大口径PCCP生产工艺流程与厂区布置 被引量：2

1

作者 程翠林 白家瑞 刘烨华 《水利水电技术》 CSCD 北大核心 2009年第11期68-71,79,共5页

从生产工艺、厂区布置、设备配置和生产能力等方面总结了4 m直径的超大口径PCCP管道在南水北调中线工程中的成功生产和应用,供同类工程参考借鉴。

关键词 南水北调中线工程 PCCP 生产工艺 布置 生产能力

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大豆品种对SPI制取过程中蛋白提取率影响的研究 被引量：7

2

作者 朱秀清 程翠林 +1 位作者 石彦国 江连洲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第12期67-68,共2页

以十三个不同的大豆品种为原料制取大豆分离蛋白(SPI),并对碱提与酸沉两步工序中影响蛋白提取率的三个重要因素:豆粕NSI值、碱溶提取率、乳清蛋白进行了相关分析。

关键词 分离蛋白 蛋白提取率 大豆品种

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高校食品营养学课程双语建设探究 被引量：8

3

作者 王路 程翠林 《继续教育研究》 2012年第10期182-183,共2页

以从事高校食品营养学课程双语教学实践为基础,提出提高高校食品营养学课程双语教学质量的建议,即双语教学在食品营养学课程应用中的必要性;原版教材与本土教材、自编教材结合,丰富食品营养学教材选择;选择合适的双语教学语言比例,回避... 以从事高校食品营养学课程双语教学实践为基础,提出提高高校食品营养学课程双语教学质量的建议,即双语教学在食品营养学课程应用中的必要性;原版教材与本土教材、自编教材结合,丰富食品营养学教材选择;选择合适的双语教学语言比例,回避过多的精力用在语言翻译及教师单方独白等教学误区。 展开更多

关键词 高校 双语教学 食品营养学

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南水北调亦庄调节池扩建工程土方挖填平衡及利用规划 被引量：4

4

作者 刘烨华 赵子杰 程翠林 《水利规划与设计》 2018年第1期16-19,共4页

北京地区大型调蓄工程土方挖填平衡可减少余土外弃,有效促进工程投资控制、降低资源消耗以及大气环境治理。通过对亦庄调节池扩建工程挖土平衡状况定量分析,结合工程所在区域的用地限制和边界条件,应用优化调整用地项目和减少临时堆土量... 北京地区大型调蓄工程土方挖填平衡可减少余土外弃,有效促进工程投资控制、降低资源消耗以及大气环境治理。通过对亦庄调节池扩建工程挖土平衡状况定量分析,结合工程所在区域的用地限制和边界条件,应用优化调整用地项目和减少临时堆土量2个维度的技术方法进行研究,较好地解决了大体量土方临时堆放问题,研究成果对类似工程项目具有一定的参考价值。 展开更多

关键词 调节池 土方平衡 水泥土 土方堆放 微地形

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小浪底工程排沙洞预应力混凝土方案对比模拟试验分析

5

作者 尹德文 程翠林 +2 位作者 王军 韩克伟 马爱玉 《人民黄河》 CAS 北大核心 2001年第5期34-35,共2页

排沙洞是小浪底工程重要的泄水建筑物。在施工前期 ,对设计方案———有粘结后张法预应力混凝土衬砌方案和替代方案———无粘结预应力混凝土衬砌方案进行了模拟试验。通过对比试验 ,专家一致认为 ,有粘结和无粘结方案在技术上均是可行... 排沙洞是小浪底工程重要的泄水建筑物。在施工前期 ,对设计方案———有粘结后张法预应力混凝土衬砌方案和替代方案———无粘结预应力混凝土衬砌方案进行了模拟试验。通过对比试验 ,专家一致认为 ,有粘结和无粘结方案在技术上均是可行的 ,但无粘结方案具有比有粘结方案更优的技术和经济指标。 展开更多

关键词 预应力混凝土 对比模拟试验 小浪底工程

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西霞院反调节水库工程布置特点及主要问题 被引量：1

6

作者 秦云香 周莉 程翠林 《人民黄河》 北大核心 2000年第5期30-31,共2页

西霞院坝址位于黄河由峡谷型河道过渡到宽浅型河道的过渡段首部。坝址处地形开阔 ,工程布置和施工均很方便。但库区内水流散乱 ,且河道水流中泥沙含量大 ,因此工程布置既要保证泄水建筑物的安全运行 。

关键词 工程布置 顺流坝 泄水建筑物 反调节水库 黄河

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南水北调中线北京段工程爆破施工影响区拆迁补偿问题研究

7

作者 孟岩 程翠林 《水利水电技术》 CSCD 北大核心 2009年第11期112-115,共4页

根据南水北调工程中线北京段施工中出现的爆破影响二次拆迁问题,简要分析介绍了爆破影响范围的划定,爆破安全责任划分原则,施工爆破补偿办法,补偿区及影响监测区补偿标准等关键问题。

