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小米醋大曲及酒醪中优良酵母菌的筛选、鉴定及应用
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作者 曹施静 楠极 胡海霞 《中国酿造》 北大核心 2025年第2期121-127,共7页
该研究以传统固态发酵小米醋大曲及酒醅为研究对象,采用传统分离培养方法,从大曲及酒醪中分离筛选酵母菌,对其发酵性能及耐受性进行研究,通过形态学观察、生理生化试验及分子生物学技术对优良酵母菌进行鉴定,并将其应用于小米醋制备。... 该研究以传统固态发酵小米醋大曲及酒醅为研究对象,采用传统分离培养方法,从大曲及酒醪中分离筛选酵母菌,对其发酵性能及耐受性进行研究,通过形态学观察、生理生化试验及分子生物学技术对优良酵母菌进行鉴定,并将其应用于小米醋制备。结果表明,共筛选出24株酵母菌,其中菌株QR01、QJ05、QY10、QY11、SX12、QY13、SY18、SY21、SH22产酒能力好;菌株QJ06、QJ07、QR09、QY13、SY18、SH22产酯能力强;菌株QY13、SY18、SH22耐受性好,能在酒精度13%vol、pH值2.5、葡萄糖含量500 g/L胁迫环境下生长。最终获得3株优良酵母菌(SY18、QY13和SH22),均被鉴定为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)。将3株优良酵母菌应用于小米醋制备酒精发酵中,其中菌株SY18发酵醪液中酒精度达到7.07%vol,其制备小米醋感官评分最高(95分),具有应用于小米醋生产的潜力。 展开更多
关键词 小米醋 大曲 酒醪 酵母菌 分离鉴定 发酵性能 耐受性
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卡利比克迈耶氏酵母对‘赤霞珠’干红葡萄酒品质的影响
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作者 李玥玥 胡海霞 王燕荣 《中国酿造》 北大核心 2025年第5期154-160,共7页
为研究卡利比克迈耶氏酵母(Meyerozyma caribbica)在干红葡萄酒发酵中的应用潜力,该研究以‘赤霞珠’葡萄为原料,利用卡利比克迈耶氏酵母与酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)以单一发酵(CK、MC),同时发酵(TS1、TS2、TS3),顺序发酵(SX1... 为研究卡利比克迈耶氏酵母(Meyerozyma caribbica)在干红葡萄酒发酵中的应用潜力,该研究以‘赤霞珠’葡萄为原料,利用卡利比克迈耶氏酵母与酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)以单一发酵(CK、MC),同时发酵(TS1、TS2、TS3),顺序发酵(SX1、SX2)接种方式进行葡萄酒酿造,分析酒样理化指标、挥发性风味化合物和感官品质。结果表明,先接种卡利比克迈耶氏酵母72 h后接种酿酒酵母混菌发酵酒样(SX2)品质较优,其酒精度为12.00%vol,总酸为4.57 g/L,花色苷含量最高,为468.23 mg/L;挥发性风味化合物共检出25种,包括酯类9种、醇类7种、酸类4种、醛酮类3种以及其他类2种,挥发性风味物质总含量最高(3322.01μg/L),关键挥发性风味化合物(气味活性值(OAV)>1)为己酸乙酯、乙酸己酯、庚酸乙酯、癸酸乙酯、辛酸乙酯等。主成分分析(PCA)结果表明,基于OAV>0.1的挥发性风味化合物,可将不同样品区分开。感官评价结果表明,SX2酒样感官得分最高(83.67分),具有典型风味。 展开更多
关键词 卡利比克迈耶氏酵母 酿酒酵母 发酵方式 赤霞珠 葡萄酒 品质
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小米醋发酵过程中醋酸菌的筛选鉴定及发酵特性研究
3
作者 曹施静 胡海霞 楠极 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第12期287-293,共7页
