甘肃省8个地区牛羊被毛的主要矿物质元素含量 被引量：14

1

作者 郝正里 项光华 +3 位作者 魏时来 胡锦蓉 王彦文 米占峰 《草业学报》 CSCD 1998年第1期42-49,共8页

以ＩＣＰ－ＡＥＳ法和荧光分光光度法，测定了采自甘肃省８个地区的１４３个牛、羊等动物被毛样中的矿物质元素（钙、磷、铜、钠、锌、锰、钴、钼、硒）含量。结果表明，甘肃省牛、羊普遍缺磷、钠、铜；部分地区牛和全部采样地区的绵、... 以ＩＣＰ－ＡＥＳ法和荧光分光光度法，测定了采自甘肃省８个地区的１４３个牛、羊等动物被毛样中的矿物质元素（钙、磷、铜、钠、锌、锰、钴、钼、硒）含量。结果表明，甘肃省牛、羊普遍缺磷、钠、铜；部分地区牛和全部采样地区的绵、山羊表现锰营养不足；庆阳地区的牛严重缺硒；武威地区的牛和酒泉地区的绵、山羊硒营养正常；其他地区在正常值下限的上下波动。 展开更多

关键词 甘肃 牛 羊 被毛 矿物质元素

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毛细管气相色谱法测定焦糖色素中的4-甲基咪唑 被引量：22

2

作者 郭小莉 陈敏 +1 位作者 张世湘 胡锦蓉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期169-171,共3页

研究了焦糖色素中4-甲基咪唑含量的气相色谱分析方法。样品在层析柱中用二氯甲烷洗脱,洗脱液浓缩直接进行气相色谱分析。采用HP-5毛细管柱分离样品,NP检测器测定4-甲基咪唑的含量。方法的线性范围为0.025～0.3mg/L;最低检测浓度为0.01mg... 研究了焦糖色素中4-甲基咪唑含量的气相色谱分析方法。样品在层析柱中用二氯甲烷洗脱,洗脱液浓缩直接进行气相色谱分析。采用HP-5毛细管柱分离样品,NP检测器测定4-甲基咪唑的含量。方法的线性范围为0.025～0.3mg/L;最低检测浓度为0.01mg/L;加样平均回收率为92.5%～99.0%;相对标准偏差为0.6%～1.1%。结果表明:该方法具有操作简便、快速、准确等优点。 展开更多

关键词 毛细管气相色谱法 4-甲基咪唑 焦糖色素

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巨大芽孢杆菌产亚硝酸还原酶活性测定条件优化 被引量：12

3

作者 罗岩 孙君社 +3 位作者 张京声 胡锦蓉 张莹 刘萍 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第6期27-31,共5页

为探明巨大芽胞杆菌产亚硝酸还原酶(nitrite reductase,NiR)的催化特性,更好发挥其催化性能,该文从缓冲液种类、电子供体种类及浓度、NaCl浓度、加酶量以及反应温度和反应时间等几个方面研究了巨大芽胞杆菌产亚硝酸盐还原酶活性测定的... 为探明巨大芽胞杆菌产亚硝酸还原酶(nitrite reductase,NiR)的催化特性,更好发挥其催化性能,该文从缓冲液种类、电子供体种类及浓度、NaCl浓度、加酶量以及反应温度和反应时间等几个方面研究了巨大芽胞杆菌产亚硝酸盐还原酶活性测定的适宜条件。研究结果表明,该菌产NiR酶活测定体系为:在250μL反应体系中加入Na2HPO(40.1mol/L)-柠檬酸(0.05mol/L)缓冲液(pH6.0)125μL;1mol/L NaCl 15μL;0.05mol/L甲基紫精(MV)7.5μL、0.05mol/L硫代硫酸钠20μL和0.15mol/L连二亚硫酸钠20μL作为电子供体,加酶量50μL;优化后的反应条件为反应温度35℃,反应时间1.5min。 展开更多

关键词 巨大芽孢杆菌 亚硝酸还原酶 酶活测定

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溶氧对巨大芽孢杆菌发酵亚硝酸还原酶的影响 被引量：8

4

作者 张莹 孙君社 +3 位作者 张京声 罗岩 胡锦蓉 刘萍 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第6期43-47,共5页

