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糖化酶/H_2O_2二步法降解壳聚糖的研究
被引量：
2
1
作者
程桂茹
王淑娟
+1 位作者
刘喆
张龙
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2012年第3期151-153,共3页
研究糖化酶/H2O2二步法降解壳聚糖的工艺条件。以降解产物壳寡糖的相对分子质量和收率为指标,采用单因素和正交试验确定壳聚糖降解的优化工艺条件为酶底质量比0.008,酶解温度62℃,酶解时间33h,H2O2的添加量12.6%,该条件下可以将相对分...
研究糖化酶/H2O2二步法降解壳聚糖的工艺条件。以降解产物壳寡糖的相对分子质量和收率为指标,采用单因素和正交试验确定壳聚糖降解的优化工艺条件为酶底质量比0.008,酶解温度62℃,酶解时间33h,H2O2的添加量12.6%,该条件下可以将相对分子质量为2.5×105的壳聚糖降解为分子量为470～1 102的壳聚糖,收率为83.3%。二步法可以更好地降解高分子量的壳聚糖,为壳聚糖的综合利用提供了新途径。
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关键词
糖化酶
H2O2
降解
壳聚糖
壳寡糖
两步法
红外光谱
质谱分析
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职称材料
Box-Behnken中心组合设计法优化达卡巴嗪脂质体制备工艺
被引量：
2
2
作者
程桂茹
王淑娟
+1 位作者
邹岩
张龙
《长春工业大学学报》
CAS
2011年第4期348-353,共6页
优化达卡巴嗪脂质体的制备工艺并对其形态及体外释放进行研究。根据Box-Behnken的中心组合实验设计原理设计实验,以包封率、外观形态、体外释放为指标优化脂质体制备工艺。脂质体包封率为94.20%,比预测高0.02%,脂质体粒径在20~50μm。...
优化达卡巴嗪脂质体的制备工艺并对其形态及体外释放进行研究。根据Box-Behnken的中心组合实验设计原理设计实验,以包封率、外观形态、体外释放为指标优化脂质体制备工艺。脂质体包封率为94.20%,比预测高0.02%,脂质体粒径在20~50μm。制得的脂质体的体外释放具有突释和缓释特点。预测工艺条件与实际工艺条件之间具有较好的拟合度,Box-Behnken中心组合设计可以应用于达卡巴嗪脂质体工艺条件的筛选。
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关键词
达卡巴嗪
脂质体
包封率
Box-Behnken中心组合设计
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职称材料
燕麦蛋白的制备工艺研究
被引量：
10
3
作者
李桂娟
樊守瑞
+2 位作者
尤伟
程桂茹
穆兴文
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2009年第1期120-123,共4页
为得到质量良好的纯化燕麦蛋白产品,采用碱酶两步法制备燕麦蛋白,通过正交试验优化工艺条件,利用凯氏定氮法进行蛋白质含量测定。在液料比、温度、pH、提取时间单因素试验的基础上,确立碱提最佳工艺条件为:温度40℃,液料比1∶12(V∶W),p...
为得到质量良好的纯化燕麦蛋白产品,采用碱酶两步法制备燕麦蛋白,通过正交试验优化工艺条件,利用凯氏定氮法进行蛋白质含量测定。在液料比、温度、pH、提取时间单因素试验的基础上,确立碱提最佳工艺条件为:温度40℃,液料比1∶12(V∶W),pH9.6,提取时间30min,在此条件下,蛋白质提取率46.73%,纯度69.75%。进一步用α-淀粉酶对燕麦蛋白进行纯化,最佳酶解条件为:加酶量60U/g,pH6.0,温度50℃,时间30min,蛋白质提取率58.57%,纯度86.65%。
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关键词
燕麦
蛋白
Α-淀粉酶
分离纯化
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职称材料
题名
糖化酶/H_2O_2二步法降解壳聚糖的研究
被引量：
2
1
作者
程桂茹
王淑娟
刘喆
张龙
机构
长春工业大学
吉林省石化资源与生物质综合利用工程实验室
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2012年第3期151-153,共3页
文摘
研究糖化酶/H2O2二步法降解壳聚糖的工艺条件。以降解产物壳寡糖的相对分子质量和收率为指标,采用单因素和正交试验确定壳聚糖降解的优化工艺条件为酶底质量比0.008,酶解温度62℃,酶解时间33h,H2O2的添加量12.6%,该条件下可以将相对分子质量为2.5×105的壳聚糖降解为分子量为470～1 102的壳聚糖,收率为83.3%。二步法可以更好地降解高分子量的壳聚糖,为壳聚糖的综合利用提供了新途径。
关键词
糖化酶
H2O2
降解
壳聚糖
壳寡糖
两步法
红外光谱
质谱分析
Keywords
glucoamylase； H2O2； degrade； chitosan； chitosan oligosaccharide； two-step process； infrared spectrometry； mass spectrometry
分类号
TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
Box-Behnken中心组合设计法优化达卡巴嗪脂质体制备工艺
被引量：
2
2
作者
程桂茹
王淑娟
邹岩
张龙
机构
长春工业大学化学工程学院
出处
《长春工业大学学报》
CAS
2011年第4期348-353,共6页
文摘
优化达卡巴嗪脂质体的制备工艺并对其形态及体外释放进行研究。根据Box-Behnken的中心组合实验设计原理设计实验,以包封率、外观形态、体外释放为指标优化脂质体制备工艺。脂质体包封率为94.20%,比预测高0.02%,脂质体粒径在20~50μm。制得的脂质体的体外释放具有突释和缓释特点。预测工艺条件与实际工艺条件之间具有较好的拟合度,Box-Behnken中心组合设计可以应用于达卡巴嗪脂质体工艺条件的筛选。
关键词
达卡巴嗪
脂质体
包封率
Box-Behnken中心组合设计
Keywords
dacarbazine
liposomes
encapsulation efficiency
the Box-Behnken center-united experimental design.
分类号
TQ460.6 [化学工程—制药化工]
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职称材料
题名
燕麦蛋白的制备工艺研究
被引量：
10
3
作者
李桂娟
樊守瑞
尤伟
程桂茹
穆兴文
机构
长春工业大学化学工程学院
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2009年第1期120-123,共4页
基金
吉林省科技发展计划资助项目(编号:20070930-02)
文摘
为得到质量良好的纯化燕麦蛋白产品,采用碱酶两步法制备燕麦蛋白,通过正交试验优化工艺条件,利用凯氏定氮法进行蛋白质含量测定。在液料比、温度、pH、提取时间单因素试验的基础上,确立碱提最佳工艺条件为:温度40℃,液料比1∶12(V∶W),pH9.6,提取时间30min,在此条件下,蛋白质提取率46.73%,纯度69.75%。进一步用α-淀粉酶对燕麦蛋白进行纯化,最佳酶解条件为:加酶量60U/g,pH6.0,温度50℃,时间30min,蛋白质提取率58.57%,纯度86.65%。
关键词
燕麦
蛋白
Α-淀粉酶
分离纯化
Keywords
Oat
Protein
α-amylase
Isolation and purifying
分类号
TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
糖化酶/H_2O_2二步法降解壳聚糖的研究
程桂茹
王淑娟
刘喆
张龙
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2012
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
Box-Behnken中心组合设计法优化达卡巴嗪脂质体制备工艺
程桂茹
王淑娟
邹岩
张龙
《长春工业大学学报》
CAS
2011
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
燕麦蛋白的制备工艺研究
李桂娟
樊守瑞
尤伟
程桂茹
穆兴文
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2009
10
在线阅读
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职称材料
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