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紫球藻多糖的降解及其体外抗氧化活性
被引量：
10
1
作者
孙利芹
王长海
+2 位作者
石全见
陈翠兰
王凌
《华东理工大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第2期211-215,共5页
采用过氧化氢辅助超声波降解法制备低相对分子质量紫球藻(Porphyridium cruentum)多糖,测定降解后寡糖对3种自由基的清除能力,考察相对分子质量对多糖抗氧化活性的影响。结果显示:多糖的降解率随过氧化氢的体积分数(φH2O2)、超声时间...
采用过氧化氢辅助超声波降解法制备低相对分子质量紫球藻(Porphyridium cruentum)多糖,测定降解后寡糖对3种自由基的清除能力,考察相对分子质量对多糖抗氧化活性的影响。结果显示:多糖的降解率随过氧化氢的体积分数(φH2O2)、超声时间和反应温度的增加而增加;相对分子质量随三者的增加而降低,当φH2O2、超声时间和反应温度分别为8%、6 h和70℃时趋于稳定,分别获得了平均分子量为203.6、606.6和730.2 ku的寡糖。抗氧化实验表明:相对分子质量小的多糖对自由基有明显的清除作用,相对分子质量对其抗氧化活性有显著影响,相对分子质量为203.6 ku的寡糖活性最好。
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关键词
紫球藻
多糖
降解
抗氧化活性
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职称材料
题名
紫球藻多糖的降解及其体外抗氧化活性
被引量：
10
1
作者
孙利芹
王长海
石全见
陈翠兰
王凌
机构
烟台大学海洋学院
大连理工大学生物科学与工程系
出处
《华东理工大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第2期211-215,共5页
基金
山东省自然科学基金(Y2007D59
Y2008B21)
烟台市科技发展计划项目(2009219)
文摘
采用过氧化氢辅助超声波降解法制备低相对分子质量紫球藻(Porphyridium cruentum)多糖,测定降解后寡糖对3种自由基的清除能力,考察相对分子质量对多糖抗氧化活性的影响。结果显示:多糖的降解率随过氧化氢的体积分数(φH2O2)、超声时间和反应温度的增加而增加;相对分子质量随三者的增加而降低,当φH2O2、超声时间和反应温度分别为8%、6 h和70℃时趋于稳定,分别获得了平均分子量为203.6、606.6和730.2 ku的寡糖。抗氧化实验表明:相对分子质量小的多糖对自由基有明显的清除作用,相对分子质量对其抗氧化活性有显著影响,相对分子质量为203.6 ku的寡糖活性最好。
关键词
紫球藻
多糖
降解
抗氧化活性
Keywords
Porphyridium cruentum
polysaccharide
degradation
antioxidant activity
分类号
Q949 [生物学—植物学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
紫球藻多糖的降解及其体外抗氧化活性
孙利芹
王长海
石全见
陈翠兰
王凌
《华东理工大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2010
10
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