为解决小米醋醋体稳定性难以保障等问题,筛选适合发酵的优良醋酸菌。该实验以传统固态小米醋发酵过程中的醋液及醋醅为研究对象,从采集的醋醅、醋液中筛选出24株菌,根据菌落形态及生理生化实验初步判断为醋酸杆菌属(Acetobacter)。定性... 为解决小米醋醋体稳定性难以保障等问题,筛选适合发酵的优良醋酸菌。该实验以传统固态小米醋发酵过程中的醋液及醋醅为研究对象,从采集的醋醅、醋液中筛选出24株菌,根据菌落形态及生理生化实验初步判断为醋酸杆菌属(Acetobacter)。定性实验中有23株菌产生红褐色沉淀,其中菌株SY01、SY02、SH06、YH07、GL11、GL19产酸能力强,产酸达到40.5 g/L。将产酸高的菌株进行耐受性实验,得出菌株SY02、SH06、GL19能耐受9%(体积分数)乙醇、10 g/L氯化钠和4.0%(体积分数)乙酸。生长曲线显示,菌株SY02、SH06在12~36 h为对数生长期,GL19在12~48 h为对数生长期。经鉴定,菌株SY02、SH06、GL19均为巴氏醋杆菌(Acetobacter pasteurians)。该实验为提高小米醋良好醋体风格,研发直投式发酵剂提供理论支持,同时对小米醋的可持续发展和传承具有一定的现实意义。 展开更多
关键词 小米醋 醋酸菌 分离筛选 发酵特性 菌种鉴定
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基于强化学习的汽车新能源电池温度自动化监测及控制系统研究
4
作者 田晓雪 胡海霞 《佳木斯大学学报(自然科学版)》 2025年第5期119-122,共4页
针对现有的新能源电池温度监测系统存在的检测准确率低等不足,设计了一种基于光纤传感器和强化学习算法的新能源电池温度监测和控制系统。系统在总体架构上由监测单元和主控单元构成,核心硬件为光纤温度传感器和STM32F103C8T6单片机。... 针对现有的新能源电池温度监测系统存在的检测准确率低等不足,设计了一种基于光纤传感器和强化学习算法的新能源电池温度监测和控制系统。系统在总体架构上由监测单元和主控单元构成,核心硬件为光纤温度传感器和STM32F103C8T6单片机。在软件算法上通过构建基于策略的强化学习模型,建立智能体和环境之间的信息传输通道。利用叠加奖励值的方式实现对温度数据集的训练和特征提取。实验结果显示,提出系统在不同环境温度条件下监测的电池包温度与真实值更接近,在充电60%较高负载条件下与真实温度的差值仅为1.5°,优于现有的电池温度监测系统。 展开更多
关键词 强化学习 新能源电池 自动化检测 单片机 奖励值
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基于LE-YOLOv8的轻量级交通标识线检测研究
5
作者 孔宸 胡海霞 向岑阳 《兰州工业学院学报》 2025年第2期38-45,共8页
针对智能辅助驾驶在环境感知中对交通道路标识线实时检测问题,提出了一种轻量高效的LE-YOLOv8道路标识线检测算法。该算法应用高效“幽灵”卷积EGConv来代替传统卷积部分,通过简洁的线性运算生成更多特征映射,增大感受野;利用重参数化... 针对智能辅助驾驶在环境感知中对交通道路标识线实时检测问题,提出了一种轻量高效的LE-YOLOv8道路标识线检测算法。该算法应用高效“幽灵”卷积EGConv来代替传统卷积部分,通过简洁的线性运算生成更多特征映射,增大感受野;利用重参数化动态卷积DyConv重构C2f模块,使网络增加参数量的同时保持较低的FLOPs;颈部使用跨尺度融合模块CCFM,以增强模型对于尺度变化的适应性和对小尺度目标的检测能力;结合轻量级的自注意力检测头Head_SA,来获取全局特征信息,最大限度地提高检测效率;利用边界框回归损失函数Focaler-IoU,通过线性映射来重构IoU损失,解决现有边界框回归不足问题。改进后的LE-YOLOv8算法计算量、参数量、权重大小仅有3.3 G、1.1 M、2.4 M,相对于YOLOv8n基础算法分别减少了59.8%、65.6%、61.3%;FPS达到220帧/s,提升了39%;mAP值达到90.1%,较于基础算法提升0.2个百分点。 展开更多
关键词 辅助驾驶 YOLOv8n 交通标识线 EGConv
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教育戏剧应用于小学英语绘本教学的实践探索
6
作者 胡海霞 《教育界》 2025年第6期122-124,共3页
