信息的迅速发展,人们越来越多地通过网络来关心政治,并且在网络上进行政治参与,从而达到对政府决策以及实施过程的影响和监督。而大学生这个群体是网络当中的重要部分,因为这个群体拥有一定的政治素养和一定的网络技术,所以以大学生的视角来谈网络政治参与具有相当的意义。但是大学生的网络政治参与也具在较多问题,所以,应该对大学生视角下的政治参与做一个较为全面的分析。
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关键词
网络政治参与
大学生
政治参与
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分类号
G641
[文化科学—高等教育学]
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