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题名“微生物酶”促进麦芽溶解及最佳菌株选择的研究
被引量：1
- 1
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作者
胡丽媛
李永仙
李崎
顾国贤
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机构
江南大学教育部工业生物技术重点实验室
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第11期69-72,312,共5页
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基金
国家"十一五"重大科技支撑专项(2007BAK36B01)
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文摘
以CICC 3102(米根霉)、CICC 40315(葡枝根霉)和华根霉作为实验菌株,研究微生物制麦中菌株选择及根霉对国产麦芽质量的改善效果。结果表明,CICC 40315(葡枝根霉)对麦芽质量的改善效果最好,其特点为菌丝体健壮,生长最适pH偏碱性,产酶时间早且延续时间长,制麦过程产酶曲线与大麦一致。"微生物麦芽"中β-葡聚糖含量下降也证实了"微生物酶"的降解作用,孢子萌发处理使孢子更好地附着在大麦表面,β-葡聚糖含量下降74.8%,β-葡聚糖酶和木聚糖酶活力分别增加193%和15.2%。
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关键词
根霉
大麦
麦芽
质量
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Keywords
Rhizopus
barley
malt
quality
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分类号
TS261.12
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名安徽省城市化效率与经济发展水平的耦合协调关系研究
被引量：5
- 2
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作者
许长新
胡丽媛
孙洋洋
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机构
河海大学商学院
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出处
《资源与产业》
2019年第2期24-33,共10页
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基金
国家自然科学基金项目(51279058)
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文摘
以安徽省16个地级市为研究单元,运用DEA-Malmquist模型和熵值法对安徽省城市化效率和经济发展水平进行综合评价,并构建耦合模型度量安徽省城市化效率和经济发展的耦合协调关系。研究结果表明,安徽省城市化效率的变动主要是技术效率变化引起的,并且各地市的城市化效率具有明显的地域特征。由于历史、人力资本、产业和政策等因素,安徽省各地市经济发展水平存在较大差异;安徽省城市化效率与经济发展水平的耦合情况总体较差,表明两者之间的良性互动作用并不明显。此外,区域之间耦合协调度差异较大,调高整体耦合度,缩小地区之间的差距,促进安徽省城市化与经济协调发展显得十分必要。
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关键词
城市化效率
经济发展水平
DEA-MALMQUIST
熵值法
耦合协调
安徽省
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Keywords
urban efficiency
economic development level
DEA-Malmquist
entropy
coupling coordination
Anhui province
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分类号
F299.27
[经济管理—国民经济]
F127
[经济管理—世界经济]
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题名小学美术课堂教学中微课的运用及意义分析
被引量：6
- 3
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作者
胡丽媛
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机构
广东广州市天河第一小学
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出处
《美术教育研究》
2020年第23期160-161,共2页
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文摘
在教育体系不断改革和发展的背景下,越来越多的多媒体教学工具被应用到课堂中。目前,许多小学美术教师会在课堂教学中运用微课开展教学活动。在小学美术课堂中合理运用微课开展教学可以吸引学生的课堂注意力,也可以使教学内容变得更加丰富,对于提升小学美术教学的整体水平具有较大的促进作用。该文分析微课的特点、微课在小学美术课堂教学中的重要意义及其具体应用,期望为在小学美术课堂教学中推广使用微课教学提供理论依据。
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关键词
小学美术
课堂教学
微课
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分类号
G434
[文化科学—教育技术学]
G623.75
[文化科学—教育学]
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题名小学数学教学中培养学生逻辑思维能力的策略研究
被引量：1
- 4
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作者
胡丽媛
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机构
晋江市平山实验小学
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出处
《教师》
2023年第9期51-53,共3页
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文摘
逻辑思维能力是指用逻辑方法准确、有条理地表达自身思维过程的一种能力,也是学好数学知识、数学方法所必须要具备的一种能力。培养学生良好的逻辑思维能力,是小学数学教师必须要做好的教学工作。文章分析了小学数学教学中培养学生逻辑思维能力的必要性,同时结合小学数学教学案例指出教师可以通过启发、引导、深化、应用、反馈等方式培养学生的逻辑思维能力,并给出了具体操作建议,以期为提升逻辑思维能力培养效率提供参考。
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关键词
小学数学
逻辑思维
能力培养
策略研究
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分类号
G623.5
[文化科学—教育学]
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题名麦芽酵母提前絮凝(PYF)因子的研究
被引量：2
- 5
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作者
石殿瑜
胡丽媛
邱然
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机构
中粮麦芽(大连)有限公司
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第3期98-102,共5页
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文摘
通过考察6株酵母絮凝能力,选择对絮凝敏感的菌株83#为实验用菌株,确定了适合该株酵母的反应体系,以及絮凝现象与F值的关系。并在此试验的基础上,初步探讨了麦芽的酵母提前絮凝(PYF)因子与木聚糖含量的关系。
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关键词
酵母提前絮凝
酵母浓度
缓冲液pH
麦芽PYF因子
木聚糖
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Keywords
premature yeast flocculation, concentration of yeast, pH of buffer, PYF substances from malt, araboxylan
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分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
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