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竖缝式鱼道内短须裂腹鱼上溯行为模拟 被引量：2
1
作者 石小涛 邓星勇 +4 位作者 陈小龙 蒋永强 王宇 胡晓 谭均军 《农业工程学报》 北大核心 2025年第2期175-184,F0003,共11页
鱼类行为与水力因子之间的关系是鱼道结构优化的关键。为了探索鱼类行为与水力因子之间的关系,该研究基于欧拉-拉格朗日智能体方法(eulerian-lagrangian-agent method,ELAM),提出兼顾多种水力因子和鱼类变速游动的鱼类上溯行为预测模型... 鱼类行为与水力因子之间的关系是鱼道结构优化的关键。为了探索鱼类行为与水力因子之间的关系,该研究基于欧拉-拉格朗日智能体方法(eulerian-lagrangian-agent method,ELAM),提出兼顾多种水力因子和鱼类变速游动的鱼类上溯行为预测模型。首先,采用主成分分析方法计算流速、湍动能、涡量和应变率对短须裂腹鱼上溯行为的影响;然后,基于鱼类运动特点构建包含上溯、避障、惯性和随机行为的行为模型;并通过水流速度与鱼类游泳速度的响应关系构建鱼类可变游泳速度模型;最后,利用所提模型在竖缝式鱼道内模拟鱼类上溯轨迹,并对涡量、应变率、湍动能和流速对鱼类上溯行为的影响进行分析。结果表明:模拟特征轨迹与实测特征轨迹误差较小,R^(2)为0.935,模型预测精度较高;涡量在鱼类上溯过程中有关键作用,是确保鱼类上溯方向的关键水力因子。所提上溯鱼类行为预测模型可为鱼道设计和优化提供参考。 展开更多
关键词 过鱼设施 水力因子 上溯行为 短须裂腹鱼 欧拉-拉格朗日智能体方法
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变质蚝油中微生物的分离鉴定及其对蚝油品质的影响 被引量：2
2
作者 赵阳 张思蓉 +6 位作者 邓建朝 李春生 相欢 戚勃 胡晓 赵永强 陈胜军 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第12期53-61,共9页
蚝油开盖后在使用和放置过程中容易受到空气中微生物的污染出现发霉变味的情况,造成蚝油品质的劣变。为探究变质蚝油中的微生物种类及对蚝油品质的影响,该研究对成品变质蚝油进行腐败菌的分离、纯化以及鉴定,同时测定5款蚝油变质前后总... 蚝油开盖后在使用和放置过程中容易受到空气中微生物的污染出现发霉变味的情况,造成蚝油品质的劣变。为探究变质蚝油中的微生物种类及对蚝油品质的影响,该研究对成品变质蚝油进行腐败菌的分离、纯化以及鉴定,同时测定5款蚝油变质前后总蛋白酶活力、α-淀粉酶活力、水分、蛋白质、挥发性盐基氮、氨基酸态氮、总酸和糖含量类等指标的变化。结果表明,引起蚝油变质的微生物属谢瓦曲霉。蚝油变质后,淀粉酶活力和总蛋白酶活力明显增高,最大增幅分别为165%和121%;水分含量、总酸、氨基酸态氮和挥发性盐基氮含量整体呈现上升的趋势,其最大增幅分别是6.79%、39.27%、71.43%和300%;蔗糖、还原糖和蛋白质含量呈下降趋势,最大降幅分别为55.95%、71.69%和29.64%。被谢瓦曲霉污染后的蚝油,整体形态会发生一定变化,营养成分含量也会有所降低。 展开更多
关键词 蚝油 分离鉴定 谢瓦曲霉 蚝油品质 酶活力
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基于生成对抗网络的烟田土壤有机质含量高光谱估测 被引量：1
3
作者 夏雨 武洪艳 +7 位作者 高加明 徐锐 郭利 程雪莹 王志坤 张继光 胡晓 王勉 《中国烟草科学》 北大核心 2025年第1期106-115,共10页
土壤有机质(soil organic matter,SOM)是评价土壤肥力高低的一项重要指标,在烟草生长过程中发挥了重要的作用。本研究在采集湖北省烟田土壤样本基础上,借助生成式对抗网络(generative adversarial networks,GAN)生成伪样本扩充建模集。... 土壤有机质(soil organic matter,SOM)是评价土壤肥力高低的一项重要指标,在烟草生长过程中发挥了重要的作用。本研究在采集湖北省烟田土壤样本基础上,借助生成式对抗网络(generative adversarial networks,GAN)生成伪样本扩充建模集。使用标准正态变换(standard normal variable,SNV)、多元散射校正(multiplicative scatter correction,MSC)组合一阶微分(FD)、倒数对数(LR)以及倒数对数一阶微分(LRFD)进行预处理,结合皮尔逊相关系数(Pearson correlation coefficient,PCC)筛选敏感特征波段。