关键词 施工爆破 拆迁区 补偿区 影响监测区 备用费用 南水北调中线工程

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大豆蛋白亚基组成与7S/11S对豆腐品质及产率的影响 被引量：22

8

作者 程翠林 王振宇 +1 位作者 石彦国 赵海田 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期16-19,共4页

通过采用不连续的十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,运用数学归一法对所选不同大豆品种中蛋白质的亚基组成及其比值(7S/11S)进行了测定,得出品种间差异对蛋白质亚基组成的变化影响较明显。然后将所选大豆品种分别制成豆腐制品,通... 通过采用不连续的十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,运用数学归一法对所选不同大豆品种中蛋白质的亚基组成及其比值(7S/11S)进行了测定,得出品种间差异对蛋白质亚基组成的变化影响较明显。然后将所选大豆品种分别制成豆腐制品,通过测定豆腐品质(出品率、硬度),将其与亚基组成及7S/11S分别进行相关分析,得出各亚基对豆腐品质参数的影响显著程度各不相同,其中α′和α亚基与豆腐出品率、硬度均呈现极显著负相关性;β亚基与二者之间呈显著负相关;A3酸性亚基与二者之间相关性均不显著;A1,2,4酸性亚基与出品率呈显著正相关性,且与硬度呈现极显著正相关;B碱性亚基与出品率呈显著正相关,而与硬度之间无显著相关性;7S/11S与二者均呈极显著负相关。最后采用聚类分析法,筛选出88079、310及东农42为较适合作为加工豆腐的专用品种。 展开更多

关键词 大豆蛋白 亚基 豆腐 相关关系

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大豆蛋白亚基组成对其功能特性的影响(英文) 被引量：14

9

作者 程翠林 石彦国 +1 位作者 王振宇 赵海田 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第3期70-74,共5页

本文通过采用不连续的十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,对不同所选大豆品种中蛋白质的亚基组成及其比值(7S/11S)进行了测定,得出品种间差异对蛋白质亚基组成的变化影响较明显。并且采用流变仪测定不同品种分离蛋白的物理特性(凝... 本文通过采用不连续的十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,对不同所选大豆品种中蛋白质的亚基组成及其比值(7S/11S)进行了测定,得出品种间差异对蛋白质亚基组成的变化影响较明显。并且采用流变仪测定不同品种分离蛋白的物理特性(凝胶硬度、表观弹性值及乳化值),分别将这三个功能性指标与各亚基组成进行统计相关分析,得出不同亚基组成与其功能性之间相关显著性各不相同。其中7S/11S比值对其功能影响最重要。通过研究大豆蛋白的结构组成,对探索蛋白功能特性方面具有重要的作用。 展开更多

关键词 大豆蛋白 亚基 功能特性 相关关系

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核桃资源功能研究与开发现状 被引量：6

10

作者 程翠林 王振宇 +3 位作者 赵海田 杨鑫 王荣春 马立明 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第13期128-133,共6页

核桃作为一种珍贵的木本油料果树,全身是宝,但我国对核桃产品综合开发力度与深度还远远不够。本文主要概述目前国内外对核桃各部分的应用,包括活性物质的提取及其功效研究,并对核桃资源的有效开发提出建议,旨在为充分发挥核桃资源的丰... 核桃作为一种珍贵的木本油料果树,全身是宝,但我国对核桃产品综合开发力度与深度还远远不够。本文主要概述目前国内外对核桃各部分的应用,包括活性物质的提取及其功效研究,并对核桃资源的有效开发提出建议,旨在为充分发挥核桃资源的丰富优势,进行综合精深加工提供参考。 展开更多

关键词 核桃 活性成分 提取 生理功效

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南水北调隧洞衬砌采用PCCP管做模板的施工技术 被引量：2

11

作者 程翠林 冯雁 《南水北调与水利科技》 CAS CSCD 2009年第6期294-297,301,共5页

南水北调中线工程北京惠南庄-大宁段两座隧洞施工中采用PCCP做模板,PCCP管安装与衬砌混凝土相结合,使得对专用驮管车要求更高、施工难度增加,并带来一系列技术难点。通过对施工中的技术难点进行分析,采用专用驮管车完成PCCP管外挂钢筋... 南水北调中线工程北京惠南庄-大宁段两座隧洞施工中采用PCCP做模板,PCCP管安装与衬砌混凝土相结合,使得对专用驮管车要求更高、施工难度增加,并带来一系列技术难点。通过对施工中的技术难点进行分析,采用专用驮管车完成PCCP管外挂钢筋网的运输方法,以及研究应用自密实混凝土、埋设水平灌浆管进行顶拱回填灌浆等技术措施,解决了施工中的难题,总结了施中应注意的问题。 展开更多

