近江牡蛎糖胺聚糖的酶解提取及其抗肿瘤活性研究 被引量：23

1

作者 胡雪琼 吴红棉 +2 位作者 刘芷筠 钱庆华 范秀萍 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第7期3-6,共4页

探讨酶解法提取近江牡蛎糖胺聚糖(SG1)的条件,结果表明:先用枯草杆菌中性蛋白酶1.0%(质量分数),pH7.0,50℃酶解5h,再加胰蛋白酶1.0%(质量分数),pH7.8,50℃酶解5h效果最佳。粗提物SG1的得率为2.40%,总糖胺聚糖含量为13.6%,总糖含量为61.3... 探讨酶解法提取近江牡蛎糖胺聚糖(SG1)的条件,结果表明:先用枯草杆菌中性蛋白酶1.0%(质量分数),pH7.0,50℃酶解5h,再加胰蛋白酶1.0%(质量分数),pH7.8,50℃酶解5h效果最佳。粗提物SG1的得率为2.40%,总糖胺聚糖含量为13.6%,总糖含量为61.3%。采用四氮唑蓝还原法(MTT法)研究粗提物SG1对人宫颈癌细胞(Hela细胞)的体外抗肿瘤活性,结果显示:500μg/mL剂量组与600μg/mL剂量组48h时的抑制率分别为43.1%(P<0.05),55.8%(P<0.05),近江牡蛎糖胺聚糖粗提物SG1具有较明显的抗肿瘤活性,存在一定的量效关系。 展开更多

关键词 近江牡蛎 糖胺聚糖 酶解 抗肿瘤活性

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鲜切菠萝片加工工艺的研究 被引量：12

2

作者 胡雪琼 夏杏洲 +2 位作者 梁婉妮 梁翠娥 谌素华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第10期157-158,161,共3页

以菌落总数和感官评价为指标,研究了鲜切菠萝片的合理工艺条件。结果表明:鲜切菠萝片经1.0%Vc-Na和1.0%柠檬酸处理,通过紫外灭菌(30W,照射高度40cm)30min,贮存于5℃,使货架期达到8d左右;菌落总数控制在105以内,符合鲜切果蔬的食品卫生要... 以菌落总数和感官评价为指标,研究了鲜切菠萝片的合理工艺条件。结果表明:鲜切菠萝片经1.0%Vc-Na和1.0%柠檬酸处理,通过紫外灭菌(30W,照射高度40cm)30min,贮存于5℃,使货架期达到8d左右;菌落总数控制在105以内,符合鲜切果蔬的食品卫生要求,产品感官品质优良。 展开更多

关键词 菠萝 鲜切 菌落总数 加工工艺

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马氏珠母贝肉酶解产物清除自由基活性的研究 被引量：8

3

作者 胡雪琼 周盛华 +3 位作者 夏杏洲 梁灿 陈悦 王明兴 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期97-99,共3页

对马氏珠母贝肉的风味酶酶解产物对超氧阴离子自由基、羟自由基及DPPH·的清除效果进行了研究。结果表明,马氏珠母贝肉酶解产物对三种自由基均有一定的清除活性,量效关系明显;其清除O2-·、·OH、DPPH·三种自由基的IC5... 对马氏珠母贝肉的风味酶酶解产物对超氧阴离子自由基、羟自由基及DPPH·的清除效果进行了研究。结果表明,马氏珠母贝肉酶解产物对三种自由基均有一定的清除活性,量效关系明显;其清除O2-·、·OH、DPPH·三种自由基的IC50分别为1·513、1·423、2·618mg/mL,清除自由基能力总体高于牡蛎和海湾扇贝提取物。 展开更多

关键词 马氏珠母贝 酶解提取物 清除自由基活性

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珠母贝糖胺聚糖抗肿瘤作用初步研究 被引量：7

4

作者 胡雪琼 吴红棉 +2 位作者 范秀萍 金晓石 蒋巧俊 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第22期315-319,共5页