通过振荡间歇静置培养,研究不同静置时间对巨大芽孢杆菌发酵生产亚硝酸还原酶(nitrite reductase,NiR)的影响,并在适宜间歇静置条件下,分析细胞生长、基质消耗与NiR酶量的关系。结果表明,在发酵前12h每2h振荡培养间歇60min静置培养的条... 通过振荡间歇静置培养,研究不同静置时间对巨大芽孢杆菌发酵生产亚硝酸还原酶(nitrite reductase,NiR)的影响,并在适宜间歇静置条件下,分析细胞生长、基质消耗与NiR酶量的关系。结果表明,在发酵前12h每2h振荡培养间歇60min静置培养的条件下,20h发酵时所得亚硝酸盐还原酶的酶活最高;在每2h振荡培养间歇60min静置培养的条件下,周期为20h的该菌的发酵特性研究表明,菌体的细胞生长量及发酵液中的亚硝酸盐消耗量和葡萄糖消耗量均同步低于一直振荡培养的对照组,但发酵20h后所得亚硝酸还原酶的酶活为98.7U/mL,比一直振荡培养的对照组的酶活高出103.4%。 展开更多

关键词 巨大芽孢杆菌 亚硝酸盐还原酶 振荡培养 静置培养

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乳杆菌发酵鲟鱼骨酶解液条件优化及营养成分分析 被引量：7

5

作者 武瑞赟 杜怡丽 +3 位作者 张金兰 尹剑 胡锦蓉 李平兰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第10期57-63,共7页

为提高鲟鱼骨的有效利用率和附加值,通过单因素试验和响应面法优化类植物乳杆菌(Lactobacillus paraplantarum)L-ZS9发酵鲟鱼软骨酶解液的最佳工艺参数,得到的最佳发酵条件为:葡萄糖添加量17.11 g/L、接种量4.27%、发酵起始p H 5.95、... 为提高鲟鱼骨的有效利用率和附加值,通过单因素试验和响应面法优化类植物乳杆菌(Lactobacillus paraplantarum)L-ZS9发酵鲟鱼软骨酶解液的最佳工艺参数,得到的最佳发酵条件为:葡萄糖添加量17.11 g/L、接种量4.27%、发酵起始p H 5.95、发酵时间20.07 h。在此条件下,菌株L-ZS9的活菌数为(3.55±0.10)×108 CFU/m L。在此基础上,进一步考察发酵前后鲟鱼软骨酶解液中基本营养成分含量的变化,结果显示,经类植物乳杆菌L-ZS9发酵后,软骨酶解液中可溶性钙质量浓度达20.88 mg/m L,与发酵前相比显著增加。同时,软骨酶解液中的磷、镁及蛋白质含量分别提高了14.4%、6.5%和26.7%。本研究为鲟鱼骨的精深加工开发提供了新思路和一定理论支持。 展开更多

关键词 鲟鱼软骨粉 乳酸菌发酵 响应面分析 营养成分

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蕨麻提取物体外抑菌与抗癌细胞活性研究 被引量：11

6

作者 陈修红 胡锦蓉 +1 位作者 苑蘅 王军 《安徽农业科学》 CAS 2012年第24期12000-12002,共3页

[目的]研究蕨麻不同极性溶剂提取物的抑菌和体外抑制癌细胞的活性。[方法]采用石油醚、乙酸乙酯、乙醇和水4种不同极性的溶剂依次提取蕨麻块根,获得对应的4种提取物,用牛津杯双层平板法研究其对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、沙门氏菌和金黄... [目的]研究蕨麻不同极性溶剂提取物的抑菌和体外抑制癌细胞的活性。[方法]采用石油醚、乙酸乙酯、乙醇和水4种不同极性的溶剂依次提取蕨麻块根,获得对应的4种提取物,用牛津杯双层平板法研究其对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌4种细菌的抑菌活性,并使用结晶紫染色法观察其对人肝癌细胞HepG2体外增殖的抑制活性。[结果]蕨麻乙醇提取物的抑菌活性最明显,并具明显的癌细胞体外增殖抑制活性,其IC50值为375μg/ml。[结论]蕨麻中存在抑菌和抑制癌细胞的活性成分,其中乙醇提取物活性最明显。 展开更多