在小学英语绘本教学中融入教育戏剧,能有效引导学生主动融入绘本主题情境。学生可以从故事人物、情节、主题等多个维度深入感知并理解故事的主题内涵,体会故事人物的个性、品质及情感心理的变化。文章以攀登英语阅读系列绘本Magic Tail... 在小学英语绘本教学中融入教育戏剧,能有效引导学生主动融入绘本主题情境。学生可以从故事人物、情节、主题等多个维度深入感知并理解故事的主题内涵,体会故事人物的个性、品质及情感心理的变化。文章以攀登英语阅读系列绘本Magic Tails阅读课为例,从读前、读中、读后三个教学环节出发,详细阐述如何在小学英语绘本教学中巧妙融入教育戏剧,进而促进学生英语核心素养的发展。 展开更多
关键词 教育戏剧 小学英语 绘本教学
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DRGs时代下手术室耗材精细化管理
7
作者 江媛 徐凤 +6 位作者 徐英 陈洁 吴璠 张丽 张成平 胡海霞 曾鹏霞 《罕少疾病杂志》 2025年第2期163-164,170,共3页
目的 探讨按疾病诊断相关分组(DRGs)时代下手术室耗材精细化管理,构建一套符合我院手术室耗材库的管理模式,促进医院发展。方法 2021年1月至2021年12月期间我院未实施基于精细化管理的管理模式,收集2021年全年手术室的耗材和耗时情况,... 目的 探讨按疾病诊断相关分组(DRGs)时代下手术室耗材精细化管理,构建一套符合我院手术室耗材库的管理模式,促进医院发展。方法 2021年1月至2021年12月期间我院未实施基于精细化管理的管理模式,收集2021年全年手术室的耗材和耗时情况,计算单台手术的平均耗材、耗时情况。于2022年1月起我院手术室耗材库开始实施基于精细化管理的管理模式,收集2022年1月至2022年10月手术室的耗材和耗时情况,计算单台手术的平均耗材、耗时情况。对比实施基于精细化管理的管理模式前后手术室耗材和耗时情况。结果 我院在实施精细化管理创新方案后,耗材采购费用管理前较降低了6.58%,耗材占比较实施前下降了1.22%(20.26%-19.04%)。实现了手术室耗材全程使用的可视、可管、可控,如发现问题时,医院可迅速借助管理系统精确查找相关信息,查询所用时间约为4~5min,每月完成耗材费用的统计用时约在2天左右,工作人员仅需2名。自精细化管理创新方案实施后平均耗材费用、平均耗材状态查询时间以及每月耗材费用统计所需时间均有所减少,与管理前相比差异显著(P<0.05);在确保手术室申领相同规格数量及配送路径耗材的基础上,发现自精细化管理创新方案实施后耗材准备用时、推送用时、临时请领耗材响应时间和耗材回库用时均明显缩短,与管理前相比差异显著(P<0.05),手术室7种重点耗材的消耗量在管理后均有明显减少,与管理前相比差异显著(P<0.05);临床医生、护士以及后期科室对其满意度评价均达到85%以上,应用Kappa一致性检验法统计发现医院各类人群对该方案的评价具有良好的一致性。结论 构建DRGs时代下的精细化管理框架,实施基于精细化管理理论下6s管理和智慧-spd-手术室二级库管理,能够有效缩短手术室材料库的取材时间,降低高值耗材漏收或物品遗失等问题,解决低值耗材耗时问题,降低运营成本,提升工作效率。 展开更多
关键词 按疾病诊断相关分组 手术室 耗材 精细化管理 6S管理
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人控交会对接控制方法研究 被引量:12
8
作者 胡海霞 解永春 《中国空间科学技术》 EI CSCD 北大核心 2006年第5期10-16,49,共8页
追踪器上的航天员根据摄像机的图像手动操作手柄完成目标器和追踪器的对接任务,为了减轻航天员负担,提高人控对接成功率,文章提出的思路是姿态控制采用自动控制,使得追踪器姿态和合作目标器姿态保持一致,航天员只负责相对位置控制。文... 追踪器上的航天员根据摄像机的图像手动操作手柄完成目标器和追踪器的对接任务,为了减轻航天员负担,提高人控对接成功率,文章提出的思路是姿态控制采用自动控制,使得追踪器姿态和合作目标器姿态保持一致,航天员只负责相对位置控制。文章给出了航天员的相对位置控制策略,并将全系数自适应控制和PID控制方法用于追踪器的姿态控制。仿真结果表明,采用全系数自适应控制进行姿态控制过渡过程时间短、稳态精度高,有利于航天员完成人控对接的任务。 展开更多
关键词 交会 对接 自适应控制 研究 仿真 航天器
