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题名生料固态发酵制醋新工艺的研究
被引量：5
- 1
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作者
胡海宾
黄环宇
刘学文
刘柳
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机构
四川大学食品科学与工程系
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2008年第2期85-88,共4页
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文摘
采用生料固态酒精发酵和固态醋酸发酵两步法酿醋,考察了水料比、酒精发酵温度、酒曲用量对固态酒精发酵的影响,初始酒精度、醋酸发酵温度、醋酸菌接种量对固态醋酸发酵的影响,通过正交试验,得到了生料酿醋的最佳工艺参数:生料固态酒精发酵阶段:水料比例1∶3,发酵温度30℃,酒曲用量为6%,发酵时间为5d;固态醋酸发酵阶段:酒精度为7.0%,发酵温度为34℃,醋酸菌接种量为6%,发酵时间为15d。通过与传统酿醋方法的比较可知生料固态酿醋可有效的节约能源,降低劳动强度,简化工艺流程。
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关键词
生料制醋
生料固态发酵
生料酒曲
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Keywords
crude material
solid-state alcoholic fermentation
solid-state acetic fermentation
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分类号
TS264.22
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名低体重儿“游泳”(水疗)临床应用研究
被引量：43
- 2
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作者
赵少飞
陈运彬
罗爱民
高微微
方良欣
胡海宾
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机构
广东省妇幼保健院
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出处
《护士进修杂志》
北大核心
2003年第12期1076-1078,共3页
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文摘
目的探讨低体重儿“游泳”(水疗 )在住院期间的部分指标变化的临床意义。方法检测出生体重 >1 80 0 g<2 5 0 0 g的低出生体重儿 73人 ,随机分为游泳组与对照组。游泳组 35人 ,对照组 38人的体重增加、NBNA评分、胃肠功能紊乱等方面的情况。结果两组间在每天体重增加 ,游泳前后NBNA(新生儿神经行为测定 )评分及胃肠功能紊乱 (便秘、溢奶、腹胀 )的发生率等方面有明显统计学差异 ,而两组在血常规及肝功能方面则无明显统计学差异 ,两组新生儿脐部均无感染。
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关键词
低体重儿
游泳
新生儿体重
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Keywords
Low body weight infant swimming Low body weight infant Neonatal weight
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分类号
R573.2
[医药卫生—消化系统]
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题名功能性饮料的发展现状及展望
被引量：27
- 3
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作者
罗魏
刘学文
王永欢
胡海宾
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机构
四川大学食品系
四川蓝光饮品股份有限公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第2期418-421,共4页
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文摘
介绍了功能性饮料的国内外发展现状,功能性饮料的分类,食品工程高新技术在功能性饮料中的应用进展,并分析了功能性饮料在发展中现存的问题,展望了功能性饮料的发展趋势。
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关键词
功能性饮料
食品新技术
纳米技术
现状
展望
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Keywords
functional drink
food engineering new technology
nanotechnology
developing situation
prospect
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分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名新生儿“游泳操”在产科应用的研究
被引量：17
- 4
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作者
谢丽群
赵少飞
朱宁湖
姚叶珊
陈宝红
胡海宾
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机构
广东省妇幼保健院
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出处
《护士进修杂志》
北大核心
2004年第5期415-416,共2页
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文摘
目的探讨产后新生儿“游泳操”在产后护理的应用效果。方法检测正常新生儿对照组 (沐浴 )顺产1 0 9例、剖宫产 4 5例 ;研究组 (沐浴 +游泳 )顺产 1 2 7例、剖宫产 96例的出生体重、出院时体重、胎便初排时间、胎便转黄时间。结果两组顺产、剖宫产新生儿出院时生理性体重的恢复差异有显著性意义 (P <0 0 1 ) ;研究组胎便转黄时间差异有显著性意义 (P <0 0 1 ) ;两组胎便初排时间差异有显著性意义 (P <0 0 5 )。结论新生儿游泳操可不失时机地促进新生儿早期全方位的生长与发育。
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关键词
新生儿游泳
胎便
新生儿体重
新生儿沐浴
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Keywords
Neonatal swimming Meconium Neonatal weight Neonatal bathing
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分类号
R722
[医药卫生—儿科]
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题名生料液态酿酒工艺的研究
被引量：2
- 5
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作者
宋娜
刘学文
胡海宾
赵静
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机构
四川大学轻纺与食品学院
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2008年第12X期47-50,共4页
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文摘
利用现有的生料酒曲,以大米为原料,考察了pH值、环境温度、酒曲添加量、水料比、发酵液初温和发酵时间等单因素对产酒率和淀粉转化率的影响。通过单因素趋势分析,采用正交试验,对得到的发酵剩余物进行淀粉测定和比较,最终获得液态生料酿酒的最优工艺条件:发酵液初温80℃,pH 4,水料比3.5,酒曲添加量10%,发酵温度30℃,发酵时间为7d,产酒率可达到57.4%,实际转化率为88.6%。
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关键词
生料酿酒