关键词 蕨麻 抑菌 抗癌 乙醇提取物

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γ-氨基丁酸分批发酵动力学的研究 被引量：3

7

作者 张晓杰 孙君社 +2 位作者 张秀清 胡锦蓉 张京声 《中国酿造》 CAS 2013年第2期16-19,共4页

对短乳杆菌产γ-氨基丁酸(GABA)的分批发酵动力学进行了研究。基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程分别建立了菌体生长、产物合成及底物(葡萄糖、L-谷氨酸钠)消耗的动力学模型,并利用1stopt软件对模型参数进行非线性曲线拟合。对实... 对短乳杆菌产γ-氨基丁酸(GABA)的分批发酵动力学进行了研究。基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程分别建立了菌体生长、产物合成及底物(葡萄糖、L-谷氨酸钠)消耗的动力学模型,并利用1stopt软件对模型参数进行非线性曲线拟合。对实验值与模型值进行了验证比较,结果该组模型能较好的拟合发酵过程。进一步用该模型对发酵过程进行分析。 展开更多

关键词 Γ-氨基丁酸 分批发酵 动力学模型 lstopt

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黑曲霉S-05产柚苷酶的纯化与分离 被引量：1

8

作者 谈小芳 胡锦蓉 +2 位作者 张京声 张秀清 孙君社 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第8期59-63,共5页

从黑曲霉S-05发酵液中提纯了柚苷酶并分离为α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶。经过(NH4)2SO4分级沉淀、Sephadex G-25脱盐、Cellulose DE-52、Sephadex G-100四步,得到电泳纯的α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶,SDS-PAGE电泳测得α-L... 从黑曲霉S-05发酵液中提纯了柚苷酶并分离为α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶。经过(NH4)2SO4分级沉淀、Sephadex G-25脱盐、Cellulose DE-52、Sephadex G-100四步,得到电泳纯的α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶,SDS-PAGE电泳测得α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶分子量分别为66 ku、102 ku。纯化后的α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶酶比活分别为859.21U/mg和947.37U/mg,酶活回收率分别为43.77%和33.33%。 展开更多

关键词 黑曲霉 柚苷酶 α-L-鼠李糖苷酶 β-D-葡萄糖苷酶 分离纯化

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提高壳聚糖基亚铁配合物络合量的研究 被引量：2

9

作者 王艳丽 刘萍 +1 位作者 胡锦蓉 孙君社 《中国食品添加剂》 CAS 2006年第3期54-57,共4页

本文在前人对壳聚糖基亚铁配合物的研究基础上,研究了壳聚糖吸附Fe2+的动力学行为,通过对壳聚糖预处理方法的探讨,以及通过在匀速搅拌的壳聚糖溶液中,恒速滴定加入Fe2+使之连续反应的条件下,进一步优化了壳聚糖络合Fe2+的反应条件,即在p... 本文在前人对壳聚糖基亚铁配合物的研究基础上,研究了壳聚糖吸附Fe2+的动力学行为,通过对壳聚糖预处理方法的探讨,以及通过在匀速搅拌的壳聚糖溶液中,恒速滴定加入Fe2+使之连续反应的条件下,进一步优化了壳聚糖络合Fe2+的反应条件,即在pH33.5之间,壳聚糖的浓度为5mg/mL,Fe2+浓度为15mg/mL,搅拌反应0.5h到1h之间再静置反应10h后,极大地提高了壳聚糖对Fe2+的络合容量,最高可达637.5mg/g,并通过紫外光谱和红外光谱对产物进行了表征,为这种生物多糖铁在医药及食品等领域中的进一步开发应用奠定了基础。 展开更多

关键词 壳聚糖 络合 络合容量

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利用响应面法优化γ-氨基丁酸液体发酵 被引量：1

10

作者 翟晓娜 张晓杰 +1 位作者 殷丽君 胡锦蓉 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第12期43-47,共5页

通过响应面分析的方法对γ-氨基丁酸(GABA)的发酵条件进行优化。在前期单因素试验的基础上,首先利用Plackett-Burman(PB)法筛选出对乳酸菌液体发酵产GABA的4个主要的影响因素:L-谷氨酸钠(L-MSG)、大豆蛋白胨、CaCl2和MnSO4.H2O。第二步... 通过响应面分析的方法对γ-氨基丁酸(GABA)的发酵条件进行优化。在前期单因素试验的基础上,首先利用Plackett-Burman(PB)法筛选出对乳酸菌液体发酵产GABA的4个主要的影响因素:L-谷氨酸钠(L-MSG)、大豆蛋白胨、CaCl2和MnSO4.H2O。第二步用最陡爬坡路径逼近最大产量区域。最后由中心组合试验及响应面分析确定了主要影响因素的最佳条件。在优化条件下,GABA的产量为21.03g/L,比优化前的11.58g/L提高了81.61%。 展开更多

