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题名库尔勒香梨果实发育过程中香气相关酶活性变化研究
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作者
程换云
孙天雨
张淑琴
温玥
田嘉
张峰
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机构
新疆农业大学园艺学院
新疆库尔勒市香梨研究中心
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出处
《现代园艺》
2025年第18期1-3,共3页
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基金
新疆农业大学大学生创新创业训练计划项目“库尔勒香梨果实香气物质合成及相关酶活性变化研究”(项目编号:dxscx2024184)
新疆农业大学高层次人才科研培育计划项目。
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文摘
为探究库尔勒香梨果实生长过程中香气相关酶活性动态变化,以库尔勒香梨为试材,观测其生长发育过程,并测定果实成熟期香气相关酶活性。结果表明,库尔勒香梨的单果重呈“慢-快-慢”生长趋势,果实纵、横径均呈先快速升高、后缓慢增加趋势,且LOX、ADH、ADH活性指标均在花后110 d增长放缓,并趋于稳定,果形从椭圆形逐渐变为近圆形。在果实生长发育中后期,LOX活性显著提升,花后170 d达到峰值(1.18×10^(6) nmoL/min/g),花后130 d ADH活性达到峰值(5.68 nmoL/min/g),后逐渐下降,果实成熟前,AAT活性呈先迅速上升、后降低趋势,并在花后150 d达到峰值(7.83 nmoL/min/g)。
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关键词
库尔勒香梨
果实
生长动态
香气
酶活性
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分类号
S661.2
[农业科学—果树学]
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