目的：初步探讨珠母贝糖胺聚糖抗肿瘤作用。方法：采用MTT法检测珠母贝糖胺聚糖对人宫颈癌Hela细胞、小鼠白血病L1210细胞和人慢性粒细胞白血病K562细胞生长的抑制作用。采用动物体内模型检测马氏珠母贝糖胺聚糖对荷L1210小鼠生命延长... 目的：初步探讨珠母贝糖胺聚糖抗肿瘤作用。方法：采用MTT法检测珠母贝糖胺聚糖对人宫颈癌Hela细胞、小鼠白血病L1210细胞和人慢性粒细胞白血病K562细胞生长的抑制作用。采用动物体内模型检测马氏珠母贝糖胺聚糖对荷L1210小鼠生命延长率的影响。结果：珠母贝糖胺聚糖PGI、PGII在25～100μg·mL^-1浓度范围内对三种肿瘤细胞有显著抑制作用。在100μg·mL^-1时PGI、PGII对小鼠白血病L1210细胞作用最强，抑制率分别达到48．2％与40．4％；PGII与抗癌药物（5-Fu、DDP）合用时对人宫颈癌Hela细胞、小鼠白血病L1210细胞有增敏作用；珠母贝糖胺聚糖具有延长荷L1210小鼠生命的作用，其中100mg·kg。剂量组的生命延长率达19.3％。 展开更多

关键词 马氏珠母贝 糖胺聚糖 抗肿瘤作用

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超声波辅助提取近江牡蛎糖蛋白的工艺优化 被引量：5

5

作者 胡雪琼 吴红棉 +1 位作者 胡俊辉 范秀萍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第7期235-237,240,共4页

主要研究超声波辅助提取近江牡蛎糖蛋白的工艺。以盐浓度、料液比、超声功率、处理时间为考察因素,以糖蛋白提取率为响应指标,在单因素实验的基础上利用响应面法优化工艺条件。结果表明:NaCl浓度2.0mol/L、料液比1:12、超声功率为600W... 主要研究超声波辅助提取近江牡蛎糖蛋白的工艺。以盐浓度、料液比、超声功率、处理时间为考察因素,以糖蛋白提取率为响应指标,在单因素实验的基础上利用响应面法优化工艺条件。结果表明:NaCl浓度2.0mol/L、料液比1:12、超声功率为600W、处理时间40min,糖蛋白提取率为75.89mg/g,比传统方法提高了22.22%。分别用饱和度40%、60%、80%的硫酸铵对其分离,得到三个糖蛋白级分F、F、F,粗品得率分别为0.25%、0.10%、0.71%。 展开更多

关键词 近江牡蛎 超声提取 糖蛋白 响应面分析法 分级分离

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低糖柚皮果脯的试制 被引量：7

6

作者 胡雪琼 夏杏洲 彭球生 《食品研究与开发》 CAS 2002年第3期43-44,共2页

本文介绍以废弃柚皮为原料,采用低温真空渗糖法生产风味独特的低糖柚皮果脯的工艺。

关键词 低糖柚皮果脯 低温真空渗糖法 生产工艺 质量指标

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近江牡蛎糖胺聚糖毒理学的初步评价 被引量：1

7

作者 胡雪琼 吴红棉 +1 位作者 范秀萍 蒋杨 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第8期349-351,共3页

目的:研究近江牡蛎糖胺聚糖作为保健食品使用的安全性。方法:采用急性毒性实验、遗传毒性实验(Ames实验、小鼠骨髓细胞微核实验、小鼠精子畸形实验)进行毒理学研究与评价。结果:小鼠经口最大耐受剂量(MTD)均大于20.0g/kg;3项遗传毒性实... 目的:研究近江牡蛎糖胺聚糖作为保健食品使用的安全性。方法:采用急性毒性实验、遗传毒性实验(Ames实验、小鼠骨髓细胞微核实验、小鼠精子畸形实验)进行毒理学研究与评价。结果:小鼠经口最大耐受剂量(MTD)均大于20.0g/kg;3项遗传毒性实验的结果皆为阴性,未显示出致突变性。结论:近江牡蛎糖胺聚糖急性毒性分级属无毒级,无遗传毒性。 展开更多

