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耐酸耐高温α-淀粉酶的研究进展被引量：15: 1; 作者石方方焦国宝 +3 位作者丁长河屈建航屈凌波刘仲敏《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2014年第4期171-176,共6页; 介绍了耐酸耐高温α-淀粉酶在工业生产中具有经济、节能、方便操作等优势;并且概述了耐酸耐高温α-淀粉酶的菌种来源,其中耐酸性α-淀粉酶的菌种主要来源于芽孢杆菌、曲霉以及嗜热真菌;耐高温α-淀粉酶的菌种主要来源于凝结芽孢杆菌、... 展开更多; 关键词耐酸耐高温α-淀粉酶菌种选育发酵优化钙离子; 在线阅读下载PDF 职称材料

踝肱指数联合血清25-羟维生素D水平对2型糖尿病下肢血管病变的诊断价值被引量：3: 2; 作者周换丽石方方 +2 位作者甘田魏滢孔艳华《中国医药导报》 CAS 2024年第6期86-89,共4页; 目的探讨踝肱指数(ABI)联合血清25-羟维生素D[25(OH)D]水平对2型糖尿病下肢血管病变的诊断价值。方法选择2018年7月至2021年1月安徽省亳州市人民医院收治的179例2型糖尿病患者,根据是否发生下肢血管病变将其分为未病变组(106例)与病变... 展开更多; 关键词踝肱指数 25羟维生素D 2型糖尿病下肢血管病变诊断价值; 在线阅读下载PDF 职称材料

便携式食品快速检测设备在食品安全监管中的应用研究: 3; 作者石方方《食品安全导刊》 2024年第15期169-171,共3页; 本文分析了便携式食品快速检测设备的技术特性和应用场景,发现这些设备能显著提升监管效率、扩展监管范围、促进部门合作,探讨了将这些设备整合进现有食品安全监管体系中的策略,如强化现场检测、促进跨部门协作、加强监管人员培训,以及... 展开更多; 关键词便携式食品快速检测设备食品安全监管应用; 在线阅读下载PDF 职称材料

