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题名功能性寡肽饼干的研究
被引量：4
- 1
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作者
蒲云健
梁歧
石桂春
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机构
中国人民解放军军需大学
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第5期276-279,共4页
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基金
中国人民解放军总后勤部司令部(需990113)
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文摘
本文应用单因素试验和正交实验法,对影响功能性大豆寡肽饼干质量的各重要因素进行了较为详细的研究,得出最优工艺参数,并对工艺的特点作了介绍。
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关键词
大豆寡肽
饼干
蛋白质
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Keywords
soybean oligopeptide
biscuit
protein
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分类号
TS213.22
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名自热式食品的现状及发展趋势
被引量：8
- 2
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作者
石桂春
陶红
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第z1期217-219,共3页
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文摘
本文概述了自加热食品的概念、基本原理、现状,讨论了我军自加热技术存在的问题和发展趋势.
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关键词
自加热食品
现状
趋势
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名改革人事制度 增强竞争机制
- 3
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作者
石桂春
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机构
大连华录集团
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出处
《技术经济》
1996年第7期13-14,共2页
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关键词
改革人事制度
后备人员
中层干部
员工队伍
大中专毕业生
国有企业
高级工程师
工程技术人员
各类专业技术人才
专业技术职务
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分类号
F272.9
[经济管理—企业管理]
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题名滑菇菌丝液体培养基的筛选
被引量：3
- 4
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作者
刘伊强
吕凤华
石桂春
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机构
吉林省农科院植保所
吉林省农机化学校
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出处
《食用菌》
北大核心
1990年第4期20-21,共2页
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文摘
滑菇又名光帽黄伞,富含蛋白质,味道鲜美,在国际市场上十分畅销。我国滑菇栽培只有十几年的历史,主产地是东北三省。目前有关滑菇菌丝液体培养基筛选的报道甚少,本文通过正交试验设计筛选出适合滑菇生长的液体培养基,为滑菇菌丝深层培养提供参考依据。
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关键词
滑菇
菌丝
液体培养
培养基
筛选
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分类号
S646.190.3
[农业科学—蔬菜学]
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题名滑菇菌丝深层培养研究
被引量：3
- 5
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作者
刘伊强
吕凤华
石桂春
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机构
吉林省农科院植保所
吉林省农机化学校
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出处
《食用菌》
北大核心
1990年第5期11-12,共2页
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文摘
深层培养液体菌种具有周期短,菌龄一致,接种方便等优点,这项技术已应用于平菇、香菇、金针菇和黑木耳等菌种的生产中,但有关滑菇液体菌种的研究报道甚少。本试验对滑菇菌丝在深层培养中的生长规律和培养条件进行了探索。
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关键词
滑菇
菌丝
深层培养
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分类号
S646.190.3
[农业科学—蔬菜学]
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