使用偏最小二乘回归(partial least squares regression,PLSR)、随机森林(random forest,RF)和反向传播神经网络(back propagation neural networks,BPNN)3种机器学习方法,构建烟田SOM含量估测模型。结果表明:(1)25000次训练后的GAN模型,生成的伪样本具有与真实样本相似的特征和规律;(2)经过MSC+LRFD预处理后,全波段反射率与SOM含量的相关性得到了提高,相关系数最高可达到0.66;(3)伪样本数量占比为150%时,经过特征波段筛选后,MSC+BPNN模型验证精度最优,其决定系数(coefficient of determination,R^(2))、相对分析误差(relative percent difference,RPD)和均方根误差(root mean square error,RMSE)分别为0.80、2.22和3.18。相比较原始数据集构建的最优模型,其模型精度提升了9.59%。研究证实,将GAN模型生成的伪样本添加进建模集中,可有效提高模型的估测性能,为复杂山区烟田SOM估测提供一种新的途径。 展开更多
关键词 土壤有机质 高光谱 生成式对抗网络 反向传播神经网络
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PBPK模型及其在生物等效性研究中的应用进展 被引量：1
4
作者 王建雄 胡晓 +1 位作者 苗贝贝 张兰 《中国临床药理学与治疗学》 北大核心 2025年第2期244-250,共7页
生理药代动力学模型(PBPK)是一种模拟药物在体内的吸收、分布、代谢和排泄过程的工具,目前在药物研究及监管中得到广泛应用。在仿制药一致性评价或药物生产工艺变更时的生物等效性评价中,PBPK模型可通过模拟药物的体内行为,为药物的生... 生理药代动力学模型(PBPK)是一种模拟药物在体内的吸收、分布、代谢和排泄过程的工具,目前在药物研究及监管中得到广泛应用。在仿制药一致性评价或药物生产工艺变更时的生物等效性评价中,PBPK模型可通过模拟药物的体内行为,为药物的生物等效性提供一定参考,同时可为药物生物等效豁免提供理论支持,从而促进更安全、更经济地进行药物临床试验。本文将综述PBPK模型在生物等效性研究中的应用进展,以期为我国药物临床研究提供支持。 展开更多
关键词 PBPK模型 生物等效性 生物药剂学分类系统 仿制药一致性评价 PBBM模型
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不同加热条件下罗非鱼肌原纤维蛋白的体外消化特性
5
作者 付子睿 黄卉 +6 位作者 岑剑伟 郝淑贤 相欢 陈胜军 魏涯 胡晓 李春生 《食品工业科技》 北大核心 2025年第16期146-154,共9页
罗非鱼营养丰富,是优质蛋白的重要来源,为了解不同加热方式对鱼肉品质及蛋白吸收的影响,本研究采用100℃汽蒸5 min、500 W微波5 min及160℃烤制8 min 3种热加工方式对罗非鱼进行处理,对加热后罗非鱼肌原纤维蛋白含量、二级结构以及蛋白... 罗非鱼营养丰富,是优质蛋白的重要来源,为了解不同加热方式对鱼肉品质及蛋白吸收的影响,本研究采用100℃汽蒸5 min、500 W微波5 min及160℃烤制8 min 3种热加工方式对罗非鱼进行处理,对加热后罗非鱼肌原纤维蛋白含量、二级结构以及蛋白氧化指标进行测量,并对罗非鱼肌原纤维蛋白进行体外消化模拟,对其消化率、水解度、肽段分布、氨基酸含量进行检测。结果表明,热处理导致了蛋白发生不同程度热变性,溶解度降低,氢键被破坏,α-螺旋占比显著下降,β-折叠占比显著上升(P<0.05)。其中汽蒸组蛋白含量显著低于烤制和微波组,烤制组蛋白氧化程度明显高于汽蒸和烤制组(P<0.05)。体外消化实验表明,胃消化阶段,烤制组和微波组的消化率相接近,显著高于汽蒸和生鲜组(P<0.05);在肠消化阶段,汽蒸、烤制、微波组水解度显著高于生鲜组(P<0.05),同时,游离氨基酸和小分子肽含量显著升高(P<0.05),其中热处理组精氨酸(Arg)、赖氨酸(Lys)的含量显著提高(P<0.05),能够提高其抗氧化能力。综上所述,热处理不仅促进了肌原纤维蛋白的消化和游离氨基酸的释放,而且改善了罗非鱼消化产物的生物活性功能。其中,在烤制加工时,轻度氧化会引起蛋白质结构的轻微改变和部分解折叠,从而增强其蛋白酶敏感性,造成烤制热加工的消化率相比于其他方式略有提升。 展开更多
关键词 罗非鱼 热加工 肌原纤维蛋白 氧化 蛋白结构 消化特性
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卵形鲳鲹乙酰胆碱酯酶抑制肽的酶解制备及其理化性质与生物活性
6
