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红花籽油中不皂化物成分的分析
被引量：
10
1
作者
陶海荣
高修库
+3 位作者
肖吾开提
黎文生
李建刚
李和
《中国油料作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第4期40-42,共3页
红花籽油是一种优质食用植物油。采用高效液相色谱、气相色谱及气—质联用方法分离和测试红花籽油不皂化物成分 ,结果表明 ,红花籽油不皂化物主要成分为甾醇、三萜醇和 4 -甲基甾醇等。甾醇含量最高 ,占不皂化物总量的 62 .5% ,三萜醇和...
红花籽油是一种优质食用植物油。采用高效液相色谱、气相色谱及气—质联用方法分离和测试红花籽油不皂化物成分 ,结果表明 ,红花籽油不皂化物主要成分为甾醇、三萜醇和 4 -甲基甾醇等。甾醇含量最高 ,占不皂化物总量的 62 .5% ,三萜醇和 4 -甲基甾醇含量分别为 1 3.9%和 7.5%。甾醇由 8种成分组成 ,三萜醇和 4 -甲基甾醇均由 4种成分组成。
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关键词
红花籽油
不皂化物
成分分析
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题名
红花籽油中不皂化物成分的分析
被引量：
10
1
作者
陶海荣
高修库
肖吾开提
黎文生
李建刚
李和
机构
北京师范大学化学系
新疆教育学院化学系
Rutgers大学食品科学系
出处
《中国油料作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第4期40-42,共3页
文摘
红花籽油是一种优质食用植物油。采用高效液相色谱、气相色谱及气—质联用方法分离和测试红花籽油不皂化物成分 ,结果表明 ,红花籽油不皂化物主要成分为甾醇、三萜醇和 4 -甲基甾醇等。甾醇含量最高 ,占不皂化物总量的 62 .5% ,三萜醇和 4 -甲基甾醇含量分别为 1 3.9%和 7.5%。甾醇由 8种成分组成 ,三萜醇和 4 -甲基甾醇均由 4种成分组成。
关键词
红花籽油
不皂化物
成分分析
Keywords
Safflower seed oil
Unsaponifiables
Compon
分类号
S565.901 [农业科学—作物学]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
红花籽油中不皂化物成分的分析
陶海荣
高修库
肖吾开提
黎文生
李建刚
李和
《中国油料作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2000
10
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