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题名谷维素对油脂的抗氧化性及其应用研究
被引量：6
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作者
罗嗣良
陆仲华
周宝兰
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机构
浙江省粮食科学研究所
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出处
《中国油脂》
CAS
1987年第2期11-24,共14页
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文摘
对谷维素的毒性以及在油中的溶解度、热性质、抗氧化性作了试验研究,并应用于月饼、香肠等进行防(月毫)试验,取得了较好效果。 采用大剂量的谷维素对小白鼠一次灌胃8g/kg和家兔每日口服60～300mg/kg,连续12周,均未见明显毒性,属实际无毒级。 谷维素在油中的溶解度在4～7g/100g左右(20℃),在240℃并分别经2、4、6、8小时加热,损失分别为11.93％、15.61％、21.1％和24.88％。 对谷维素的抗氧化性能试验结果:对菜油棉油等植物油不能显示其抗氧化性。而对猪油则具有较明显的抗氧化性能,小样储藏试验,添加量仅需0.01％即可安全储藏过夏,储藏期从对照组的一个半月延长到6个月。 经扩大试验,用量在脂肪含量的0.1～0.05％时对猪油可安全储存一年以上,苏式月饼(猪油制)在夏季可安全保存二个半月以上,香肠在夏季也可安全保存一个月以上,是一种较安全的天然抗氧化剂。
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关键词
抗氧化性
谷维素
阿魏酸酯
临床剂量
抗氧化力
小鼠体重
试验结果
储藏期
动物活动
环木菠萝烯醇
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分类号
R28
[医药卫生—中药学]
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题名醋酸乙酯法提制米糠蜡的试验研究
被引量：2
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作者
罗嗣良
葛庆昇
陆仲华
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机构
浙江省粮食科学研究所
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出处
《中国油脂》
CAS
1984年第S2期656-672,共17页
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文摘
本文在概述了以往溶剂分提米糠蜡油的一些方法和浙江省米糠蜡油产、质量情况后,着重阐述了以醋酸乙酯作为溶剂分提米糠蜡油的试验,其中包括米糠蜡在一些溶剂中的溶解性能、溶解度、沉降速度、有效萃取时间、吸咐溶剂倍量和系统萃取试验.并得出了由蜡油经脱水、除杂、萃取、分离、蒸发的制蜡工艺.试验表明,采用该工艺所得精蜡质量,其中丙酮可溶物均在10%以下,最低可达3.12%,酸价在2.61～3.72之间,熔点大部分在78℃以上,得率大部分在90%以上,最低也在85%以上.该工艺与皂化法制蜡工艺对比,简化了工艺流程,减轻了劳动强度,改善了劳动条件,操作方便,并使油、蜡得率提高,同时防止了环境污染.
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关键词
米糠蜡
醋酸乙酯
分提
沉降速度
酸价
可溶物
溶剂法
试验研究
毛糠油
碘价
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分类号
TQ2
[化学工程—有机化工]
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题名菲汀和肌醇的制取
被引量：4
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作者
罗嗣良
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机构
浙江省粮食科学研究所
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出处
《粮食与油脂》
1989年第1期39-45,共7页
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文摘
菲汀和肌醇是米糠深度加工的二个主要产品,目前国内外市场供不应求。本文简要综述了国外近二十余年来菲汀和肌醇的主要提取方法。其中提取菲汀包括了酸提取法,酶添加法,综合提取法,离子交换法等。采用水解及离子交换工艺制取肌醇比一般的浓缩法具有较好的收得率。
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关键词
菲汀
植酸钙镁
深度加工
综合提取
添加法
离子交换法
医药品
收得率
活性炭脱色
中溶解度
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分类号
TS21
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS22
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名肌醇及菲汀生产的优化组合
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作者
罗嗣良
王白
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机构
浙江省粮食科学研究所
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1992年第S1期349-353,共5页
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文摘
本文概述了近两年国内肌醇及菲汀生产的发展趋势,存在问题以及世界市场动态。从提高肌醇得率,降低生产成本,以确保市场竞争的优势,从进一步发展肌醇生产,提高经济效益的角度,论述了实行优化组合的三个问题:1.确保肌醇生产的直接原料——菲汀——的质量,是搞好肌醇生产的首要关键;2. 对提取菲汀后的湿米糠渣进行经济而有效的干燥,才能从根本上解决作为提取菲汀的原料——米糠资源的问题,从而使优化组合得以实现;3. 有关提高肌醇得率的一些问题。对肌醇生产工厂的建立则认为尽量做到相对集中,并且做到菲汀生产——湿糠渣干燥——肌醇生产一条龙的组合,建议改进小型分散及早打一的建厂方法。
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关键词
菲汀
植酸钙
首要关键
市场动态
市场竞争
真空浓缩
中和液
水解率
产品质量
提取得率
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分类号
TS22
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名浅谈脂肪酸酯的开发与应用
- 5
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作者
罗嗣良
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机构
浙江省粮食科学研究所
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1992年第S1期315-318,共4页
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文摘
对脂肪酸衍生物中较易制取的初级产品——脂肪酸酯在化妆品、金属加工、纺织工业、塑料工业、食品工业、粘结剂及作为油脂化工的基础原料等方面所开发的用途作了简要的阐述,对国外脂肪酸酯部分产品及用途亦作了简单介绍。
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关键词
脂肪酸酯
塑料工业
金属加工
油脂化工
油酸酯
酸衍生物
异丙酯
脂肪醇
多脂
油脂工业
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分类号
TS22
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名谷维素制取新工艺
被引量：3
- 6
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作者
罗嗣良
杨锦德
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机构
浙江省粮食科学研究所
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出处
《粮食与油脂》
1997年第4期16-18,共3页
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文摘
采用高真空蒸馏结合溶剂分提,从米糠油中制取谷维素,经过试验,初步显示具有确保精炼油及谷维素质量,同时提高得率的优越性。特别是对于以高酸价米糠油作原料制取谷维素效果更为明显。为谷维素生产厂降低生产成本,提高经济效益提供了一条途径。
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关键词
谷维素
米糠油
溶剂分提
生产工艺
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分类号
TQ464
[化学工程—制药化工]
TS210.9
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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