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麦胚谷胱甘肽提取与含量测定方法研究被引量：6: 1; 作者刘千陈黎 +2 位作者胡用军叶凤琴陈强《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第10期104-108,112,共6页; 旨在建立用反相高效液相色谱(RP-HPLC)法同时检测小麦胚中谷胱甘肽(glutathione)还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)含量的方法。为了更高效地提取谷胱甘肽,在水作溶剂条件下,考察了不同浸泡时间、超声时间、料液比、超声温度、溶剂pH和沉... 展开更多; 关键词麦胚谷胱甘肽提取含量; 在线阅读下载PDF 职称材料

多个质量控制图在大米总砷含量测定中的联合应用被引量：9: 2; 作者胡用军刘燕梅陈黎《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第10期2527-2531,共5页; 目的研究多个质量控制图在大米中总砷含量测定的联合应用。方法收集大米中总砷含量测定数据,分析和计算质量控制图参数,绘制出多个质量控制图并分析联合应用效果。结果多个质量控制图法实现对大米中总砷含量测试结果控制,建立一种预警... 展开更多; 关键词多个质量控制图联合应用大米总砷含量; 在线阅读下载PDF 职称材料

离子色谱测定窖泥中4种有机酸的不确定度评定被引量：3: 3; 作者胡用军刘燕梅侯英《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第9期170-174,共5页; 为建立离子色谱法(IC)测定窖泥中乳酸、乙酸、丁酸和己酸4种有机酸含量不确定度的评定方法,通过参考JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》和CNAS-GL06—2006《化学分析中不确定度的评估指南》中基本流程,建立模型、量化分量、合... 展开更多; 关键词测量不确定度有机酸窖泥离子色谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

地理标志产品宜宾酒窖泥理化特性研究被引量：3: 4; 作者刘燕梅陈黎 +4 位作者江鹏黄莎侯英胡用军昌琴《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第5期179-183,共5页; 为进一步分析宜宾酒窖泥微生物群落结构信息及建立宜宾酒窖泥质量标准、稳定生产提供数据,采用理化分析结合仪器分析对宜宾酒所属酒企的窖泥进行分析。结果表明,宜宾酒窖泥水分含量主要集中在30.0%~40.0%,pH值呈弱酸性集中在4.0~6.0,铵... 展开更多; 关键词宜宾酒窖泥理化特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