关键词 γ-氨基丁酸(GABA) PLACKETT-BURMAN设计 响应面方法 优化

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自制手套充气袋预防压疮

11

作者 张静 吴迪 +4 位作者 杨鑫 田甜 陈璐璐 胡锦蓉 曹媛媛 《护理学杂志》 2010年第22期14-14,共1页

关键词 一次性乳胶手套 压疮 预防 气袋 自制 2009年 护理工作

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高产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及鉴定 被引量：9

12

作者 范杰 孙君社 +3 位作者 张晓杰 张秀清 胡锦蓉 张京声 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第4期39-41,共3页

利用MRS选择性培养基,从酸菜、泡菜等中分离出6株产γ-氨基丁酸的乳酸菌,经过复筛得到γ-氨基丁酸高产菌株F13、F14和F15。这3株菌在含有10g/L谷氨酸钠的发酵培养基中33℃培养60h,发酵液中γ-氨基丁酸含量分别达到5.72g/L、5.01g/L和4.9... 利用MRS选择性培养基,从酸菜、泡菜等中分离出6株产γ-氨基丁酸的乳酸菌,经过复筛得到γ-氨基丁酸高产菌株F13、F14和F15。这3株菌在含有10g/L谷氨酸钠的发酵培养基中33℃培养60h,发酵液中γ-氨基丁酸含量分别达到5.72g/L、5.01g/L和4.98g/L。根据乳酸菌的形态特征和生理生化特征,初步鉴定这3株菌分别为短乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌。 展开更多

关键词 Γ-氨基丁酸 乳酸菌 分离 鉴定

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鲟鱼皮中二肽基肽酶-IV抑制肽的分离纯化与鉴定 被引量：8

13

作者 尹剑 武瑞赟 +1 位作者 胡锦蓉 李平兰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第6期195-203,共9页

为从鲟鱼皮中分离提取出二肽基肽酶-IV(dipeptidyl peptidase IV,DPP-IV)抑制活性肽,以鲟鱼皮胶原蛋白为主要材料,利用蛋白酶进行酶解,以DPP-IV抑制率为主要考察指标,在单因素试验的基础上,进一步利用响应面法优化了鲟鱼鱼皮中DPP-IV抑... 为从鲟鱼皮中分离提取出二肽基肽酶-IV(dipeptidyl peptidase IV,DPP-IV)抑制活性肽,以鲟鱼皮胶原蛋白为主要材料,利用蛋白酶进行酶解,以DPP-IV抑制率为主要考察指标,在单因素试验的基础上,进一步利用响应面法优化了鲟鱼鱼皮中DPP-IV抑制肽的制备工艺条件,确定最佳酶解条件为:酶解温度50℃、料液比1∶100(g/mL)、pH 6.12、加酶量10170.35 U/g、酶解时间12.12 h。在此基础上,通过超滤、凝胶层析及反相高效液相色谱的方法对酶解产物进行分离纯化;采用液相色谱-串联质谱法对多肽进行鉴定,结果显示纯化后具有DPP-IV抑制活性肽氨基酸组成为:甘氨酸-脯氨酸-丝氨酸-甘氨酸-亮氨酸-天冬氨酸-甘氨酸-丙氨酸-赖氨酸(GPSGLDGAK),IC_(50)值可达(61.27±1.16)μmol/L。本研究结果可为利用鲟鱼皮生产新型的生物活性成分提供参考。 展开更多

关键词 鲟鱼皮 二肽基肽酶-IV抑制活性肽 酶解法

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四种大米味感品质研究 被引量：10

14

作者 赵卿宇 胡锦蓉 沈群 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第4期17-23,共7页

以茉莉香、稻花香二号、盐丰和辽星四种大米为研究对象,采用氨基酸、可溶性糖、味感评价法以及电子舌检测法对四种大米的味感品质进行综合分析。结果表明:氨基酸中,甜味的脯氨酸是茉莉香的特征呈味氨基酸,苦味的苯丙氨酸仅在稻花香二号... 以茉莉香、稻花香二号、盐丰和辽星四种大米为研究对象,采用氨基酸、可溶性糖、味感评价法以及电子舌检测法对四种大米的味感品质进行综合分析。结果表明:氨基酸中,甜味的脯氨酸是茉莉香的特征呈味氨基酸,苦味的苯丙氨酸仅在稻花香二号和盐丰中有味道贡献。其他氨基酸对大米味感影响大小排列为谷氨酸>精氨酸>缬氨酸>丙氨酸>组氨酸>天冬氨酸>赖氨酸>亮氨酸>异亮氨酸>甘氨酸>丝氨酸>蛋氨酸。可溶性糖中,蔗糖对稻花香二号甜味贡献较大。通过相关性分析发现,脯氨酸和甜味氨基酸与味感得分呈强正相关,精氨酸、蛋氨酸、葡萄糖和果糖与味感得分呈强负相关,其他氨基酸和可溶性糖对味感得分影响较小。此外,运用电子舌技术可以有效区别茉莉香、稻花香二号、盐丰和辽星这四种大米,说明这些大米的总体味感之间具有可区分的差异性。 展开更多

