树莓红色素的提取及稳定性研究 被引量：14

1

作者 白立敏 辛秀兰 +3 位作者 江波 邵威平 杨国伟 韩舜愈 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第12期179-180,195,共3页

对树莓红色素的提取及稳定性进行了初步研究。研究表明,乙醇是提取树莓红色素的最佳溶剂,pH对其颜色变化有很大影响,其最大吸收波长为510nm。树莓红色素具有一定的光稳定性、热稳定性。常用食品添加剂及浓度为0.1mol/L的金属离子Ca2+、M... 对树莓红色素的提取及稳定性进行了初步研究。研究表明,乙醇是提取树莓红色素的最佳溶剂,pH对其颜色变化有很大影响,其最大吸收波长为510nm。树莓红色素具有一定的光稳定性、热稳定性。常用食品添加剂及浓度为0.1mol/L的金属离子Ca2+、Mg2+、K+、Na+、Al3+、Zn2+、Cu2+、Fe2+对色素无明显影响。 展开更多

关键词 树莓 色素 提取 稳定性

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树莓清汁饮料的研制及色泽稳定性研究 被引量：10

2

作者 白立敏 辛秀兰 +2 位作者 江波 王利明 陈建 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第12期145-149,共5页

对树莓清汁饮料的加工技术及色泽稳定性进行了研究。结果表明,果胶酶可以明显提高树莓的出汁率,最佳酶处理条件为果胶酶用量0.4%,温度50℃,时间3 h。采用先在5℃的冰箱中自然沉降12 h、再添加0.05%的果胶酶、最后4 000 r/min离心5 min... 对树莓清汁饮料的加工技术及色泽稳定性进行了研究。结果表明,果胶酶可以明显提高树莓的出汁率,最佳酶处理条件为果胶酶用量0.4%,温度50℃,时间3 h。采用先在5℃的冰箱中自然沉降12 h、再添加0.05%的果胶酶、最后4 000 r/min离心5 min的综合处理,可使树莓汁澄清透亮。食品添加剂如蔗糖、柠檬酸、V_C对树莓汁色泽的稳定没有影响,而金属离子Al^(3+)、Zn^(2+)、Cu^(2+),Fe^(2+)对树莓汁的色泽稳定性有一定影响。将树莓汁的糖酸比调至9:1时饮料酸甜度适宜,且能保持树莓原有风味。 展开更多

关键词 树莓 清汁饮料 色泽 稳定性

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试论健身步道的发展与设计——以长春净月潭森林公园徒步道设计为例 被引量：4

3

作者 白立敏 侯建宇 《科技创新与应用》 2014年第36期10-10,共1页

徒步运动在我国正成为全民健身运动的一种重要方式为大众广泛参与,而健身步道设计正迎合需求成为一种趋势,文章回顾国内外健身步道建设历程,以长春净月潭森林公园徒步道设计为例,分析健身步道设计原则及重要意义。

关键词 步道 步道设计 长春净月潭森林公园 休闲经济

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吉林省城镇韧性水平与城镇化质量耦合分析 被引量：7

4

作者 白立敏 冯兴华 +1 位作者 孙瑞丰 赵宏宇 《城市建筑》 2018年第35期19-23,共5页

城市韧性是城市安全发展的重要方面,也是城市在新的发展时期,实现可持续性发展的重要理念和方法。本文从经济、社会、生态、基础设施等四个方面构建城市韧性综合测度指标体系,对吉林省县级以上城镇韧性进行定量评估,揭示其空间分异特征... 城市韧性是城市安全发展的重要方面,也是城市在新的发展时期,实现可持续性发展的重要理念和方法。本文从经济、社会、生态、基础设施等四个方面构建城市韧性综合测度指标体系,对吉林省县级以上城镇韧性进行定量评估,揭示其空间分异特征,分析吉林省城镇化空间分异特征,并对二者进行耦合分析。结果表明:吉林省城镇韧性差异水平显著,总体处于较低韧性状态;城镇韧性呈现出明显空间分异现象,中部高,东西部低;城镇韧性水平冷热点分布呈东中西三大板块格局。吉林省城镇化空间分布差异显著,中部高,四周低;城镇化水平冷热点也呈东中西三大板块格局分布。吉林省"城镇韧性—城镇化水平耦合度与协调度"整体偏低,多数城镇的韧性及其城镇化水平呈现出"错位现象"。 展开更多

