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食品感官评价课程产教融合机制探索与实践
1
作者
毕诗杰
高鹏
+3 位作者
农天懂
高蕾
米热姑丽·吐尔洪
热孜亚木·加马力
《现代食品》
2025年第1期37-40,共4页
随着食品行业的快速发展和消费者对食品品质要求的日益提高,食品感官评价作为食品科学与消费者体验之间的关键纽带,其教学与实践的紧密结合显得尤为重要。因此,本文通过对当前食品感官评价课程学情以及教学中存在的问题进行分析,探讨食...
随着食品行业的快速发展和消费者对食品品质要求的日益提高,食品感官评价作为食品科学与消费者体验之间的关键纽带,其教学与实践的紧密结合显得尤为重要。因此,本文通过对当前食品感官评价课程学情以及教学中存在的问题进行分析,探讨食品感官评价课程的产教融合机制与实践。
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关键词
食品感官评价
产教融合
实践
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题名
食品感官评价课程产教融合机制探索与实践
1
作者
毕诗杰
高鹏
农天懂
高蕾
米热姑丽·吐尔洪
热孜亚木·加马力
机构
新疆农业大学食品科学与药学学院
广西壮牛水牛乳业有限责任公司
新疆赛尔瓦孜食品有限公司
出处
《现代食品》
2025年第1期37-40,共4页
基金
校级教研教改项目“《食品感官评定》课程产教融合机制探索与实践”(2024XQKC022)
2024年天池英才引进计划-青年博士(2224ZZQRCXM)。
文摘
随着食品行业的快速发展和消费者对食品品质要求的日益提高,食品感官评价作为食品科学与消费者体验之间的关键纽带,其教学与实践的紧密结合显得尤为重要。因此,本文通过对当前食品感官评价课程学情以及教学中存在的问题进行分析,探讨食品感官评价课程的产教融合机制与实践。
关键词
食品感官评价
产教融合
实践
Keywords
sensory evaluation of food
integration of industry and education
practice
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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作者
出处
发文年
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1
食品感官评价课程产教融合机制探索与实践
毕诗杰
高鹏
农天懂
高蕾
米热姑丽·吐尔洪
热孜亚木·加马力
《现代食品》
2025
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