关键词 近江牡蛎 糖胺聚糖 毒理学

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低纬高原水稻抽扬期低温冷害指标及其时空变化规律研究 被引量：1

8

作者 胡雪琼 刘文英 +1 位作者 何雨芩 朱勇 《安徽农业科学》 CAS 2019年第12期218-224,共7页

针对云南水稻抽扬期低温冷害,结合云南气候特点,采用气象数据、空壳率数据,应用相关分析及抽象模拟等方法,确定云南低纬高原地区水稻抽扬期低温冷害指标,并应用该指标分析云南水稻抽扬期低温冷害时空分布规律。结果表明,日最高气温<2... 针对云南水稻抽扬期低温冷害,结合云南气候特点,采用气象数据、空壳率数据,应用相关分析及抽象模拟等方法,确定云南低纬高原地区水稻抽扬期低温冷害指标,并应用该指标分析云南水稻抽扬期低温冷害时空分布规律。结果表明,日最高气温<24℃3d以上,即可能发生水稻抽扬期低温冷害。滇西北中北部、滇东北中南部低温冷害频率发生频繁,每10年达14次以上,基本上每年都会发生低温冷害;滇西南南部低温冷害发生频率较低,每10年在2次以下,其余地区每10年发生2~8次低温冷害。从年代际特征来看,低温冷害变化规律明显,总体呈减弱趋势,其中20世纪70年代、90年代较重,2000年后低温冷害频率大幅下降。 展开更多

关键词 水稻 抽扬期 低温冷害 指标 时空分布 低纬高原地区

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云南省小粒咖啡种植生态适宜性区划 被引量：26

9

作者 张明达 王睿芳 +4 位作者 李艺 胡雪琼 李蒙 张茂松 段长春 《中国生态农业学报（中英文）》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期168-178,共11页

小粒咖啡产业是云南省发展高原特色农业和精准扶贫的重点内容,开展生态适宜性研究有助于优化布局和扩大规模。基于ArcGIS建立了云南省气候、土壤理化、地形地貌因子精细化空间分布模型,利用层次分析法确定3个层次、11个生态适宜性指标权... 小粒咖啡产业是云南省发展高原特色农业和精准扶贫的重点内容,开展生态适宜性研究有助于优化布局和扩大规模。基于ArcGIS建立了云南省气候、土壤理化、地形地貌因子精细化空间分布模型,利用层次分析法确定3个层次、11个生态适宜性指标权重,在重点区域进行小粒咖啡种植区生态适宜性分析及区划研究。结果表明:1)气候因子是小粒咖啡种植生态适宜性的关键性因子,地形地貌因子影响其次,土壤理化性质因子的影响最小;最冷月平均气温、2—3月降水量和海拔3项因子对小粒咖啡生态适宜性影响较大,各地在开展种植规划时要重点关注。2)小粒咖啡最适宜、适宜种植区主要分布在云南西南部和东南部,分别占国土面积的18.8%和15.0%,次适宜区占国土面积的21.0%。3)普洱市小粒咖啡适宜性最好,在中部和南部可开展大规模种植;临沧、德宏和保山等地应结合横断山脉的影响,在适宜性高的区域加强规划;西双版纳、文山、红河适宜性条件好,需加强规划和提高投入,充分发挥生态资源优势潜力;大理、怒江以及河谷热区也可以开展小粒咖啡种植,但需注意防范低温和干旱等灾害的影响。4)经采样点调查验证,生态适宜性分析及区划结果准确。云南省仍有较大范围的小粒咖啡种植适宜区,加强适宜种植区的规划布局有助于提高产量和品质,进而提升云南省小粒咖啡产业的国际竞争力。研究方法可以推广至其他高原特色农业品种,为优化选址规划和科学生态布局提供科学依据。 展开更多

关键词 小粒咖啡 生态适宜 云南 种植区划 层次分析法

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波纹巴非蛤氨基多糖的分离纯化及其理化性质的初步研究 被引量：12

10

作者 吴红棉 范秀萍 +1 位作者 雷晓凌 胡雪琼 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第7期133-136,共4页

