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蒸汽爆破-超微粉碎米糠膳食纤维对2型糖尿病小鼠的降血糖作用
被引量：
5
1
作者
徐田辉
苏玉黄亮
+1 位作者
付晓康
贺便
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020年第10期9-15,共7页
以脱脂米糠为原料提取米糠膳食纤维,将提取的米糠膳食纤维通过蒸汽爆破以及气流粉碎和纳米冲击磨进行超微化处理后,得到蒸汽爆破-气流粉碎和蒸汽爆破-纳米粉碎两种米糠膳食纤维。在2型糖尿病小鼠的干预实验中,经米糠膳食纤维干预后,测...
以脱脂米糠为原料提取米糠膳食纤维,将提取的米糠膳食纤维通过蒸汽爆破以及气流粉碎和纳米冲击磨进行超微化处理后,得到蒸汽爆破-气流粉碎和蒸汽爆破-纳米粉碎两种米糠膳食纤维。在2型糖尿病小鼠的干预实验中,经米糠膳食纤维干预后,测量蒸汽爆破-气流粉碎、蒸汽爆破-纳米粉碎组在实验结束时的血糖值,雌鼠分别比之前降低了18.3%、4.9%和6.4%,雄鼠分别比之前降低了18.4%、4.2%和13.2%;小鼠生化指标结果表明米糠膳食纤维能降低血清中总胆固醇、总甘油三酯、低密度脂蛋白水平(P<0.05),升高高密度脂蛋白;肝脏中超氧化物歧化酶的活力得到增强,丙二醛的含量减少,其中蒸汽爆破-纳米粉碎的作用效果较显著。结果表明,经过复合改性后的蒸汽爆破-纳米粉碎对糖尿病小鼠有更强的保护作用。
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关键词
米糠膳食纤维
蒸汽爆破
超微粉碎
2型糖尿病
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职称材料
题名
蒸汽爆破-超微粉碎米糠膳食纤维对2型糖尿病小鼠的降血糖作用
被引量：
5
1
作者
徐田辉
苏玉黄亮
付晓康
贺便
机构
特医食品加工湖南省重点实验室
稻谷及副产品深加工国家工程实验室
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020年第10期9-15,共7页
基金
湖南省自然科学基金项目(2019JJ60020)
湖南省科技创新平台与人才计划项目(2017TP1021)
长沙市科技计划项目(kc1704007)。
文摘
以脱脂米糠为原料提取米糠膳食纤维,将提取的米糠膳食纤维通过蒸汽爆破以及气流粉碎和纳米冲击磨进行超微化处理后,得到蒸汽爆破-气流粉碎和蒸汽爆破-纳米粉碎两种米糠膳食纤维。在2型糖尿病小鼠的干预实验中,经米糠膳食纤维干预后,测量蒸汽爆破-气流粉碎、蒸汽爆破-纳米粉碎组在实验结束时的血糖值,雌鼠分别比之前降低了18.3%、4.9%和6.4%,雄鼠分别比之前降低了18.4%、4.2%和13.2%;小鼠生化指标结果表明米糠膳食纤维能降低血清中总胆固醇、总甘油三酯、低密度脂蛋白水平(P<0.05),升高高密度脂蛋白;肝脏中超氧化物歧化酶的活力得到增强,丙二醛的含量减少,其中蒸汽爆破-纳米粉碎的作用效果较显著。结果表明,经过复合改性后的蒸汽爆破-纳米粉碎对糖尿病小鼠有更强的保护作用。
关键词
米糠膳食纤维
蒸汽爆破
超微粉碎
2型糖尿病
Keywords
rice bran dietary fiber
steam explosion
superfine pulverizing
Type 2 diabetes
分类号
TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
蒸汽爆破-超微粉碎米糠膳食纤维对2型糖尿病小鼠的降血糖作用
徐田辉
苏玉黄亮
付晓康
贺便
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020
5
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