作者 吴斌霞 胡晓 +4 位作者 陈胜军 吴燕燕 戚勃 邓建朝 龙晓珊 《渔业科学进展》 北大核心 2025年第5期244-254,共11页
以卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)为原料,酶解制备乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase,AChE)抑制肽。在5种蛋白酶(中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、复合蛋白酶和胰蛋白酶)和不同酶解时间(1、2、4、6、8 h)条件下进行酶解,以AChE抑... 以卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)为原料,酶解制备乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase,AChE)抑制肽。在5种蛋白酶(中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、复合蛋白酶和胰蛋白酶)和不同酶解时间(1、2、4、6、8 h)条件下进行酶解,以AChE抑制活性和抗氧化能力为指标,筛选最适水解蛋白酶和酶解时间,并测定酶解产物的水解度、分子量分布、氨基酸组成等酶解特性和金属离子螯合能力,通过紫外和傅里叶变换红外测定其结构变化。实验结果表明,木瓜蛋白酶4 h酶解物具有最高的AChE抑制率,其值达到(18.02±0.78)%,显著高于其他蛋白酶酶解物和阳性对照(P<0.05),该酶解产物的ABTS自由基清除率为(52.54±0.89)%,水解度为14.86%,分子量小于3 kDa的组分占比达96.87%,相关性分析发现,AChE抑制活性与这3个指标呈现显著正相关性(P<0.05)。此外,木瓜蛋白酶4 h酶解物中含量最高的3种氨基酸分别是谷氨酸、天冬氨酸和赖氨酸,均为带正负电荷的氨基酸,疏水氨基酸占比为34.92%,这有助于酶解产物与AChE和自由基形成相互作用,提高AChE抑制率和抗氧化活性。金属离子结合能力测定发现该酶解产物能结合Ca^(2+)和Fe^(2+),结合率分别为(26.28±1.20)%和(14.25±0.85)%,且结合后AChE抑制活性有所提高,紫外和红外光谱分析显示,氨基、羰基和羧基参与了新的化合物形成。本研究可为卵形鲳鲹高值化利用与乙酰胆碱酯酶抑制剂的开发提供技术支撑。 展开更多
关键词 卵形鲳鲹 酶解 乙酰胆碱酯酶抑制肽 抗氧化 金属离子结合活性
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经内镜切除消化道间叶源性肿瘤495例临床病理分析
7
作者 于帅霞 黄瑶 +6 位作者 胡晓 傅静 孙华君 唐白杰 唐倩 胥颖 杨旭丹 《临床与实验病理学杂志》 北大核心 2025年第7期897-903,共7页
目的 探讨经内镜切除的消化道间叶源性肿瘤的临床病理学特征。方法 回顾性分析495例患者的临床资料、组织形态学改变、免疫表型及分子特征。结果 495例患者年龄20~78岁(中位年龄53岁)。肿瘤主要位于胃(58.8%)和食管(36.8%),镜下形态以... 目的 探讨经内镜切除的消化道间叶源性肿瘤的临床病理学特征。方法 回顾性分析495例患者的临床资料、组织形态学改变、免疫表型及分子特征。结果 495例患者年龄20~78岁(中位年龄53岁)。肿瘤主要位于胃(58.8%)和食管(36.8%),镜下形态以梭形细胞为主,部分为上皮样细胞肿瘤,部分可见纤维胶原样、黏液样等间质。免疫表型:平滑肌瘤表达α-SMA(98.8%)、desmin(99.3%),胃肠间质瘤(gastrointestinal stromal tumors, GIST)表达CD117(99.4%)、DOG1(97.6%)、CD34(97.0%),神经鞘瘤表达S-100(93.7%)。肿瘤类型以平滑肌瘤(54.1%)与GIST(33.7%)为主,仅12.2%为其他肿瘤。因肿瘤所在解剖学层次不同,多种内镜切除方式皆有应用,包括内镜黏膜下剥离术(endoscopic submucosal dissection, ESD)(40.5%)、经黏膜下层隧道内镜切除术(submucosal tunneling endoscopic resection, STER)(17.1%)、内镜黏膜切除术(endoscopic mucosal resection, EMR)(16.5%)、内镜下全层切除术(endoscopic full-thickness resection, EFTR)(13.9%)、内镜黏膜下挖除术(endoscopic submucosal excavation, ESE)(12.0%),层次浅的肿瘤多采用EMR及ESD,肿瘤较深时常用STER、EFTR及ESE。GIST(72.2%)等边界不清的肿瘤切缘阴性率低于平滑肌瘤(92.6%)等边界清楚的肿瘤。结论 经内镜切除的消化道间叶源性肿瘤以平滑肌瘤和GIST为主,内镜切除方式多样。病理诊断应以HE形态为核心,同时内镜术式、临床切缘与免疫表型及必要的分子检测等均能发挥重要的鉴别诊断作用。 展开更多