以波纹巴非蛤全脏器为原料,经酶解、脱色、离心去蛋白、醇沉、干燥等工序得到氨基多糖粗制品(波纹巴非蛤CPG),CPG再经吸附、透析、CTAB络合等方法进行纯化,得到波纹巴非蛤氨基多糖较纯级分(波纹巴非蛤GAG-2)。成分分析表明:波纹巴非蛤GA... 以波纹巴非蛤全脏器为原料,经酶解、脱色、离心去蛋白、醇沉、干燥等工序得到氨基多糖粗制品(波纹巴非蛤CPG),CPG再经吸附、透析、CTAB络合等方法进行纯化,得到波纹巴非蛤氨基多糖较纯级分(波纹巴非蛤GAG-2)。成分分析表明:波纹巴非蛤GAG-2含有氨基己糖、己糖醛酸、硫酸基和少量的岩藻糖(Fuc)、半乳糖(Gal)。波纹巴非蛤GAG-2经琼脂糖凝胶电泳可再分为F-1、F-2两个级分;红外光谱与CS-6相似;体外抗肿瘤试验表明:0·5mg/mL波纹巴非蛤CPG对HL-60细胞的抑制率可达32·3%,与抗癌药物5-Fu合用时可使抑瘤率提高到56·7%,具显著增敏作用。 展开更多

关键词 波纹巴非蛤 氨基多糖 分离纯化 理化性质 抗肿瘤活性 琼脂糖凝胶电泳 HL-60细胞 CTAB 氨基己糖 成分分析

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翡翠贻贝粗多糖降血脂作用的研究 被引量：22

11

作者 李孟婕 范秀萍 +1 位作者 吴红棉 胡雪琼 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第1期257-261,共5页

目的:研究翡翠贻贝粗多糖(PCP)对高脂血症小鼠的降血脂作用及其机制。方法:取雄性昆明小鼠72只,每组12只。随机分正常对照组(灌饲生理盐水)、模型对照组(灌饲生理盐水)、阳性对照组(灌饲辛伐他汀5mg/kg)、翡翠贻贝粗多糖低剂量组(50mg/(... 目的:研究翡翠贻贝粗多糖(PCP)对高脂血症小鼠的降血脂作用及其机制。方法:取雄性昆明小鼠72只,每组12只。随机分正常对照组(灌饲生理盐水)、模型对照组(灌饲生理盐水)、阳性对照组(灌饲辛伐他汀5mg/kg)、翡翠贻贝粗多糖低剂量组(50mg/(kg.d))、中剂量组(100mg/(kg.d))、高剂量组(200mg/(kg.d))。正常对照组小鼠从实验开始至结束用普通饲料喂养,其他5组小鼠均喂高脂饲料。30d后测定小鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和一氧化氮(NO)含量,肝脏TC、TG含量,血清卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)以及血清和肝脏脂蛋白脂酶(LPL)、肝脂酶(HL)活性。结果:翡翠贻贝粗多糖能明显降低模型小鼠血清TC、TG、LDL-C含量和动脉粥样硬化指数(AI)(P<0.01),显著降低肝脏TC含量(P<0.01)、TG含量(P<0.01),提高血清HDL-C含量和NO含量(P<0.01),提高血清LCAT、血清和肝脏HPL、HL活性(P<0.01)。结论:翡翠贻贝粗多糖对小鼠有显著的降血脂效应,该作用可能与翡翠贻贝粗多糖能明显增强LCAT、LPL、HL酶活性,提高HDL-C、NO水平有关。 展开更多

关键词 翡翠贻贝粗多糖 小鼠 高脂血症

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菲律宾蛤仔糖胺聚糖的免疫活性研究 被引量：21

12

作者 范秀萍 吴红棉 +2 位作者 王娅楠 胡雪琼 叶庆俊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第4期370-372,共3页

