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α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶降血脂人体试食研究
被引量：
2
1
作者
陈伟
母智深
+4 位作者
李洪亮
于景华
白林春
闫宁环
季国志
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第11期353-355,360,共4页
目的:研究α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶的降血脂作用。方法:将受试者按血脂水平随机分为复方牛奶试食组和安慰剂对照组,其中对照组51例,试食组53例,以双盲法进行实验。受试者按照每日2次,每次1盒250mL/盒,服食45d。结果;α-亚麻酸、...
目的:研究α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶的降血脂作用。方法:将受试者按血脂水平随机分为复方牛奶试食组和安慰剂对照组,其中对照组51例,试食组53例,以双盲法进行实验。受试者按照每日2次,每次1盒250mL/盒,服食45d。结果;α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶能降低血清总胆固醇(p<0.01)、甘油三脂(p<0.01),血清总胆固醇平均下降10.32%±0.14%,甘油三脂平均下降15.58%±0.34%,而高密度脂蛋白胆固醇水平无显著性差异。实验组的总有效率为81.13%,与对照组(49.02%)比较,差异有显著性(p<0.01)。结论:α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶具有辅助降血脂功能。
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关键词
植物甾醇酯
Α-亚麻酸
人体实验
辅助降血脂
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职称材料
题名
α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶降血脂人体试食研究
被引量：
2
1
作者
陈伟
母智深
李洪亮
于景华
白林春
闫宁环
季国志
机构
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
天津科技大学
内蒙古化工职业学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第11期353-355,360,共4页
文摘
目的:研究α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶的降血脂作用。方法:将受试者按血脂水平随机分为复方牛奶试食组和安慰剂对照组,其中对照组51例,试食组53例,以双盲法进行实验。受试者按照每日2次,每次1盒250mL/盒,服食45d。结果;α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶能降低血清总胆固醇(p<0.01)、甘油三脂(p<0.01),血清总胆固醇平均下降10.32%±0.14%,甘油三脂平均下降15.58%±0.34%,而高密度脂蛋白胆固醇水平无显著性差异。实验组的总有效率为81.13%,与对照组(49.02%)比较,差异有显著性(p<0.01)。结论:α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶具有辅助降血脂功能。
关键词
植物甾醇酯
Α-亚麻酸
人体实验
辅助降血脂
Keywords
plant sterol ester
α-linolenic
clinical trial
assisting blood lipids reduction
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
α-亚麻酸、植物甾醇酯复方牛奶降血脂人体试食研究
陈伟
母智深
李洪亮
于景华
白林春
闫宁环
季国志
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013
2
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