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竹纤维混纺纱生产工艺技术探讨 被引量:12
9
作者 胡海霞 孟家光 《棉纺织技术》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期101-102,共2页
为了探讨竹纤维混纺纱的生产工艺,根据竹纤维的弹性差、伸长大、强力低、比电阻高、静电大、可纺性能差等特点,从纤维性能和纺纱工艺参数等方面进行分析和研究,探讨了提高竹纤维混纺纱质量的一些关键技术措施。结果表明:竹纤维混纺纱有... 为了探讨竹纤维混纺纱的生产工艺,根据竹纤维的弹性差、伸长大、强力低、比电阻高、静电大、可纺性能差等特点,从纤维性能和纺纱工艺参数等方面进行分析和研究,探讨了提高竹纤维混纺纱质量的一些关键技术措施。结果表明:竹纤维混纺纱有害纱疵少,条干均匀,强度好。 展开更多
关键词 竹纤维 性能 混纺纱 工艺 质量
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新型氧化锌纳米材料在电化学检测对硝基苯酚中的应用 被引量:10
10
作者 胡海霞 胡世荣 +3 位作者 董培辉 唐元军 洪可俊 王松华 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2017年第7期1171-1177,共7页
通过溶剂热法控制合成了花生形氧化锌纳米材料,并利用扫描电子显微镜(SEM)、X射线粉末衍射仪(XRD)和傅里叶变换红外光谱(FTIR)对材料进行了表征和分析.循环伏安和Nyquist测试结果表明,该材料具有良好的电化学导电性,且对对硝基苯酚(p-NP... 通过溶剂热法控制合成了花生形氧化锌纳米材料,并利用扫描电子显微镜(SEM)、X射线粉末衍射仪(XRD)和傅里叶变换红外光谱(FTIR)对材料进行了表征和分析.循环伏安和Nyquist测试结果表明,该材料具有良好的电化学导电性,且对对硝基苯酚(p-NP)具有良好的选择性.侧分脉冲伏安法(DPV)测试结果表明,在p-NP浓度为0.8~24μmol/L和32~80μmol/L这2个浓度范围内,电流强度与浓度呈线性关系,通过3倍信噪比计算得出检测限分别为0.25和0.61μmol/L.该材料修饰的电极具有良好的稳定性和重现性,用于实际样品中p-NP含量的测定显示出优良的效果. 展开更多
关键词 新型氧化锌纳米材料 修饰电极 电还原 对硝基苯酚
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稠油油藏化学辅助蒸汽吞吐研究 被引量:2
11
作者 胡海霞 喻高明 +3 位作者 石爻 梁丽梅 李旭宏 王科 《石油天然气学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期131-133,9,共3页
稠油具有粘度高、密度大、流动性差的特点,此类油藏的开发主要以热采为主。目前,蒸汽吞吐仍是矿场上使用最为广泛的热采方法之一。以胜利油田草27地区馆陶组油藏为例,利用油藏数值模拟方法,优选出了适合该稠油油藏化学辅助蒸汽吞吐的方... 稠油具有粘度高、密度大、流动性差的特点,此类油藏的开发主要以热采为主。目前,蒸汽吞吐仍是矿场上使用最为广泛的热采方法之一。以胜利油田草27地区馆陶组油藏为例,利用油藏数值模拟方法,优选出了适合该稠油油藏化学辅助蒸汽吞吐的方法,确定出了"蒸汽+N2辅助"、"蒸汽+CO2辅助"、"蒸汽+表面活性剂+CO2+N2辅助"方案各自的最佳组合比例。分别为CO2注入量越多,增油效果越好,N2与蒸汽最佳气液比为0.8,表面活性剂最佳浓度为0.7%。研究结果可为目标油藏及其他同类型油藏的化学辅助蒸汽吞吐驱油提供参考依据。 展开更多
关键词 稠油油藏 数值模拟 蒸汽吞吐 化学辅助
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长春市部分社区护士职业价值观与工作倦怠状况的相关性 被引量:9
12
作者 胡海霞 张敏敏 高玉霞 《解放军护理杂志》 2012年第18期25-28,共4页
