检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

不锈钢电化学钝化中铈盐的协同作用: 1; 作者胡杰珍胡欣 +2 位作者耿保玉邓培昌杨靖荣《装备环境工程》 2025年第3期112-119,共8页; 目的以传统电化学钝化理论为基础,开发高效、环保304不锈钢电化学钝化方法,研究硝酸铈对304不锈钢电化学钝化膜耐蚀性能的影响。方法通过在1 mol/L的硝酸钠溶液中分别添加0~20 g/L的硝酸铈,利用恒电位极化,制备带有钝化膜的不锈钢样品... 展开更多; 关键词电化学钝化 304不锈钢硝酸钠钝化膜铈盐耐蚀性; 在线阅读下载PDF 职称材料

84消毒液对304不锈钢腐蚀的影响: 2; 作者邓培昌林国栋 +2 位作者胡杰珍耿保玉冯梦倩《装备环境工程》 CAS 2024年第6期96-101,共6页; 目的探究84消毒液对304不锈钢腐蚀行为的影响及其腐蚀机理。方法采用数码相机和三维视频显微镜对304不锈钢进行宏观与微观腐蚀形貌观察,结合电化学测试分析研究84消毒液对304不锈钢腐蚀行为的影响。结果在喷洒试验初期,在不锈钢表面... 展开更多; 关键词 84消毒液 304不锈钢腐蚀次氯酸钠点蚀; 在线阅读下载PDF 职称材料

鸭肉松制备的关键工艺优化被引量：11: 3; 作者耿保玉范远景 +6 位作者王明和刘培志张帆孟静金宇霞龚涛韦唯《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第24期77-82,共6页; 通过对影响鸭肉松制备关键工艺条件的研究,并合理控制鸭肉松半成品制备工艺中初煮时间、复煮时间、烘烤温度以及烘烤时间4个关键因素,以及在半成品到成品加工过程中,通过对影响产品品质、物性等指标的关键因素的进一步优化控制,得到鸭... 展开更多; 关键词鸭肉松制备工艺影响品质物性关键因素; 在线阅读下载PDF 职称材料

正交试验优化灵芝三萜白蛋白纳米体制备工艺及其分子表征被引量：6: 4; 作者黄婷范远景 +4 位作者孟静张帆耿保玉刘培志王明和《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第10期49-53,共5页; 研究用牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)为载体包裹灵芝三萜制备纳米体的工艺与其分子表征;采用去溶剂化-化学交联法制备灵芝三萜白蛋白纳米体,以白蛋白纳米体包封率为主要评价指标,采用正交试验设计法优化灵芝三萜白蛋白纳米体... 展开更多; 关键词灵芝三萜牛血清白蛋白纳米体稳定性; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同解冻方法对鸭肉品质的影响被引量：12: 5; 作者张帆范远景 +4 位作者刘培志王明和耿保玉孟静龚涛《肉类研究》北大核心 2016年第5期25-29,共5页; 以水分含量、解冻损失、蒸煮损失、p H值、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值、质构、色差及蛋白溶解度为指标,研究4℃冷藏解冻、25℃室温解冻、未包装静水解冻(25℃)、静水解冻(水温分别为15、25、35、45℃)对冷冻鸭肉品质的影... 展开更多; 关键词解冻方法鸭肉品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不锈钢电化学钝化中铈盐的协同作用: 1; 作者胡杰珍胡欣耿保玉邓培昌杨靖荣; 机构广东海洋大学湛江市海洋工程及装备腐蚀与防护重点实验室; 出处《装备环境工程》 2025年第3期112-119,共8页; 基金广东省自然科学基金(2021A1515012129)。; 文摘目的以传统电化学钝化理论为基础,开发高效、环保304不锈钢电化学钝化方法,研究硝酸铈对304不锈钢电化学钝化膜耐蚀性能的影响。方法通过在1 mol/L的硝酸钠溶液中分别添加0~20 g/L的硝酸铈,利用恒电位极化,制备带有钝化膜的不锈钢样品。采用开路电位(OCP)、动电位扫描、电化学阻抗(EIS)等电化学方法,结合X射线光电子能谱(XPS)分析研究不同钝化膜的耐蚀性能和钝化膜的组成。