关键词 南水北调 PCCP管 驮管车 自密实混凝土 灌浆

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品种差异对大豆蛋白乳化性的影响 被引量：2

12

作者 程翠林 石彦国 +1 位作者 朱秀清 江连洲 《粮油食品科技》 2006年第1期25-27,共3页

通过采用不连续SDS-PAGE方法,测得不同大豆品种其7S/11S比例各不相同;同时将7S/11S与大豆蛋白的乳化特性进行了相关分析,得出二者之间显著正相关;此外又将所选的13个大豆品种制成传统全豆制品-豆奶进行乳化稳定性的观察。

关键词 7S/11S 乳化性 相关分析 豆奶

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隧洞内PCCP管安装与混凝土结构施工技术 被引量：1

13

作者 程翠林 冯雁 《人民黄河》 CAS 北大核心 2009年第11期118-118,121,共2页

针对隧洞内安装预应力钢筒混凝土管(PCCP)存在的空间狭小,钢筋绑扎、定位困难,混凝土密实、顶拱混凝土回填灌浆等问题,设计了专门的驮管车将PCCP管一次运输入洞,采用自密实混凝土技术及水平埋管顶管回填灌浆工艺解决密实和灌浆问题,实... 针对隧洞内安装预应力钢筒混凝土管(PCCP)存在的空间狭小,钢筋绑扎、定位困难,混凝土密实、顶拱混凝土回填灌浆等问题,设计了专门的驮管车将PCCP管一次运输入洞,采用自密实混凝土技术及水平埋管顶管回填灌浆工艺解决密实和灌浆问题,实现了利用PCCP管作模板,PCCP管安装与混凝土衬砌的结合。 展开更多

关键词 PCCP 驮管车 自密实混凝土 灌浆

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品种差异对大豆蛋白凝胶性的影响 被引量：16

14

作者 石彦国 程翠林 +1 位作者 朱秀清 江连洲 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第3期58-60,69,共4页

本文通过采用不连续的十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳方法,对不同大豆品种中蛋白质的亚基含量比例(7S.M11S)进行了测定,得出品种差异对蛋白质亚基比例的变化影响较明显。同时将不同品种分离蛋白制成凝胶,采用流变仪测其硬度与弹性... 本文通过采用不连续的十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳方法,对不同大豆品种中蛋白质的亚基含量比例(7S.M11S)进行了测定,得出品种差异对蛋白质亚基比例的变化影响较明显。同时将不同品种分离蛋白制成凝胶,采用流变仪测其硬度与弹性等物理特性,分别将两个物性指标与7S.M11S比例进行了统计相关分析,得出7S/11S与硬度呈显著负相关,与弹性呈不显著负相关;进行电镜扫描观察证实7S/11S比值越小的品种,其制得的凝胶网络越细密。说明品种差异对大豆蛋白凝胶性的影响显著。 展开更多

关键词 品种差异 大豆蛋白 凝胶性 7S/11S 十二烷基磺酸钠 凝胶电泳方法 聚丙烯酰胺 大豆品种 分离蛋白 物理特性 相关分析 物性指标 电镜扫描 凝胶网络 蛋白质 负相关 不连续 比例 流变仪 亚基 弹性 硬度 制成

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松多酚类活性物质抗氧化构效关系与作用机制研究进展 被引量：22

15

作者 赵海田 王振宇 +2 位作者 程翠林 姚磊 马立明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期458-461,共4页

研究表明,心脑血管疾病、癌症、衰老、炎症反应等多种疾病的发生都与活性氧自由基造成的氧化损伤有密切关系。因此,高效、低毒、易得的优良天然抗氧化剂的开发一直是近年研究的热点。松多酚是松科植物树皮及种子壳中富含的多酚类化合物... 研究表明,心脑血管疾病、癌症、衰老、炎症反应等多种疾病的发生都与活性氧自由基造成的氧化损伤有密切关系。因此,高效、低毒、易得的优良天然抗氧化剂的开发一直是近年研究的热点。松多酚是松科植物树皮及种子壳中富含的多酚类化合物,具有良好的抗氧化活性,是一种高效的自由基清除剂,在现代医药保健行业中日益得到重视。对松多酚的组分及结构分析、抗氧化活性构效关系及其作用机制研究进展作一综述。 展开更多

关键词 松多酚 自由基 抗氧化 构效关系

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5种野生浆果的抗氧化和抗细胞增殖活性 被引量：14

16

作者 樊梓鸾 王振宇 +2 位作者 程翠林 赵海田 张华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第17期148-152,共5页