目的:研究菲律宾蛤仔糖胺聚糖CRG对小鼠免疫功能的调节作用。方法:采用正常小鼠与免疫抑制小鼠检测CRG对小鼠非特异免疫、细胞免疫及体液免疫的影响。结果:CRG可显著提高小鼠碳粒廓清指数、小鼠血清溶血素含量及抗全生成细胞数,增强小... 目的:研究菲律宾蛤仔糖胺聚糖CRG对小鼠免疫功能的调节作用。方法:采用正常小鼠与免疫抑制小鼠检测CRG对小鼠非特异免疫、细胞免疫及体液免疫的影响。结果:CRG可显著提高小鼠碳粒廓清指数、小鼠血清溶血素含量及抗全生成细胞数,增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬中性红的能力、脾淋巴细胞增殖作用及迟发型变态反应能力(p<0.05),对免疫抑制小鼠免疫功能有一定恢复作用。结论:菲律宾蛤仔糖胺聚糖CRG可增强正常小鼠的免疫功能。 展开更多

关键词 菲律宾蛤仔糖胺聚糖 免疫活性

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波纹巴非蛤糖胺聚糖抗氧化作用的研究 被引量：9

13

作者 董晓静 范秀萍 +2 位作者 吴红棉 钟敏 胡雪琼 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期181-184,188,共5页

目的:研究波纹巴非蛤糖胺聚糖体外清除自由基作用及对衰老模型小鼠的体内抗氧化作用。方法:采用体外实验研究波纹巴非蛤糖胺聚糖对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH·的清除作用。体内实验采用小鼠腹腔注射D-半乳糖建立衰老模型,... 目的:研究波纹巴非蛤糖胺聚糖体外清除自由基作用及对衰老模型小鼠的体内抗氧化作用。方法:采用体外实验研究波纹巴非蛤糖胺聚糖对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH·的清除作用。体内实验采用小鼠腹腔注射D-半乳糖建立衰老模型,同时给药组灌服高、中、低3个剂量的波纹巴非蛤糖胺聚糖溶液,4周后检测各组小鼠超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)含量。结果:波纹巴非蛤糖胺聚糖精制品(PUG-1)体外对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基均具有较好的清除作用,IC50分别为:4.23、3.19、4.36mg/mL。与衰老模型组小鼠比较,200、400mg/kg·dPUG-1可以极显著提高衰老小鼠血清、肝脏、脑组织中SOD、GSH-Px和CAT含量(p<0.01),降低MDA含量(p<0.05)。结论:波纹巴非蛤糖胺聚糖具有体外清除自由基作用,其体内抗衰老作用可能与提高机体抗氧化酶活性有关。 展开更多

关键词 波纹巴非蛤糖胺聚糖 自由基 衰老 抗氧化酶

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响应面法优化BacillusamyloliquefaciensZJHD-06产类细菌素发酵培养基 被引量：11

14

作者 安俊莹 刘颖 +2 位作者 朱雯娟 胡雪琼 叶莉珍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期191-195,共5页

以分离自海洋宝石石斑鱼肠道的一种解淀粉芽孢杆菌ZJHD-06所产类细菌素为研究对象,以单核增生李斯特菌为抗菌活性测试指示菌,以抑菌圈直径大小为指标,采用响应面法对菌株ZJHD-06产类细菌素的发酵培养基成分进行优化。通过Plackett-Burma... 以分离自海洋宝石石斑鱼肠道的一种解淀粉芽孢杆菌ZJHD-06所产类细菌素为研究对象,以单核增生李斯特菌为抗菌活性测试指示菌,以抑菌圈直径大小为指标,采用响应面法对菌株ZJHD-06产类细菌素的发酵培养基成分进行优化。通过Plackett-Burman实验筛选出对类细菌素产量具有显著影响的因素,再通过最陡爬坡实验确定显著因素的中心水平,最后进行Box-Behnken实验设计,最终得到的最佳配比为葡萄糖浓度4.80%,蛋白胨浓度0.47%,酵母浸膏浓度0.44%,NaCl、K2HPO4和MgSO4·7H2O浓度分别为1.0%、0.01%、0.03%。在该培养基配比下,发酵上清液的抑菌圈直径增加了27.8%。 展开更多