关键词 城镇韧性 城镇化 空间分异 耦合模型 吉林省

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以复合能力培养为目标的《中外城市建设史》课程教学改革初探 被引量：2

5

作者 白立敏 《现代营销（下）》 2014年第7期87-88,共2页

本文提出以"复合能力"培养为目标,对城乡规划基础理论课程《中外城市建设史》进行课程改革,从教学内容、教学方法、教学评价体系几方面提出改革思路,并结合课程特点及地域性提出课程改革的几方面特色,结合专业人才能力培养的... 本文提出以"复合能力"培养为目标,对城乡规划基础理论课程《中外城市建设史》进行课程改革,从教学内容、教学方法、教学评价体系几方面提出改革思路,并结合课程特点及地域性提出课程改革的几方面特色,结合专业人才能力培养的特点,建构了完整的中外城市建设史系列课程体系,并强化理论与实践结合,提供复合能力培养平台。 展开更多

关键词 中外城市建设史 复合能力 城市规划教育 人才培养

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城市规划教育发展趋势与观念更新研究 被引量：1

6

作者 白立敏 《中国建材科技》 2015年第2期26-26,30,共2页

我国城市规划教育进入了新的转型期,城市规划人才培养需适应社会人才要求,结合专业发展特点,设定培养方案,更新教学观念。本文分析了发达国家英国、德国及美国城市规划教育的发展概况,而且分析了我国城市规划教育的现状,并根据其现状问... 我国城市规划教育进入了新的转型期,城市规划人才培养需适应社会人才要求,结合专业发展特点,设定培养方案,更新教学观念。本文分析了发达国家英国、德国及美国城市规划教育的发展概况,而且分析了我国城市规划教育的现状,并根据其现状问题提出了相应的教育发展趋势,及观念更新的几点建议。 展开更多

关键词 城市规划教育 复合人才 观念

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浅论我国CBD规划设计与实践

7

作者 白立敏 《科技创新与应用》 2014年第35期250-250,共1页

CBD正在成为中国城市发展的一个新的浪潮,文章以我国典型城市CBD建设为例,论述了城市CBD建设的原则及趋势,提出当代城市CBD建设应以人为本,为塑造人性化城市公共空间而努力。

关键词 CBD 公共空间规划与设计 人性化

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北方满族传统民居建筑文化景观特征及影响因素分析——以吉林市乌拉街古镇建筑为例

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作者 白立敏 魏玉芝 +2 位作者 邵敏 张丹彤 罗马 《建筑与文化》 2023年第5期173-175,共3页

满族文化历史悠久,经过漫长的发展演变形成了有别于其他民族的独特文化景观。满族民居建筑作为重要的文化景观类型,具有传承民族文化的重要作用。文章以吉林市乌拉街镇满族传统民居建筑为例,研究满族传统民居建筑的地域分布和选址,以及... 满族文化历史悠久,经过漫长的发展演变形成了有别于其他民族的独特文化景观。满族民居建筑作为重要的文化景观类型,具有传承民族文化的重要作用。文章以吉林市乌拉街镇满族传统民居建筑为例,研究满族传统民居建筑的地域分布和选址,以及北方满族传统民居建筑演变、空间布局、建筑构造、建筑材料等方面的文化景观特征。并分析北方满族传统民居建筑文化景观特征形成的影响因素,提出其保护和利用的策略建议。 展开更多

关键词 满族 民居建筑 文化景观 乌拉街镇 吉林市

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超临界CO_2萃取燕麦麸油的工艺研究 被引量：7

9

作者 何文兵 韩舜愈 +5 位作者 宋雪梅 祝霞 张红利 王文莹 张雯 白立敏 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2007年第3期102-105,共4页