目的了解长春市部分社区护士的职业价值观与工作倦怠状况及两者的相关性。方法采用护士职业价值观与工作倦怠量表,以整群抽样的方法对长春市192名社区护士进行问卷调查。结果社区护士职业价值观总均分为(3.21±0.64)分,工作倦怠总... 目的了解长春市部分社区护士的职业价值观与工作倦怠状况及两者的相关性。方法采用护士职业价值观与工作倦怠量表,以整群抽样的方法对长春市192名社区护士进行问卷调查。结果社区护士职业价值观总均分为(3.21±0.64)分,工作倦怠总均分为(2.41±0.63)分,倦怠检出率为90.1%。职业价值观与工作倦怠呈负相关(r=-0.354,P<0.05);职业价值观与护士职称及对护理工作满意度有关(P<0.05,P<0.01),工作倦怠与护士学历、工作年限及对护理工作满意度有关(P<0.05,P<0.01)。结论尽管社区护士职业价值观呈中立偏积极,且与职业倦怠呈负相关,但社区护士的职业倦怠检出率仍较高。应针对不同学历、职称及工作年限的社区护士加强职业价值观教育,提升其护理工作满意度,预防和减轻工作倦怠状况。 展开更多
关键词 社区护士 职业价值观 工作倦怠
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基于组态建模的航天器姿轨控数学仿真系统 被引量:2
13
作者 胡海霞 涂俊峰 +2 位作者 曾海波 李明群 王大轶 《空间控制技术与应用》 2011年第1期11-15,共5页
数学仿真是研究航天器姿态轨道控制系统常用的手段,目前常用人工编程的方式建模,花费时间长且软件的可读性、可维护性较差.提出一套基于组态建模的航天器姿态轨道控制仿真系统,该系统通用性强、可支持自动建模及代码生成.仿真实例表明,... 数学仿真是研究航天器姿态轨道控制系统常用的手段,目前常用人工编程的方式建模,花费时间长且软件的可读性、可维护性较差.提出一套基于组态建模的航天器姿态轨道控制仿真系统,该系统通用性强、可支持自动建模及代码生成.仿真实例表明,该系统模块化、自动化程度较高,大大提高了研究人员的工作效率. 展开更多
关键词 航天器 组态建模 姿态轨道控制 仿真系统
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医用一次性无纺布口罩的凉感整理 被引量:3
14
作者 胡海霞 高金霞 张毅 《印染助剂》 CAS 北大核心 2019年第8期48-51,共4页
医用一次性无纺布口罩在天气炎热或长时间佩戴时产生闷热潮湿、过敏等问题,设计对口罩内侧的无纺布进行凉感整理,探讨了凉感整理剂用量、浸渍时间、烘干温度对接触凉感值(即Qmax值)、气流阻力、合成血穿透时间(喷射直至渗透时间)等指标... 医用一次性无纺布口罩在天气炎热或长时间佩戴时产生闷热潮湿、过敏等问题,设计对口罩内侧的无纺布进行凉感整理,探讨了凉感整理剂用量、浸渍时间、烘干温度对接触凉感值(即Qmax值)、气流阻力、合成血穿透时间(喷射直至渗透时间)等指标的影响。结果表明:在凉感整理剂用量28g/L、浸渍时间35 min、烘干温度65℃时,处理效果最佳,Qmax值为0.482W/cm^2,气流阻力为294.8 Pa,合成血穿透时间为2.4s;相比未处理的口罩,Qmax值提高了3.38倍,合成血穿透时间延长了两倍,气流阻力提高了67%,符合GB 19083—2010《医用防护口罩技术标准》的要求,并且实现了口罩内侧的凉感效应。 展开更多
关键词 凉感整理 透气 无纺布 口罩 穿透
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光催化自清洁整理剂制备及在涤棉织物上的应用 被引量:11
15
作者 胡海霞 李建华 《丝绸》 CAS 北大核心 2014年第6期26-30,36,共6页
Tb掺杂的TiO2粉体材料,能有效增加纳米材料在紫外光区的吸收,提高光催化效率。以纳米Tb掺杂的TiO2复合粉体为原料,聚乙二醇为分散剂,对粉体进行有效分散,制得一种分散均匀、平均粒径约为50 nm的自清洁整理剂。通过正交试验,得出最佳分... Tb掺杂的TiO2粉体材料,能有效增加纳米材料在紫外光区的吸收,提高光催化效率。以纳米Tb掺杂的TiO2复合粉体为原料,聚乙二醇为分散剂,对粉体进行有效分散,制得一种分散均匀、平均粒径约为50 nm的自清洁整理剂。通过正交试验,得出最佳分散工艺条件为:纳米TiO2粉体1 g/L、聚乙二醇分散剂1 g/L,pH 7.0,高剪切作用时间30 min,剪切机转速为5 000 r/min,超声波作用时间10 min。采用合适的整理工艺对涤棉织物进行功能性整理,并对整理试样滴上红色辣椒油,最后对含有辣椒油的织物的K/S值进行测试。结果表明,该纳米自清洁整理剂整理过的织物具备良好的可见光催化自清洁性能,相对织物质量整理剂质量分数在11%及以上的织物试样,在24~48 h内就可以将其上的辣椒油污完全分解,显示良好的光催化自清洁性能。 展开更多