关键词 响应面 类细菌素 发酵培养基

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霸王花(火龙果花)干制工艺的研究 被引量：21

15

作者 夏杏洲 胡雪琼 谌素华 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第6期80-82,共3页

主要研究了霸王花的干制工艺。研究了预处理对产品品质的影响,对不同温度条件下的热风干燥和微波干燥效果进行了比较,得到了较为合理的干制工艺条件:原料用100℃水蒸气处理0.5min;采用变温干燥方式:60℃(0.5h)-70℃(1.0h)-55℃(0￣2.0h... 主要研究了霸王花的干制工艺。研究了预处理对产品品质的影响,对不同温度条件下的热风干燥和微波干燥效果进行了比较,得到了较为合理的干制工艺条件:原料用100℃水蒸气处理0.5min;采用变温干燥方式:60℃(0.5h)-70℃(1.0h)-55℃(0￣2.0h)或者微波干燥方式:装载量0.25Kg,微波强度700w,时间11.6min,可以获得复水性好、Vc保存率高、感官品质优良的霸王花干制品。 展开更多

关键词 霸王花 热风干燥 微波干燥 复水性

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近江牡蛎多糖口服液的研制 被引量：6

16

作者 蒋杨 吴红棉 +2 位作者 范秀萍 胡雪琼 钟泽研 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第2期208-210,共3页

研究用近江牡蛎多糖制作营养口服液的工艺。通过对近江牡蛎酶解、牡蛎多糖精制、酵母发酵脱腥与正交试验优化,确定最佳口感配方为酵母粉2%(处理30 min),牡蛎多糖添加量5 mg/mL,蜂蜜7%,柠檬酸0.15%,制成具有一定保健功能、口感风味良好... 研究用近江牡蛎多糖制作营养口服液的工艺。通过对近江牡蛎酶解、牡蛎多糖精制、酵母发酵脱腥与正交试验优化,确定最佳口感配方为酵母粉2%(处理30 min),牡蛎多糖添加量5 mg/mL,蜂蜜7%,柠檬酸0.15%,制成具有一定保健功能、口感风味良好的牡蛎多糖口服液。 展开更多

关键词 近江牡蛎 糖胺聚糖 多糖 口服液 口感

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尖紫蛤全脏器营养成分分析与评价 被引量：5

17

作者 蒋杨 范秀萍 +2 位作者 吴红棉 胡雪琼 钟帝 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第7期350-353,共4页

对尖紫蛤全脏器的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸和矿物元素含量进行分析与评价。结果表明:尖紫蛤全脏器中粗蛋白含量为68.6%(以干基计),总糖为11.2%,蛋白质组成氨基酸总量为55.82%,含有8种人体必需氨基酸,占总氨基酸含量的38.7%;Gly、Gl... 对尖紫蛤全脏器的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸和矿物元素含量进行分析与评价。结果表明:尖紫蛤全脏器中粗蛋白含量为68.6%(以干基计),总糖为11.2%,蛋白质组成氨基酸总量为55.82%,含有8种人体必需氨基酸,占总氨基酸含量的38.7%;Gly、Glu和Asp等呈味氨基酸含量丰富,占氨基酸总量的49.1%;第一限制氨基酸为缬氨酸,氨基酸价为57。脂肪酸组成中SFA:MUFA:PUFA=1.3:1:1.7;Fe含量高达167mg/kg,限量元素中除铅外均在允许范围内。因此,尖紫蛤全脏器是具有较高营养价值的海洋食品原料。 展开更多

