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干法制备高取代度玉米磷酸单酯淀粉的研究被引量：1: 1; 作者李书华刘亚伟 +1 位作者王恺田树田《粮油食品科技》 2007年第5期46-48,共3页; 采用磷酸与焦磷酸钠按一定配比混合作为酯化试剂,尿素为催化剂干法制备高取代度磷酸单酯淀粉,并研究不同反应条件对磷酸单酯淀粉取代度(DS)及反应效率的影响。; 关键词高取代度磷酸单酯淀粉反应效率; 在线阅读下载PDF 职称材料

高取代度柠檬酸酯淀粉制备研究被引量：2: 2; 作者王恺刘亚伟 +1 位作者田树田李书华《粮食与油脂》 2007年第4期23-25,共3页; 柠檬酸酯淀粉是一种具有抗性作用酯化变性淀粉,在国外广泛应用于面包、饼干及其它食品中,以改善食品品质。该研究以玉米淀粉为原料,采用酯化变性方法,在干法条件下制备高取代度柠檬酸酯淀粉,探讨反应时间、反应温度、pH值、柠檬酸浓度... 展开更多; 关键词玉米淀粉柠檬酸酯淀粉酯化; 在线阅读下载PDF 职称材料

干法制备高取代度玉米磷酸单酯淀粉研究: 3; 作者李书华刘亚伟 +1 位作者王恺田树田《粮食与油脂》 2007年第9期26-28,共3页; 该研究采用以磷酸与焦磷酸钠按一定配比混合作为酯化试剂,尿素为催化剂干法制备高取代度磷酸单酯淀粉,并研究不同反应条件对磷酸单酯淀粉取代度(DS)及反应效率影响。; 关键词磷酸单酯淀粉玉米淀粉变性淀粉; 在线阅读下载PDF 职称材料