关键词 氨基酸 可溶性糖 味感评价 电子舌 滋味活性值

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紫外诱变降烟碱菌对烟碱脱氢酶活力及烟碱含量的影响 被引量：3

15

作者 艾继涛 孙君社 +2 位作者 胡国昌 胡锦蓉 魏新亮 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第14期3281-3281,3290,共2页

通过紫外照射的方法,对降烟碱菌Athrobacter AN进行诱变,并经多次转接复壮选育出高产烟碱脱氢酶的菌株。结果表明:其酶活比出发菌株提高了72.2%;在pH值为7.0、5%接种量、30℃、200 r/min条件下,震荡培养最为合适;将其接入烟草薄片提取液... 通过紫外照射的方法,对降烟碱菌Athrobacter AN进行诱变,并经多次转接复壮选育出高产烟碱脱氢酶的菌株。结果表明:其酶活比出发菌株提高了72.2%;在pH值为7.0、5%接种量、30℃、200 r/min条件下,震荡培养最为合适;将其接入烟草薄片提取液中,发酵42 h,烟碱基本降解完全。 展开更多

关键词 诱变 烟碱 降解 发酵条件 烟草提取液

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蕨麻蛋白的提取与功能特性的研究 被引量：3

16

作者 刘雨薇 夏琳婧 +1 位作者 胡锦蓉 沈群 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期131-133,138,共4页

利用碱溶酸沉法和盐析法提取蕨麻蛋白,分析了蕨麻蛋白的氨基酸种类、含量以及保水性、吸油性、起泡性、乳化性、凝胶形成性等功能特性。结果表明,盐析法提取蕨麻蛋白得率高于碱溶酸沉法;蕨麻蛋白中精氨酸的含量显著高于其蛋白中其他种... 利用碱溶酸沉法和盐析法提取蕨麻蛋白,分析了蕨麻蛋白的氨基酸种类、含量以及保水性、吸油性、起泡性、乳化性、凝胶形成性等功能特性。结果表明,盐析法提取蕨麻蛋白得率高于碱溶酸沉法;蕨麻蛋白中精氨酸的含量显著高于其蛋白中其他种类氨基酸的含量,占氨基酸总量的21.4%;在不同pH的环境中,蕨麻蛋白的保水性差异较大;蕨麻蛋白的吸油性随着温度的降低而略有升高;随着蛋白浓度的增大,蕨麻蛋白的起泡性能和泡沫稳定性均明显升高;浓度高的蛋白质溶液具有较高的乳化能力。 展开更多

关键词 蕨麻蛋白 提取 功能特性

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蕨麻淀粉特性的分析 被引量：1

17

作者 夏琳婧 刘雨薇 +1 位作者 胡锦蓉 沈群 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期103-105,共3页

测定了蕨麻淀粉的水分含量、白度、直链淀粉含量等,分析了溶解度、膨胀度、透光率等溶胀特性,并对峰值粘度、谷粘度、崩溃值等糊化特性和硬度、粘附性、弹性、咀嚼性等凝胶特性进行了研究。结果表明,蕨麻淀粉中的水分含量为10.95%,直链... 测定了蕨麻淀粉的水分含量、白度、直链淀粉含量等,分析了溶解度、膨胀度、透光率等溶胀特性,并对峰值粘度、谷粘度、崩溃值等糊化特性和硬度、粘附性、弹性、咀嚼性等凝胶特性进行了研究。结果表明,蕨麻淀粉中的水分含量为10.95%,直链淀粉含量27.93%,白度为77.38%。溶解度和膨胀度分别为22.07%和44.58%,透光率7.51%。蕨麻淀粉有较好的糊化特性,但冷糊的稳定性较差,易老化;蕨麻淀粉糊化后形成的凝胶硬度和弹性较低,粘附性很高。 展开更多