结果当硝酸铈质量浓度为15 g/L时,不锈钢的开路电位达到最大值0.189 V,此时的自腐蚀电位最大,为-0.24 V,自腐蚀电流密度最小,为3.61×10^(-5) mA/cm^(2),阻抗值也最大,为2.48×10^(6)Ω·cm^(2)。XPS分析结果表明,加入15 g/L硝酸铈时,不锈钢钝化膜中,Cr的氧化物含量增加,同时也发现了Ce的氧化物的存在。结论以硝酸钠溶液为电解质溶液,对304不锈钢进行电化学钝化时,向硝酸钠溶液添加适量硝酸铈可以拓宽钝化膜中铬的传输通道,使钝化膜中铬的分布均匀化、钝化膜致密化。; 关键词电化学钝化 304不锈钢硝酸钠钝化膜铈盐耐蚀性; Keywords electrochemical passivation 304 stainless steel sodium nitrate passivation films cerium salts corrosion resistance; 分类号 TG174 [金属学及工艺—金属表面处理]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名84消毒液对304不锈钢腐蚀的影响: 2; 作者邓培昌林国栋胡杰珍耿保玉冯梦倩; 机构广东海洋大学化学与环境学院广东海洋大学湛江市海洋工程及装备腐蚀与防护重点实验室广东海洋大学机械工程学院; 出处《装备环境工程》 CAS 2024年第6期96-101,共6页; 基金广东省自然科学基金项(2021A1515012129) 湛江市科技发展专项(2022A01029)。; 文摘目的探究84消毒液对304不锈钢腐蚀行为的影响及其腐蚀机理。方法采用数码相机和三维视频显微镜对304不锈钢进行宏观与微观腐蚀形貌观察,结合电化学测试分析研究84消毒液对304不锈钢腐蚀行为的影响。结果在喷洒试验初期,在不锈钢表面可观察到少量较浅的点蚀坑生成,腐蚀电位升高,腐蚀电流密度下降。随着喷洒时间的延长,试验后期,点蚀坑增加和变大,腐蚀电位降低,腐蚀电流密度提高,304不锈钢的耐腐蚀性能降低,腐蚀速率提高。结论大气环境下喷洒84消毒液,304不锈钢发生局部腐蚀。试验初期,NaClO促进了不锈钢钝化膜的形成,腐蚀速率下降。随着喷洒时间的延长,NaClO被还原形成的Cl^(–),使钝化膜发生破裂,促进了不锈钢的点蚀。; 关键词 84消毒液 304不锈钢腐蚀次氯酸钠点蚀; Keywords 84 disinfectant 304 stainless steel corrosion NaClO pitting corrosion; 分类号 TG172 [金属学及工艺—金属表面处理]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鸭肉松制备的关键工艺优化被引量：11: 3; 作者耿保玉范远景王明和刘培志张帆孟静金宇霞龚涛韦唯; 机构合肥工业大学生物与食品工程学院安徽刘郎食品有限公司; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第24期77-82,共6页; 基金皖江禽类研究院项目(1401032006) 安徽省鸭肉制品工程技术研究中心项目(201306G01054); 文摘通过对影响鸭肉松制备关键工艺条件的研究,并合理控制鸭肉松半成品制备工艺中初煮时间、复煮时间、烘烤温度以及烘烤时间4个关键因素,以及在半成品到成品加工过程中,通过对影响产品品质、物性等指标的关键因素的进一步优化控制,得到鸭肉松制备的关键工艺参数:半成品制备初煮时间3.0 h、复煮时间2.5 h、烘烤时间130min、烘烤温度80℃;成品制备刀片种类十字型搅拌刀、搅拌时间2.0min、烘烤温度80℃、烘烤时间6.0min、铺松厚度4mm。通过此工艺能够制备出香味浓郁、色泽金黄的优质鸭肉松。; 关键词鸭肉松制备工艺影响品质物性关键因素; Keywords duck meat floss production process influence quality physical properties key factors; 分类号 TS251.63 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名正交试验优化灵芝三萜白蛋白纳米体制备工艺及其分子表征被引量：6: 4; 作者黄婷范远景孟静张帆耿保玉刘培志王明和; 机构合肥工业大学生物与食品工程学院安徽刘郎食品有限公司; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第10期49-53,共5页; 基金安徽省鸭肉制品工程技术研究中心项目(201306G01054) 皖江禽产业研究院公共服务平台项目(1401032006); 文摘研究用牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)为载体包裹灵芝三萜制备纳米体的工艺与其分子表征;采用去溶剂化-化学交联法制备灵芝三萜白蛋白纳米体,以白蛋白纳米体包封率为主要评价指标,采用正交试验设计法优化灵芝三萜白蛋白纳米体的配方。