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题名婴儿配方食品的发展概况
被引量：1
- 1
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作者
艾长余
姚立兵
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机构
黑龙江省乳品工业技术开发中心工艺室
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1989年第6期262-267,共6页
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文摘
一、国外婴儿配方食品的发展概况(一)婴儿配方食品的发展历史十八、九世纪,无论是母乳喂养,还是人工喂养,因传染病而死亡的周岁内婴儿当中,人工喂养婴儿的死亡率相当惊人。如:巴黎育婴堂十八世纪所收容的31000名婴儿中,周岁内死亡率达80%以上;
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关键词
婴儿配方食品
发展
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Keywords
Infant Formula Development
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分类号
TS252
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名谈婴儿配方食品的设计
被引量：5
- 2
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作者
艾长余
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机构
黑龙江省乳品工业技术开发中心
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1992年第1期29-30,共2页
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文摘
自从1990年以来,随着医学、营养科学、食品工艺和分析化学的进步,为非母乳喂养和特殊营养需要以及婴儿配方食品改进的发展提供了有利条件。以乳为基础的婴儿配方食品在设计上要求标准化,营养指标和卫生指标都要接近人乳的营养成分,特别是对于那些对以乳为基础的配方不耐症和特殊营养需要,如营养不良,氨基酸缺乏症或碳水化合物代谢等病症。
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关键词
婴儿食品
配方食品
设计
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Keywords
Infant Formula Food
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分类号
TS216
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名中国儿童食品的现状
被引量：1
- 3
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作者
艾长余
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机构
黑龙江省乳品工业研究所
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出处
《中国乳品工业》
CAS
1982年第2期7-16,共10页
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文摘
一九八一年十一月六日至十二日,由国家经委、轻工业部、农垦部、农业部、商业部、粮食部、卫生部、全国供销总社、国家医药总局和全国妇联、中国食品工业协会、全国儿童生活用品委员会等单位共同主持在哈尔滨召开了全国儿童食品工作会议。会议强调指出:搞好儿童食品的生产和供应,是保证儿童健康成长。
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关键词
儿童食品
会议
国际单位
乳品厂
食品厂
婴儿奶粉
全脂淡奶粉
乳儿糕
中华人民共和国
维生素
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分类号
F4
[经济管理—产业经济]
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题名豆乳的生产
被引量：2
- 4
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作者
艾长余
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机构
黑龙江省乳品工业技术开发中心
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1990年第1期22-26,共5页
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文摘
一、引言制作豆乳的主要原料是黄豆,丹麦专家称黄豆是中国的乳牛。豆腐、豆乳和酱油等豆制品是中国发明的,到目前为止,中国已有三千多年的生产历史,后来传到了日本、朝鲜、东南亚、美国、丹麦和欧洲,过去的十年又传到了非洲。豆乳的营养价值被越来越多的人所认识。因此。
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关键词
豆乳
生产
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Keywords
Soybean Milk
Production
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分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名乳与乳制品术语解释
- 5
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作者
艾长余
艾宇萍
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机构
黑龙江省乳品工业技术开发中心
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1993年第5期232-236,共5页
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文摘
1 牛乳或羊乳(Cow milk or Goatmilk) 母牛或母羊分娩之后,为了供给仔牛(或羊)营养而于乳腺生成分泌之物质。 2 初乳(Colostrum) 是指奶畜产犊(羔)后一周以内分泌的乳汁。 3 末乳(Late-Lactatio(?)milk) 产犊后八个月泌乳量显著减少。
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关键词
乳
乳制品
术语解释
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分类号
TS252.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名秦振庭教授生平
- 6
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作者
艾长余
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2004年第2期52-52,共1页
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关键词
秦振庭
生平
儿科医学家
学术成就
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分类号
K826.2
[历史地理—历史学]
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题名干混法婴儿配方乳粉脂肪氧化问题的研究
被引量：1
- 7
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作者
王芸
艾长余
翟喜海
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机构
黑龙江省乳品工业技术开发中心
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1996年第2期24-27,共4页
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文摘
本文阐述的实验．查明了干混法生产的婴儿配方乳粉，短期内出现脂肪氧化的原因，并提出有效的解决办法。
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关键词
婴儿配方乳粉
脂肪
氧化
奶粉
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Keywords
Infant formula Fat Oxidation
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分类号
TS252.51
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名我国婴儿配方奶粉发展历史简要回顾及内在质量分析
被引量：11
- 8
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作者
艾宇萍
艾长余
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机构
黑龙江乳业集团
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2004年第4期26-28,共3页
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文摘
简要回顾了我国婴儿配方奶粉Ⅰ～Ⅲ的发展历史,同时对其产品的内在质量(脂肪、蛋白质、碳水化合物和灰分)作了较为详细的分析并作了评价,指出当前在婴儿配方奶粉生产中质量问题存在的原因,以及目前仍在生产婴儿配方奶粉Ⅱ的企业如何解决存在的产品质量问题。
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关键词
婴儿配方奶粉
发展历史
内在质量
产品配方
质量控制
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Keywords
infant formula
development history
product quality
potential quality problem of infant formula
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分类号
TS252.51
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名我国母乳代用品(代乳食品)发展历史回顾
被引量：4
- 9
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作者
艾宇萍
艾长余
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机构
黑龙江乳业集团
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2003年第3期50-53,共4页
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文摘
阐述了我国母乳代用品的发展历史。指出了母乳代用品可分为两大类:以谷物为基础的母乳代用品在我国有着悠久的历史;以乳为基础的母乳代用品是从20世纪70年代黑龙江省乳品工业研究所相继承担轻工业部、国家、黑龙江省三个科研项目(婴儿配方奶粉Ⅰ,婴儿配方奶粉Ⅱ,婴儿配方奶粉Ⅲ)的研究、投产、推广至全国开始,并以三个产品的质量标准为依据,回顾了国家制定了婴儿配方奶粉标准而发展起来的全过程。
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关键词
母乳代用品
发展历史
中国
婴儿配方奶粉
质量标准
制定
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Keywords
china
substitute
development
review
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分类号
TS252.51
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名如何面对乳制品贸易全球自由化
被引量：1
- 10
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作者
艾宇萍
艾长余
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机构
黑龙江乳业集团
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2002年第5期132-133,共2页
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文摘
简述了入世后乳与乳制品行业应修订、制订产品高标准以适应市场新的挑战,并提出目前存在的产品质量问题。
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关键词
乳制品
标准
产品质量
制订
修订
中国
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Keywords
dairy and dairy products
high criteria
quality problems of products
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分类号
TS252.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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