关键词 消化道间叶源性肿瘤 内镜下切除 临床病理特征 免疫表型
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静脉溶栓联合亚低温治疗对急性脑梗死患者疗效及可能作用机制的研究 被引量：64
8
作者 胡晓 瞿浩 +2 位作者 李世容 王建怡 刘蕊 《中国神经精神疾病杂志》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期15-21,共7页
目的观察重组人组织型纤溶酶原激活剂(recombinant tissue plasminogen activator,rt-PA)静脉溶栓联合亚低温治疗急性脑梗死患者的疗效,探讨该方案治疗的可能作用机制。方法纳入60例急性脑梗死患者,随机分为3组,各20例:1对照组:rt-PA静... 目的观察重组人组织型纤溶酶原激活剂(recombinant tissue plasminogen activator,rt-PA)静脉溶栓联合亚低温治疗急性脑梗死患者的疗效,探讨该方案治疗的可能作用机制。方法纳入60例急性脑梗死患者,随机分为3组,各20例:1对照组:rt-PA静脉溶栓;2治疗组1:静脉溶栓联合局部亚低温治疗12 h;3治疗组2:静脉溶栓联合局部亚低温治疗24 h。记录各组患者治疗前后神经功能缺损量表(National institute of health stroke scale,NIHSS)评分,颅内压(intracranial pressure,ICP)变化,记录溶栓后并发症,并随访患者3个月的改良Rankin量表(modified Rankin scale,MRS)评分。收集患者溶栓前后血液样本,检测血浆中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和丙二醛(malondialdehyde,MDA)的水平。结果治疗后3个月治疗组1和治疗组2 MRS评分低于对照组(P<0.05),其中治疗组2 MRS评分低于治疗组1(P<0.05)。治疗72 h、7 d治疗组2 ICP较对照组降低,治疗7 d治疗组2 ICP低于治疗组1(P<0.01)。治疗组1和治疗组2治疗24 h、72 h、7 d MDA浓度较溶栓前降低(P<0.01),SOD浓度较溶栓前增高(P<0.05)。治疗24 h、72 h、7 d治疗组1和治疗组2 MDA浓度较对照组均降低(P<0.05),SOD浓度高于对照组(P<0.05)。治疗72 h、7 d治疗组2 MDA浓度低于治疗组1(P<0.01),治疗后7 d治疗组2 SOD浓度高于治疗组1(P<0.05)。各组不良事件发生率及病死率差异无统计学意义(P>0.05)。结论 rt-PA静脉溶栓联合亚低温治疗可改善脑梗死患者预后,静脉溶栓联合亚低温治疗24 h效果较12 h更优,未增加不良反应发生率,其作用机制可能是通过减轻患者氧化应激反应来实现的。 展开更多
关键词 脑梗死 亚低温 重组人组织型纤溶酶原激活剂 静脉溶栓 氧化应激
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末水坛紫菜蛋白源抗氧化肽的制备、分离纯化与体外抗氧化活性 被引量：16
9
作者 胡晓 于娇 +3 位作者 陈胜军 杨贤庆 李来好 吴燕燕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第16期37-44,共8页
通过单因素试验、Box-Behnken设计响应面分析法优化酸性蛋白酶水解末水坛紫菜蛋白工艺,并测定不同水解时间的酶解产物体外抗氧化活性与分子质量分布。结果表明:当水解时间4 h、底物质量浓度2 g/100 mL、加酶量4240 U/g、pH 3.7、温度54... 通过单因素试验、Box-Behnken设计响应面分析法优化酸性蛋白酶水解末水坛紫菜蛋白工艺,并测定不同水解时间的酶解产物体外抗氧化活性与分子质量分布。结果表明:当水解时间4 h、底物质量浓度2 g/100 mL、加酶量4240 U/g、pH 3.7、温度54℃的条件下,水解度可高达11.40%。此外,通过调节水解时间以控制水解度,探讨了水解度与酶解产物抗氧化活性的关系,发现当水解时间为4 h、水解度为11.40%时,酶解产物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除活性最强,其清除DPPH自由基的半抑制率质量浓度为0.68 mg/mL,分子质量小于1 kDa的小分子肽占总量的73.46%。同时,采用凝胶色谱层析对末水坛紫菜酶解产物进行了分离纯化,得到末水坛紫菜抗氧化肽(Porphyra haitanensis antioxidant peptide,PHAP),其质量浓度为1 mg/mL时对DPPH自由基的清除率为73.32%,对羟自由基的清除率为30.15%。最后通过建立H2O2诱导人肝癌HepG2细胞的氧化应激模型,证实了PHAP对HepG2细胞的氧化损伤具有修复作用,可增强超氧化物歧化酶的活性,降低脂肪氧化产物丙二醛的含量。 展开更多