地理标志产品“宜宾酒”原酒理化指标与感官相关性分析被引量：1: 5; 作者杨敏敏陈黎 +4 位作者刘千李华胡用军刘燕梅杨志杰《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第1期142-145,共4页; 为了探究地理标志产品"宜宾酒"原酒理化指标与感官的关系,以115份"宜宾酒"原酒为样本,对其感官评分与理化指标的相关性进行了分析与探讨。结果表明,色与理化指标不相关,香、味、格评分及总分均与部分理化指标达到... 展开更多; 关键词宜宾酒感官评分理化指标相关性回归模型; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名麦胚谷胱甘肽提取与含量测定方法研究被引量：6: 1; 作者刘千陈黎胡用军叶凤琴陈强; 机构四川农业大学农学院宜宾市产品质量监督检验所四川农业大学食品学院; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第10期104-108,112,共6页; 基金四川农业大学双支计划博士专项(06070401); 文摘旨在建立用反相高效液相色谱(RP-HPLC)法同时检测小麦胚中谷胱甘肽(glutathione)还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)含量的方法。为了更高效地提取谷胱甘肽,在水作溶剂条件下,考察了不同浸泡时间、超声时间、料液比、超声温度、溶剂pH和沉淀剂比例对谷胱甘肽提取效率的影响。并在2种色谱柱上,考察了5种流动相下谷胱甘肽含量测定结果。最终确定最适提取条件为:提取溶剂pH 4.0,料液比1∶30,浸泡1 h后在0℃下超声10 min,沉淀剂比例为1∶2.0;色谱条件为:Fusion-RP柱(150×4.6 mm,4μm,8nm);流动相:水(0.08%辛烷磺酸钠+0.24%磷酸二氢钠,以磷酸调pH 2.5)-乙腈(体积比为82∶8);检测波长为210 nm;流速为1.0 mL.min-1;柱温为25℃。测定了19份不同来源麦胚中谷胱甘肽的含量,发现谷胱甘肽含量差异显著,最高达180.71 mg.(100 g)-1。; 关键词麦胚谷胱甘肽提取含量; Keywords wheat germ, glutathione, extract, content; 分类号 S-3 [农业科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名多个质量控制图在大米总砷含量测定中的联合应用被引量：9: 2; 作者胡用军刘燕梅陈黎; 机构宜宾市产品质量监督检验所; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第10期2527-2531,共5页; 文摘目的研究多个质量控制图在大米中总砷含量测定的联合应用。方法收集大米中总砷含量测定数据,分析和计算质量控制图参数,绘制出多个质量控制图并分析联合应用效果。结果多个质量控制图法实现对大米中总砷含量测试结果控制,建立一种预警响应机制,实现问题快速查找之法。结论多个质量控制图联合应用为实验室技术要素管理和考核评价提供依据。; 关键词多个质量控制图联合应用大米总砷含量; Keywords multiple quality control charts joint application rice total arsenic content; 分类号 TS210.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名离子色谱测定窖泥中4种有机酸的不确定度评定被引量：3: 3; 作者胡用军刘燕梅侯英; 机构宜宾市产品质量监督检验所; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第9期170-174,共5页; 基金宜宾市科学技术局项目(2016SF046) 宜宾市科学技术局项目(2017CNY001-4); 文摘为建立离子色谱法(IC)测定窖泥中乳酸、乙酸、丁酸和己酸4种有机酸含量不确定度的评定方法,通过参考JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》和CNAS-GL06—2006《化学分析中不确定度的评估指南》中基本流程,建立模型、量化分量、合成标准不确定度,得到乳酸、乙酸、丁酸和己酸4种有机酸的扩展不确定度,分别为42 mg/100 g、32 mg/100 g、16 mg/100 g、42 mg/100 g。影响乳酸和己酸不确定度的主要因素是重复性和水分含量,而影响乙酸和丁酸不确定度的主要因素是重复性、水分含量和标准曲线。该研究结果为窖泥中有机酸的进一步研究提供基础技术支撑。; 关键词测量不确定度有机酸窖泥离子色谱; Keywords measurement of uncertainty organic acid pit mud ion chromatography; 分类号 O657.75 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名地理标志产品宜宾酒窖泥理化特性研究被引量：3: 4; 作者刘燕梅陈黎江鹏黄莎侯英胡用军昌琴; 机构宜宾市产品质量监督检验所宜宾职业技术学院; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第5期179-183,共5页; 基金宜宾市科学技术局项目(2016SF046),宜宾市科学技术局项目(2017CNY001-4); 文摘为进一步分析宜宾酒窖泥微生物群落结构信息及建立宜宾酒窖泥质量标准、稳定生产提供数据,采用理化分析结合仪器分析对宜宾酒所属酒企的窖泥进行分析。结果表明,宜宾酒窖泥水分含量主要集中在30.0%~40.0%,pH值呈弱酸性集中在4.0~6.0,铵态氮含量主要集中在40.0~60.0mg/100g,有效磷的含量普遍低于30.0mg/100g,腐殖酸的含量在窖池上部及中部主要集中在2.0‰~3.0‰,而在窖池底部集中在3.0‰~4.0‰;窖泥有机酸主要集中在窖池底部,乳酸含量高于己酸、乙酸、丁酸;窖池底部的Fe、Ca含量略低于窖池上部和中部。不同酒企之间的理化指标差异较大。; 关键词宜宾酒窖泥理化特性; Keywords Yibin Baijiu pit mud physicochemical properties; 分类号 TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名地理标志产品“宜宾酒”原酒理化指标与感官相关性分析被引量：1: 5; 作者杨敏敏陈黎刘千李华胡用军刘燕梅杨志杰; 机构宜宾市产品质量监督检验所宜宾市食品药品检验检测中心; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第1期142-145,共4页; 基金宜宾白酒原酒品质检测评定公共服务平台建设项目(2014ZSF006); 文摘为了探究地理标志产品"宜宾酒"原酒理化指标与感官的关系,以115份"宜宾酒"原酒为样本,对其感官评分与理化指标的相关性进行了分析与探讨。结果表明,色与理化指标不相关,香、味、格评分及总分均与部分理化指标达到显著相关(P<0.05)甚至极显著相关(P<0.01)水平,相关系数R为0.192~0.495。同时建立并检验了香、味、格评分及总分与理化指标回归模型,配对t检验显著性结果Sig(双侧)分别为0.557、0.362、0.275、0.556,模型可用于"宜宾酒"原酒以理化指标模拟感官品评结果,丰富和完善了"宜宾酒"原酒的质量评价体系。; 关键词宜宾酒感官评分理化指标相关性回归模型; Keywords Yibin Jiu sensory evaluation score physicochemical indexes correlation regression model; 分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	麦胚谷胱甘肽提取与含量测定方法研究	刘千陈黎胡用军叶凤琴陈强	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2012	6	在线阅读下载PDF 职称材料
2	多个质量控制图在大米总砷含量测定中的联合应用	胡用军刘燕梅陈黎	《食品安全质量检测学报》 CAS	2018	9	在线阅读下载PDF 职称材料
3	离子色谱测定窖泥中4种有机酸的不确定度评定	胡用军刘燕梅侯英	《中国酿造》 CAS 北大核心	2018	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	地理标志产品宜宾酒窖泥理化特性研究	刘燕梅陈黎江鹏黄莎侯英胡用军昌琴	《中国酿造》 CAS 北大核心	2019	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	地理标志产品“宜宾酒”原酒理化指标与感官相关性分析	杨敏敏陈黎刘千李华胡用军刘燕梅杨志杰	《中国酿造》 CAS 北大核心	2017	1	在线阅读下载PDF 职称材料