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纤维素及其衍生物制作可食性包装膜的研究现状
被引量：
2
1
作者
刘园园
王世静
+5 位作者
田寒雪
吴赛赛
章伟玥
齐文慧
孔世权
饶伟丽
《农产品加工》
2024年第4期103-108,共6页
天然高分子纤维素具有优异的生物兼容性、无毒、易降解等特点。纤维素及其衍生物制作可食性包装的研究一直是研究的热点。针对纤维素及其衍生物(如醋酸纤维素、纳米纤维素、纤维素纳米晶、微纤化纤维素、硫酸纤维素、羧甲基纤维素、甲...
天然高分子纤维素具有优异的生物兼容性、无毒、易降解等特点。纤维素及其衍生物制作可食性包装的研究一直是研究的热点。针对纤维素及其衍生物(如醋酸纤维素、纳米纤维素、纤维素纳米晶、微纤化纤维素、硫酸纤维素、羧甲基纤维素、甲基纤维素、乙基纤维素和再生纤维素等)的特性,以及在可食性包装膜中的应用现状及潜力进行了综述,并对纤维素基可降解抑菌食品包装的发展方向提出展望。
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关键词
纤维素
衍生物
包装
可食性膜
应用潜力
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职称材料
题名
纤维素及其衍生物制作可食性包装膜的研究现状
被引量：
2
1
作者
刘园园
王世静
田寒雪
吴赛赛
章伟玥
齐文慧
孔世权
饶伟丽
机构
河北农业大学食品科技学院
出处
《农产品加工》
2024年第4期103-108,共6页
文摘
天然高分子纤维素具有优异的生物兼容性、无毒、易降解等特点。纤维素及其衍生物制作可食性包装的研究一直是研究的热点。针对纤维素及其衍生物(如醋酸纤维素、纳米纤维素、纤维素纳米晶、微纤化纤维素、硫酸纤维素、羧甲基纤维素、甲基纤维素、乙基纤维素和再生纤维素等)的特性,以及在可食性包装膜中的应用现状及潜力进行了综述,并对纤维素基可降解抑菌食品包装的发展方向提出展望。
关键词
纤维素
衍生物
包装
可食性膜
应用潜力
Keywords
cellulose
derivatives
packaging
edible film
application potential
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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1
纤维素及其衍生物制作可食性包装膜的研究现状
刘园园
王世静
田寒雪
吴赛赛
章伟玥
齐文慧
孔世权
饶伟丽
《农产品加工》
2024
2
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