-
题名油茶籽饼中茶皂苷的超声-微波辅助法提取工艺优化
被引量：6
- 1
-
-
作者
司喜艳
王香玉
皇甫新燕
王琦
赵仁勇
-
机构
河南工业大学粮油食品学院
-
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第7期130-136,共7页
-
基金
国家重点研发计划项目(2018YFD0401000)。
-
文摘
为提高茶皂苷的提取率,扩大茶皂苷的应用范围,以脱脂油茶籽饼为原料,采用超声-微波辅助法提取茶皂苷。以油茶皂苷提取率为考察指标,在单因素试验的基础上,采用Plackett-Burman试验设计筛选出具有显著影响的试验因素,再通过响应面法对茶皂苷提取工艺进行优化。另外,将超声-微波辅助法提取茶皂苷的工艺与超声辅助法和微波辅助法提取工艺进行了对比。结果表明:超声-微波辅助法提取茶皂苷的最佳工艺条件为乙醇体积分数59%、料液比1∶12、提取液pH 7、超声功率475 W、超声时间4 min、超声工作2 s间隔2 s、微波功率480 W、提取温度59℃、微波提取时间8 min,在此条件下茶皂苷提取率为98.40%,产品纯度为64.7%;超声辅助法和微波辅助法茶皂苷的提取率分别为69.06%和71.40%。与超声辅助法和微波辅助法相比,超声-微波辅助法能够显著提高茶皂苷提取率。
-
关键词
油茶籽饼
茶皂苷
超声-微波辅助提取
Plackett-Burman试验设计
响应面法
-
Keywords
oil-tea camellia seed cake
tea saponins
ultrasound一microwave assisted extraction
Plackett Burman test design
一response surface methodology
-
分类号
TS229
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ423
[化学工程]
-
-
题名天然糯玉米淀粉的提取工艺优化
被引量：1
- 2
-
-
作者
娄海伟
王媛
牛永武
孙艺铭
皇甫新燕
赵仁勇
-
机构
河南工业大学粮油食品学院
-
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2023年第3期110-116,共7页
-
基金
河南省现代农业产业技术体系建设专项资金项目(S2015-02-06)
河南工业大学青年骨干教师培育计划(21420189)
+1 种基金
河南工业大学高层次人才科研基金项目(2020BS001)
河南工业大学自科创新基金支持计划项目(2021ZKCJ12)。
-
文摘
支链淀粉含量高的糯玉米淀粉具有较好的理化性质,在食品工业具有较大的应用潜力。为确定糯玉米淀粉的最适提取工艺参数,该研究以糯玉米碴为原料,采用单因素试验研究浸泡液种类、浸泡液浓度、浸泡时间、浸泡温度对糯玉米淀粉提取的影响,基于单因素试验结果,采用Box-Behnken试验设计对糯玉米淀粉的提取工艺进行优化。糯玉米淀粉的最适提取工艺参数:亚硫酸浓度0.31%、浸泡时间4.45 h、浸泡温度51.4℃。在此优化条件下,糯玉米淀粉的提取率可达76.36%,淀粉含量可达99.40%,有效地缩短浸泡时间、降低能耗。
-
关键词
糯玉米
淀粉
支链淀粉
湿磨法
酸浸泡提取法
响应面法
-
Keywords
waxy corn
starch
amylopectin
wet grinding method
acid soaking extraction method
response surface methodology
-
分类号
TS235.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