采用超临界CO2流体萃取技术从燕麦麸皮中萃取燕麦麸油,考察了萃取压力、温度、时间对麸油提取率的影响.结果表明:3因素对麸油萃取率影响的主次顺序依次为:萃取温度>萃取压力>萃取时间。通过正交试验确定了萃取燕麦麸油的最佳工艺... 采用超临界CO2流体萃取技术从燕麦麸皮中萃取燕麦麸油,考察了萃取压力、温度、时间对麸油提取率的影响.结果表明:3因素对麸油萃取率影响的主次顺序依次为:萃取温度>萃取压力>萃取时间。通过正交试验确定了萃取燕麦麸油的最佳工艺条件:萃取压力30 MPa,萃取温度40℃,萃取时间2 h,在此工艺条件下燕麦麸油提取率为5.45%,且其理化指标优于米糠油. 展开更多

关键词 燕麦麸油 超临界CO2 萃取

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可持续发展的住区规划

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作者 白立敏 《现代营销（下）》 2014年第9期113-113,共1页

本文首先介绍了上海万科朗润园和宁波绿色安置房小区的可持续发展住区规划案例,之后结合住区规划发展趋势,提出可持续发展的住区规划的几点原则:生态化开发、混合型开发、紧凑开发、人与环境充分融合、经济性原则开发。

关键词 可持续发展 住区规划 生态性 绿色建筑

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高教转型期城乡规划专业人才培养探索——以吉林建筑大学城乡规划专业人才培养为例 被引量：6

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作者 孙瑞丰 白立敏 《吉林建筑工程学院学报》 CAS 2014年第3期97-99,共3页

本文以高教转型期城乡规划专业人才培养为研究对象,以社会目前对城乡规划人才使用存在的问题为锲入点,结合我校新时期人才培养目标要求,提出了转型期城乡规划专业人才培养的要求设想,以及城乡规划专业教育培养模式转变的思考,以期与同... 本文以高教转型期城乡规划专业人才培养为研究对象,以社会目前对城乡规划人才使用存在的问题为锲入点,结合我校新时期人才培养目标要求,提出了转型期城乡规划专业人才培养的要求设想,以及城乡规划专业教育培养模式转变的思考,以期与同行探讨. 展开更多

关键词 高教转型 城乡规划 专业人才 教育培养

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OBE理念下城乡规划专业研究性教学设计的思考与探索 被引量：1

12

作者 姜雪 满殊含 +1 位作者 赵宏宇 白立敏 《建筑与文化》 2023年第10期70-72,共3页

高校“双一流”建设过程中,“一流教学”的设计与“一流课程”建设有着直接关系,同时也是一流专业、一流大学的建设基础。文章针对城乡规划专业研究性教学落地实施中,教学设计多“重过程”“轻成果”的现象,辨析研究性教学设计中“教”... 高校“双一流”建设过程中,“一流教学”的设计与“一流课程”建设有着直接关系,同时也是一流专业、一流大学的建设基础。文章针对城乡规划专业研究性教学落地实施中,教学设计多“重过程”“轻成果”的现象,辨析研究性教学设计中“教”与“研”的关系,提出学生为主体、寓研于教是研究性教学设计成功的关键,并基于OBE理念,结合案例课程提出以学生为中心的研究性教学中成果设定与课堂组织路径。 展开更多

关键词 研究性教学 成果导向教育理念 教学设计模式 城乡规划

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长春市生态涵养区土地使用现状调研与规划思考

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作者 于志强 白立敏 《门窗》 2016年第3期237-238,共2页

通过对长春市生态涵养区大黑山脉为研究对象,进行大量的观察、实验和调查,获取客观材料,分析基础上,形成涵养区土地使用现状评价,进一步提出生态涵养区基于生态资源环境保护为出发点的土地使用策略思考。

关键词 生态涵养区 土地调查 土地使用规划

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