关键词 蕨麻 淀粉 特性

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米曲霉处理酒精废液积累菌丝体蛋白的工艺研究

18

作者 何少川 王珊珊 +2 位作者 胡锦蓉 解洛香 刘萍 《中国酿造》 CAS 2012年第6期131-133,共3页

以从酒精废液中筛选的米曲霉为特定微生物,进行了酒精废液处理的同时积累菌丝体蛋白的研究。结果表明:在酒精废液中添加0.25%葡萄糖,0.05%酵母膏,0.05%硫酸镁和0.05%磷酸二氢钾,pH值为5.0,接种量10%,转速160r/min发酵后COD达到142mg/mL... 以从酒精废液中筛选的米曲霉为特定微生物,进行了酒精废液处理的同时积累菌丝体蛋白的研究。结果表明:在酒精废液中添加0.25%葡萄糖,0.05%酵母膏,0.05%硫酸镁和0.05%磷酸二氢钾,pH值为5.0,接种量10%,转速160r/min发酵后COD达到142mg/mL,菌丝体干重达到26.5g/L。此方法可作为酒精废液资源化的处理工艺。 展开更多

关键词 玉米酒精废液 COD 菌丝体蛋白

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蛋用型鸡育成期饲粮中不同硒添加量的效果

19

作者 郝正里 马得莹 +1 位作者 项光华 胡锦蓉 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 1997年第3期203-210,共8页

４５０只１日龄海兰褐壳蛋鸡母雏被随机分成３组（每组１５０只，其中１００只戴翅号供称重），研究了饲粮中３个硒添加水平，即０．１５ｍｇ／ｋｇ（试Ⅰ组）、０．３０ｍｇ／ｋｇ（对照组）和０．４５ｍｇ／ｋｇ（试Ⅱ组）的效果。饲... ４５０只１日龄海兰褐壳蛋鸡母雏被随机分成３组（每组１５０只，其中１００只戴翅号供称重），研究了饲粮中３个硒添加水平，即０．１５ｍｇ／ｋｇ（试Ⅰ组）、０．３０ｍｇ／ｋｇ（对照组）和０．４５ｍｇ／ｋｇ（试Ⅱ组）的效果。饲养试验期为１～１１８日龄；在５～６周龄和１１～１２周龄分别进行代谢试验；于１１８日龄每组屠宰１０只鸡，测定了全血、羽毛、肝、肾等组织器官的含硒量。试验结果表明，饲喂３个硒添加水平饲粮的试鸡生长发育基本一致，３组间育成体重（试Ⅰ１４７２．６ｇ，试Ⅱ１４６２．０ｇ，对照１４３０．９ｇ），平均日增重（依次为１３．０ｇ、１２．９ｇ和１２．６ｇ），粗蛋白质和有机物质表观存留率无显著差异（Ｐ＞０．０５）；各组器官组织与全血含硒量均在正常范围，以半干基表示的肾硒含量反映了硒添加水平的差异，全血和羽毛含硒量一定程度上也反映了这种关系。添加硒０．１５ｍｇ／ｋｇ即能满足鸡育成期的需要。 展开更多

关键词 鸡 育成期 硒 饲料添加剂 卵用鸡

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植物乳杆菌L-YL发酵藏红花芦笋复合饮品的研制 被引量：7

20

作者 刘义 姚朗 +1 位作者 胡锦蓉 李平兰 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第11期165-169,共5页

以含多种活性成分的藏红花、芦笋为主要原料,采用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)L-YL进行发酵,研制了一款益生乳酸菌发酵的藏红花、芦笋活菌型复合饮品。通过单因素试验、最陡爬坡试验、响应面试验对发酵复合饮品配方进行优化并验... 以含多种活性成分的藏红花、芦笋为主要原料,采用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)L-YL进行发酵,研制了一款益生乳酸菌发酵的藏红花、芦笋活菌型复合饮品。通过单因素试验、最陡爬坡试验、响应面试验对发酵复合饮品配方进行优化并验证,得出最佳配方为:藏红花、芦笋粉含量2.50%,酵母粉20.8 g/L,葡萄糖10.0 g/L,乙酸钠1.5 g/L;同时测得复合饮品中植物乳杆菌L-YL活菌数可达7.50×108 CFU/m L,多糖含量23.36 mg/m L,总黄酮含量为0.24 mg/m L,研制出了一款具有开发潜力的益生菌发酵复合饮品。 展开更多

关键词 植物乳杆菌 芦笋 藏红花 复合饮品

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