关键词 坛紫菜 酶解 制备 分离纯化 抗氧化肽
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食物蛋白源降尿酸活性肽的研究进展 被引量：15
10
作者 胡晓 周雅 +4 位作者 杨贤庆 吴燕燕 陈胜军 李来好 马海霞 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期287-293,共7页
高尿酸血症是一种由嘌呤代谢紊乱引起的慢性疾病,已严重威胁到人类的健康。长期的高尿酸血症会导致痛风的发生。目前临床用于治疗高尿酸血症的药物如别嘌呤醇、秋水仙碱等存在毒副作用大等问题,因此开发高效、安全的天然降尿酸活性物质... 高尿酸血症是一种由嘌呤代谢紊乱引起的慢性疾病,已严重威胁到人类的健康。长期的高尿酸血症会导致痛风的发生。目前临床用于治疗高尿酸血症的药物如别嘌呤醇、秋水仙碱等存在毒副作用大等问题,因此开发高效、安全的天然降尿酸活性物质成为国内外学者研究的热点。食物蛋白源降尿酸活性肽是指利用食源性动、植物蛋白制得的具有降低生物体内血尿酸水平功效的生物活性肽。该文对目前国内外食物蛋白来源的降尿酸活性肽的制备、分离纯化、功能活性评价、结构鉴定予以综述,并对此研究领域的发展趋势予以展望,旨在为降尿酸功能性食品的研究及开发提供参考。 展开更多
关键词 降尿酸活性肽 制备 分离纯化 活性评价 结构鉴定
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公立医院取消药品加成利弊分析 被引量：47
11
作者 胡晓 周典 +2 位作者 吴丹 张勤 张博 《中国卫生事业管理》 北大核心 2011年第1期32-35,共4页
随着新医改的不断深入,取消药品加成已成为公立医院改革的重点内容之一。在现行的医疗环境下,取消药品加成给公立医院带来了积极影响,然而也存在诸多不利因素。为此,文章阐述了药品加成政策在公立医院经营中的地位和作用,着重分析了取... 随着新医改的不断深入,取消药品加成已成为公立医院改革的重点内容之一。在现行的医疗环境下,取消药品加成给公立医院带来了积极影响,然而也存在诸多不利因素。为此,文章阐述了药品加成政策在公立医院经营中的地位和作用,着重分析了取消药品加成后给公立医院带来的利弊,提出了保障该政策顺利实施的相应措施,为公立医院改革的贯彻落实提供政策保障。 展开更多
关键词 公立医院 药品加成 利弊分析
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我国酶解法制备水产功能性肽的研究进展 被引量：11
12
作者 胡晓 孙恢礼 +5 位作者 李来好 林婉玲 杨贤庆 陈胜军 吴燕燕 郝淑贤 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第24期410-413,共4页
我国水产资源丰富,目前利用水产品制备功能性肽已成为我国水产资源精深加工领域的研究重点。文章对水产功能性肽的制备技术进行了概括,并着重综述了近年来我国采用酶解法从水产资源中制备抗氧化、抗疲劳、抗菌、抗肿瘤、降血压及调血脂... 我国水产资源丰富,目前利用水产品制备功能性肽已成为我国水产资源精深加工领域的研究重点。文章对水产功能性肽的制备技术进行了概括,并着重综述了近年来我国采用酶解法从水产资源中制备抗氧化、抗疲劳、抗菌、抗肿瘤、降血压及调血脂等功能性肽的研究进展,同时对该研究领域今后的发展趋势予以了展望,旨在为水产功能性肽的研究与开发提供参考。 展开更多
关键词 关键词 水产品 酶解 功能性肽
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电梯检验过程中的人因失误分析与管理对策 被引量：17
13
作者 胡晓 陈胜 +1 位作者 石岿然 欧阳琦 《中国安全生产科学技术》 CAS CSCD 2013年第6期160-164,共5页