关键词 纳米TIO2 分散 整理 自清洁 涤棉织物
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基于代码自动生成的空间交会GNC系统仿真平台 被引量:3
16
作者 胡海霞 刘洁 涂俊峰 《空间控制技术与应用》 2012年第4期19-25,56,共8页
空间交会对接GNC系统涉及目标器和追踪器两个航天器的姿态轨道控制,其数学仿真比一般的卫星更复杂.给出一种轨道动力学、姿态动力学、相对动力学、测量及执行部件等仿真模型的规范化方法,并在此基础上,提出一套基于代码自动生成技术的... 空间交会对接GNC系统涉及目标器和追踪器两个航天器的姿态轨道控制,其数学仿真比一般的卫星更复杂.给出一种轨道动力学、姿态动力学、相对动力学、测量及执行部件等仿真模型的规范化方法,并在此基础上,提出一套基于代码自动生成技术的空间交会对接GNC仿真平台,该平台的模块化和自动化程度高、软件的可读性和通用性强,实现了两个航天器的快速规范化仿真,显著提高了研究人员的工作效率,为空间交会GNC系统的设计和仿真提供了良好的支持. 展开更多
关键词 空间交会对接 GNC系统 仿真系统 代码自动生成
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航天器GNC系统数学仿真技术研究现状及展望 被引量:1
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作者 胡海霞 汤亮 +1 位作者 石恒 董文强 《空间控制技术与应用》 CSCD 北大核心 2016年第3期1-8,共8页
总结航天器GNC系统数学仿真技术现状,给出控制系统数学仿真所需具备的4个能力:复杂系统仿真建模、多学科协同仿真、高性能计算和数学仿真平台.对这四个方面未来的技术发展进行展望.
关键词 航天器 数学仿真 GNC系统 发展研究
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竹纤维针织物性能探讨 被引量:3
18
作者 胡海霞 孟家光 刘艳君 《针织工业》 北大核心 2005年第12期56-57,共2页
文中对采用18.2tex竹纤维和棉纤维在30G多针道单面机上编织的两种织物进行了性能测试与比较,结果表明:竹纤维针织物的透气性、悬垂性均优于棉针织物,其手感比棉柔软,抗折皱回复性也优于棉,但是抗起毛起球性比棉织物差。
关键词 竹纤维 针织物 性能
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数码喷墨印花技术综述 被引量:4
19
作者 胡海霞 孟家光 《染整技术》 CAS 2005年第10期9-11,共3页
近年来,数码喷墨印花技术在纺织品中的应用日益受到国内外的广泛关注。文章扼要介绍了纺织品数码喷墨印花技术的组成元素、工艺过程、技术特点、应用领域以及发展前景,指出喷墨印花技术将成为21世纪纺织品印花发展的必然趋势。
关键词 数码喷墨印花 组成要素 工艺过程 技术特点
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细菌纤维素发酵生产及其改性研究进展 被引量:1
20
作者 胡海霞 张宝善 姜烛 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期267-271,共5页
细菌纤维素有很好的持水性、稳定性和很高的抗拉强度、生物适应性,在医学和食品领域有广阔的应用前景。本论文阐述了细菌纤维素生产的主要菌株及其特性,生产纤维素的微生物营养代谢、发酵方式和基本条件,并概述了细菌纤维素的基本改性方... 细菌纤维素有很好的持水性、稳定性和很高的抗拉强度、生物适应性,在医学和食品领域有广阔的应用前景。本论文阐述了细菌纤维素生产的主要菌株及其特性,生产纤维素的微生物营养代谢、发酵方式和基本条件,并概述了细菌纤维素的基本改性方法,这对深入研究和开发利用细菌纤维素有一定的指导意义。 展开更多
关键词 细菌纤维素 发酵 改性
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