关键词 尖紫蛤 氨基酸 限量元素 脂肪酸

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GC-MS测定蒜头果油中的脂肪酸含量 被引量：13

18

作者 张茜 谭瑜 +2 位作者 李雁群 钟敏 胡雪琼 《安徽农业科学》 CAS 2016年第5期15-17,共3页

[目的]分析广西特色植物蒜头果(Malania oleifera)油脂中保健性脂肪酸的含量,探讨利用蒜头果种质资源开发保健油脂的价值。[方法]从广西巴马采集成熟蒜头果果实,取新鲜的蒜头果果仁,破碎并经冻干制成干粉,再用石油醚采用索氏提取法提取... [目的]分析广西特色植物蒜头果(Malania oleifera)油脂中保健性脂肪酸的含量,探讨利用蒜头果种质资源开发保健油脂的价值。[方法]从广西巴马采集成熟蒜头果果实,取新鲜的蒜头果果仁,破碎并经冻干制成干粉,再用石油醚采用索氏提取法提取油脂,提取的油脂经硫酸-甲醇甲酯化后用GC-MS分析各种脂肪酸含量。[结果]蒜头果果仁油脂含量达65%(对果仁重);油脂中神经酸含量高达50.71%(占总脂肪酸);油酸和亚麻酸含量达36.56%。[结论]蒜头果油脂含有丰富的保健性脂肪酸,具有很高的利用价值,是生产保健油脂的极好资源。 展开更多

关键词 神经酸 蒜头果 脂肪酸组成 GC-MS

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改性壳聚糖脱除马氏珠母贝糖胺聚糖中镉的初步研究 被引量：6

19

作者 衣美艳 范秀萍 +1 位作者 吴红棉 胡雪琼 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第7期105-107,111,共4页

采用L-半胱氨酸改性壳聚糖对马氏珠母贝糖胺聚糖中的重金属镉离子进行脱除研究,通过单因素实验和正交实验探讨了pH、反应时间和改性壳聚糖的添加量对糖胺聚糖中镉离子的脱除率和糖胺聚糖(GAG)含量的影响,并且利用SPSS对正交实验的数据... 采用L-半胱氨酸改性壳聚糖对马氏珠母贝糖胺聚糖中的重金属镉离子进行脱除研究,通过单因素实验和正交实验探讨了pH、反应时间和改性壳聚糖的添加量对糖胺聚糖中镉离子的脱除率和糖胺聚糖(GAG)含量的影响,并且利用SPSS对正交实验的数据进行处理分析,结果表明:在马氏珠母贝酶解液中添加L-半胱氨酸改性壳聚糖吸附镉离子的最佳pH为6.0,时间为5h,添加量为0.6g/50mL,然后将酶解液经离心、醇沉得到的糖胺聚糖中镉离子的脱除率达到56.7%,GAG含量为42.8%。 展开更多

关键词 L-半胱氨酸改性壳聚糖 SPSS 糖胺聚糖 镉脱除率

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富油新绿藻对四种抗生素敏感性的研究 被引量：4

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作者 张茜 李雁群 +4 位作者 卢少霞 钟敏 胡雪琼 杨青峰 杨慧敏 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第14期154-157,174,共5页

为了探讨富油新绿藻(Neochloris oleoabundans)对氯霉素、青霉素、链霉素和四环素4种常用抗生素的敏感性,以液体培养下藻细胞生物量和固体平板培养下藻落的形成和生长为指标,研究富油新绿藻在四种抗生素的浓度为10、25、100和500μg/m ... 为了探讨富油新绿藻(Neochloris oleoabundans)对氯霉素、青霉素、链霉素和四环素4种常用抗生素的敏感性,以液体培养下藻细胞生物量和固体平板培养下藻落的形成和生长为指标,研究富油新绿藻在四种抗生素的浓度为10、25、100和500μg/m L条件下的生长情况。结果表明:液体培养条件下,四种抗生素对富油新绿藻的生长均表现出了抑制作用。链霉素抑制作用最为明显,浓度10μg/m L便可完全抑制藻细胞的生长;其次为氯霉素和四环素,100μg/m L时能表现出明显抑制效果;但是青霉素要在浓度达到500μg/m L时才表现出明显的抑制。通过对数据进行统计分析得出,链霉素、四环素、氯霉素、青霉素对富油新绿藻生长的半抑制浓度分别为:0.25、72、119和164μg/m L。在固体培养中,链霉素浓度为10μg/m L时完全抑制了藻细胞的生长,氯霉素和四环素的抑制浓度为100μg/m L,而青霉素没有表现出明显的抑制作用。 展开更多

关键词 富油新绿藻 抗生素 微藻 敏感性

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