近年来,我国电梯行业发展迅速,但电梯安全事故频发。导致电梯安全事故的原因中,人为失误占很大比重。因此,研究电梯检验过程中的人因失误及管理对策具有重要意义。应用层次分析法构建了理论模型,对可能的人因失误的关键要素进行提取并... 近年来,我国电梯行业发展迅速,但电梯安全事故频发。导致电梯安全事故的原因中,人为失误占很大比重。因此,研究电梯检验过程中的人因失误及管理对策具有重要意义。应用层次分析法构建了理论模型,对可能的人因失误的关键要素进行提取并按相对重要性进行排序,确定了影响人因失误的重要因素。结合近6年南京市电梯检验人因失误的统计数据,应用灰色关联度理论对操作因子进行关联分析,并由此提出了减少电梯检验过程中人因失误的管理建议。 展开更多
关键词 电梯检验 人因失误 层次分析法 灰色关联分析
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罗非鱼肌浆蛋白源抗氧化肽的制备、分离纯化及其体外抗氧化活性 被引量：7
14
作者 胡晓 周雅 +5 位作者 陈星星 李来好 杨贤庆 陈胜军 吴燕燕 杨少玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第3期63-70,共8页
采用木瓜蛋白酶对罗非鱼肌肉蛋白组分(肌浆蛋白、肌原纤维蛋白、基质蛋白)进行酶解,研究罗非鱼不同蛋白组分酶解产物的抗氧化活性,并通过超滤、凝胶过滤色谱、反相高效液相色谱对高活性肌浆蛋白组分抗氧化肽进行分离纯化,同时对纯化后... 采用木瓜蛋白酶对罗非鱼肌肉蛋白组分(肌浆蛋白、肌原纤维蛋白、基质蛋白)进行酶解,研究罗非鱼不同蛋白组分酶解产物的抗氧化活性,并通过超滤、凝胶过滤色谱、反相高效液相色谱对高活性肌浆蛋白组分抗氧化肽进行分离纯化,同时对纯化后的抗氧化肽氨基酸组成予以分析。结果表明:罗非鱼肌浆蛋白酶解物(tilapia sarcoplasmic protein hydrolysates,TSPH)抗氧化活性高于肌质与肌原纤维蛋白酶解物,当肌浆蛋白酶解4 h时,TSPH(6 mg/mL)对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、羟自由基清除率及其还原力均达到最高,分别为84.61%、50.01%和0.629;经超滤分离后,其分子质量小于5 kDa的组分具有较高的抗氧化活性;该组分经凝胶色谱分离后,富集得到E1~E4共4个组分,其中E3组分(0.8~0.3 kDa)的抗氧化活性最高,3 mg/mL E3组分对DPPH自由基清除率达83.61%,还原力为0.953;E3组分再经反相高效液相色谱分离纯化后,富集得到F1~F9共9个组分,其中F4组分的抗氧化活性最高,其DPPH自由基的半清除质量浓度为0.78 mg/mL,且经氨基酸组成分析发现色氨酸(Trp)、甘氨酸(Gly)、组氨酸(His)为其含量较高的氨基酸,相对含量分别高达31.20%、27.25%和8.97%。 展开更多
关键词 罗非鱼 肌浆蛋白 抗氧化肽 制备 分离纯化
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东北红豆杉次生代谢物对舞毒蛾拒食活性的影响 被引量：11
15
作者 胡晓 严善春 +1 位作者 鲁艺芳 刘彤 《北京林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期151-154,共4页
野生状态下的东北红豆杉极少受病虫危害,为了探索其抗虫机理,采用浸渍叶碟法分别测定了东北红豆杉次生代谢化合物三尖杉宁碱和紫杉醇对舞毒蛾幼虫的选择性和非选择性拒食活性。结果表明,三尖杉宁碱和紫杉醇对舞毒蛾幼虫均具有拒食活性... 野生状态下的东北红豆杉极少受病虫危害,为了探索其抗虫机理,采用浸渍叶碟法分别测定了东北红豆杉次生代谢化合物三尖杉宁碱和紫杉醇对舞毒蛾幼虫的选择性和非选择性拒食活性。结果表明,三尖杉宁碱和紫杉醇对舞毒蛾幼虫均具有拒食活性。高浓度的三尖杉宁碱的选择性和非选择性拒食率均高于低浓度的,当浓度为2mg/mL时,其非选择性拒食活性可达67.46%,选择性拒食活性可达72.37%。紫杉醇在低浓度时就表现出较好的拒食活性,当浓度为0.25mg/mL时,非选择性拒食率就达87.18%;当浓度低于1mg/mL时,选择性拒食活性随着处理时间的推移而降低;当浓度高于1mg/mL时,选择性拒食活性随着处理时间的推移而增强,在48h时,拒食率可达74.95%。总体来看,紫杉醇对舞毒蛾幼虫的拒食效果要好于三尖杉宁碱。该研究结果部分解释了东北红豆杉不遭受昆虫危害的原因。 展开更多
关键词 三尖杉宁碱 紫杉醇 舞毒蛾 拒食活性
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添加物和体外模拟胃肠道消化对鸢乌贼抗氧化肽稳定性的影响 被引量：11
16
作者 胡晓 吴静 +6 位作者 杨贤庆 李来好 吴燕燕 林婉玲 陈胜军 黄卉 邓建朝 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第11期91-96,共6页