选取东北大兴安岭地区的特色浆果花楸(Sorbus pohuashanensis H.)、蓝莓(Vaccinium uliginosum L.)、蓝靛果(Lonicera caerulea L.)、沙棘(Hippophae rhamnoides L.)、草莓(Fragariaorientalis Los.)的成熟果实,采用80%丙酮提取,分别测... 选取东北大兴安岭地区的特色浆果花楸(Sorbus pohuashanensis H.)、蓝莓(Vaccinium uliginosum L.)、蓝靛果(Lonicera caerulea L.)、沙棘(Hippophae rhamnoides L.)、草莓(Fragariaorientalis Los.)的成熟果实,采用80%丙酮提取,分别测定多酚、黄酮、花色苷含量,并研究其抗氧化活性和抗细胞增殖活性。结果表明:花楸的多酚和黄酮含量最高;蓝靛果的花色苷含量最高,为(367.5±8.7)g/100g;5种浆果都具有较好的体外抗氧化活性,花楸显示了最高的抑制癌细胞增殖效应。 展开更多

关键词 浆果 多酚 抗氧化 抗细胞增殖

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植物精油的提取、成分分析以及抗氧化活性研究 被引量：17

17

作者 张艳东 程翠林 +1 位作者 樊梓鸾 王振宇 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期390-394,共5页

植物精油近年来得到越来越多的关注,人们对于精油的功效寄予厚望,对多种植物精油进行了研究,包括唇形科、菊科、桃金娘科以及姜科等植物的精油。不同植物精油在成分和含量上存在较大差异,因此在生物活性方面也存在一定差异。文章主要对... 植物精油近年来得到越来越多的关注,人们对于精油的功效寄予厚望,对多种植物精油进行了研究,包括唇形科、菊科、桃金娘科以及姜科等植物的精油。不同植物精油在成分和含量上存在较大差异,因此在生物活性方面也存在一定差异。文章主要对近几年来关于植物精油的提取、成分分析以及抗氧化活性的研究进行总结与概述,为精油的开发利用奠定研究基础。 展开更多

关键词 精油 提取 成分分析 抗氧化

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红松种壳中抗氧化性物质的提取研究 被引量：9

18

作者 景秋菊 吴桐 +1 位作者 程翠林 王振宇 《食品与药品》 CAS 2007年第07A期16-18,共3页

目的研究红松种壳中提取有抗氧化性物质的最佳方法及工艺条件。方法用不同溶剂、不同条件对提取的红松种壳内含物进行抗氧化实验。结果以乙醇为提取溶剂,最佳条件为固液比1:12、时间60 min、提取温度3 5℃。结论红松种壳提取物具有抗氧... 目的研究红松种壳中提取有抗氧化性物质的最佳方法及工艺条件。方法用不同溶剂、不同条件对提取的红松种壳内含物进行抗氧化实验。结果以乙醇为提取溶剂,最佳条件为固液比1:12、时间60 min、提取温度3 5℃。结论红松种壳提取物具有抗氧化性。 展开更多

关键词 红松 种壳 提取条件 抗氧化

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红松松子中生物活性成分研究与开发 被引量：4

19

作者 刘迪迪 李景彤 +1 位作者 程翠林 王振宇 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第23期216-219,共4页

松子中含有丰富的营养成分,其中不饱和脂肪酸、氨基酸、多糖为重要的生物活性成分,在免疫调节、减肥降脂、抗氧化、抗衰老等方面发挥着重要作用,本文就松子活性成分的研究及开发利用情况进行了综述,为功能性食品的开发提供参考。

关键词 红松 松子 不饱和脂肪酸 氨基酸 多糖

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香叶木苷抗肿瘤作用及机制的研究进展 被引量：2

20

作者 张红 周英钰 +3 位作者 卢卫红 程翠林 高鑫 山珊 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第24期376-379,共4页

香叶木苷又名地奥司明(Diosmin),在多种药食同源的天然植物中含量丰富,其作用于动静脉系统的药理学活性被广泛报道,其可抑制肿瘤细胞增殖,对癌细胞具有特异性促凋亡活性和化学预防作用,因而被认为是有潜质的抗肿瘤药物。本文将香叶木苷... 香叶木苷又名地奥司明(Diosmin),在多种药食同源的天然植物中含量丰富,其作用于动静脉系统的药理学活性被广泛报道,其可抑制肿瘤细胞增殖,对癌细胞具有特异性促凋亡活性和化学预防作用,因而被认为是有潜质的抗肿瘤药物。本文将香叶木苷对肿瘤细胞的增殖与凋亡、信号通路、抗多药耐药等方面的机制作以综述。 展开更多

关键词 香叶木苷 抗肿瘤 机制

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