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果蔬品含酸量测定方法的改进及其应用
被引量：
58
1
作者
陈屏昭
杜红波
+3 位作者
秦燕芬
杨宏贵
李成树
莫正芬
《浙江农业科学》
2013年第4期451-453,456,共4页
对果蔬品的可滴定酸含量测定方法进行了改进。结果显示,用改进后的方法测定富士苹果、鸭梨、柑橘、葡萄、胡萝卜、白萝卜、番茄、菠菜和青菜等果蔬品可食部分的可滴定酸含量,能有效地避免方法误差,具有快速、准确、重现性好的特点。
关键词
果蔬品
可滴定酸
酸碱滴定法
方法误差
在线阅读
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职称材料
题名
果蔬品含酸量测定方法的改进及其应用
被引量：
58
1
作者
陈屏昭
杜红波
秦燕芬
杨宏贵
李成树
莫正芬
机构
昭通学院化学系
出处
《浙江农业科学》
2013年第4期451-453,456,共4页
基金
云南省教育厅科学研究基金(09Y0448)
国家自然科学基金资助项目(30771497)
文摘
对果蔬品的可滴定酸含量测定方法进行了改进。结果显示,用改进后的方法测定富士苹果、鸭梨、柑橘、葡萄、胡萝卜、白萝卜、番茄、菠菜和青菜等果蔬品可食部分的可滴定酸含量,能有效地避免方法误差,具有快速、准确、重现性好的特点。
关键词
果蔬品
可滴定酸
酸碱滴定法
方法误差
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
果蔬品含酸量测定方法的改进及其应用
陈屏昭
杜红波
秦燕芬
杨宏贵
李成树
莫正芬
《浙江农业科学》
2013
58
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