结果表明:将BSA 50 mg溶于5 m L去离子水中,取灵芝三萜8 mg溶于25 m L无水乙醇中,水相以400 r/min持续搅拌的同时以1 m L/min的速率滴加灵芝三萜乙醇溶液,加入0.25%的戊二醛溶液125μL,室温条件下固化12 h,减压浓缩除去乙醇,得到的灵芝三萜白蛋白纳米体粒径为(189±11.13)nm,多分散指数为0.227±0.016,Zeta电位为(-31.4±6.74)m V,包封率为(80.10±1.05)%,载药量为(11.36±0.13)%,纳米体溶液于4℃放置30 d,稳定性良好。; 关键词灵芝三萜牛血清白蛋白纳米体稳定性; Keywords Ganoderma lucidum triterpenoids bovine serum albumin nanoparticles stability; 分类号 TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ460.1 [化学工程—制药化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同解冻方法对鸭肉品质的影响被引量：12: 5; 作者张帆范远景刘培志王明和耿保玉孟静龚涛; 机构合肥工业大学生物与食品工程学院刘郎食品有限公司; 出处《肉类研究》北大核心 2016年第5期25-29,共5页; 基金高品质鸭禽产品精深加工及产业化开发项目(15CZZ03114) 安徽省鸭肉制品工程技术研究中心项目(201306G01054); 文摘以水分含量、解冻损失、蒸煮损失、p H值、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值、质构、色差及蛋白溶解度为指标,研究4℃冷藏解冻、25℃室温解冻、未包装静水解冻(25℃)、静水解冻(水温分别为15、25、35、45℃)对冷冻鸭肉品质的影响。结果表明:4℃冷藏解冻条件下鸭胸肉的解冻损失最低(P<0.05);未包装解冻条件下的肉TBA值最大(P<0.05),其硬度也最低(P<0.05);静水解冻过程中,随温度升高,p H值逐渐增大,总可溶性蛋白溶解度有所降低。结论 :解冻温度与是否包装对鸭胸肉品质影响较大,未包装解冻及温水解冻对鸭胸肉整体品质有不利影响。; 关键词解冻方法鸭肉品质; Keywords thawing methods duck meat quality; 分类号 TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	不锈钢电化学钝化中铈盐的协同作用	胡杰珍胡欣耿保玉邓培昌杨靖荣	《装备环境工程》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	84消毒液对304不锈钢腐蚀的影响	邓培昌林国栋胡杰珍耿保玉冯梦倩	《装备环境工程》 CAS	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	鸭肉松制备的关键工艺优化	耿保玉范远景王明和刘培志张帆孟静金宇霞龚涛韦唯	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2015	11	在线阅读下载PDF 职称材料
4	正交试验优化灵芝三萜白蛋白纳米体制备工艺及其分子表征	黄婷范远景孟静张帆耿保玉刘培志王明和	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2015	6	在线阅读下载PDF 职称材料
5	不同解冻方法对鸭肉品质的影响	张帆范远景刘培志王明和耿保玉孟静龚涛	《肉类研究》北大核心	2016	12	在线阅读下载PDF 职称材料