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乳品中致敏蛋白的检测与控制研究进展
被引量：
2
1
作者
翁俊杰
艾蓉
+4 位作者
汤旭翔
傅玲琳
王彦波
刘继超
刘福奇
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020年第9期195-200,共6页
乳品中的致敏蛋白已成为当今大健康背景下的研究热点。鉴于此,结合近年来国内外相关研究,该文综述目前乳品致敏蛋白的分析检测和安全控制研究进展,并进行分析讨论。其中检测方法主要包括酶联免疫吸附、毛细管电泳、聚合酶链式反应和色谱...
乳品中的致敏蛋白已成为当今大健康背景下的研究热点。鉴于此,结合近年来国内外相关研究,该文综述目前乳品致敏蛋白的分析检测和安全控制研究进展,并进行分析讨论。其中检测方法主要包括酶联免疫吸附、毛细管电泳、聚合酶链式反应和色谱-质谱联用等;控制方法主要涉及热处理、糖基化、酶法水解、乳酸发酵等。最后根据现状的剖析,预测本领域的发展趋势,旨在为低致敏性乳品的开发提供一定的借鉴和参考,具有重要的现实意义。
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关键词
乳品
致敏蛋白
检测
控制
食品安全
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职称材料
基于多普勒效应的激光速度传感器研究
2
作者
翁俊杰
金健
王俊卓
《无线互联科技》
2021年第21期124-126,共3页
文章介绍了应用激光干涉法于速度测量的实验原理及操作、外差干涉改进的相关原理。通过搭建迈克尔逊干涉仪,并将一面反射镜连接被测物体,使其进行运动得到变化的干涉条纹,通过光电二极管将该变化信号转换为电信号,处理后通过示波器显示...
文章介绍了应用激光干涉法于速度测量的实验原理及操作、外差干涉改进的相关原理。通过搭建迈克尔逊干涉仪,并将一面反射镜连接被测物体,使其进行运动得到变化的干涉条纹,通过光电二极管将该变化信号转换为电信号,处理后通过示波器显示波形,从波形数据得到多普勒频移,计算出被测物的运动速度。
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关键词
激光干涉法
迈克尔逊干涉仪
多普勒效应
外差干涉
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职称材料
家有“总管”
3
作者
翁俊杰
《新作文（小学中高年级版）》
2011年第6期12-13,共2页
我家啊，以前乱七八糟的，没人管，都是我这个捣蛋鬼造成的。大人们束手无策，但又不能让我这么继续下去，只好开了个秘密会议，设置了“四大总管”来管我。
关键词
《家有"总管"》
小学生
作文
语文学习
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职称材料
题名
乳品中致敏蛋白的检测与控制研究进展
被引量：
2
1
作者
翁俊杰
艾蓉
汤旭翔
傅玲琳
王彦波
刘继超
刘福奇
机构
浙江工商大学
北京三元食品股份有限公司
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020年第9期195-200,共6页
基金
科技部创新方法工作专项资助(2016IM030400)
浙江省基础公益研究项目资助(LGN20G010001)。
文摘
乳品中的致敏蛋白已成为当今大健康背景下的研究热点。鉴于此,结合近年来国内外相关研究,该文综述目前乳品致敏蛋白的分析检测和安全控制研究进展,并进行分析讨论。其中检测方法主要包括酶联免疫吸附、毛细管电泳、聚合酶链式反应和色谱-质谱联用等;控制方法主要涉及热处理、糖基化、酶法水解、乳酸发酵等。最后根据现状的剖析,预测本领域的发展趋势,旨在为低致敏性乳品的开发提供一定的借鉴和参考,具有重要的现实意义。
关键词
乳品
致敏蛋白
检测
控制
食品安全
Keywords
dairy
allergenic protein
detection
control
food safety
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
基于多普勒效应的激光速度传感器研究
2
作者
翁俊杰
金健
王俊卓
机构
江苏大学机械学院
出处
《无线互联科技》
2021年第21期124-126,共3页
基金
江苏大学2019年大学生实践创新训练项目.项目编号:201910299213Y。
文摘
文章介绍了应用激光干涉法于速度测量的实验原理及操作、外差干涉改进的相关原理。通过搭建迈克尔逊干涉仪,并将一面反射镜连接被测物体,使其进行运动得到变化的干涉条纹,通过光电二极管将该变化信号转换为电信号,处理后通过示波器显示波形,从波形数据得到多普勒频移,计算出被测物的运动速度。
关键词
激光干涉法
迈克尔逊干涉仪
多普勒效应
外差干涉
Keywords
laser interferometry
Michelson interferometer
Doppler effect
Heterodyne interference
分类号
TN249 [电子电信—物理电子学]
TP212 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
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职称材料
题名
家有“总管”
3
作者
翁俊杰
机构
福建省连江县教师进修校附属小学四(
出处
《新作文（小学中高年级版）》
2011年第6期12-13,共2页
文摘
我家啊，以前乱七八糟的，没人管，都是我这个捣蛋鬼造成的。大人们束手无策，但又不能让我这么继续下去，只好开了个秘密会议，设置了“四大总管”来管我。
关键词
《家有"总管"》
小学生
作文
语文学习
分类号
G633.34 [文化科学—教育学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
乳品中致敏蛋白的检测与控制研究进展
翁俊杰
艾蓉
汤旭翔
傅玲琳
王彦波
刘继超
刘福奇
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
基于多普勒效应的激光速度传感器研究
翁俊杰
金健
王俊卓
《无线互联科技》
2021
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
家有“总管”
翁俊杰
《新作文（小学中高年级版）》
2011
0
在线阅读
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职称材料
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