期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
基于紫草素@纳米纤维素/阳离子瓜尔胶的智能比色试纸及其在鸡胸肉新鲜度检测方面的应用
被引量：
2
1
作者
田思含
罗清
+3 位作者
贺瓶
李燕
华飞果
戴磊
《中国造纸学报》
CSCD
北大核心
2024年第4期124-133,共10页
以紫草素(SKN)为显色指示剂,TEMPO氧化纤维素纳米纤维(TOCN)/阳离子瓜尔胶(CGG)水凝胶改性滤纸为基材,制备智能比色试纸。分析了不同干燥处理方法对智能比色试纸表面形貌、机械性能、水接触角、水解率、溶胀率及试纸中SKN稳定性的影响...
以紫草素(SKN)为显色指示剂,TEMPO氧化纤维素纳米纤维(TOCN)/阳离子瓜尔胶(CGG)水凝胶改性滤纸为基材,制备智能比色试纸。分析了不同干燥处理方法对智能比色试纸表面形貌、机械性能、水接触角、水解率、溶胀率及试纸中SKN稳定性的影响。结果表明,冷冻干燥法制备的智能比色试纸具有疏松的多孔结构,水解率最低;SKN在智能比色试纸中可以稳定保留。将智能比色试纸用于鸡胸肉样品新鲜度的检测,结果表明,鸡胸肉样品在4℃下储存5天后,挥发性盐基氮达17.354 mg/100 g,表现为不新鲜,相应地,智能比色试纸从初始的粉红色变为暗粉色,8天后变为紫红色,表明智能比色试纸可实时反映鸡胸肉的新鲜度。
展开更多
关键词
紫草素
水凝胶
比色试纸
纳米纤维素
阳离子瓜尔胶
新鲜度
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
基于紫草素@纳米纤维素/阳离子瓜尔胶的智能比色试纸及其在鸡胸肉新鲜度检测方面的应用
被引量：
2
1
作者
田思含
罗清
贺瓶
李燕
华飞果
戴磊
机构
陕西科技大学轻工科学与工程学院
江南大学分析测试中心
龙游县检验检测研究院
浙江金加浩绿色纳米材料股份有限公司
江南大学纺织科学与工程学院
出处
《中国造纸学报》
CSCD
北大核心
2024年第4期124-133,共10页
基金
国家自然科学基金(31901265,22178208)
衢州市科技计划项目(2022K02)。
文摘
以紫草素(SKN)为显色指示剂,TEMPO氧化纤维素纳米纤维(TOCN)/阳离子瓜尔胶(CGG)水凝胶改性滤纸为基材,制备智能比色试纸。分析了不同干燥处理方法对智能比色试纸表面形貌、机械性能、水接触角、水解率、溶胀率及试纸中SKN稳定性的影响。结果表明,冷冻干燥法制备的智能比色试纸具有疏松的多孔结构,水解率最低;SKN在智能比色试纸中可以稳定保留。将智能比色试纸用于鸡胸肉样品新鲜度的检测,结果表明,鸡胸肉样品在4℃下储存5天后,挥发性盐基氮达17.354 mg/100 g,表现为不新鲜,相应地,智能比色试纸从初始的粉红色变为暗粉色,8天后变为紫红色,表明智能比色试纸可实时反映鸡胸肉的新鲜度。
关键词
紫草素
水凝胶
比色试纸
纳米纤维素
阳离子瓜尔胶
新鲜度
Keywords
shikonin
hydrogel
colorimetric paper
nanocellulose
cationic guar gum
freshness
分类号
TS206 [轻工技术与工程—食品科学]
TS762.2 [轻工技术与工程—制浆造纸工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于紫草素@纳米纤维素/阳离子瓜尔胶的智能比色试纸及其在鸡胸肉新鲜度检测方面的应用
田思含
罗清
贺瓶
李燕
华飞果
戴磊
《中国造纸学报》
CSCD
北大核心
2024
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