液态发酵
生料酒曲
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Keywords
liquor-making with uncooked materials
liquid fermentation
uncooked materials fermentation yeast
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分类号
TS262
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名黑米挂面的研制
被引量：6
- 6
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作者
宋娜
刘学文
胡海宾
赵静
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机构
四川大学食品科学与工程系
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出处
《粮食与食品工业》
2009年第2期3-5,共3页
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文摘
通过正交试验研究了黑米挂面的制备工艺,得出其最佳工艺参数为黑米粉与小麦粉的配比为1∶9,食盐添加量1.5%,水添加量30%,海藻酸钠的添加量为0.3%。在此外条件下可制得品质优良、口感尚佳的营养型黑米挂面。
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关键词
黑米
挂面
制备
配比
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Keywords
black rice
vermicelli
preparation
ratio
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分类号
TS213.3
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS213.24
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名黑米挂面的研发
被引量：2
- 7
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作者
宋娜
刘学文
胡海宾
赵静
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机构
四川大学食品科学与工程系
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出处
《粮食加工》
2009年第4期68-69,共2页
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文摘
介绍了黑米挂面的制作。以高筋面粉、黑米粉为主要原料,采用正交试验确定最佳配比,制得的营养型黑米挂面品质优良、口感尚佳。黑米挂面的最佳配比为:黑米粉与小麦粉的比为1∶9,食盐1.5%,水30%,海藻酸钠的添加量为0.3%。
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关键词
黑米
挂面
制作
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Keywords
black rice
vermicelli
process
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分类号
TS213
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名浅谈高速公路配电自动化系统的建设
- 8
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作者
胡海宾
叶德明
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机构
广州东南西环高速公路有限公司
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出处
《广东建材》
2004年第11期56-57,共2页
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文摘
介绍了高速公路配电自动化系统的现状,着重阐述了高速公路配电自动化系统应具备的功能及其网络通信结构,提出了系统建设时需注意的几点问题。
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关键词
高速公路
配电自动化
网络通信
馈线自动化
变电站
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分类号
U417
[交通运输工程—道路与铁道工程]
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题名新疆乌恰乌拉根铅锌矿地质特征及角砾岩的成因探讨
被引量：1
- 9
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作者
石苏东
李守业
邹滔
胡海宾
杨洋
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机构
紫金矿业集团股份有限公司
新疆紫金锌业有限公司
中色紫金地质勘查(北京)有限责任公司
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出处
《世界有色金属》
2023年第7期94-96,共3页
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文摘
乌拉根铅锌矿是区内典型的砂岩型铅锌矿,矿化主要产于克孜勒苏群顶部第5岩性段,受区内褶皱构造的制约。本文在总结矿床地质特征基础上,将矿区内坍塌角砾岩分为白云岩角砾岩、白云岩+石膏角砾岩和残余石膏层三种类型,并总结其空间分布,初步认为坍塌角砾岩是盆地卤水对阿尔塔什组硬石膏层的溶蚀坍塌形成的。从其与铅锌矿化的关系显示,白云岩+石膏角砾岩和残余石膏层可作为矿区内富矿找矿标志之一。
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关键词
砂岩型铅锌矿
坍塌角砾岩
乌拉根
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Keywords
Sandstone type lead-zinc deposit
collapse breccia
Wulagen
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分类号
P618.4
[天文地球—矿床学]
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题名论调压调速装置在双梁行车上的改造效果
- 10
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作者
胡海宾
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机构
九江萍钢钢铁有限公司
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出处
《世界有色金属》
2019年第21期274-275,共2页
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文摘
在冶金行业的整个生产工艺过程中,天车设备对生产的运行起着相当重要的作用不仅要求电气控制系统安全可靠,还需要控制精度高、故障率低、调速安全稳定等特点。大功率和高开关频率的半导体器件的开发研制成功,以及现代数字技术的普及应用,对于天车的调速控制有了更多的选择,目前冶金行业重要天车的调速控制主要采用的是晶闸管定子调压调速及三相绕线式电动机转子串电阻调速。
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关键词
天车
定子调压调速
串电阻调速
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Keywords
crown block
stator voltage regulation and speed regulation
series resistance speed regulation
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分类号
TM921.5
[电气工程—电力电子与电力传动]
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