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题名喜马拉雅旱獭皮退色工艺
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作者
申娟萍
史雪林
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机构
青海省轻工业研究所
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出处
《中国皮革》
CAS
北大核心
2009年第3期1-2,11,共3页
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文摘
对喜马拉雅旱獭皮的毛被特征和退色方法作了介绍,并对喜马拉雅旱獭皮的退色工艺进行了较为详细的论述。
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关键词
喜马拉雅
旱獭皮
退色
工艺
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Keywords
Himalayan marmot skin
discoloring
process
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分类号
TS551
[轻工技术与工程—皮革化学与工程]
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题名利用青海改良绵羊皮加工羊剪绒技术分析
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作者
申娟萍
史雪林
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机构
青海省轻工业研究所
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出处
《中国皮革》
CAS
北大核心
2006年第5期3-4,8,共3页
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文摘
对青海产改良绵羊皮的特点及利用其加工羊剪绒的工艺技术要点进行分析,提出了加工过程中应注意的技术关键以及提高羊剪绒产品质量的途径。
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关键词
改良绵羊皮
羊剪绒
提高质量
工艺关键
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Keywords
improved sheepskin
sheep shearing
improving quality
key technology
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分类号
TS55
[轻工技术与工程—皮革化学与工程]
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题名速冲型凝固乳品制作工艺
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作者
林辉
单斌
申娟萍
马华丽
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机构
青海省轻工业研究所有限责任公司
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第10期125-127,共3页
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文摘
以奶粉为主要原料,利用不同的凝固剂、蛋白酶等,对速冲型凝固乳品的制作工艺进行研究,并确定了其工艺参数。具体的工艺参数为:奶粉含量59.87%、复合凝固增效剂4.64%、木瓜蛋白酶0.075%、明胶0.50%、白糖34.92%。在以上条件下牛乳的凝固速度适中,口感细腻,乳清析出少,口味纯正,符合实验目标。
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关键词
复合凝固增效剂
奶粉
木瓜蛋白酶
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Keywords
composite solidification synergist, milk powder, papain
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分类号
TS252.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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