淀粉水解酶在食品工业中的应用被引量：1: 4; 作者焦国宝石方方 +3 位作者丁长河屈建行屈凌波刘仲敏《河南科技》 2015年第4期134-136,共3页; 淀粉水解酶是指一类能催化水解淀粉酶的总称,不同使用用途及生产目的使用的淀粉水解酶的类别也不相同,本文分别介绍了淀粉水解酶中的α-淀粉酶,β-淀粉酶,异淀粉酶,葡萄糖淀粉酶的作用机理、酶性质以及在食品工业中的应用情况,为生产中... 展开更多; 关键词淀粉水解酶食品工业糖化; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名耐酸耐高温α-淀粉酶的研究进展被引量：15: 1; 作者石方方焦国宝丁长河屈建航屈凌波刘仲敏; 机构河南工业大学河南仰韶生化工程有限公司; 出处《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2014年第4期171-176,共6页; 基金国家科技支撑计划项目:耐酸耐高温-α淀粉酶的研发与应用项目编号:2013AA102101-1; 文摘介绍了耐酸耐高温α-淀粉酶在工业生产中具有经济、节能、方便操作等优势;并且概述了耐酸耐高温α-淀粉酶的菌种来源,其中耐酸性α-淀粉酶的菌种主要来源于芽孢杆菌、曲霉以及嗜热真菌;耐高温α-淀粉酶的菌种主要来源于凝结芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、嗜热芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和嗜热网络球杆菌等;本文还对耐酸耐高温α-淀粉酶的菌种选育技术方法包括物理方法、化学方法以及基因操作技术等进行了阐述。研究发现对耐酸耐高温α-淀粉酶的发酵工艺进行优化后,最高可以使酶活提高2.1倍;同时在对该淀粉酶的钙离子依赖性进行研究中,得出某些耐酸耐高温α-淀粉酶具有不依赖Ca2+的特性;最后预测人们将会运用基因工程等技术手段,不断地开发出各种特性的耐酸耐高温性α-淀粉酶。; 关键词耐酸耐高温α-淀粉酶菌种选育发酵优化钙离子; Keywords acid - resistant thermostable α - amylase breeding fermentation calcium; 分类号 TQ925.1 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名踝肱指数联合血清25-羟维生素D水平对2型糖尿病下肢血管病变的诊断价值被引量：3: 2; 作者周换丽石方方甘田魏滢孔艳华; 机构安徽省亳州市人民医院内分泌与代谢病科; 出处《中国医药导报》 CAS 2024年第6期86-89,共4页; 基金安徽省自然科学基金项目(KJ2021A1146)。; 文摘目的探讨踝肱指数(ABI)联合血清25-羟维生素D[25(OH)D]水平对2型糖尿病下肢血管病变的诊断价值。方法选择2018年7月至2021年1月安徽省亳州市人民医院收治的179例2型糖尿病患者,根据是否发生下肢血管病变将其分为未病变组(106例)与病变组(73例)。分析2型糖尿病患者发生下肢血管病变的影响因素,分析ABI联合血清25(OH)D水平对其的诊断价值。结果病变组年龄、糖化血红蛋白、低密度脂蛋白胆固醇高于非病变组,白蛋白、ABI、血清25(OH)D水平低于非病变组(P<0.05)。多因素分析结果显示,年龄(OR=2.843,95%CI:1.250~6.468)、糖化血红蛋白(OR=3.056,95%CI:1.343~6.951)、ABI (OR=2.724,95%CI:1.197~6.196)、血清25(OH)D水平(OR=3.979,95%CI:1.749~9.051)为2型糖尿病患者发生下肢血管病变的影响因素(P<0.05)。ABI、血清25(OH)D水平联合预测2型糖尿病下肢血管病变的曲线下面积高于二者单独预测(P<0.05)。结论 ABI联合血清25(OH)D水平对2型糖尿病患者发生下肢血管病变具有一定的诊断价值,临床中应予以重视。; 关键词踝肱指数 25羟维生素D 2型糖尿病下肢血管病变诊断价值; Keywords Ankle-brachial index 25 hydroxyvitamin D Type 2 diabetes mellitus Lower extremity vascular lesions Diagnosticvalue; 分类号 R587.1 [医药卫生—内分泌]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名便携式食品快速检测设备在食品安全监管中的应用研究: 3; 作者石方方; 机构新安县公共检验检测中心; 出处《食品安全导刊》 2024年第15期169-171,共3页; 文摘本文分析了便携式食品快速检测设备的技术特性和应用场景,发现这些设备能显著提升监管效率、扩展监管范围、促进部门合作,探讨了将这些设备整合进现有食品安全监管体系中的策略,如强化现场检测、促进跨部门协作、加强监管人员培训,以及通过公众教育增强消费者的食品安全意识。通过技术创新和社会协作,提升全社会的食品安全水平。; 关键词便携式食品快速检测设备食品安全监管应用; Keywords portable food rapid testing equipment food safety supervision application; 分类号 F203 [经济管理—国民经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名淀粉水解酶在食品工业中的应用被引量：1: 4; 作者焦国宝石方方丁长河屈建行屈凌波刘仲敏; 机构河南仰韶生化工程有限公司河南工业大学; 出处《河南科技》 2015年第4期134-136,共3页; 基金国家科技支撑计划项目"耐酸耐高温α淀粉酶的研发与应用"(2013AA102101-1); 文摘淀粉水解酶是指一类能催化水解淀粉酶的总称,不同使用用途及生产目的使用的淀粉水解酶的类别也不相同,本文分别介绍了淀粉水解酶中的α-淀粉酶,β-淀粉酶,异淀粉酶,葡萄糖淀粉酶的作用机理、酶性质以及在食品工业中的应用情况,为生产中淀粉水解酶的应用提供一些参考。; 关键词淀粉水解酶食品工业糖化; Keywords starch hydrolysis enzymes food industry saccharification; 分类号 TS201.25 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	耐酸耐高温α-淀粉酶的研究进展	石方方焦国宝丁长河屈建航屈凌波刘仲敏	《中国食品添加剂》 CAS 北大核心	2014	15	在线阅读下载PDF 职称材料
2	踝肱指数联合血清25-羟维生素D水平对2型糖尿病下肢血管病变的诊断价值	周换丽石方方甘田魏滢孔艳华	《中国医药导报》 CAS	2024	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	便携式食品快速检测设备在食品安全监管中的应用研究	石方方	《食品安全导刊》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	淀粉水解酶在食品工业中的应用	焦国宝石方方丁长河屈建行屈凌波刘仲敏	《河南科技》	2015	1	在线阅读下载PDF 职称材料