以鸢乌贼抗氧化肽为研究对象,以DPPH自由基、羟自由基(·OH)清除能力和还原力为评价指标,探究了蔗糖、海藻糖、柠檬酸、NaCl、防腐剂、金属离子以及人工模拟胃肠道消化对其抗氧化活性的影响。结果表明:蔗糖和海藻糖对鸢乌贼抗氧化... 以鸢乌贼抗氧化肽为研究对象,以DPPH自由基、羟自由基(·OH)清除能力和还原力为评价指标,探究了蔗糖、海藻糖、柠檬酸、NaCl、防腐剂、金属离子以及人工模拟胃肠道消化对其抗氧化活性的影响。结果表明:蔗糖和海藻糖对鸢乌贼抗氧化肽的抗氧化活性无显著性改变;柠檬酸和NaCl在一定的浓度范围内能起到增效作用,使鸢乌贼抗氧化肽的抗氧化活性增加;防腐剂(山梨酸钾和苯甲酸钠)对鸢乌贼抗氧化肽的抗氧化稳定性影响不明显;Cu^(2+)、Zn^(2+)使鸢乌贼抗氧化肽的抗氧化活性随着浓度增加显著性降低,Mg^(2+)、Ca^(2+)和K^+对鸢乌贼抗氧化肽的抗氧化活性影响较小;而人工模拟胃肠道消化表明,胃肠道消化不利于保持鸢乌贼抗氧化肽的抗氧化稳定性。 展开更多
关键词 鸢乌贼 抗氧化肽 稳定性
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裂壶藻渣酶解产物的抗氧化稳定性 被引量：7
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作者 胡晓 武琼 +4 位作者 杨贤庆 李来好 吴燕燕 林婉玲 戚勃 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第11期21-26,共6页
本实验以裂壶藻渣酶解产物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力及其还原力活性为评价指标,探讨温度、p H值、食品辅料、防腐剂、金属离子及人工胃肠道模拟环境对其抗氧化活性的影响。结果表明... 本实验以裂壶藻渣酶解产物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力及其还原力活性为评价指标,探讨温度、p H值、食品辅料、防腐剂、金属离子及人工胃肠道模拟环境对其抗氧化活性的影响。结果表明:在30~100℃的范围内温度变化对裂壶藻渣酶解产物的抗氧化活性影响不明显;在酸性环境中酶解产物可以较好地保持活性;蔗糖及Na Cl对酶解产物活性影响不显著,葡萄糖在质量分数2%~10%范围内,随质量分数提高,对其活性的影响渐增;防腐剂山梨酸钾对酶解产物活性的影响略强于苯甲酸钠;金属离子对样品活性的影响大小为:Zn2+>Cu2+>K+>Ca2+;体外模拟胃肠实验中,酶解产物经胃肠液处理后其活性保持率可达65%以上。 展开更多
关键词 裂壶藻 抗氧化 酶解产物 稳定性
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局限期小细胞肺癌放疗靶区前瞻性随机对照研究的初步报告 被引量：7
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作者 胡晓 包勇 +14 位作者 张力 陈媛媛 李凯新 王卫华 刘源 何瀚 孙宗文 庄婷婷 王彦 陈静 梁颖 张阳 赵洪云 王凤华 陈明 《中国肺癌杂志》 CAS 2010年第7期691-699,共9页
背景与目的在局限期小细胞肺癌(limited-stage small cell lung cancer,LSCLC)的放化疗综合治疗中,放疗靶区等方面尚存争议。本研究旨在前瞻性比较LSCLC经诱导化疗后按不同靶区范围进行放疗的局部控制率和毒副反应的差异及对生存的影响... 背景与目的在局限期小细胞肺癌(limited-stage small cell lung cancer,LSCLC)的放化疗综合治疗中,放疗靶区等方面尚存争议。本研究旨在前瞻性比较LSCLC经诱导化疗后按不同靶区范围进行放疗的局部控制率和毒副反应的差异及对生存的影响。方法LSCLC患者,经EP方案诱导化疗2周期后,随机分为研究组和对照组,分别按照化疗后和化疗前原发灶范围勾画放疗靶区(gross tumor volume-tumor,GTV-T),区域淋巴结靶区(gross tumor volume-nodal,CTV-N)两组均包括达到诊断标准的淋巴结所在的结区。放疗45Gy/30次/19天,开始于化疗后1周-2周,放疗中按期进行第3周期化疗。放疗后再行3周期化疗。完全缓解者行预防性全脑照射(prophylactic cranial irra-diation,PCI)。结果研究组与对照组分别入组37例、40例患者。局部复发率分别为32.4%、28.2%(P=0.80),其中单独照射野外复发率分别为3.0%、2.6%(P=0.91),且均位于原发病灶同侧锁骨上区。纵隔型N3是照射野外复发危险因素(P=0.02,OR=14.13,95%CI:1.47-136.13);放疗期间发生I度、II度体重减轻分别为29.4%、5.9%和56.4%、7.7%(P=0.04);0度-I度和II度-III度后期放射性肺损伤发生率分别为97.1%、2.9%和84.6%、15.4%(P=0.07)。研究组和对照组中位生存时间分别为22.1个月和26.9个月;1、2、3年总生存率分别为77.9%、44.4%、37.3%及75.8%、56.3%、41.7%(P=0.79)。结论本研究结果显示仅照射化疗后原发灶范围及阳性淋巴结区未降低局部控制率和总生存率,而放疗毒性降低。但目前样本量尚未达到设计要求,最终结论需继续扩大样本数后得出。 展开更多
关键词 肺肿瘤 小细胞肺癌 局限期 放疗靶区
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Dynaform与Autoform在铝板冲压成形模拟中的比较 被引量：16
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作者 胡晓 刁可山 李雷 《塑性工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期31-35,共5页
以某铝制发动机罩的冲压成形过程为研究对象,分别基于Dynaform和Autoform模拟计算平台建立了相应的全工序有限元模型,并围绕铝板的冲压成形和回弹预测两方面的内容对以上两种软件模拟结果的差异展开了研究和讨论。结果表明:在进行拉延... 以某铝制发动机罩的冲压成形过程为研究对象,分别基于Dynaform和Autoform模拟计算平台建立了相应的全工序有限元模型,并围绕铝板的冲压成形和回弹预测两方面的内容对以上两种软件模拟结果的差异展开了研究和讨论。结果表明:在进行拉延成形性分析时,两种软件所得模拟结果相似,与Autoform相比,Dynaform对壁厚减薄的计算更加精确;在进行回弹预测时,基于现有的白光扫描结果可知,Autoform对拉延后的回弹预测有较高精度,而Dynaform对翻边后的回弹预测有较高精度。 展开更多
关键词 DYNAFORM AUTOFORM 冲压成形 铝板 成形性分析 回弹预测
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裂壶藻蛋白肽美拉德反应产物的制备及其抗氧化特性 被引量：5
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作者 胡晓 刘晶 +7 位作者 高颖 李瑞杰 李来好 杨贤庆 陈胜军 吴燕燕 戚勃 荣辉 《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期58-65,共8页
该研究以裂壶藻(Schizochytrium limacinum)渣为原料,采用酶解法制备得裂壶藻酶解物(S. limacinum hydrolysate, SLH),分析其美拉德反应条件,同时探究其不同超滤组分和葡聚糖凝胶柱层析组分美拉德反应产物(Maillard reaction products, ... 该研究以裂壶藻(Schizochytrium limacinum)渣为原料,采用酶解法制备得裂壶藻酶解物(S. limacinum hydrolysate, SLH),分析其美拉德反应条件,同时探究其不同超滤组分和葡聚糖凝胶柱层析组分美拉德反应产物(Maillard reaction products, MRPs)的抗氧化能力。结果表明,当还原糖为核糖、糖肽质量比为1∶1、反应pH为9、反应温度为100℃、反应时间为6 h时,SLH的MRPs还原力(5 mg·mL^(-1))为1.24,DPPH自由基清除率(12.5 mg·mL^(-1))为88.62%。将SLH经超滤后分别得到SLH-1 (<5 kD)、SLH-2 (<10 kD)和SLH-3 (<50 kD)组,发现SLH-1组在美拉德反应前后的抗氧化能力最强。将SLH-1组经Sephadex G-25凝胶柱分离后分别得到SLH-1-Ⅰ、SLH-1-Ⅱ、SLH-1-Ⅲ和SLH-1-Ⅳ组,发现分子量较大的SLH-1-Ⅰ组经美拉德反应修饰后的抗氧化活性最好,其还原力(2 mg·mL^(-1))为0.741,DPPH自由基的清除率(5 mg·mL^(-1))为79.41%。此外,氨基酸组成分析表明美拉德反应可导致酪氨酸(Tyr)、赖氨酸(Lys)、组氨酸(His)、精氨酸(Arg)、色氨酸(Trp)等氨基酸含量明显降低,但对必需氨基酸总含量影响不大。 展开更多
关键词 裂壶藻 酶解物 美拉德反应 抗氧化活性 分离纯化
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